Bosiljak limuna: fotografija, korisna svojstva, primjena

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U mnogim narodima svijeta ova se biljka koristi u kuhanju ne samo kao začin, već je i glavna komponenta jela. Razlog popularnosti leži u jedinstvenom okusu i svojstvima koja se čuvaju i kada su osušena. Ljeti se koristi svježe lišće, a u hladnoj sezoni koristi se unaprijed pripremljeni začin. Aroma bosiljka limuna, o čijoj upotrebi će biti riječi u članku, rijetko koga ostavlja ravnodušnim. Danas se ova biljka naširoko koristi kao začin.

Bosiljak od limuna ime je dobio ne slučajno. To je zbog njegovog okusa i mirisa, identičnog limunu, matičnjaku i kamforu. Ova vrsta nije tako česta kao zelena i ljubičasta. Biljka u obliku grma visine 35 cm ima glatke male listove svijetlozelene boje, koji su kulinarsko remek-djelo i vrhunac jela. Između ostalog, to je skladište vitamina.

Bosiljak dobro raste samo u toploj sezoni,kad nema mraza. Uzgaja se uglavnom kroz presadnice. Zapamtite da lišće treba sakupljati prije razdoblja cvatnje. I sušite listove na tamnom, suhom mjestu, inače će izgubiti i okus i miris. Svježe začinsko bilje može se koristiti za ukrašavanje voćnih želea, pjena, salata, deserta i pića, slastica, što će im dati poseban okus i pikantnost s kiselošću. Domaćice ga dodaju prilikom konzerviranja povrća, u vrijeme izrade sira, svih vrsta pića.

Bosiljak limuna: recepti

Opseg kulinarske upotrebe bosiljka je širok - od bezalkoholnih pića do mesnih, ribljih jela i juha. Biljka ima ljekoviti sastav, djeluje tonik na organizam, sprječava razvoj prehlade, a bori se i protiv virusa, što je posebno važno u jesen i zimu. Ljeti će napitak s bosiljkom učinkovito utažiti žeđ, a zahvaljujući svojim baktericidnim svojstvima smanjit će rizik od trovanja pokvarenom hranom. Razmotrite neke recepte.

Piće

Zakuhajte 1 litru vode, prije toga dobro operite svježe listove biljke, stavite 5 listova u kipuću vodu, ostavite da se kuha 10 minuta. Možete dodati limun za poboljšanje okusa, med i mentu. Ispada zdrav i ukusan napitak za cijelu obitelj.

Sladoled

Kupite 3 sladoleda od pistacija (po želji) - izvadite ih iz čašica za vafle, stavite u zdjelu, ohladite. 4-5 listića bosiljka sameljite nožem ili blenderom, pomiješajte s 2 žličice meda, sirupa ili džema. Pričvrstite nasladoled, žlicom oblikujte kuglice i rasporedite na tanjure. Desert je gotov, preporuča se odmah iskoristiti.

konzervirane rajčice i krastavci

Ljeto je sezona berbe, a krastavci i rajčice su svima omiljeno povrće. Prilikom konzerviranja u staklenku dodajte cijele listove bosiljka u omjeru jednakom drugom zelju - kopar, peršin, listići ribizla, što će marinadi dati bogat okus i ukloniti gorčinu krastavaca.

Umak

Umak od rajčice sastavni je dio jela poput tjestenine i tjestenine. Prilikom pripreme umaka dodajte naribane listiće bosiljka sa solju i iznenadite se dobivenom kombinacijom okusa. Pesto umak se radi miješanjem nasjeckanih orašastih plodova, sira, bosiljka, limunovog soka, papra i češnjaka. Boja gotovog jela je bogato zelena.

Juhe i topla jela

10-15 minuta prije nego je jelo gotovo, nasjeckajte listove bosiljka limuna, pomiješajte sa soli i crnim paprom, dodajte u tavu. Ovaj recept je posebno relevantan za boršč, gulaš, juhu od graška, jela od mesa. Ako svježi začini nisu dostupni, dobro će doći sušeni pripravci. Bosiljak se savršeno slaže s goveđim i svinjskim kotletima, peradi i divljači i ribom.

Salate

Listove operite, potopite u ocat, stavite na tamno mjesto, nakon 14 dana izvadite, sitno nasjeckajte, zatim ulijte u bocu maslinovog ulja i koristite kao preljev za salate od povrća s krastavcima, rajčicama, kupusom.

Narezani listovi dio su takvih salata kao što je dobro poznati "Cezar"i grčki. Listovi se dobro slažu sa kupusom, mahunarkama, rajčicama.

recept za lisnatu salatu s ciklom

Kuhanu ciklu naribajte na krupno ribanje, isto učinite sa sirom. Listove špinata narežite na trakice. Zelena salata se slaže u slojevima: cikla - špinat - sir - bosiljak, svaki sloj poškropite kapima limunovog soka prije nego nanesete novi.

pomfrit

Krumpir oguliti, narezati na trakice, pomiješati sa solju i prethodno nasjeckanim listom bosiljka limuna, ispržiti. Preporuča se poslužiti s umakom od sira ili vrhnja.

Bosiljak: korisna svojstva

Ova biljka je i ukusan začin i lijek.

Korisna svojstva limunovog bosiljka:

• Antimikrobni i baktericidni učinak.
• Pomaže u smanjenju tjelesne temperature.
• Smanjuje kolesterol, jača krvne žile.
• Sadrži vitamine A, B, C, eterična ulja.
• Jača imunološki sustav.
• Poboljšava apetit i probavu.
• Ima antioksidativni učinak.
• Normalizira san, živčani sustav, smiruje.
• Pomaže u čišćenju tijela, uklanjanju toksina.

Bosiljak limuna, čija smo svojstva ispitali, koristi se u kompleksnoj terapiji u liječenju prehlade i kašlja. Djelotvoran je i kod bolesti usne šupljine i desni. Znanstveno je dokazano da česta konzumacija u obrocima smanjuje rizik od razvoja raka. Prikazana su jela s njegovim sadržajemosobe s bolestima gastrointestinalnog trakta. Alkoholna infuzija lišća ublažit će svrbež i upalu nakon ugriza komaraca, muha, pčela.

bosiljak u čaju

Lišće bosiljka limuna pomoći će diverzificirati okus čaja, kao i dodati mu korisna svojstva. Jedinstvenost ovog pića je u tome što ćete nakon pijenja takvog čaja, biti u živčanoj napetosti, pasti u stanje mirovanja. Dat će vam osjećaj mira. Ali ako ste umorni, letargični i pospani, osjetit ćete vedrinu i energiju. Prema drevnom vjerovanju, bosiljak je svojevrsni eliksir mladosti koji će se nositi s bilo kojom bolešću.

Moderni liječnici ne pobijaju korisna svojstva čaja od bosiljka, a to su:

• Normalizacija psihičkog stanja.
• Jačanje živčanog sustava.
• Uspostavljanje rada gastrointestinalnog trakta, jetre.
• Borba protiv poremećaja spavanja, nesanice.

Recept za čaj

Nepakirani čaj ulijte u čajnik, prelijte ga kipućom vodom. Pustite da se kuha 5 minuta. Zatim u čaj stavite limunov bosiljak (2-3 lista), zatvorite poklopac. Nakon 10 minuta napitak se može konzumirati. Ako takvo ispijanje čaja postane tradicija barem jednom tjedno, tada ćete ojačati svoj imunološki sustav i oprostiti se od prehlade.

bosiljak limuna: miris

U članku imate priliku vidjeti fotografiju bosiljka. Zbog svog postojanog mirisa limuna, bosiljak se često koristi u stvaranju parfemskih kompozicija kao aromatična tvar, kao i u proizvodnji alkoholnih pića.likeri. Primjeri parfema koji sadrže bosiljak su: 10 Lavender Spice od Trish McEvoy, al01 od Biehl, Eau de Reglisse Liquorice od Caron, Ambre Topkapi, muški miris od Parfums MDCI.

Liker

Kvalitetno piće blagog okusa možete napraviti sami kod kuće. Za to će vam trebati:

• hrpa bosiljka limuna;
• pročišćena voda - 0,5 litara;
• limuni - 4 kom;
• šećer - 2 šalice;
• alkohol za hranu - 300 ml.

Naribajte koricu limuna zajedno sa bosiljkom, promiješajte. Smjesu prelijte alkoholom, dobro zatvorite poklopac, ostavite da odstoji 14 dana. Nakon tog perioda pomiješajte šećer i vodu da dobijete sirup. Stavite sve sastojke u pripremljene boce, čuvajte u hladnjaku.

Bosiljak: kontraindikacije

Tonični učinak može imati lošu stranu. Osobe koje imaju izražene kardiovaskularne bolesti ne smiju koristiti bosiljak kako bi se izbjegle komplikacije i pogoršanje dobrobiti. Također se ne preporučuje zanositi se ovom biljkom trudnicama, majkama tijekom dojenja, osobama s povišenim šećerom u krvi.

Upotreba u kozmetologiji

Kod kuće, bosiljak limuna, čija je fotografija predstavljena u članku, može se koristiti kao komponenta u maskama za lice, čija je svrha čišćenje kože od akni, upala, poboljšanje boje i osvježenje. Za ublažavanje crvenila i smanjenjeupalne procese, svježe listove sitno nasjeckajte da napravite 1 žlicu, prelijte čašom vruće vode, nakon 15 minuta, vatom obrišite kožu i nakon pola sata isperite hladnom vodom.

Maska za toniranje

List bosiljka izmrvite u blenderu ili finim ribanjem nanesite dobivenu kašu na dekolte, vrat i lice na 15 minuta. U to vrijeme pokrijte dostupna mjesta prozirnom folijom, koja će povećati učinkovitost, a zatim isperite hladnom vodom. Postupak treba ponavljati 2-3 puta tjedno.

Maske s bosiljkom će zategnuti kožu, riješiti se problema s aknama, normalizirati rad žlijezda lojnica, očistiti pore i pomoći u rješavanju mitesera. Jedino pravilo je redovita sustavna uporaba i odsutnost alergija. Za kozmetičke zahvate poželjno je koristiti svježe listove bez nedostataka, mrlja i žutila.

Uvjeti skladištenja

Za bilo koju svrhu, bilo da se radi o kulinarskim užicima ili tretmanima ljepote, biljku je najbolje koristiti svježu, idealno samo iz vrta. Ako to nije moguće, naši savjeti pomoći će vam da očuvate korisna svojstva na duže vrijeme:

• U hladnjaku na donjoj polici, svježina biljke će trajati tjedan dana.
• Suši bosiljak daleko od izravne sunčeve svjetlosti.
• Osušene listove stavite u staklenu posudu, dobro zatvorite, stavite na tamno hladno mjesto. Ova se zaliha može koristiti 6 mjeseci.

Kako razviti sebe?

Povrće i začini iz vašeg vrta ključ su zdravlja idugovječnost cijele obitelji. S obzirom na blagotvorna svojstva i okus, bosiljak od limuna postat će omiljen na vašem stolu tijekom cijele godine. Da biste sebi osigurali zalihu ove biljke, trebali biste razmisliti o uzgoju.

Sjeme se sadi u kutije za rasad u travnju na dubinu od 1 centimetar, uz razmak od 6 centimetara između redova, prekriveno folijom. Optimalna temperatura za klijanje je 25 stupnjeva. Prvi izbojci pojavljuju se nakon 14 dana. Za prihranu se koriste mineralna gnojiva. Slijetanje u otvoreno tlo obavlja se krajem svibnja, kada prođe opasnost od hladnoće i mraza. Mjesto slijetanja treba odabrati sa zaštitom od vjetrova i dobrom rasvjetom, bez sjene i s organskim gnojivima.

Briga o biljci ne uzrokuje mnogo problema - tlo se mora povremeno rahliti, brusiti, plijeviti, zalijevati i malčirati. Visoka vlažnost tla je kontraindicirana, ispunjena je pojavom mrlja na lišću. Ako vrijeme ne zadovoljava toplinom, potrebno je organizirati gnojidbu kalijevim sulfatom, koristiti pokrivni materijal. Povremeno uklanjajte gornje izbojke i cvjetne stabljike.

Dakle, bosiljak od limuna nezaobilazan je kao začin ili dodatak gotovo svakom jelu - od laganih deserta do mesnih i toplih jela. Osim kulinarskih užitaka, ljekovit je i kozmetički proizvod, dodaje se u čaj, služi kao osnova za parfemske kompozicije. Uzgoj ne zahtijeva mnogo muke, a prednosti biljke su neosporne.