Kava "Barista": recenzije, asortiman. Kava za aparate za kavu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Većina ljudi jutro započinje šalicom aromatične kave. U pravilu se najukusnije okrepljujuće piće spravlja u kafićima. Ali možete ga naučiti kuhati kod kuće. Tajna leži u Barista pakiranju kave.

Tko je barista?

Kad uđemo u kafić, vidimo čovjeka kako stoji iza šanka i kuha mirisno piće.

Naziv ovog zanimanja dolazi iz talijanskog jezika. Barista priprema piće od prirodnih žitarica, a može pripremiti i širok izbor napitaka od kave. Opisano zanimanje vrlo je cijenjeno u Italiji. Ljudi su željni naučiti sve detalje ovog zanata, pa čak i proučiti svu obradu i metode prikupljanja zrna kave.

Specijalist se može zvati majstor barista samo ako zna skuhati pravi espresso. Postoji nekoliko načina pripreme kave: prokuhati, kuhati pod pritiskom, preliti i kuhati vodom, kapanjem i filtriranjem. Ako naučite kuhati kavu pod pritiskom Aeropressa, kao rezultat možete dobiti pravi, pravi espresso, koji možete isprobati ubilo koji kafić ili restoran.

Svaki barista koji poštuje svoj posao zna kako razumjeti sorte kave. Uostalom, za svakoga morate odabrati određeni način kuhanja kako biste otkrili sve note zrna kave.

Kvalificirani barista mora imati nekoliko specifičnih kvaliteta:

• dobra volja i ljubaznost;
• društvenost;
• socijalne vještine, budući da se glavni posao odvija u kontaktu s ljudima;
• odgovornost i profesionalne vještine.

Kako odabrati pravu kavu?

Prva stvar koja upada u oči na polici u dućanu je pakiranje. Ona je prvi izbor. Prije svega, ocjena mora biti naznačena na vrećici kave. Dajte prednost paketima u kojima možete vidjeti žitarice. Ova se točka može objasniti činjenicom da beskrupulozni proizvođač može umiješati jeftinu ocjenu u paket. Ako pakiranje sadrži dvije vrste kave, tada bi njihov postotak trebao biti naveden u sastavu. Zrna u pakiranju moraju biti nužno dosadna i cijela. Također, na pakiranju treba navesti stupanj pečenja i njegov datum. Na poleđini pakiranja u pravilu su navedeni podaci o mjestu proizvodnje zrna kave. U idealnom slučaju, treba napisati zemlju, regiju proizvođača, plantažu. Ne zaboravite obratiti pažnju na arome. Prirodnim se smatraju sve vrste začina i začina, poput vanilije, cimeta, muškatnog oraščića. Ali ako u opisu suplemenata vidite alkohol, čokoladu ili orašaste plodove, to možete odmah zaključitida ovo nisu potpuno prirodni okusi.

Osim podataka na poleđini paketa, obratite pažnju i na kvalitetu samog paketa. Na vrhu bi trebao biti čvrst ventil za višekratnu upotrebu kako bi i nakon nekoliko otvaranja kava zadržala izvorni okus i miris. U takvoj ambalaži zrna se mogu čuvati godinu dana. Kava zadržava svoj maksimum okusa 2 do 4 tjedna nakon prženja. Nakon mjesec dana žitarice počinju gubiti sva svojstva, drugim riječima, stariti. Stoga svakako obratite pozornost na datum pečenja.

Sorte kave

Najčešće vrste aromatičnog pića koje često možete pronaći su Arabica i Robusta. Izbor je u potpunosti vaš jer se uglavnom svodi na osobne preferencije. Ako govorimo o Arabici, onda je ona plemenitijeg, bogatijeg, blago slatkastog okusa, gdje se ugodno spajaju lagana kiselost i gorčina. Ova sorta ima okrugla zrna i također je bogata kofeinom.

Ako govorimo o Robusti, onda ona sadrži čak i više kofeina od Arabice, oko 2 puta. Dakle, dotična sorta ima opor okus i pretjeranu gorčinu.

Kako se kava priprema u aparatima za kavu?

U raznim kafićima i restoranima možete vidjeti kako barista kuha kavu s posebnim aparatom. Klasičan primjer je aparat za kavu od rogača. Ovaj uređaj radi po sljedećem principu: vruća para i voda ulaze u trubu pod pritiskom, a zatim ulazi ušalice, odmah nakon prolaska kapsule s mljevenom komprimiranom kavom. Takav aparat za kavu zahtijeva dodatne uređaje: mlin za kavu, tamper koji komprimira mljevenu kavu i omekšivač vode. Potreba za posljednjom točkom objašnjava se činjenicom da za aparat za kavu voda mora biti potpuno bez klora i drugih štetnih nečistoća.

Drugi način kuhanja kave može biti automatizirani aparat za kavu. Ovaj stroj je vrlo praktičan za korištenje, jer ima ugrađeni mlinac za kavu, koji minimalizira ljudsku intervenciju. Sve procese kuhanja izvodi sam aparat, samo trebate pritisnuti tipku za početak procesa.

Još jedan predstavnik strojeva može biti aparat za točenje kave. Takvi se uređaji sastoje od raznih filtera i koriste samo mljevenu kavu. Proces pripreme napitka je sljedeći: kava se ulijeva u tikvicu, koja se tijekom kuhanja zagrijava posebnom pločicom ispod.

Povijest kave "Barista"

Pripremiti okrepljujući napitak, kao u kafiću, san je svakog ljubitelja kave. Prema recenzijama kave Barista, ova želja je s ovim proizvodom sasvim izvediva. Proizvodnju predmetnog proizvoda obavlja tvrtka ADV Production koja posluje od 2000. godine. Tvrtka se temelji na ideji osnivača, koji je nastojao napraviti ukusan i jeftin proizvod. Sva proizvodnja zadovoljava talijanske standarde. Značajka postrojenja predstavljene tvrtke je poseban laboratorij koji pažljivoodabire sirovine u cijelom svijetu, kontrolira njihovu kvalitetu, utvrđuje spremnost konačnog proizvoda, ispituje želje potrošača. Sve to omogućuje pripremu kvalitetne Barista kave, koja će u potpunosti odgovarati svim ljubiteljima mirisnog i okrepljujućeg pića.

Koji je vrhunac Bariste?

Tajna svake aromatične kave leži u kvalitetnom izboru zrna. Dotična tvrtka uspjela je spojiti elitne sorte Robusta i Arabica na temelju kojih možete kuhati mirisni espresso. Da biste napravili savršen napitak, trebate koristiti zrna američke, brazilske, indijske i kenijske kave. Sudeći po recenzijama, Barista kava ispada sa jarkom gorčinom i ugodnom kiselošću.

U proizvodnji proizvoda koriste se najmodernije tehnologije i najnovija talijanska oprema. Sama proizvodnja se nalazi na području Bjelorusije.

Zbirka "Barista"

Proizvođač se pobrinuo za svakog svog klijenta, pa je pripremio prilično velik asortiman mješavina kave koje nisu slične jedna drugoj. Prženje, mljevenje i sastav su obilježja.

Proizvedena kava "Barista" u zrnu i mljevena, pogodna ne samo za kafiće i restorane, već i za kuhanje kod kuće.

Grain "Barista" predstavljen je sljedećim robnim markama:

• Barista Mio Pure Arabica - mješavina planinske Arabice, srednje pečene. Piće se dobiva s blagom kiselošću, slatkastog okusa s voćnimbilješke.
• Barista Mio Crema&Aroma - sastavljen od 30% Arabice i 70% Robuste, dizajniran za aparate za kavu. Na nepcu se osjeća lagana kiselost.
• Barista Pro Vending - Napravljen od kombinacije Robuste i Arabice, odličan za aparate za kavu, ima nenadmašnu aromu i gustu pjenu.
• Barista Mio Espresso Gusto - posebno kreirana kombinacija za aparate za kavu, 80% Arabica i 20% Robusta. Rezultirajući espresso ima blagu gorčinu s čokoladnim okusom.
• Barista Pro Bar - savršena mješavina Arabice i Robuste s nježnim okusom čokolade.

U kolekciji je također predstavljena mljevena kava Barista:

• Barista Mio classic - fino mljevenje, srednje pečenje. Dizajniran za kuhanje u šalici ili u Turčinu, ugodne je kiselosti s bogatim okusom.
• Bariasta Mio za šalicu je savršena kombinacija azijske i američke arabice.
• Barista Mio espresso - fino mljevenje, teško pečenje, aroma talijanske kave s gustom kremom.
• Baristo Mio tradicionalna - nježna kava srednje pržene s blagom gorčinom, dizajnirana za pripremu u aparatu za kavu, džezvi, francuskoj preši i šalici.

Kava se proizvodi samo u cijelom obliku i mljevena. Instant kava "Barista" nije dostupna od proizvođača.

Proizvodi "Nescafe"

Ne samo brend "Barista" proizvodi robu za poznavatelje okrepljujućeg pića, već i "Nescafe". Ova marka je bilaprisutan na tržištu kave. Ljubitelji kave ga vole zbog ugodne nježne arome i bogatog okusa. Kako bi ojačao svoju poziciju, pušten je Nescafe Gold Barista.

Proizvod o kojem je riječ sastoji se od fino mljevenog graha Arabice. Selekcija se odvija u nekoliko faza, tako da u gotovu kavu ulaze samo visokokvalitetna zrna. Zatim se šalju na pečenje i mljevenje. "Nescafe Gold Barista" je dizajniran za brzo kuhanje, ali okus nije inferioran klasičnoj verziji. Recenzije su prilično kontradiktorne. Neki vjeruju da je piće prilično niske kvalitete. Drugi kažu da se ova kava može smatrati jednim od najboljih pića na tržištu. Unatoč svim recenzijama, ova marka je i dalje popularna.

Kava "Barista": recenzije

Među mišljenjima ljudi mogu se razlikovati pozitivne i negativne kritike. Ako govorimo o profesionalnoj kolekciji, onda ima puno oduševljenih odgovora. Zadovoljni kvalitetom proizvoda "Barista" ne samo kafići i restorani, već i obični ljudi. Sve odiše nevjerojatnom aromom i izuzetnim okusom. Ako govorimo o kolekciji za kućnu upotrebu, onda su ovdje recenzije o kavi Barista negativnije. Ljudi govore o prevelikoj gorčini i pogrešnom pečenju. No također napominju da se proizvođač treba razvijati, budući da neke varijante i kombinacije doista zaslužuju pažnju.