2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Kuba je luksuzni otok poznat po svojim vinima, rumu i duhanu. Ovdje je vrlo ukusna i raznolika kuhinja, koja će svima ostati u sjećanju i neće ostaviti ravnodušnim ni najrazmaženijeg turista. Ovaj članak predstavlja glavna jela kubanske kuhinje i opisuje recept za tako izvrsno predjelo kao što je kubanski sendvič.
Obilježja egzotične kuhinje
Osnovna hrana na ovom Liberty Islandu su meso, žitarice i morski plodovi. Od govedine, svinjetine i janjetine pripremaju se ukusni odresci, posluženi s posebnim umacima. Tajne pravljenja tradicionalnih umaka znaju samo sami Kubanci, koji priznaju da su neka jela posudili od Španjolaca i malo ih preobrazili dodavši još začina, ljutih začina i mesa.
Restorani oduševljavaju turiste raznim ukusnim gastronomskim užicima, nude slana jela ne samo nacionalne, već i europske kuhinje. Ovdje su najpoznatija jela:
Paella. Iako je ovo jelo podrijetlom iz Španjolske, domaća verzija nije ni po čemu inferiorna: naprotiv, ovdje je predstavljen širok izbor recepata s dodatkom šunke, školjki i drugih morskih plodova
- Piccadillo a la habanera je pirjana mljevena govedinau poznatom kreolskom umaku. Obično se poslužuje na tortiljama uz prilog (riža ili druge žitarice).
- Tamale - svinjski rolat sa mirisnim začinima, za tijesto se uzima kukuruzno brašno, što jelo čini mrvičastim.
- Le hon asado je pržena svinjetina, koja se prži gotovo u potpunosti dok se ne stvori gusta korica. Poslužena s posebnim mojo umakom (može biti crvena ili zelena ovisno o sastojcima), ova marinada se radi od maslinovog ulja, češnjaka, rajčice ili peršina.
Sigurno se svi sjećaju da su u sovjetskim godinama Kubanci dolazili u SSSR: tko bi išao studirati, a tko bi na grad gledao svijetle socijalističke ideje. Kubanski studenti imali su posebno jelo koje su nazvali "impingao". Kubanski sendvič im je doista bio jedan od omiljenih zalogaja, koji su poslužili svim svojim kolegama iz razreda. Još uvijek su popularni diljem Kube i pripremaju se po tradicionalnom receptu koji ćemo vam sada ispričati.
Sastojci kubanskog sendviča
Sendvič je snack koji nam je došao iz Amerike. Glavna razlika između sendviča i naših sendviča je ta što se sastoje od nekoliko slojeva kruha i nadjeva, dok sendviče pripremamo od jedne kriške kruha.
Kubanski sendvič (na slici iznad) napravljen je od komada svinjetine. Ovo je prilično veliko predjelo punjeno mesom i drugim sastojcima. Da bismo napravili pravi kubanski sendvič, potreban nam je sljedeći set proizvoda: tost kruh (6 komada), mesosvinjetina (bolje je uzeti masni dio) - 450 g, bijelo vino - 2 žlice. l., zelena salata (bolje će izgledati veliki listovi), češnjak - 5 češnja, limunov sok, maslac i biljna ulja, začini (origano, sol, šećer, senf, paprika, papar).
Moramo očistiti prostor za kuhanje od nepotrebnih stvari, trebamo i pećnicu za pečenje grickalica i roštilj.
recept za kubanski sendvič korak po korak
Dakle, nakon pripreme potrebnih sastojaka, možete pristupiti samom procesu. Imajte na umu da se kubanski sendvič ne kuha tako brzo kao ostali grickalice.
Korak 1. Pomiješajte sol, šećer i senf, natrljajte meso gotovom smjesom i stavite u hladnjak na 4 sata. Ova marinada će svinjetinu učiniti mekom i sočnom.
Korak 2. Nakon isteka vremena izvadimo svinjetinu i obrišemo meso papirnatim ručnikom, a zatim ga premažemo sljedećom smjesom rast. ulja, paprika, origano, senf i papar.
Korak 3. Ulijte bijelo vino i limunov sok u posudu za pečenje, na vrh stavite kriške češnjaka. Sada možete položiti meso. Pecite sat i pol na temperaturi koja ne prelazi 170°.
Korak 4. Gotovo meso treba nasjeckati na tanke komade. Na šnitu kruha stavite list zelene salate, na to stavite drugu krišku, a na nju meso. Ponovno prekrijte kriškom tost kruha i ispecite sendvič (možete ga ispeći i na tavi s malo maslaca prethodno rastopljenog).
Mali trik
Sviđa mi sedruge vrste sendviča, kubanski se također mogu kombinirati s raznim nadjevima. Za promjenu preporučamo da u meso dodate malo kiselih krastavaca, a da predjelo bude sočno možete koristiti pečene paprike i luk. Dodatak u obliku cherry rajčica prerezanih na pola idealan je i za meso.
Preporučeni:
Rum Cuban: robne marke i recenzije o njima. Što je pravi kubanski rum?
Rum Cuban - legendarno piće proizvedeno po prvi put na Kubi. Danas možete promatrati rezultate dugog i mukotrpnog rada na poboljšanju najpoznatijeg pića. Raznolikost sorti i marki ruma impresivna je i proganja prave gurmane
Kako napraviti koktel? Kako napraviti koktel u blenderu?
Postoji mnogo načina da napravite koktel kod kuće. Danas ćemo pogledati nekoliko recepata koji uključuju jednostavne i prilično pristupačne proizvode
Kako napraviti brašno od orašastih plodova i od njega napraviti kolačiće?
Brašno od orašastih plodova najpopularniji je proizvod na bazi orašastih plodova. Takvo brašno je prilično korisno i hranjivo. Široko se koristi u kuhanju. Kako napraviti brašno od orašastih plodova kod kuće? I što kuhati od toga? O tome ćemo govoriti u našem članku
Kako kuhati roštilj? Kako odabrati meso za roštilj? Kako napraviti umak za roštilj
Da bi roštilj bio uistinu ukusan, morate ga znati pravilno skuhati. U kuhinjama različitih naroda svijeta postoji veliki broj varijanti njegovih recepata, međutim, kako praksa pokazuje, najukusniji je bio i ostao kavkaski roštilj. Kako kuhati roštilj? Koje su suptilnosti ovog procesa? Koji je najbolji umak za dimljeno meso? O svemu ovome – više
Kako napraviti kakao od kakao praha. Kako napraviti glazuru od kakaa u prahu
Znate li napraviti kakao od kakaa u prahu? Ako ne posjedujete ove informacije, onda će vas materijali ovog članka vrlo zanimati
