Napravite kineske slatkiše kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kineski slatkiši se jako razlikuju od ruskih. Stoga se za većinu stanovnika naše zemlje takve delicije smatraju čudnim. Kako ih točno kuhati kod kuće, reći ćemo u ovom članku.

kineski slatkiši: recepti sa fotografijama

Kineski orasi imaju nevjerojatan okus, kao i neobičan izgled. Glavni sastojak za takav desert trebao bi se koristiti samo u pročišćenom obliku. Ali prvo o svemu.

Dakle, za izradu kineskih slatkiša u karamelu, trebamo:

• jezgre oraha (svježe, ne gorke) - oko 250 g;
• šećer u prahu - približno 25g;
• suncokretovo ili sezamovo ulje - prema vlastitom nahođenju;
• sezamove sjemenke - po vašoj želji.

Proces kuhanja

Svi kineski slatkiši pripremaju se vrlo brzo. Najprije se jezgre oraha prelije kipućom vodom i drže u ovom obliku oko ¼ sata. Zatim ogule kožu, nakon čega je ponovo preliju vrućom vodom i bacite u cjedilo.

Orasima uskratite tekućinu, pospite ih šećerom u prahu i dobro promiješajte.

Ovaj desert treba kuhati na jakoj vatri. Ulijte u zagrijanu tavusezamovo ili suncokretovo ulje, a zatim dodajte nekoliko prstohvata sezamovih sjemenki. Nakon 20-ak sekundi orašasti plodovi se bacaju u posuđe. Pržite ih dok ne omekšaju, neprestano miješajući.

Bacajući proizvod natrag u cjedilo, dobro ga protresite. Zatim se orašasti plodovi lijepo polažu u zdjele i serviraju.

Pravljenje ukusnih pekinških krušaka

Kineski slatkiši, čije recepte razmatramo, mogu se napraviti ne samo kao svakodnevni desert, već i poslužiti za svečanim stolom.

Da biste sami kuhali pekinške kruške, morate kupiti:

• zrele meke kruške (uzmite "konferencija" ili "vojvotkinja") - oko 4 velika komada;
• oguljeni orah - približno 50 g;
• med bilo koje vrste - oko 3 velike žlice;
• maslac - oko 10 g;
• sjeckani đumbir - nanesite po ukusu.

Način kuhanja

Kineski slatkiši su jako popularni u našoj zemlji. To je zbog činjenice da se takve delicije ne mogu naći u ruskoj kuhinji.

Kako biste diverzificirali svoj svakodnevni ili svečani stol, preporučamo pečenje pekinških krušaka. Da biste to učinili, plodovi se temeljito isperu i, bez guljenja, prerežu na pola. U isto vrijeme, jezgra krušaka se pažljivo uklanja, čime se prave originalni čamci.

Uklonjena pulpa se sitno nasjecka. Zatim se u to dodaju sjeckani orasi i nasjeckani đumbir. Nakon toga se svi sastojci aromatiziraju svježim medom i pažljivoometati.

Sve polovice krušaka pažljivo se nadjevu s dobivenom masom. Gotovi poluproizvodi polažu se na kalup namazan maslacem, koji se zatim stavlja u zagrijanu pećnicu. Pecite takav desert bi trebao biti spreman. Obično ne traje predugo (oko 10-12 minuta).

Poslužite kruške u pekinškom stilu za svečani ili svakodnevni stol u blago ohlađenom obliku. Ako to učinite odmah nakon kuhanja, riskirate teške opekline.

Usput, ovaj desert ne treba konzumirati rukama, već malom žličicom.

Kuhanje kineskih slatkiša za djecu

Djeca su glavni poznavatelji raznih slastica. Samim pripremanjem kineskih delicija sigurno ćete iznenaditi sve svoje ukućane.

Najpopularniji među djecom su voće u karamelu. Da biste napravili takav desert kod kuće, trebali biste kupiti:

• srednje zelena jabuka - 1-2 komada;
• bilo koja vrsta meda - po vašoj želji;
• sezamove sjemenke - izborno;
• mali bijeli šećer - po ukusu;
• biljno ili sezamovo ulje - po izboru;
• rižin ili krumpirov škrob - oko 3-5 velikih žlica;
• kokošje jaje nije jako veliko - 1 komad

Kako kuhati kod kuće?

Kako biste zadovoljili svoju djecu i napravili ukusan desert za njih, preporučujemo korištenje ovog recepta.

Temeljno pranje i guljenje zelenih jabuka, odtreba ih istisnuti jezgru pomoću posebnog alata. Nakon toga, voće se mora izrezati na krugove debljine 5 mm.

Također morate posebno pomiješati pileće jaje i krumpirov škrob (možete koristiti rižu). Nakon što dobijete neku vrstu tijesta homogene konzistencije, u njemu treba namočiti sve krugove jabuka, koje se odmah moraju pržiti u dubokom prženju.

Bacajući voće u cjedilo, potrebno je usuti šećer u suhu tavu i uz stalno miješanje zagrijati ga tako da postane svijetlosmeđe. Nakon toga mu se mora dodati med i sjemenke sezama. U dobivenu smjesu, jednu po jednu, umačite sve komadiće jabuka koje je kasnije potrebno staviti na tanjur prethodno podmazan sezamovim uljem.

Ovim je završen proces izrade dječjih kineskih slatkiša. Kao što vidite, nema ništa komplicirano u stvaranju takvih slastica.