Začini za kavu za poboljšanje okusa. S čime piju kavu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Naše znanje o kavi nije baš sjajno. U istočnim zemljama ceremonije kave postale su pravi kult. Piće se priprema uz dodatak začina, zahvaljujući čemu dobiva novu aromu i okus. Nema ništa teško naučiti kako sami napraviti nešto slično. U našem članku želimo razgovarati o tome koje začine za kavu možete koristiti.

Mirisno piće

Kava sa začinima puno je ukusnija i zanimljivija. Tradicija korištenja začina za kavu došla nam je s Istoka. Sada možete pronaći mnogo zanimljivih recepata za pripremu mirisnog pića. Vrijedi napomenuti da mnogi začini imaju i ljekovita svojstva. Poznavatelji za kuhanje najčešće koriste muškatni oraščić, cimet, đumbir, kardamom, klinčiće. Ljubitelji eksperimenata obogaćuju okus i aromu pimentom, češnjakom, zvjezdastim anisom, kimom i anisom. Za pripremu mirisnog napitka bolje je kupiti cijele začine i samljeti ih neposredno prije upotrebe,jer mljeveni začini vrlo brzo gube svoj okus.

Tradicionalno Arapi koriste začine za kavu. Preferiraju bogatiji okus i aromu pića. Bogat spektar začina omogućuje pripremu kave koja se može poslužiti uz glavna jela ili kao desert. Postoje recepti koji vam omogućuju pripremu kremaste kave. Ako želite naučiti kako koristiti začine za pripremu pića, trebali biste početi s minimalnim dozama. Po prvi put, čak i vaš omiljeni miris može vam biti neugodan.

Začine za kavu treba koristiti umjereno. Njihova pretjerana koncentracija može pokvariti okus pića.

U različito doba godine možete koristiti različite začine. S čime piju kavu u jesen i zimi? Najčešće se koriste kardamom, klinčići, kurkuma i đumbir. Takvi će začini pomoći da se razveselite i zagrije. Osim toga, vrlo su korisni za tijelo, jer sadrže mnogo korisnih tvari.

kardamom

Kardamom se smatra jednim od najstarijih začina na svijetu. Nazivaju ga i "kraljem začina". Arapi pripremaju svoje beduinsko piće dodavanjem kardamoma. Niti jedan praznik ili gozba nije potpuna bez takvog pića. Na istoku se kava smatra simbolom gostoprimstva. Kardamom je vrlo koristan za tijelo. Potiče aktivnost gastrointestinalnog trakta, ima učinak hlađenja, što objašnjava njegovu popularnost u vrućim zemljama. Začin je vrlo oštrog okusa i mirisa, pa ga treba koristiti u malim količinama.

Kardamom ima slatkast, pikantan okus s blagom ljutinom. Piće s njim osnažuje tijelo, potiče mentalnu aktivnost.

cimet

S čime ljudi najčešće piju kavu? Kod nas kultura napitaka od kave nije previše razvijena. Ali ukusno piće s cimetom može se naručiti u svakom kafiću. Začin kavi daje gorko-slatki okus. Pa o aromi pića suvišno je govoriti. Ako ste ljubitelj cimeta, piće će vam se svakako svidjeti. Začin je dobar u kombinaciji s kiselom Arabicom. Može se koristiti kao prah ili staviti cijeli štapić u piće na nekoliko sekundi.

Cimet čisti krv, tonizira živčani sustav, djeluje zagrijavajuće i protuupalno. Spice vam omogućuje da se nosite s prehladom i stvara dobro raspoloženje. Općenito, cimet pruža jedinstven okus, zbog čega se koristi za pripremu lattea.

đumbir

Džumbir je nezamjenjiv u pripremi ne samo jela, već i kave. Djeluje smirujuće na živčani sustav, pomaže u ublažavanju grčeva i bolova te potiče rad probavnog trakta. Đumbir ima učinak zagrijavanja. Kava od đumbira spašava od apatije i letargije. Za pripremu pića možete koristiti ne samo mljeveni prah, već i krišku svježeg korijena.

muškatni oraščić

Muškatni oraščić ima gorak, opor okus s oštrim notama. Njegova upotreba za pripremu pića dopuštaugrijati se nakon hladnoće. Kava s muškatnim oraščićem najjači je tonik koji normalizira mentalnu aktivnost i pomaže u borbi sa srčanim tegobama. Za pripremu šalice pića samo upotrijebite prstohvat začina.

Crni papar kao dodatak kavi

Korisna svojstva kave s crnim paprom odavno su poznata. Napitak ima snažan učinak čišćenja. Uz to se možete riješiti toksina, uspostaviti metaboličke procese, stimulirati probavni trakt. Papar je jak antiseptik. Za kuhanje kave dovoljno je upotrijebiti jedan ili dva zrna papra. Takav napitak zagrijava i jača pamćenje, čisti žile mozga. Zimi će ova kava pomoći u borbi protiv sinusitisa, tonzilitisa i bronhitisa.

Karanfil

Klinčić snižava krvni tlak i potiče cirkulaciju krvi. Posebnu aromu kavi daju eterična ulja začina. Klinčići imaju opor okus. Njegova masnoća djeluje zagrijavajuće i poboljšava probavu. Kava od klinčića pomaže energizirati i stimulirati mentalnu aktivnost.

Začin je posebno dobar zimi, jer piće s njim djeluje protiv prehlade i zagrijava. Za kuhanje kave, samo dodajte jednu glavicu i pustite da se kuha nekoliko minuta.

zvjezdani anis

Zvjezdasti anis ima jedinstvenu aromu, koja u kombinaciji s kavom postaje još nevjerojatnija. Začin jača i smiruje živčani sustav. Napitak sa zvjezdastim anisom pridonosi borbi protiv kašlja i promuklosti. NAzačini sadrže eterična ulja koja se aktivno koriste u medicinske svrhe. Zvjezdasti anis poboljšava dobrobit, ima antispazmodični učinak. Za pripremu pića dovoljno je upotrijebiti nekoliko zrna, a ne cijelu zvjezdicu.

vanilija

Vanilija se često koristi kao začin. Smatra se prilično skupim, zbog složenosti uzgoja biljaka i njihove daljnje obrade.

Očaravajuća aroma vanilije u kombinaciji s kavom daje nevjerojatan rezultat. Takvo piće daje osjećaj topline i mira. Kava od vanilije je stimulans jer povećava našu učinkovitost i ujedno normalizira san. Osim toga, piće se smatra snažnim afrodizijakom.

A sada vam predstavljamo neke popularne recepte.

kava s cimetom

Kako skuhati kavu s ovim začinom? Nema ništa lakše nego napraviti takvo piće.

Sastojci:

1. Kava - 2 žličice
2. šećer - 1 žličica
3. cimet - 1/3 žličice

Grijemo vodu u Turčinu na vatri. Zatim dodajte šećer, kavu i cimet. Vratite piće do vrenja, a zatim ulijte malo u šalicu. Vratimo tekućinu na vatru. Postupak treba ponoviti dva ili tri puta. U tom slučaju, kava će ispasti ukusna i mirisna.

Pijte s kardamomom

Nudimo vam jednostavan recept za kavu s kardamomom.

Sastojci:

1. Kava - 2 žličice
2. Mljeveni kardamom – ¼ žličice
3. Šećer - po ukusu.

Zagrijte Turčin na vatri, pa dodajteima sve sastojke. Masu preliti kipućom vodom, pa na laganoj vatri kavu zakuhati. Po želji u gotov napitak možete dodati malo mlijeka.

marokanska kava

Arapi su pravi stručnjaci u kuhanju kave s đumbirom i cimetom. Bogat okus i aroma pića, možda će vam na prvu biti preoštra.

Sastojci:

1. Mljeveni đumbir – 4g
2. kardamom - 2g
3. cimet - 3g

U Turku ulijte začine i kavu i zagrijte na vatri. Zatim ulijte vruću vodu. Zakuhajte piće, a zatim ulijte u šalicu.

Kava s vanilijom

Sastojci:

1. Svježe kuhana kava.
2. Mlijeko - 110g
3. štapić vanilije.
4. Tamna čokolada - 110g
5. vanilin šećer.

Zagrijte mlijeko na laganoj vatri dodajući mu štapić vanilije. Nakon što ugasite vatru i ostavite da se masa kuha 10 minuta. Nakon navedenog vremena, štapić se mora izvaditi iz mlijeka.

Jaku kavu pomiješajte s mlijekom, dodajte malo vanilin šećera. Masu šaljemo da se zagrijava na laganoj vatri, dodajući nasjeckanu čokoladu. Gotovo piće će biti gusto i bogato.

Kava s pimentom

U zagrijani turk ulijte nekoliko žlica kave, cimet na vrhu noža i dodajte grašak pimenta. Masu preliti kipućom vodom i kuhati na laganoj vatri. Treba pričekati da se pjena digne. Nakon što maknemo Turčin s vatre i pričekamo dok masa ne padne. Zatim vratite piće na vatru. Postupak je potrebno izvesti nekoliko puta kako bi se kava dobro skuhala i otkrila aroma začina.

tuniska kava

Sastojci:

1. Mljevena kava - 2 žličice
2. cimet - 4g
3. Karanfil - 3g
4. kardamom - 2g

Recept koristi mješavinu začina za pripremu pića. Za kavu možete koristiti i druge začine koje volite. Začine stavimo u Turčin i prelijemo kipućom vodom. Kuhajte piće na laganoj vatri ili na pijesku.

Kava s voćem i začinima

Za pripremu ukusnih napitaka od kave ne koriste se samo začini, već i voće, alkohol i drugi aditivi. U ovom slučaju, kava je još aromatičnija i ukusnija.

Sastojci:

1. Jedna naranča i jedan limun.
2. Karanfil - 5 komada
3. cimet - ¼ žličice
4. Konjak - 80 g.
5. Šećer - po ukusu.
6. Svježe kuhana kava - 0,8 l.

Ogulite agrume, a zatim ih narežite na komadiće i stavite ih u lonac. Dodajte šećer, začine i konjak. Dobivenu masu zapalimo. Zatim u to ulijte pripremljenu kavu. Napitak dajemo nekoliko minuta, nakon čega ga serviramo na stol.

Aditivi za kavu

Kava se priprema ne samo sa začinima, već i s dodatkom drugih proizvoda. To može biti sir, čokolada, kondenzirano mlijeko, vrhnje, agrumi i drugo voće. Korica naranče i limunaide uz sve začine i kavu. Citrusi daju napitku egzotičan štih.

Specijalizirane trgovine prodaju komplete začina za kavu. Njihova pogodnost je što će početnicima biti vrlo lako pripremiti piće. Ovo je izvrsna prilika da isprobate različite mješavine. Ubuduće će se moći pripremati kava po vlastitim receptima, uz korištenje začina po ukusu.