Cupcake u silikonskom kalupu u mikrovalnoj: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Za nekoga tko je umoran ili nema vremena za kuhanje, pitanje pripreme nečeg ukusnog za čaj vrlo je problematično. Ali ovaj zadatak prestaje biti nerješiv ako koristite silikonsku posudu za pečenje u mikrovalnoj pećnici. Zahvaljujući ovom uređaju možete napraviti prekrasan desert za čaj u vremenu tijekom kojeg će voda ključati u kotlu. Kako brzo i ukusno ispeći cupcake u silikonskom kalupu u mikrovalnoj pećnici? Recepti za izradu poslastica predstavljeni su u našem članku.

Muffini ili cupcakes?

Slatkiši često brkaju nazive brzih muffina kuhanih u mikrovalnoj pećnici u silikonskim kalupima. Neki ih zovu cupcakes, drugi ih zovu muffini. Zapravo, treba shvatiti da su cupcake i muffin različiti deserti. NAza razliku od muffina, vrh cupcakesa obično je prekriven slatkom glazurom i ukrašen figuricama od kreme. Recept za tijesto za oba deserta može biti potpuno isti.

Njanse pečenja brzih muffina u mikrovalnoj

posuda za pečenje se koristi i silikonska i keramička, papirna ili staklena. Metalni proizvodi su isključeni. Dno kalupa je svakako nauljeno, ali ni u kom slučaju ne posuto brašnom, čak i ako je to predviđeno u receptu - brašno će jednostavno izgorjeti u mikrovalnoj.

Sve sastojke treba dobro izmiješati kako ne bi došlo do grudica. Posebno pazite da se šećer otopi, inače može izgorjeti i pokvariti pečene proizvode.

Oblici bi trebali biti otprilike do pola punjeni tijestom jer se vrlo brzo diže u mikrovalnoj pećnici. Nakon kuhanja peciva trebaju stajati u pećnici (zatvorenoj) oko pet minuta. Inače bi muffin mogao "ispuhati". Budući da se pečeni proizvodi jako suše u mikrovalnoj pećnici, domaćicama se savjetuje da u tijesto dodaju više vode kako bi zadržale mekoću (bez obzira na upute opisane u receptu).

Kuhanje kolača od vanilije

Predstavljamo jedan od najpopularnijih recepata. Cupcakes u mikrovalnoj pećnici u silikonskim kalupima (vanilija) neobično su ukusni i nježni. Prema recenzijama, doslovno se tope u ustima. Brzi kolačići se peku u mikrovalnoj pećnici u silikonskom kalupu sa stranicama dužine 5 cm. Sastojci:

• 0, 5 šalica brašna (pšeničnog);
• 3 jaja;
• 0, 5 šalica šećera;
• 2 žlice. l. kakao;
• 100 g maslaca (maslaca);
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• vanilin šećer -1 vrećica;
• konjak - 1 žlica. l.;
• sol.

Opis načina kuhanja

Oni rade ovako:

1. Jaja se tuku sa šećerom. Dodajte sol (prstohvat) i kakao, nakon čega se sve dobro izmiješa.
2. U smjesu se unosi maslac, koji se prethodno otopi u mikrovalnoj pećnici ili u parnoj kupelji. Doda se brašno (prije toga se mora prosijati zajedno s praškom za pecivo pomoću cjedila).
3. U pripremljeno tijesto ulijte vanilin šećer i uz stalno miješanje ulijte konjak (1 žlica. L.). Dobivenu smjesu stavite u silikonske kalupe.
4. Cupcakes se peku 5 minuta. Na kraju postupka, proizvode se ne preporuča vaditi iz pećnice 10 minuta. Zatim se malo ohlade i vade iz kalupa.

Sami proizvodi mogu se ispeći uoči proslave. Zamotaju se u foliju i čuvaju u hladnjaku. Krem torte se ukrašavaju neposredno prije posluživanja. To je potrebno kako bi do početka gozbe slastice zadržale svoj najestetičniji izgled.

Kako napuniti kolače?

Napunjeni su svojim omiljenim okusima. U sredini se nožem napravi zarez i tu se smjeste zanimljivi sadržaji. Kao nadjev možete koristiti karamelu, kupinu ili jagodukonfiture, kuhano kondenzirano mlijeko, sve vrste džemova od bobičastog voća, limun curd, itd.

Ukrasite proizvode svojom omiljenom kremom. Jedna od najboljih opcija za desert od vanilije je krema od kremastog sira, koja se pravi od šlaga (100 g), krem sira (400 g) i šećera u prahu (50 g). Ukrašeni kremom, cupcakes se čuvaju u hladnjaku do tri dana. Najbolje ih je držati na sobnoj temperaturi neko vrijeme prije posluživanja.

muffins

Muffini pečeni u mikrovalnoj pećnici u silikonskom kalupu odlična su opcija za one koji moraju pripremiti desert za čaj ne samo brzo, već i brzinom munje. Ako je za pečenje poslastice u pećnici potrebno oko pola sata, onda se u mikrovalnoj pećnici ovaj zadatak rješava za samo dvije minute. Postoji mnogo načina za izradu mekanih i nježnih kolačića: to su čokolada, voće, orašasti plodovi, bobičasto voće, itd. Pečenje ispada neobično ukusno, uistinu prozračno.

Recept za "brzi" kolač od svježeg sira

Za izradu torte od sira u silikonskom kalupu u mikrovalnoj pećnici trebat će vam:

• svježi sir - 200 grama;
• griz - 180-200 grama;
• šećer - 80 grama;
• jaja - 2 kom.;
• kiselo vrhnje 2-3 žlice. l.;
• alkohol - 1 žlica. l.;
• 0,5 žličice soda.

Kako kuhati?

Oni rade ovako:

1. Krupica se miješa sa svježim sirom. U pripremljenu masu dodati jaja, kiselo vrhnje i šećer, sve dobro izmiješati.
2. Zatim dodajte alkohol i sodu i ponovno promiješajte. Sve se pažljivo istuče i stavlja u silikonske kalupe, a trećina volumena svakog od kalupa treba ostati slobodna.
3. Kuhanje torte od skute u silikonskom kalupu u mikrovalnoj pećnici oko 5 minuta. U 2. minuti treba provjeriti spremnost pečenja svake minute da muffini ne zagore.

Čokoladni muffini (najlakši recept)

Za četiri porcije trebat će vam:

• 3 žlice. l. brašno (pšenično);
• 2 žlice. l. kakao;
• 3 žlice. l. šećer;
• 3 žlice. l. biljno ulje;
• 1 jaje;
• 3 žlice. l. mlijeko.

Energetska i nutritivna vrijednost proizvoda: sadržaj kalorija - 271 kcal, sadržaj proteina - 5,3 g, masti - 17,1 g, ugljikohidrata - 24,2 g.

Upute za kuhanje

Oni rade ovako:

1. U tanjur s dubokim dnom sipajte brašno, dodajte kakao uz stalno miješanje.
2. Dodajte šećer i ponovno promiješajte.
3. Zatim dodajte jaja, ulijte ulje (biljno), promiješajte.
4. Ulijte mlijeko i na kraju dodajte prašak za pecivo. Miješanje.
5. Pripremljeno tijesto se sipa u kalupe i šalje u mikrovalnu.

Mali kolačići u mikrovalnoj pećnici u silikonskom kalupu peku se 1 minutu, veliki kolačić će trajati oko tri minute.

Kuhanje torte od kiselog vrhnja u silikonskom kalupu u mikrovalnoj

Za pečenje 6 porcijaPotreban desert:

• 4 žlice. l. brašno (pšenično);
• 3 žlice. l. šećer;
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
• 2 žlice. l. kakao;
• 2 žlice. l. ulje (biljno);
• 1 žličica soda (hidratizirana);
• 2 kokošja jaja.

Kalorija u 100g proizvoda - 186 kcal, sadržaj proteina - 4,9 g, masti - 10,4 g, ugljikohidrata - 18 g.

O načinu kuhanja

Oni rade ovako:

1. Pomiješajte suhe sastojke u maloj posudi. U njih razbiti 2 jaja. Dodajte maslac i kiselo vrhnje. Sodu ugasiti octom i dodati u tijesto.
2. Sastojke promiješajte što je moguće bolje (bolje je umutiti mikserom). Konzistencija tijesta ne smije biti pregusta.
3. Rasporedite tijesto u silikonske kalupe (njegova razina treba doseći sredinu visine kalupa).

Mikrovalna pećnica je uključena na maksimalnu snagu. Ako se kolačići peku u malim tepsijama, bit će gotovi za 1,5 minuta. Pečenje u šalici će trajati 3 minute. O spremnosti muffina može se suditi po povećanju volumena i stvrdnjavanju tijesta. Ali najvažniji signal bit će pojava ukusnog mirisa svježeg pečenja.

Sada morate pričekati da se poslastica malo ohladi i izvaditi ih iz kalupa. Ako se desert priprema u šalici, možete ga jesti izravno iz nje pomoću desertne vilice. Površina cupcakesa je posuta čokoladom (naribanom), šećerom u prahu, itd.

čokoladni kolačić sa sjemenkama suncokreta

Potrebno:

• 8 art. l. šećer;
• 8 art. l. brašno (pšenično);
• dva jaja;
• 6 art. l. ulje (rafinirano biljno);
• 10 art. l. mlijeko;
• pola žličice praška za pecivo;
• 3 žlice. l. kakao;
• 3 žlice. l. suncokretove sjemenke (mogu se zamijeniti ili nadopuniti orašastim plodovima, suhim voćem, kandiranim voćem);
• 1 žlica l. šećer u prahu.

Od prikazane količine sastojaka dobivaju se 4 porcije jela. Potrebna oprema:

• 2 duboka tanjura;
• corolla;
• silikonski kalup;
• mikrovalna;
• jelo za posluživanje;
• držači za posude.

Tehnologija pečenja

Oni rade ovako:

1. Prvo pripremite tijesto: jaja se razbiju u duboki tanjur, u njih se ulije ulje (biljno) i šećer (količina zadnjeg sastojka može se mijenjati po želji). Sve proizvode pažljivo izmiješajte pjenjačom ili običnom vilicom.
2. U drugi tanjur rasporedite brašno, kakao, prašak za pecivo i sjemenke suncokreta (oguljene) i/ili suhe marelice, grožđice i drugo suho voće, a zatim dobro promiješajte.
3. Pomiješajte suhe sastojke sa smjesom od jaja i šećera i ulja (biljnog). Postupno ulijevajte mlijeko u tijesto, sve dobro izmiješajte. Konzistencija tijesta treba biti homogena, ne pregusta (kao palačinke).
4. Sljedeći početak pečenja. Pripremite silikonski kalup: treba ga dobro podmazati uljem (biljnim). U tom slučaju možete koristiti poseban silikonski kist, ali ga možete samo četkati ručno.
5. Pripremljeno tijesto se sipa u kalup i šalje umikrovalna. Ovaj desert se peče 5 minuta. Za to vrijeme možete očistiti i oprati svu korištenu opremu.
6. Gotov kolač se izvadi iz mikrovalne pećnice i pažljivo izvadi iz kalupa. Da biste to učinili, možete jednostavno pokriti obrazac ravnom pločom i okrenuti ga.
7. Onda je torta spremna za posluživanje. Kako bi proizvod dobio svečani izgled, površina je posuta šećerom u prahu, prelivena čokoladom (tekućinom) ili vrhnjem (pavlaka).

Savjeti stručnjaka

Iskusne domaćice preporučuju: prije dodavanja grožđica, suhih marelica i drugog suhog voća u tijesto, prvo ih potopite u kipuću vodu 5 minuta, a zatim osušite jednokratnim papirnatim ručnicima. Da bi se postigla posebna lakoća kolača, brašno (pšenično) prvo treba prosijati kroz fino sito.