Pita u silikonskom kalupu: recept, korak po korak upute za kuhanje sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pečenje je univerzalno jelo koje se može pripremiti od apsolutno svakog tijesta. Može biti otvorena i zatvorena, slatka i slana, na tankom ili debelom tijestu, prhka i nježna, kuhana u sporu kuhaču, na plehu ili u posebnom obliku u pećnici. Općenito, pečenje je nevjerojatna raznolikost delicija, koje je ponekad čak i teško odbiti. Dobro zasićuje, vrlo je hranjiv i visokokaloričan.

Ali što se točno može skuhati pečenjem? Danas vas pozivamo da proučite recepte za pite u silikonskom kalupu. Razmislite kako ih pripremiti i zašto ćemo koristiti silikon.

Silikonska posuda za pečenje

Mnoge su se domaćice već zaljubile u silikonske kalupe za pečenje. Napominju jednostavnost pripreme, kao i vađenje peciva. Međutim, nisu svi došli do takvih inovacija, skeptični su prema modernim kuhinjskim aparatima. Zašto biste trebali razmisliti o kupnji silikona?kalupi? Koja je prednost takvih proizvoda?

Prednosti silikonskog kalupa

Zašto silikon, a ne nešto drugo? Koja je njegova tajna? Postoji najmanje 5 razloga za pečenje pomoću silikonskih kalupa:

1. Silikonski kalupi zbog svog izgleda omogućavaju domaćicama da ispeku ne samo običan biskvit u obliku srca, već i da pripreme žele i jogurt kolače u obliku pupoljka ruže, njuške mačića ili medvjed. Time možete iznenaditi djecu ili goste na odmoru.
2. Silikonska podloga također vrlo olakšava posao domaćicama. Uz nju možete ispeći prekrasan biskvit. U tom slučaju se ne morate mučiti i pitati se kako zarolati biskvit da se uopće ne mrvi ili lomi.
3. Pogodnost kalupa olakšava i brzo dobivanje peciva. Ne morate ga dugo i bolno odvajati nožem, vilicom i ostalim kuhinjskim priborom. Više ne morate brinuti hoćete li pokvariti desert u fazi kada je već gotov ili ćete ga moći bez oštećenja izvaditi iz kalupa.
4. Nema više struganja zagorjelih ostataka torte, trljanja dna metalnom krpom za pranje kalupa. Ako ga namažete uljem, bez sumnje ćete moći uspješno i nabaviti pecivo i oprati kalup nakon posla. Usput, ne morate ga stalno podmazati. To trebate učiniti samo kada prvi put pečete u novom obliku.
5. Ne bojte se da će se silikon otopiti u pećnici. Dobro podnosi visoke i niske temperature, otporan je na toplinu i jak - s jakim udarcem se obliku neće dogoditi ništa. Jedina stvar koju ne smijete učiniti je staviti obrazac na otvorenu vatru.

Dakle, naučili smo za što je dobra silikonska posuda za pečenje i zašto je iskusne domaćice toliko vole. Nadamo se da je ovih 5 argumenata zvučalo vrlo uvjerljivo.

Sada idemo izravno na recepte za kolače sa silikonskim kalupom.

Otvorena pita od svježeg sira

Razmislite o receptu za pitu u silikonskom kalupu, fotografiju ovog jela možete pronaći malo niže.

Što nam treba:

• paket maslaca;
• čaša granuliranog šećera;
• 2 kokošja jaja;
• čaša brašna;
• 2 žličice prašak za pecivo;
• 200 grama svježeg sira;
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
• cimet.

Kuhanje pite:

1. U zdjeli mikserom umutite jaja sa 2/3 šalice šećera. Sada trebate otopiti maslac u mikrovalnoj pećnici (pazite da ne proključa) i dodajte ga u mješavinu od šećera i jaja, nastavljajući miješati.
2. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i postupno ulijevajte u tijesto. Sada miješajte dok ne postane homogena.
3. Oblikovanje tijesta. Ako je i dalje ljepljivo, dodajte još malo brašna. Trebalo bi ispasti vrlo plastično, poput mekog plastelina.
4. Sada rasporedimo naše tijesto u obliku. Formiramo stranice.
5. Priprema nadjeva od skute: istucite skutu sa 1/3 šalice šećera i cimetom. Dodajte kiselo vrhnje i miksajte dok ne postane glatko.
6. Tijesto punimo našim nadjevom. Sada ga trebate poravnati.
7. Pošaljite u pećnicu zapola sata, okrećući ga za 180 stupnjeva.

Torta ispada izvanredno ukusna. Dobra opcija za one koji ne koriste svježi sir u čistom obliku. Posebno pogodan za djecu, jer ne vole svi svježi svježi sir, a u pečenju ispada iznenađujuće nježan i prozračan.

Pita od jabuke i cimeta

Ovu jednostavnu silikonsku tortu mogu napraviti čak i domaćica početnika ili dijete. Ako tek učite raditi s tijestom, ovo vam jelo može pomoći da se približite savršenstvu.

Sastojci:

• 4 srednje jabuke;
• 30 grama maslaca;
• žlica griza;
• čaša brašna;
• čaša granuliranog šećera;
• 3 bjelanjka;
• vanilin i cimet.

Način kuhanja:

1. Otopljenim maslacem (to možete učiniti u mikrovalnoj pećnici) namastite silikonski kalup. Donji dio posuti grizom.
2. Jabuke operite pod mlazom vode, uklonite sjemenke i peteljke, narežite na ploške. Stavite na dno kalupa.
3. Priprema tijesta: bjelanjke umutiti pjenjačom ili mikserom dok ne nastane pjena. Zatim dodajte šećer i miješajte dok se ne otopi u proteinima.
4. Bjelančevinama dodajte prosijano brašno (postupno ga unosite u tijesto, istovremeno miješajući), vanilin i cimet. Zamijesite tijesto.
5. Tijesto prelijte preko sloja jabuka. Ponovno pospite cimetom.
6. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko sat vremena.

Vjerojatno svaka domaćica mora napraviti ovu tortu u ljetnoj sezonivoće. Jabuke su vrlo osvježavajuće i pečenim proizvodima daju slatko-kiseli okus. Cimet daje začin jelu. Uljepšajte svoju večer počastivši obitelj, prijatelje i susjede nevjerojatno ukusnom pitom.

Pita s mesom i začinskim biljem

Tko je rekao da pite trebaju biti samo slatke? Mnogi muškarci, na primjer, uopće ne vole slatko. Za njih ćemo pripremiti slanu mesnu pitu u silikonskom kalupu u pećnici. Tijesto na kefiru će ispasti prozračno i vrlo nježno, a punjenje će pecivo učiniti sočnim i mirisnim. Idemo izravno na recept:

Što će biti potrebno?

• pola kilograma mljevene govedine;
• 1 luk;
• 1 žlica l. mamci;
• čaša jogurta;
• čaša pšeničnog brašna;
• gomila zelenila;
• 1/2 žličice soda;
• 1/2 žličice sol;
• papar.

Korak po korak kuhanje pite:

1. Kefir ulijte u zdjelu i dodajte sodu (ugasite octom). Ostavite pet minuta.
2. Sitno nasjeckajte luk i zelje i pomiješajte s mljevenom govedinom. Sada morate posoliti i popapriti. Da nadjev ne bude pregust, možete dodati malo ledene vode.
3. U tijesto na kefiru postepeno unosite prosijano brašno uz miješanje vilicom ili pjenjačom. Tijesto će biti malo gušće od tekućeg kiselog vrhnja.
4. Silikonski kalup posipamo grizom. Na to izlijte 1/2 našeg tijesta. Zatim položimo nadjev od mljevenog mesa i prelijemo drugom polovicom tijesta na kefiru.
5. Pecite četrdesetak minuta u pećnici na 180 stupnjeva.

Poslužite uz čajili kavu kao glavno jelo. Možete pripremiti i dodatnu laganu salatu od povrća.

Kuhanje vam neće oduzeti mnogo vremena i truda. Recept zahtijeva minimalnu količinu sastojaka. Idealno kada su gosti na putu, a vi ih nemate čime nahraniti.

Life hacks kada koristite silikonske kalupe

Neke tajne za domaćice koje vole peći:

1. Kalup ima tanke stijenke, pa je za pečenje potrebno mnogo manje vremena. Pazite da jelo ne izgori.
2. Silikonske kalupe koristite samo ako pečete u pećnici zagrijanoj na najviše 250 stupnjeva. Ako je temperatura viša, takvi oblici će se morati odgoditi.
3. Koristite silikonske kalupe za više od pečenja. Izvrsni su za smrzavanje, jer lako podnose promjene temperature.

Zaključak

Recenzirali smo nekoliko recepata za pite u silikonskom kalupu u pećnici. Slažem se, svi su ludo jednostavni, razumljivi i dostupni čak i osobi koja nikad ništa nije pekla. Sa silikonskim kalupom ne možete brinuti o kvaliteti posude, a također ga bez problema ukloniti. Izmijenite recepte po svom ukusu dodavanjem omiljenih sastojaka. Dobar tek!