Čokolade "Crveni listopad": asortiman, sastav, cijene

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Svaki Rus poznaje čokoladne proizvode marke Crveni listopad. Čuvena "Alenka", karamela "Kis-Kis", karamela "Rakovi vratovi": sve su to znale naše bake.

Kapitalni slatkiši "Crveni listopad" nisu bez razloga toliko popularni, jer povijest proizvodnje seže 165 godina unatrag.

Malo o tvornici

Daleke 1851. godine pruski trgovac i ljubitelj čokolade T. F. von Einem odlučio je pokušati pokrenuti posao u Ruskom Carstvu otvaranjem male proizvodnje čokolade i slatkiša.

Od 1867. tvornica se već nalazi u imeniku poduzeća Ruskog Carstva pod nazivom “Einem. Udruga parne tvornice čokolade, slatkiša i čajnog keksa. Von Einem je donirao pet kopejki srebra od svake funte prodanog keksa u dobrotvorne svrhe. Od 1869., Julius Geiss, potpuno rusificirani Nijemac iz Schwarzwalda, u zemljama Baden-Württemberga, koji je bio na čelu tvornice 1876. nakon smrti Theodora Ferdinanda, postao je njegov pratilac.

1917. tvornica je nacionalizirana, kao i sve ostalo u zemlji, ali nije prestala s radom, a 1922. postala je poznata kao "CrvenaListopad". Tijekom rata proizvodile su se samo čokolade Gvardeisky i Cola, ali ne ona na koju su svi navikli, već Cola kao Arktik, poluotok Kola.

Najpoznatiji

Najukusniji proizvodi u Rusiji su slatkiši Crvenog listopada. Njihov sastav, naravno, varira. Jednostavna i orašasta čokolada, veliki izbor karamela i vafla, razni medenjaci i kolačići - sve se to radi po vlastitom jedinstvenom receptu.

Ovdje, na primjer, bomboni zaštitnog znaka Alyonka. Između dva sloja oblatne naribane orahe s mlijekom u prženom šećeru. Ili Alyonka creme brulee. Punjenje mu je tamno, mliječno, s kakaom u prahu i preliveno čokoladnom glazurom.

Pojavila se i Alyonka karamela, iako su svi navikli da je u pitanju čokolada. Slatkiš ovalnog oblika izgleda i ima okus vrlo sličan naranči.

"Oluja tuljana" uvijek se u šali i ozbiljno zvala šarenica "Kis-kiss". Kao i prije sto godina, lijepe se za zube i skidaju nekvalitetne plombe. Unatoč tome, okus ovih karamela zauvijek je ostao u sjećanju ljudi. U sovjetskim godinama ovi su slatkiši bili u svakom domu.

Krasny Oktyabr candy proizvodi širok izbor slatkiša, uključujući proizvod medvjeđeg medvjeda. Uobičajeni su bili vafli, no tu je bila i novost – pečenje od meda. Duguljasti slastica prelivena čokoladnom glazurom, a unutra karamela s kikirikijem, lješnjacima i medom. Neobično, ali ludo ukusno!

Manje poznato, ali ništa manje ukusno

Čokolade "Crveni listopad" proizvodi svaki dan. "Trijumf"Dostupan u tri okusa: Classic, Latte i Exotic.

"Classic" je posut kokosovim strugotinama i malo se mrvi, ali to su sitnice. Ali zapravo je to oblanda u glazuri, ispod koje se krije vrlo ukusan fil.

“Latte” se također tušira, ali ne s kokosom, već sa sjemenkama sezama. Krem punjenje s okusom svijetle čokoladne latte neće vas ostaviti ravnodušnim. A "egzotika" ima sve egzotike u pistacijama. Posipana gotovo bez mrvica vafla (jer je nema dovoljno na vrhu, ove mrvice), ima svijetlozeleni fil i okus pistacija.

Iz "kemije", inače, nema toliko komponenti u bombonima serije. Zlo "E", kojeg se svi dugo boje, prisutno je u obliku boje E-141 i arome E-476.

Krasny Oktyabr bombone također proizvode kao što je Nut Grove. Prednosti uključuju relativnu jeftinoću, manje od tri stotine rubalja, ali ima malo oraha, iako bi ih trebalo biti puno, prema nazivu. Pa, kakao maslac je zamijenjen prahom, koji također ne dodaje okus. Što se tiče omjera cijene i kvalitete, najbolja opcija. Možete jesti, i to jeftino.

žele linija

Bomboni "Crveni listopad" također proizvode "Jelly", koji imaju cijelu seriju. S okusom žutike, na primjer, preliven kvalitetnom glazurom od tamne čokolade. Izražen okus žutike je kiselkast u umjerenim količinama, sam žele je prilično elastičan. Općenito, vrlo ukusni slatkiši, ako ne za jedno "ali": poprsje s "kemijom". Poliglicerin, zvani E-476, zabranjen je na području Ruske Federacije, jer nema baš dobar učinak najetra i bubrezi. E-331 i E-102 nisu posebno opasni, dok je E-122 kancerogen i vrlo jak. Dakle, zdravlje kupca je u njegovim rukama.

Tu je i samo marmelada u čokoladi. U njemu ima malo manje kemije nego u gore opisanoj "žutici", a okusa je prilično jestivog.

"Južna noć" iz iste tvornice mnogima je poznata. Smeđa marmelada prelivena crnom čokoladom, koja se niti ne mrvi niti mrvi od bombona. Unatoč jednostavnom sivom omotu, okus ovih slatkiša je jednostavno izvrstan. I sastav je sasvim prihvatljiv, bez ekscesa. Cijene za seriju "žele" variraju oko 180-220 rubalja/kg.

Bomboni u kutijama

Najzanimljiviji od "upakiranih" slatkiša je nesumnjivo set slatkiša "Crveni listopad" koji se zove "Tretjakovska galerija". Sami slatkiši imaju kondenzirano mlijeko sa šećerom i vanilijom (u obliku arome), irish vrhnje, konjak i jogurt od marelice u nadjevu. Jednom riječju, za svaki ukus. Od "kemije" samo E-492. Ali ljepota ovog seta je u tome što je kutija zanimljiv poklon. Pogodite po imenu što je na njima prikazano? Tako je, slike slika velikih umjetnika iz zbirke Tretjakovske galerije. Takav dar košta od 250 rubalja.

Za sladokusce tu su još zanimljiviji ručno rađeni bomboni "Crveni listopad". Glazura i dekor ovih slastica izrađuju se ručno, zbog čega je cijena astronomska. Na primjer, set "Suvenir iz Ryazana" od desetak bombona koštat će oko 600 rubalja, dok će kutija "Jelen" u kojoj se izrađuju bombonirukama slastičara, već u 2500 r. za tri bombona. Ne, postoje opcije proračunskog transportera, ista poznata "Rus Trojka" za 200 "drvenih", ali ovo ne možete dati generalnom direktoru, zar ne?

Stolichny bomboni izvrsnog okusa?

Želio bih rastaviti pojedinačno labav bombon "Capital" ("Crveni listopad"), čija cijena doseže sedamsto rubalja po kilogramu. Vjerojatno biste trebali očekivati stvarno slastan okus za ovu cijenu. Ali nije sve tako jednostavno.

Izgled, naravno, šik. Omot stiliziran kao sovjetska stvarnost izgleda zapanjujuće, nema sumnje. U obliku zaobljenog pravokutnika prekriveni su glazurom od tamne čokolade, što je odmah izazvalo pitanja. Pa ne samoj glazuri, nego njezinom proizvođaču. Nije tako tamna kao što bi prava čokolada trebala biti. Osim toga, božji dar za forenzičara, jer otisci prstiju ostaju vrlo jasni, što također nije pokazatelj kvalitete.

Kada dođemo do punjenja, iznenađeni smo kad nađemo troslojni. Konjak (ili votka, teško je razabrati) praline, zagoreni šećer i čokoladne (u teoriji) praline s okusom. Sasvim je moguće da je u proizvodnom smislu takvo punjenje teško, ali zašto ne udvostručiti cijenu zbog poteškoća u proizvodnji?

Jedina stvar koja može zadovoljiti, osim omota, je sastav. Postoje emulgatori i arome, ali ne postoji samo štetno ili alergeno-kancerogeno "E".

Različiti tvornički proizvodi

Kao što vidite, asortimanbombon "Crveni listopad" je vrlo velik. Što i ne čudi, jer se izrada i receptura brusili više od stoljeća i pol. Postoji više od šezdeset vrsta samo čokolada. Čak i za osobe sklone vjerskom postu postoji pet vrsta brzih slatkiša, među kojima su svima omiljeni "Tartufi" i "Kara-Kum". Ukupno se nudi više od 250 vrsta raznih slatkiša.

Osim čokolada i same čokolade, to su keksići, marshmallows, marmelada, halva, i zaista puno orijentalnih slatkiša. Jesu li von Einem i Geiss mogli zamisliti da će nakon stoljeća i pol mala proizvodnja od četiri osobe prerasti u ogroman holding poznat cijelom svijetu? Da, 1864. i 1865. tvornica je osvojila brončanu i srebrnu medalju na Sveruskim manufakturnim izložbama, ali kasnije Grand Prix svjetskih i međunarodnih izložbi u Parizu i Bruxellesu, Grand Prix "Simbol Rusije" i "Narodna oznaka" su dodani ovome.

Pogodnosti

Tvrtka o kojoj danas detaljno raspravljamo, unatoč očitim nedostacima predstavljenim u ovom članku, ima veliko iskustvo, zahvaljujući kojem proizvodi zaista visokokvalitetne slatkiše koje vole stanovnici ne samo Ruska Federacija, ali i druge zemlje.

Većina vrsta slatkiša ne sadrži štetne kancerogene tvari, što svima omogućuje da kušaju nevjerojatan okus bez straha za svoje zdravlje. Vjerujte mi, korporacija zaslužuje posebnu pažnju. Zaposlenici se trude kupcima prezentirati šik slatkiševiše-manje normalna cijena.

Kakav je rezultat?

Dakle, razgovarali smo o slatkišima iz Crvenog listopada. Moskva, kao glavni grad naše domovine, ima veći potencijal u pogledu proizvodnje raznih slatkiša. U glavnom gradu nalaze se i najstarija ruska konditorska tvrtka Babaevsky Confectionery Concern i tvornica čokolade Rot-Front. Uključene su, zajedno s još 16 tvornica, u holding United Confectioners, koji postoji od 2002.

Jedini dostojni konkurent im je Tvornica konditorskih proizvoda Krupskaja iz Sankt Peterburga, koja postoji od 1938. godine. I bez obzira na to kako su se drugi proizvođači reklamirali, koliko god lijepe kutije proizvodili, samo su kutije slatkiša tvornice Krupskaya, u čijem su dizajnu sudjelovali najistaknutiji stručnjaci za grafički dizajn, postali kolekcionarski predmet i pohranjeni su u državi. Ruski muzej. Da, i kvaliteta proizvoda slastičara iz Sankt Peterburga često je bolja, a cijena je jedan i pol puta niža. Zašto? Jer Crveni listopad je globalni brend za koji kupci plaćaju.

Izbor je ipak vaš!