Opća pravila postavljanja stola: pribor za jelo i posuđe. Kako pravilno postaviti pribor za jelo na stol

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Osnovno pravilo lijepog ponašanja, bonton je pravilno i lijepo postavljen stol. Većina ljudi ima pitanja o tome kakva bi trebala biti postavka stola, kako pravilno rasporediti pribor za jelo. Naš članak će vam pomoći da shvatite sve.

Glavni principi aranžiranja posuđa i aparata

U modernom društvu postoji nekoliko općih pravila za postavljanje stola. One uključuju sljedeće preporuke:

• Raspored instrumenata treba biti prikladan i svrsishodan. To je neophodno kako bi sve što vam je potrebno bilo u blizini, a domaćica ne bi morala ići po stvari.
• Svaki uređaj ima svoju lokaciju i svrhu. Slično je običaj da se žlice i noževi s oštrim rubom stavljaju prema jelu i na desnu stranu, a žlica i vilica trebaju biti na stolu s konkavnom stranom.
• Uobičajeno je staviti tanjur grickalica ispred stolice. Iza tanjura s grickalicama, čaše su postavljene u blizini uređaja. Vino na stolu treba otvoriti. Voće se neće posluživati dok gosti ne stignu.
• Posuđe i pribor za jelo treba bitihomogena. Također morate znati da salvete, papirne i tkanine, moraju biti prisutne.
• Potrebno je da posuđe i sav pribor za svečanu proslavu budu čisti i uredni. Na njemu ne bi trebalo biti strugotina ili mrlja.
• Neophodno je odgovorno se odnositi prema postavci stola s priborom za jelo. Obično domaćice koriste setove, odnosno setove posuđa. Obavezni pribor uključuje lopaticu za ribu, lopatu za kolače, vilicu za limun, nož za maslac i hvataljke za limun ili šećer. Na stolu bi trebao biti stolnjak, salvete i ručnik.

Koji stolnjak treba biti na stolu kada primate goste?

Bijeli tip tkanine posebno je prikladan za proslavu. Može primiti jela bilo koje boje i sve vrste cvijeća. Na takvom stolu mogu biti ruže, porculanske posude i kristalne čaše. Ova atmosfera je vrlo pogodna za proslavu vjenčanja.

Da biste svom stolu dali svjež izgled, možete koristiti ružičasti ili zelenkasti stolnjak s bijelim uzorcima. Za nježan miris možete staviti vaze s proljetnim cvijećem, poput đurđica ili narcisa.

Za stvaranje ljetnog ugođaja, žuti stolnjak s uzorcima žutih ili bijelih nijansi dobro će izgledati na stolu.

Za jesensku sezonu dobro pristaje tkanina boje oker ili masline na koju se mogu staviti duboki tanjuri voća i buketi sa žutim lišćem.

Izbor salvete prilikom postavljanja stola s priborom za jelo

Maramica i usne jesastavni dio instrumentacije. Pomaže u održavanju čistoće. Prekrasan platneni ubrus također će biti ukrasni predmet.

Profesionalci za posluživanje nude brojne načine motanja salveta. Ali trebate odabrati metodu u kojoj, nakon odmotavanja, neće biti kovanica.

Za doručak ili ručak u pravilu se salvete pojavljuju presavijene na četiri, samo na pola ili u obliku trokuta. Za svečanu večeru ili ručak mogu se poslužiti u složenijem obliku, poput kape ili svijeće.

Gotove salvete trebaju biti na tanjurima za grickalice. Smatra se da je moguće zamijeniti lanene šalove za obične papirnate. U ovome nema ničeg prijekornog.

Proces korištenja salvete

Ugledavši rupčić i usne na tanjuru za zalogaje, neki od gostiju se posrame i maknu ga na rub stola. To se ne smije činiti, jer je njezin poziv pomoći gostu tijekom jela.

Lijepo presavijena, čista, ispeglana salveta je ukrasni predmet na stolu. Ali njegova glavna svrha nije mrljati odijelo ili večernju haljinu. Uz pomoć salvete također brišu usne i ruke u procesu jela i nakon njega.

Prije nego što počnete jesti, rasklopite salvetu i stavite je na koljena. Stavljanje salvete iza ovratnika ili korištenje kao "oprsnica" kao kod mlađe djece smatra se krajnje nepristojnim.

Ako jedeteruke su prljave, onda ih treba nježno obrisati krajnjom polovicom rupčića, ne podižući ga s koljena.

Da biste obrisali usne, trebate uzeti salvetu s obje ruke, presavinuti je na pola, pritisnuti je na usne točkastim pokretima. Brisanje usana zamašnim je pokretom vrhunac lošeg ponašanja.

Što se ne smije raditi za stolom?

Strogo je zabranjeno koristiti salvetu kao rupčić ili ručnik za jako prljave ruke. Ružnim se ponašanjem smatra kada gost pomno pregleda posuđe i, ugledavši mrlju, pokuša je obrisati rupčićem. Tako će domaćini ovaj čin smatrati uvredljivim, a gost - sumnjom u njihovu čistoću i urednost.

Nakon što se sva hrana pojede, ne morate savijati ubrus na isti način kao prije, već ga samo trebate staviti na desnu stranu posuđa. Maramicu ne treba stavljati na sjedalo stolice ili objesiti na njezina leđa.

Kako bi trebao izgledati stol za zalogaje?

Tanjuri za grickalice se postavljaju unaprijed. Posude za salatu i čamce za umak treba postaviti na jela za zalogaje tako da su im ručke okrenute ulijevo. Ispred posude za salatu treba biti žličica. Salata treba imati žlicu za posluživanje. Kruh se servira na posebnom tanjuru.

Za hladno jelo morate osigurati nož i vilicu za maslac. U ovom slučaju koristi se pribor kao što su tanjuri i nož za grickalice, sosac, žličice, veliki okrugli tanjuri, vilice.

Obično se poslužuju stolovi samo s hladnim predjelimaporculansko posuđe. U blizini svakog tanjura treba biti vilica, žlica, nož. Trebaju biti postavljeni tako da gost može uzeti uređaj desnom rukom, a riblju vilicu lijevom. Nož se nalazi na ploči za pljeskavice s desne strane, gledajući oštricu s lijeve strane. U ovom trenutku koristit će se sljedeći pribor: veliki tanjuri, zdjela za salatu, vilice i noževi za grickalice, vilica za ribu, noževi za ribu.

Postavljanje stola za topla predjela

Tople zalogaje prilikom postavljanja stola s priborom za jelo postavljaju se u pribor u kojem su napravljeni. Pribor za jelo s hranom nalazi se u posudi za grickanje, koja je prekrivena papirnatim ubrusima.

Zalogaje poslužene u malim loncima jedu se uz poseban pribor, a grickalice u tavi jedu se vilicom ili žličicom. Posuđe s hranom postavljeno je tako da mu drška bude s lijeve strane gosta, a drška žlice za desert gleda udesno. U ovoj postavi stola pribor su noževi za predjelo i žlice za desert; glavni pribor su mali lonci i tave.

Koji bi trebao biti položaj stola za juhu?

Juha ili prva u obliku pire juhe stavlja se u posebne čaše koje stoje na malim tanjurima. Žlica za juhu nalazi se na malom tanjuru ili na njegovoj desnoj strani. Stolni nož i vilica služe kao uređaji za posluživanje juhe. Kiselo vrhnje se daje u čamcu za umak, koji se nalazi na tanjuru, na kojem se nalazi i desertna žlica. Nalazi se na lijevoj strani. NaU ovom slučaju koristi se sljedeće posuđe: šalice za bujon, duboki tanjuri, stolni noževi, žlice za supu, žlice za desert.

Što bi trebalo biti na stolu za hladna pića?

Na tanjuru se u pravilu nalazi posuda s hladnim napitkom ili sokom. S desne strane nalazi se slamka za goste. Led se poslužuje u zdjeli za salatu koja se nalazi na tanjuru. U ovoj situaciji, posuđe i pribor za jelo su čaše, šalice, hvataljke za led, vrč.

Kakav bi trebao biti stol za tople napitke?

Kava ili kakao se nudi u posebnim šalicama, šećer u posudi za šećer, mlijeko u vrču za mlijeko. Džem se servira u zdjeli na tanjuru sa žlicom za desert.

Svježe kuhana kava u džezvi s dugom ručkom nalazi se na desnoj strani tanjura zajedno sa žlicom za desert. Na lijevoj strani može biti čaša hladne vode.

Na desnoj strani gosta u pravilu se u posudi nalazi vrhnje. Čaše se obično poslužuju u čaši. Ovdje bi trebao biti na tanjuru, na kojem leže mala žlica i slamke. Pribor za jelo i pribor koji se koristi za ovaj stol su šalice za kavu, zdjele, vrč za mlijeko, čaše, žličice.

Kako se čaj treba namjestiti?

U slučaju kada se čaj poslužuje u šalicama ili čašama s tanjurićima, na stolu treba biti čajnik s listićima čaja i veći čajnik s vrućom prokuhanom vodom, komadići šećera u posudi s hvataljkama. Drška stakla bi trebalabiti smještena s lijeve strane, a na tanjuriću se nalazi čajna žličica s ručkom na desnoj strani. Pekmez od bobica ili voća, lipov ili cvjetni med, pekmez je obično s lijeve strane gosta.

Limun se poslužuje u zdjeli ili na pladnju s vilicom za desert s dva zupca dizajniranom da ga položi. Na desnu stranu gosta postavlja se vaza s limunom. Vrč mlijeka stavlja se na tanjur, obično s desne strane.

Kao rezultat svega rečenog, pri posluživanju ove vrste stola postoje uređaji i pribor kao što su šalice za čaj s tanjurićima, čaše, mali čajnik za lišće čaja, veliki čajnik za kipuću vodu, vrč, zdjela, žlica za desert.