Kako jesti juhu: opća pravila bontona

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Svaka osoba treba imati ideje o pravilima bontona. Ušli su u naše živote prije mnogo stoljeća, od tada su se više puta nadopunjavali i mijenjali. Posebno je važno izgledati pristojno dok jedete. Na primjer, koji je pravi način jesti juhu? Nije važno je li u formalnom ili svakodnevnom okruženju. Poznavanje nekih nijansi spasit će vas od pogrešaka i pomoći vam da ostavite dobar dojam.

Kako poslužiti

Kako jesti juhu prema bontonu? Prvo morate naučiti osnove postavljanja stola. Ovo se jelo obično poslužuje u posebnim posudama s prostirkom. To omogućuje da se hrana svima pruži odjednom, umjesto da se juha sipa u zdjelice u kuhinji, a zatim se nosi u dnevni boravak, prosipajući usput.

Turenica se postavlja u središte stola. U blizini se stavljaju grickalice i dodaci koji odgovaraju pojedinom jelu. To su kruh ili pita kruh, kulebyaki ili pite, umak, senf, kiselo vrhnje, zelje. U svakomzdjela bi trebala biti žlica. Svi gosti moraju dobiti veliku žlicu i dva tanjura - duboki i ravni. Ravan tanjur se stavlja ispod dubokog kako se stolnjak ne bi zamrljao dok jedete.

Tijekom točenja juhe nemojte puniti tanjur do kraja. Inače će jesti biti nezgodno. Dovoljno je napuniti dvije trećine. Po želji, svaki gost može uzeti više.

Kako jesti juhu: opće preporuke

Važno je pravilno poslužiti ovo jelo. Ali još je važnije naučiti ga kušati. Kako jesti juhu? Opća pravila u nastavku pomoći će vam da izbjegnete pogreške:

• Održavanje držanja je bitno. Ne možete se pogrbiti, sagnuti se nisko nad tanjurom.
• Žlicu treba nježno prinijeti ustima. Strogo je zabranjeno doprijeti do nje cijelim tijelom i usnama.
• Ne biste trebali umjetno hladiti jelo. Prema bontonu, nije dopušteno intenzivno miješati juhu, puhati na žlicu. Osoba se ne može samo zaprljati, već i poprskati odjeću susjeda. Konačno, izgleda ružno.
• Ne možete razvrstati male sastojke u juhi, pokušajte izvući najukusnije komade i ostaviti po strani "nevoljene" namirnice. To ne samo da oduzima drugima apetit, već i vrijeđa domaćicu.

Suptilnosti procesa

Kako jesti juhu žlicom? Što treba i ne smijete?

• Ne možete potegnuti punu žlicu ustima. Morate pokupiti onoliko koliko možete progutati odjednom.
• Tijekomgutanje je zabranjeno ispuštanje bilo kakvih zvukova. To se radi tiho.
• Ako je juha gusta, morate prednjim rubom prinijeti žlicu usnama. Ako je tekućina, onda bočno.
• Zabranjeno je stavljati pribor za jelo na stol. Mora se ostaviti u tanjuru nakon jela.
• Nakon jela, ne smijete odmicati tanjur od sebe, ovo je loš oblik.

Bistre i preljevne juhe

Što su juhe i kako ih jesti? Posuda može biti prozirna ili puna. U prvu kategoriju spadaju juhe sa ili bez dodataka. Poslužiti ga treba u bujonu, koji ima jednu ili dvije ručke. Gostima svakako ponuditi i nasjeckano zelje. Pravila bontona nalažu da bistru juhu s dodacima uvijek jedete žlicom. Juhu bez dodataka treba piti kao čaj ili sok iz šalice.

Juhe za punjenje su boršč, kiseli krastavci, mješine. Pripremaju se s dodatkom žitarica i povrća. Mnoštvo čvrstih sastojaka implicira da ovu juhu treba jesti žlicom.

Vruće juhe

Prikladna temperatura za posluživanje takvih jela je od 75 stupnjeva. Ako vam se čini prevruće, treba pričekati da se ohladi i tek onda probati. Kako jesti juhu i servirati je? Bistre juhe s dodacima poslužuju se u dubokim zdjelicama i zdjelicama za juhu. Šalica za bujon na stolu okrenuta je drškom ulijevo. Bistru juhu bez dodataka treba pijuckati iz posebne šalice.

Vruća preljevna jela poslužuju se u dubokim zdjelicama. Posebno se nude krutoni, zelje,kiselo vrhnje. Gosti moraju dodati ove sastojke po ukusu iz zajedničke posude. U kisele krastavce, juhu od kupusa i boršč svakako treba dodati pite, pite, krafne. Takvi dodaci trebaju biti na lijevoj strani tanjura za pljeskavice. Moraju se jesti rukama.

hladne juhe

Hladna jela također imaju svoja pravila ponašanja. U ovu kategoriju spadaju cikla, okroška i tako dalje. Uobičajeno je kuhati ih u proljeće i ljeto. Potrebni su da se rashlade, opskrbe vitaminima.

Uz ljetne juhe od povrća i drugih proizvoda treba ponuditi komadiće jestivog leda. Uz njihovu pomoć možete dodatno ohladiti jelo. Za nanošenje leda koriste se posebne hvataljke. Hladne juhe poslužuju se u dubokim zdjelicama ili zdjelicama za juhu.

Čiste juhe

Trebalo bi ih smjestiti u posebnu kategoriju. Kako jesti juhu, što ponuditi uz nju? Takva se jela poslužuju u zdjeli za juhu ili posebnoj šalici. Žlica je potrebna ako u juhi ima čvrstih dodataka. To mogu biti komadići gljiva ili povrća, krekeri, čvarci i tako dalje. Također se koristi ako u posudi postoje dvije ručke.

Zasebno u soscu morate ponuditi vrhnje ili kiselo vrhnje. Dodaci se stavljaju na tanjur po ukusu, obavezno miješati žlicom.

Korisni savjeti

Postoji još nekoliko pravila i suptilnosti koje treba zapamtiti.

• Juha se mora točiti običnom kutlačom, koja je pričvršćena za posudu. Pravila bontona zahtijevaju da to učini gospodarica kuće. U restoranu, ova dužnostpovjereno konobaru.
• Tanjuri s dresing juhama svakako treba postaviti u male blagovaonice.
• Etiketa govori da dršku žlice držite između palca i kažiprsta. Početak olovke trebao bi ležati na srednjem prstu, a kraj na bazi kažiprsta. Samo malo dijete može uzeti žlicu u šaku i ne smatrati se nevaspitanom osobom. Palac služi za pritiskanje ručke na srednji prst odozgo. Sa strane ga treba držati indeksom.
• Žlica nježno i polako tone u tekućinu. Ne preporuča se puštati pribor za jelo iz ruku dok jelo ne bude gotovo. Ako trebate promiješati juhu žlicom, samo napravite jedan ili dva nježna okretanja.
• Kako pravilno nagnuti zdjelu juhe? Ako je osoba u neformalnom okruženju, to joj je dopušteno. Ploča mora biti pažljivo nagnuta od vas. Na svečanim događajima to je zabranjeno etiketom. Bolje je ostaviti malo tekućine na dnu tanjura ako je više nije moguće grabiti žlicom.

Što učiniti s kruhom

Juha se često jede s kruhom. Kako to učiniti ispravno? Strogo ga je zabranjeno rezati za stolom, ovo je grubo kršenje zahtjeva bontona. Također se ne preporučuje odgrizati krišku na težini.

Kruh treba staviti na tanjur za pljeskavice. Zatim od njega možete odlomiti male komadiće. Prinose se ustima uz pomoć ruku.

Loše pogreške

Koje su najugroženije pogreške? Kako nikad ne biste trebali jesti juhu?

• Zabranjeno je puhati u posudu da se ohladi. Umjesto toga, pričekajte da ne bude prevruće.
• Lepo držanje u pravilima bontona daje se velika važnost. Ne možete se sagnuti nad tanjurom, posegnite za žlicom.
• Stavite pribor za jelo na tanjur, a ne na stol. A to možete učiniti samo kada je juha gotova.
• Loš je oblik uzimati punu žlicu. Takva se količina ne može odmah progutati. Postoji i opasnost da svoju juhu prolijete po susjedima.
• Naginjanje ploče se ne preporučuje. Nije potrebno pojesti sve do kraja. Osim toga, postoji mogućnost prolijevanja sadržaja tanjura.