Prehrana za rak crijeva: opća pravila, uzorak jelovnika, recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U ovom trenutku se rak crijevne sluznice smatra jednom od najčešćih onkoloških bolesti od kojih čovjek može oboljeti. Njegovo liječenje uključuje nekoliko vrsta intervencija odjednom, uključujući pridržavanje posebne prehrane za rak crijeva, i prije i nakon operacije. To vam omogućuje da olakšate prolaz hrane i spriječite ozljede sluznice, što štiti od pojave mogućih komplikacija ili pogoršanja simptoma. U ovom članku ćete saznati što možete jesti kod raka crijeva kako biste poboljšali stanje organizma i smanjili moguće nuspojave kemoterapije ili operacije. Reći ćemo vam kako se hraniti kako biste značajno poboljšali kvalitetu života pacijenta.

Suština dijete

Kao što je ranije spomenuto, liječenje raka crijeva uvijek je složeno, jer uključuje operaciju kao i kemoterapiju zračenjem. Pravilno odabrana prehrana za rak crijeva, zauzvrat, pomaže u brzom obnavljanju normalnog funkcioniranja.probavni sustav.

Primijećeno je da s ovom bolešću crijeva mogu sigurno podnijeti samo hranu koju će mu biti lako asimilirati i probaviti. Svi ostali proizvodi koji ne pripadaju ovoj skupini mogu značajno zakomplicirati kliničku sliku i poremetiti stolicu, što će pogoršati bolest i pogoršati stanje organizma.

prehrambeni ciljevi

Prije nekoliko godina, na sljedećoj međunarodnoj konvenciji u Kaliforniji, formirani su prehrambeni ciljevi za rak crijeva. Među njima se ističu sljedeće:

• prevencija pothranjenosti;
• poboljšanje zaštitnih funkcija oslabljenog organizma;
• prevencija daljnjeg razvoja metastaza raka;
• zaštita tijela od nuspojava zračenja i kemoterapije;
• smanjuju simptome raka i poboljšavaju kvalitetu života pacijenata.

Dokazano je da ako se pridržavate pravila prehrane, koja će biti objavljena u nastavku, sve navedene ciljeve možete lako postići jedući dopuštenu hranu. Jednostavan obrok može značajno ublažiti postojeću bolest, pa čak i spriječiti moguće komplikacije i recidive.

Pravila prehrane prije operacije

Prehranu za rak crijeva liječnik treba individualno izraditi, ovisno o stadiju bolesti. Primjerice, prije operacije treba uključiti što više hranjivih tvari i vitamina kako bi se spriječio daljnji razvoj stanica raka i poboljšala prirodna obrambena snaga organizma. Liječnici preporučuju da se usredotočite na sljedećepravila:

• prehrana treba sadržavati samo visokokvalitetne, svježe namirnice koje se lako probavljaju u crijevima;
• potpuno napustite konzumaciju svih životinjskih masti, ulja i općenito hrane koja ima visoku stopu masti;
• šećer i bilo koja druga slatka hrana poput peciva također ne bi trebali biti prisutni u prehrani;
• prilikom kupovine obavezno pročitajte sastav, jer hrana ne smije sadržavati konzervanse, bojila i bilo koje druge kemijske aditive.

Proizvodi za rak crijeva u tom razdoblju moraju sadržavati selen, jer on aktivira stanice u ljudskom tijelu koje omogućuju tijelu da se bori protiv raka. Stoga je svakako najbolje jesti plodove mora, žitarice, orašaste plodove, sušeno voće i goveđu jetru.

Obroci moraju biti frakcijski, a svi proizvodi su podvrgnuti nježnoj termičkoj i mehaničkoj obradi, odnosno potrebno ih je sitno nasjeckati ili usitniti blenderom.

Prehrana nakon operacije

Nakon operacije tijelo je jako oslabljeno, pa će pravilna prehrana u tom razdoblju pomoći spriječiti mogući razvoj recidiva, a također će ojačati imunološki sustav. Takvu prehranu za rak crijeva treba izgraditi na sljedeći način:

1. Prvi dan nakon operacije trebao bi biti dan posta. To će pomoći probavnom sustavu da se malo odmori i spriječiti pražnjenje crijeva.
2. Drugog i narednih dana, dijeta se može postupno proširivati. Međutimbilo koja hrana koju bi osoba trebala konzumirati tijekom tog razdoblja ne bi trebala uzrokovati plinove ili zatvor. Preporuča se jesti žitarice, krekere, kiselo-mliječne proizvode, prva jela poput juhe s mesnim okruglicama ili pire krumpira, nemasno meso kuhano na pari i plodove mora.

Prije posluživanja, bilo koju hranu treba prethodno prokuhati ili dinstati. Također biste trebali ograničiti upotrebu začina, zamijenivši ih suhim biljem. Preporuča se značajno smanjiti količinu soli. Međutim, općenito, unatoč činjenici da će prehrana biti prilično oskudna, pacijent ne osjeća nedostatak hrane, pa će stoga biti prilično jednostavno održavati prehranu.

Dijeta tijekom kemoterapije za rak crijeva

Kemoterapija, kao i terapija zračenjem, ima vrlo negativan učinak na tijelo, pa stoga pacijent može početi osjećati niz negativnih nuspojava kao što su umor, često povraćanje ili mučnina, odbojnost prema hrani, pa čak i činjenica da će hrana imati potpuno drugačiji okus. No, unatoč svemu tome, vrlo je važno spriječiti mršavljenje, te stoga morate vratiti apetit. U tome može pomoći visokokalorična hrana – prije svega, ona uključuje orašaste plodove i suho voće: grožđice, suhe marelice i suhe šljive. Također će pomoći bobičasto voće i voće, gljive i razno povrće. Od mesnih proizvoda posebnu pažnju treba posvetiti piletini, puretini, kuniću i janjetini, začinivši ih aromatičnim začinskim biljem.

Svaku hranu treba pripremati isključivo od svježih namirnica. Suhu hranu treba potpuno napustiti - sendviči, keksi i krekeri će biti vrloštetno za crijeva. Također, kuhana hrana ne smije preopteretiti bubrege i jetru kako bi se spriječilo zadržavanje kemijskih lijekova ili kancerogena u tijelu.

Način pijenja

Prije svega, vrijedi zapamtiti da se kod raka želuca iz prehrane moraju isključiti sva alkoholna pića ili pića koja sadrže alkohol. Količina čiste pitke vode također treba biti ograničena. Ne preporučuje se piti više od 6 čaša dnevno. Osim toga, nije iznenađujuće da su sokovi dopušteni za rak crijeva. Možete piti i voće i povrće, kao i voćne napitke, žele i kompote. Izvrsne rezultate pokazuju i razne biljne infuzije i čajevi, koji bogatim vitaminskim sastavom pomažu hraniti tijelo korisnim tvarima i jačati ga.

Dopušteno je piti i fermentirane mliječne proizvode, ali mlijeko treba potpuno napustiti. Također ne morate piti sokove iz trgovine, jaki čaj i kavu, gazirana pića i kvas.

Zabranjena hrana

Ako imate rak crijeva, trebali biste u potpunosti izbjegavati sljedeću hranu:

• masno meso i riba, kobasice;
• konzervirana hrana, kao i dimljena, ukiseljena i ukiseljena hrana;
• predstavnici mahunarki;
• razna vrsta povrća poput kupusa i krastavaca;
• slatkiši i peciva.

Dopuštena hrana

Popis proizvoda dopuštenih u bilo kojoj fazi bolesti za rak želuca uključuje:

• Voće i bobičasto voće - maline, marelice, jabuke i jagode.
• Različiti orasi.
• Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti kao što su svježi sir, fermentirano pečeno mlijeko i kefir.
• Masno meso i riba.
• Različita jela od kuhanog povrća (cikla, karfiol, tikvice, mrkva).
• Sve zelje osim špinata.
• Kaša.

Ako vas zanima pitanje kakav je kruh najkorisniji u nastanku raka želuca, onda je odgovor jednostavan - jučerašnji bijeli kruh. Ali svježu raž ili cjelovite žitarice najbolje je izbjegavati.

Izrada jelovnika

Dijeta za rak crijeva jedan je od lijekova koji se moraju održavati dugo vremena. Stoga se propisuje na temelju individualnih karakteristika pacijentovog tijela, ovisno o stadiju bolesti i medicinskoj intervenciji. Ispod je primjer dnevnog jelovnika koji se sastoji od jela koja crijevima neće naštetiti, a čak i pomoći da se oporave. Po želji, mogu se koristiti za izradu vlastitog jelovnika.

Doručak

Doručak, odnosno prvi obrok u danu, trebao bi biti dovoljno zdrav da tijelu pruži maksimum potrebnih nutrijenata. Najbolje je pripremiti zdrav smoothie koji se sastoji od kefira s bananom, zobenim pahuljicama i borovnicama. Za to je savršena jabuka pečena u pećnici. Također bi dobra opcija bila porcija žitnih pahuljica začinjenih prirodnim jogurtom i datuljama. NAnajbolje piće za doručak bila bi šalica zelenog čaja.

grickalice

Prehrana s rakom crijeva mora biti frakcijska, te stoga morate napraviti barem nekoliko laganih zalogaja koji će spriječiti glad. Ako želite, za međuobrok možete odabrati bilo koji od sljedećih proizvoda - porciju nasjeckanog voća, orašastih plodova, čašu fermentiranih mliječnih proizvoda, sušeno voće prethodno kuhano na pari u kipućoj vodi, kao i desert od svježeg sira.

Ručak

Obroci tijekom bolesti trebaju biti hranjivi i zadovoljavajući, ali dovoljno lagani da se crijeva lako probavljaju. Najbolja opcija bila bi kuhati dijetnu juhu od brokule. Za drugu, trebali biste pojesti file polnota na pari sa začinskim biljem i prilog od heljdine kaše s povrćem. Kao piće za ovo jelo najbolja je šalica cikorije.

Osim toga, možete poslužiti i juhu s mesnim okruglicama, pečeni pileći file u loncu s krumpirom i mrkvom, popraćenu čašom svježeg soka od rajčice.

Večera

Večera će biti posljednji obrok u danu, ali bi trebao biti dovoljno lagan da sva hrana ima vremena da se apsorbira u tijelu. Za ovo jelo pripremite varivo od povrća s crvenom rižom, salatom od morskih algi i šalicom čaja. Također bi dobra opcija bila pilav s gulašom od soje i sokom od brusnice. Žele od naranče može se poslužiti kao desert za ovo jelo.

Juha od brokule

Poznato je da je brokula vrlo zdravo povrće koje sadrži ogromnokoličina hranjivih tvari. Zato je dijetna juha od pirea pripremljena od njega toliko korisna za tijelo oslabljeno rakom. Za juhu treba uzeti oko 250 grama pilećeg filea, zatim ga oprati i staviti u lonac. Sve prelijte vodom, a zatim pripremite juhu. Kada voda prokuha, potrebno je ocijediti svu juhu, a zatim piletinu ponovno preliti vodom. Nakon vrenja, potrebno je kuhati oko pola sata, a zatim dodati malu količinu soli.

Dok se juha kuha, pripremite povrće. Da biste to učinili, operite jednu mrkvu, krumpir i korijen celera. Svo povrće se oguli i zatim nareže na male kockice. Sve se dodaje u već pripremljenu juhu, a zatim kuha oko 15-20 minuta. Brokula se stavlja posljednja – potrebno je uzeti oko 400 grama. Sve se kuha još pet minuta, dok kupus ne omekša, nakon čega se tava makne s vatre. Treba pričekati da se juha malo ohladi, a zatim sve usitniti blenderom. Prije posluživanja juhu ukrasite začinskim biljem.

Kompot od sušenog voća

Recept za pripremu kompota od sušenog voća za rak crijeva vrlo je jednostavan. Prije svega, prvo se moraju staviti u vodu na sobnoj temperaturi oko 25 minuta. Za to vrijeme sušeno voće će se dobro natopiti, očistiti od prehrambenih boja i drugih kemikalija koje su korištene za njih tijekom sušenja. Nakon namakanja, također se moraju temeljito isprati u tekućoj vodi.

Unatoč činjenici da smo navikli pripremati kompote kuhanjem sušenog voća i dodavanjem šećera u piće, za oboljele od raka najkorisnije je jednostavnoprelijte ih kipućom vodom, a zatim čvrsto pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se kuhaju oko 20 minuta. Tako će kompot zadržati veći broj korisnih svojstava, a ne oduzima puno vremena za pripremu.

Zaključak

Rak crijeva je vrlo opasna bolest koja dramatično mijenja život osobe. Stoga se vrijedi pripremiti na činjenicu da ćete morati slijediti jasna pravila u području prehrane, jer hrana može značajno utjecati na vaše zdravlje. Treba se pridržavati svih pravila i prehrane koje će propisati liječnik, jer ćete tako spriječiti mogući recidiv i poboljšati zdravlje.