Postavljanje stola za večeru. Pravila postavljanja stola za večeru

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Nažalost, poštivanje tradicije obiteljskih večera ili ručkova u naše vrijeme nije toliko popularno kao nekada. A to je, možda, zbog kroničnog nedostatka vremena zbog zapošljavanja članova obitelji i njihovih beskrajnih problema. Ali kako je lijepo okupiti se, na primjer, u nedjelju navečer, svi zajedno! Stoga, dok čekate članove obitelji ili prijatelje, bit će korisno znati kakav bi trebao biti stol za večeru.

Udobnost je ključna

Iz nekog razloga, mnogi ljudi povezuju riječ "posluživanje" sa službenim prijemima ili nekim posebno značajnim događajima. Općenito je prihvaćeno da je dekoracija stola obavezna samo na blagdane. Ali glavna svrha posluživanja nije nimalo elegantan ukras i veliki izbor pribora za jelo, već praktičnost prilikom jela. Stoga se svaki pripremni rad prije početka jela već može smatrati ukrasom stola. Naravno, posluživanje je različito – od svakodnevnog do svečanog. Ali to ne znači da morate svakodnevno slijediti sva pravila i značajke. Veliki plus, posebno za mlađe generacije, bit će njegovanje navikeurednost, red i ljepota. Shvatimo redom kakav bi trebao biti stol za večeru. A na primjeru nekih specifičnih značajki shvatit ćemo koliko je lako transformirati ukras, dajući mu dašak misterije i romantike. Također, bit će spomenuto nekoliko riječi o domjenama na bazi švedskog stola.

Postavljanje prije stola za večeru

Davno prije samog posluživanja jela potrebno je obaviti neke radove u obliku dekoracije. Zapravo, ovo će se smatrati prethodnim posluživanjem. Slijedi nastup, uz izravno posluživanje jela prema jelovniku. Prije svega obratite pozornost na to čime je stol prekriven. Ako očekujete goste, onda ga, naravno, trebate pokriti čistim, izglačanim stolnjakom. Iako je preporučljivo ne preskočiti ovu fazu posluživanja radnim danom. U te svrhe koristite jeftine materijale sa šarenim uzorkom. Bacanje svježeg stolnjaka preko uljanice još jednom će naglasiti točnost domaćice i njezinu čistoću. Štoviše, u naše vrijeme, s modernom automatskom perilicom rublja, neće biti teško redovito mijenjati premaz tkanine za održavanje higijene. Također, povezani atributi u obliku cvijeća, salvete i raznih drugih dodataka mogu biti ugodne sitnice.

Kako napraviti dizajn?

Koja su osnovna pravila za postavljanje stola za večeru? Navedimo neke tajne čije je poštivanje poželjno u svim okolnostima.

• Obratite posebnu pažnju na rasvjetu, jer se večera obično održavavečernje vrijeme. Da biste to učinili, najbolje bi bilo postaviti stol ispod lustera. Tada i lica prisutnih i hrana neće biti u sjeni.
• Stol možete ukrasiti na različite načine, na primjer, pridržavajući se teme koja odgovara blagdanu. Dakle, prije dočeka Nove godine na stolu bi bilo prikladno imati male grančice smreke, češere, svijeće ili druge fantasy kompozicije. Glavna stvar je da se ukupan broj ovih predmeta koristi umjereno i da ne ometaju goste.
• Univerzalni ukras stola, naravno, je cvijeće. Postavljanje stola za večeru u ovom dijelu možda se uopće neće promijeniti nakon večere. Stavite bukete u niske vaze tako da ne prekrivaju lica prisutnih koji sjede jedan nasuprot drugog.

Salvete su bitan element posluživanja

Bez njih je možda nezamislivo zamisliti bilo koji stol. Salvete su jedan od najvažnijih elemenata posluživanja, čija je prisutnost jednako bitna kao, na primjer, vilice ili tanjuri. Papirnati pribor obično se postavlja na sredinu stola u posebnim stalcima ili čašama. A platnene salvete mogu se zamotati u obliku zamršene kompozicije. Pokušajte vježbati koristeći jednu od metoda:

• Fin. Presavijte salvetu na pola i rasklopite je poprijeko. Tada će od njega formirati nabore u obliku "harmonike". Stavite na tanjur, lepezasto s jedne strane.
• Ljiljan. Presavijte dva suprotna kuta prema sredini. Okrenite predmet. Presavijte druga dva ugla na isti način. Zatim okrenite donje presavijene rubove prema van kako biste dali volumen kompoziciji.

Gdje treba staviti salvetu kako bi za večeru bio ispravan stol? Raspored objekata pruža, prije svega, praktičnost. Stoga je uobičajeno staviti salvetu ili na uređaj, ili sa strane.

Narudžba jela

Izgled stola za večeru obično uključuje glavno jelo u sredini. Tako, primjerice, može biti božićna guska ili neko drugo jelo od mesa. U istom slučaju, ako se planira posluživanje vruće, prije nego što pozovete goste za stol, možete poslužiti samo hladna predjela. I nakon nekog vremena stavite glavno jelo na posebno ostavljeno slobodno mjesto za njega. Posude sa začinima također su u sredini stola ili se ravnomjerno izmjenjuju s grickalicama. Ponekad u blizini svakog aparata stave papar i soljenku. Ako ima mnogo gostiju, onda se mogu širiti topla jela, nudeći svaki redom. Na rubovima se postavljaju boce s pićima. Morate ih otvoriti unaprijed, čak i prije nego što gosti sjednu za stol. I ne zaboravite da će za večeru ipak biti korisnije raditi s manjim popisom jela u odnosu na ručak, jer nije sasvim korisno preopteretiti tijelo noću.

Lokacije instrumenata

Najlakši način je uobičajeno postavljanje stola za večeru. Fotografija jasno pokazuje dnevni raspored uređaja. Prisutnost jednog seta jela (tanjur, nož, vilica) značinedostatak predjela i dodatnih drugih jela. Ako morate postaviti svečani stol, slijedite ova pravila:

• Prilikom posluživanja pridržavaju se simetričnog rasporeda tako da se gosti nalaze jedan nasuprot drugog.
• Vrsta i broj uređaja trebaju odgovarati jelovniku i općem redoslijedu jela, ali u pravilu ih nema više od tri.
• Prilikom posluživanja zalogaja koriste se krajnji vanjski nož i vilica, koji leže sa strane tanjura. Za drugo jelo - sljedeće po redu.
• Za desert, žlica, nož i vilica nalaze se ispred samog tanjura.
• Tanjuri za grickalice na vrhu glavnog jela uklanjaju se zajedno s istim nožem i vilicom prije posluživanja glavnog jela.
• Ako jelovnik ima nekoliko drugih jela, tanjuri se zamjenjuju.
• Čaše za piće su ispred tanjura.

Slijed posluživanja

Obično svakodnevna večera počinje nakon postavljanja hladnih predjela i glavnog jela na stol. Stoga nije predviđeno za posluživanje s dodatnim uređajima. Jelo je nešto drugačije kada se mijenja nekoliko jela na svečanim domjencima i svečanim događanjima. Najprije se poslužuju hladna riblja predjela - kavijar, aspik, paštete, salate. Stoga, ako su prisutni, jelovnik predviđa postavljanje stola s odgovarajućim uređajima, nalaze se na rubu vilice i noža za hladna jela. Sljedeće su grickalice od peradi, mesa, divljači, povrća, gljiva ijaja. Nakon toga se poslužuju glavno toplo jelo i dodatna. Desert je obavezan na kraju večere. Prije toga morate ukloniti sve nepotrebno posuđe i pribor za jelo sa stola, osim čaša. Na kraju obroka nije običaj ništa odmicati. Glavni znak da je jelo gotovo su nož i vilica postavljeni paralelno na tanjur, s ručkama okrenutim udesno.

Romantična večera

U ovom slučaju, dizajn bi trebao biti poseban. Postavljanje stola za romantičnu večeru obično je i sofisticirano i jednostavno. Budući da bi obrok trebao biti lagan, jelovnik bi trebao biti ograničen na minimalnu listu, uključujući jela “s twistom”, posebnim i neobičnim karakteristikama okusa. Najčešće ograničeno samo na hladna predjela, jedno lagano toplo jelo i desert. U tom smislu, posluživanje se može pojednostaviti, uključujući samo dva seta pribora za jelo. Posebnu pozornost treba posvetiti dizajnu stola. Romantičnu atmosferu lako je stvoriti uz pomoć prikladnih detalja - cvijeća, jela s tematskim ukrasima, svijeća, dodatnih dodataka. Svi detalji trebaju biti u ugodnom skladu jedni s drugima - od tona stolnjaka do sjene cvijeća. I, naravno, ne zaboravite na soundtrack romantične večeri. Prigušena glazba i tiho osvjetljenje pomoći će stvoriti ugodnu i toplu atmosferu za delikatnu komunikaciju.

Kako poslužiti švedski stol?

Mnoge zabave, posebno zabave mladih,organiziran kao švedski stol. U ovom slučaju, uzvanici se slobodno kreću po sobi, povremeno puneći svoj tanjur grickalicama. Kakvo je postavljanje stola za večeru uz ovakvu organizaciju događaja? Prazni tanjuri za zalogaje se slažu, vilice se stavljaju uz jela. Na pladnju su čaše s pićem. U pravilu su to lagana vina i kokteli. Grickalice se slažu u obliku tanjura punjenih njima. Sendviči s ražnjićima, poput kanapea, vrlo su popularni i prikladni. Poslastice od deserta i topli napitci stavljaju se odvojeno od ruba stola. Obično svatko po želji može skuhati čaj, kavu i dodati ostale sastojke po želji - šećer, mlijeko, med, džem i sl. Koliko je takva organizacija večere ispravna, na domaćinima je da odluče. Moraju se pobrinuti da svaki gost bude udoban i prikladan, bilo da se radi o tradicionalnoj ili modernoj zabavi.