2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Pileća jetrica jedna je od najskupljih iznutrica. Njegove dobrobiti za naše tijelo su iznimno velike. Osim vitamina i minerala koje sadrži, jetra povoljno utječe na rad probavnog i krvožilnog sustava. Sam po sebi, njegov kalorijski sadržaj je nizak, što ovaj proizvod čini dijetalnim i odobrenim za korištenje tijekom raznih dijeta, uključujući i one iz medicinskih razloga.
Danas ćemo vam reći koliko proteina ima u pilećoj jetri, o njezinim dobrobitima i štetnostima, kao i o najjednostavnijim i najzanimljivijim načinima pripreme ovog proizvoda. Osim toga, naučit ćete koji prilog treba poslužiti uz mesno predjelo i kako odabrati prave proizvode.
Energetska vrijednost i sastav jetre
Vrijedi napomenuti činjenicu da pileća jetrica u svom sastavu sadrži one minerale i tvari koje su potrebne trudnicama i onima koje su nedavno rodiležene, kao i osobe koje su bile podvrgnute operaciji.
Prije nego odgovorimo na pitanje koliko grama proteina ima u pilećoj jetri i koliki je njezin kalorijski sadržaj, razmotrit ćemo njegov sastav. Ovaj proizvod sadrži puno željeza, kalcija, magnezija, fosfora i natrija. Sadržaj vitamina B i željeza može ojačati imunološki sustav i obnoviti tijelo nakon duge bolesti ili operacije. Ali o korisnim svojstvima pileće jetrice govorit ćemo malo kasnije.
Koliko proteina ima u pilećoj jetri (100g):
- masti - 5,9 grama;
- ugljikohidrati - 0,73 grama;
- proteini - 20,4 grama;
- kalorije - 137,6 kcal.
Pražena jetrica sadrži 170,7 kcal, dok gulaš sadrži 140,2 kcal.
Korisna svojstva
Nakon što smo otkrili koliko proteina ima u pilećoj jetri, možemo prijeći na njezine blagotvorne učinke na ljudski organizam.
Glavne pozitivne kvalitete ovog mesnog proizvoda uključuju:
- nadoknađivanje nedostatka željeza i folne kiseline;
- bolji vid;
- brza apsorpcija u tijelu;
- jačanje imuniteta;
- korist za zube i kosti;
- povećanje razine željeza u krvi, neophodnog za proizvodnju hemoglobina.
Koliko proteina ima u pilećoj jetri? Mnogo, jako puno. A to je dobro jer se jačaju kosti, zubi, nokti i kosa. Osim toga, poboljšava se proces hematopoeze, povećava imunitet, što je važno zimi.
Unatoč svim dobrobitima pileće jetrice, mnogi nutricionistine preporučuje se za svakodnevnu upotrebu. Budući da ovaj proizvod sadrži kolesterol, može biti prijetnja osobama koje pate od kardiovaskularnih, bubrežnih i gastrointestinalnih bolesti.
Recept za pileća jetrica s lukom
Sastojci:
- luk - 1 kom.;
- sol;
- crni papar;
- biljno ulje - 25 grama;
- pileća jetrica - 350 grama.
Kao prilog preporučamo pečenje krumpira u pećnici ili u sporu kuhaču.
Step cooking
Naše akcije:
- Prvo, pažljivo pregledajte jetru i uklonite ostatke žuči.
- Zatim ga operemo u toploj vodi, osušimo i narežemo na porcije.
- Jelo pospite solju i začinima, po želji prelijte s malo vinskog octa i stavite jetricu u hladnjak na pola sata.
- Ogulite luk, narežite ga na tanke kolutiće.
- Przite na suncokretovom ulju dok ne porumeni.
- U dublju zdjelu izlijte kolutiće luka i posebno pržite jetrica.
- Čim se prekrije rumenom i ukusnom koricom, ugasite štednjak i sjedinite komade jetrica s lukom.
Prije posluživanja, gotovo jelo se može ukrasiti nasjeckanim koprom, peršinom ili bosiljkom.
Recept za ukusnu domaću paštetu
Potrebni proizvodi:
- maslac - 350 grama;
- maslinovo ulje - 25 grama;
- pola luka;
- češnjak - 2-3 režnja;
- pileća jetrica - 400 grama;
- sol;
- papar;
- muškatni oraščić - mali prstohvat.
Jako je važno ne prekuhati jetru jer će izgubiti nježnu teksturu!
Način kuhanja
Učiniti:
- Otopite maslac u mikrovalnoj.
- Sitno nasjeckajte pola luka.
- Nasjeckajte češnjak pod pritiskom.
- Ulijte maslinovo ulje u tavu i popržite luk s češnjakom.
- Uklonite vene i film s jetre.
- Tavu obrišite ubrusom da uklonite preostalo ulje i popržite komadiće jetre. Meso treba ostati ružičasto iznutra, a zapečeno izvana.
- Izlijte luk, češnjak i jetru u zdjelu blendera.
- Tucite dok ne postane glatko, dodajte sol, začine i maslac.
- Ponovo promiješajte.
- Gotovu paštetu premjestite u spremnik za pohranu.
Ovo predjelo se može koristiti za pripremu sendviča, tosta ili kanapea.
ponirana pileća jetrica
Sastojci:
- krušne mrvice - 150 grama;
- pileća jetrica - 600 grama;
- jaje - 2 kom;
- sol;
- začin po ukusu.
Kako kuhati jelo:
- Čišćenje jetre od filma, žuči i vena.
- Narežite na porcije.
- U posebnoj posudi umutite dva jaja sa solju i začinima.
- Zagrijte tavu, umočite komade jetre u tijesto i uvaljajte u krušne mrvice.
- Stavite u tavu i pržite dok ne postanu hrskave i zlatno smeđe.
Ovo predjelo treba ponuditi gostima u kombinaciji s ljutim umakom od rajčice ili češnjaka.
Preporučeni:
Koliko kalorija ima u suhim marelicama i koja su njihova svojstva
Dijetetičari diljem svijeta preporučuju pridržavanje pravilne prehrane. Uključuje redovitu tjelovježbu i uključivanje zdrave hrane u prehranu. Suhe marelice oduvijek su se smatrale jednom od najukusnijih i najzdravijih među njima. Koja je njegova nutritivna vrijednost?
Koliko kalorija ima u kupusu? Koliko kalorija ima pirjani i svježi kupus?
Kalorični sadržaj proizvoda obično zanima ljude koji paze na svoju figuru. Ovaj članak će vam reći koji sirovi kupus ima energetsku vrijednost. Također ćete naučiti o kalorijskom sadržaju drugih vrsta ovog povrća
Koliko proteina ima u kruhu: korisna svojstva i kalorije
21. stoljeće je u dvorištu, što znači da su moderno tržište i ljudska mašta dali veliki izbor za potrošača tijekom tisućljeća pekarske povijesti. Odabir prave opcije za sebe i svoju obitelj među različitim vrstama kruha težak je i odgovoran posao. Ovaj će članak otvoriti veo potrošaču i ne ostaviti pitanja o prednostima i štetnosti kruha
Kako je feijoa korisna i za koje bolesti? Plod feijoe: korisna svojstva, kontraindikacije, fotografije i recepti. Džem od feijoe: korisna svojstva
Kada su se prije nekoliko godina na policama trgovina pojavile bobice slične ogrozdu, ljudi su dugo oklijevali kupiti ih. Ali, nakon što su to shvatili i isprobali jednom, počeli su ih smatrati običnim voćem, čije je ime feijoa. S vremenom je postalo poznato da je feijoa korisna
Je li moguće da majka koja doji ima svježi sir: korisna svojstva, preporuke za upotrebu
Svi znaju za dobrobiti svježeg sira od djetinjstva. Ovaj fermentirani mliječni proizvod zasićen je kalcijem i željezom, što blagotvorno djeluje na organizam ne samo dojilja, već i svake osobe. Žene koje su odabrale dojenje često se pitaju smije li dojilja jesti svježi sir. Svakako, u prvom mjesecu dojenja, bolje je, naravno, ne upuštati se u ovaj proizvod. Za početak, fermentirano mlijeko treba uvesti u malim obrocima i pogledati reakciju djeteta
