Što ne jesti kod gastritisa želuca: popis zabranjenih namirnica. Dijeta broj 5: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Što se ne smije jesti kod gastritisa želuca? Tijekom razvoja gastritisa dolazi do upaljenja sluznice želuca. Ovo je jedna od najčešćih bolesti gastrointestinalnog trakta. Kao što pokazuje medicinska praksa, bolest se najčešće dijagnosticira kod starijih osoba. Uz takvu bolest, hrana se loše probavlja, što uzrokuje pogoršanje ukupnog zdravlja. Postoje i akutni i kronični oblici patologije. Pojavljuje se u pozadini povećane ili smanjene kiselosti. Svaki tip gastritisa karakteriziraju vlastiti simptomi.

Što uzrokuje bolest?

Postoji nekoliko razloga zašto se bolest može pojaviti, a to su:

1. Bakterija Helicobacter pylori. Dugo vremena liječnici nisu znali za postojanje bakterija. Ovaj zarazni agens otkriven je tek 2005. godine. Do tada su stručnjaci bili mišljenja da gastritis nastaje zbog živčanog stresa i visoke kiselosti. U suvremenom svijetu mnogi ljudi znaju da se čir na želucu i gastritis razvijaju kao posljedica infekcije želuca ovom bakterijom.
2. Neuravnotežena prehrana. Zbog pothranjenosti dolazi do upaljenja želučane sluznice. Stroge dijete i prejedanje glavni su čimbenici koji izazivaju razvoj upalnih bolesti u želucu. Kako bi se izbjeglo ovo patološko stanje, preporuča se jesti biljnu hranu, koja sadrži dovoljnu količinu korisnih vitamina i vlakana. Potrebno je isključiti masnu, prženu hranu.
3. Zlouporaba alkohola. Etilni alkohol sudjeluje u nekim biokemijskim procesima u tijelu. Ali ako dobijete veliku količinu alkohola, kiselo-bazna ravnoteža može biti poremećena. Ako konzumirate alkoholna pića, pogoršat će se rad gastrointestinalnog trakta, jetre i gušterače.
4. Terapija lijekovima. Neki lijekovi mogu potaknuti razvoj bolesti. U procesu liječenja protuupalnim lijekovima zahvaćene su sluznice želuca. Kao što medicinska praksa pokazuje, upala nastaje kao posljedica terapije protuupalnim nesteroidnim lijekovima i glukokortikoidima.
5. Neki liječnici tvrde da crvi mogu uzrokovati gastritis.

Postoje i unutarnji uzroci koji dovode do upalnih bolesti gastrointestinalnog trakta:

• genetski faktor - predispozicija za razvoj gastrointestinalnih bolesti;
• autoimuni proces;
• hormonski neuspjeh;
• duodenalni refluks.

Što se ne može jesti s gastritisom želuca, reći ćemo dalje. Tijekom liječenja gastritisa potrebno jedržite se stroge dijete i izbjegavajte hranu koja iritira želučanu sluznicu.

Simptomatika patološkog stanja

Ako se pojavi jedan od znakova gastritisa, potrebno je posjetiti liječnika i podvrgnuti se temeljitom liječničkom pregledu. Na temelju rezultata dijagnoze, liječnik će propisati odgovarajuću terapiju. U tijeku razvoja bolesti često se javlja:

• slabost;
• mučnina;
• ponovljeno povraćanje;
• spastična bol;
• nelagoda u trbuhu.

Kada se pojavi zarazni oblik gastritisa:

• groznica;
• pogoršanje općeg zdravlja;
• žuta ili sivkasta prevlaka može se pojaviti na jeziku;
• žgaravica.

Mučnina i povraćanje najčešći su simptomi ovog patološkog stanja.

Vrlo je teško odrediti simptome kroničnog gastritisa. Jer nelagoda dolazi i odlazi. Kronični gastritis se manifestira kao:

• jaka slabost;
• naduti;
• poremećena stolica.

Često se ovi simptomi pripisuju neuravnoteženoj prehrani ili umoru. Kod gastritisa s visokom i niskom kiselošću razlikuju se različiti simptomi. Uz gastritis s visokom kiselošću, postoji jaka bol u solarnom pleksusu. U pravilu, bol nestaje nakon jela. Mnogi ljudi ne znaju što ne jesti s gastritisom želuca, zbog čega se njihovo zdravlje pogoršava. Simptomi gastritisa s niskom kiselošću pojavljuju se kao:

• nelagoda u ustima;
• podrigivanje lošeg mirisa;
• nepravilno pražnjenje crijeva;
• mučnina;
• želudac grči;
• loš zadah.

Što pacijent treba učiniti?

Ako se pojavi jedan od znakova gastritisa, trebate posjetiti gastroenterologa. Uz pogoršanje bolesti, morate slijediti prehranu. Zabranjena hrana uključuje:

• pića koja sadrže kofein;
• čokolada;
• gazirana pića;
• konzervirana hrana;
• surogat za bilo koji proizvod;
• začini;
• začini;
• jela koja izazivaju fermentaciju u želucu.

Što se ne smije jesti kod površinskog gastritisa želuca? Treba izuzeti:

• dimljena, masna, pržena hrana;
• pečenje peciva.

Prehrana treba sadržavati dovoljnu količinu vitamina, proteina i korisnih elemenata. Jedite hranu često i u malim porcijama.

Terapija bolesti

U akutnom obliku gastritisa potrebno je izvršiti ispiranje želuca. Nakon toga preporuča se piti negaziranu mineralnu vodu kako bi se nadoknadio gubitak elektrolita i tekućine. Potrebno je uključiti u prehranu:

• tekuće juhe;
• krekeri;
• pasirana kaša;
• žele.

Uz pomoć "Drotaverina" bolest se liječi. Kod jakog povraćanja potrebno je primijeniti antiemetik. Tijekom liječenja kroničnog oblikagastritis, važno je slijediti štedljivu prehranu. Ako ne posjetite liječnika na vrijeme, može doći do ozbiljnih zdravstvenih problema i to:

• unutarnje krvarenje;
• rak želuca;
• anemija;
• dehidracija;
• iscrpljenost tijela;
• čir na želucu.

Kako bi spriječili razvoj patologije, liječnici preporučuju ispravnu prehranu i vođenje zdravog načina života - ne pušite i ne pijte alkohol, izbjegavajte stresne situacije, koristite gastrotoksične lijekove.

Dijetalna prehrana za hipoacidni gastritis

U procesu liječenja gastritisa niske kiselosti važno je stalno održavati pravilnu prehranu. Uravnotežena prehrana može ne samo ubrzati proces ozdravljenja, već i poboljšati cjelokupno zdravlje. Ispravno odabran jelovnik utjecat će na negativan proces u tijelu i omekšati ga. Jedite hranu često i u malim porcijama. Hranu morate temeljito žvakati. Glavni zadatak je stimulirati sekretornu funkciju probavnog trakta, što će omogućiti proizvodnju potrebne količine želučanog soka.

Zdravi sastojci

Uključite u svoju prehranu:

• sok, voćni napitak od morske krkavine, brusnice, brusnice, šipak;
• grožđe;
• mrkva;
• jagode;
• maline;
• crni ribiz;
• ogrozd.

Pečeno povrće s biljnim uljem nije samo ukusno, već i zdravo jelo. Zasitit će tijelo esencijalnim elementima u tragovima i vitaminima. Dodajte svojoj prehrani:

• kupus;
• tikvice;
• pumpkin;
• mrkva;
• rajčice i začinsko bilje;
• krastavci i grah.

Proizvodi se ne preporučuju

Što se ne smije jesti s gastritisom želuca s niskom kiselošću? Luk se ne preporučuje. U malim količinama prihvatljiva je konzumacija agruma - naranče, mandarine, grejpa. Morate jesti mliječne proizvode - nemasni svježi sir, mlijeko, tvrde sireve i jaja. Treba izbjegavati hranu koja nadražuje sluznicu želuca. Zabranjena hrana za gastritis želuca uključuje:

• Votka.
• Masno meso.
• Masna riba.
• čokolada.
• Proizvodi od brašna - bogate, slatke lepinje.
• češnjak.
• rotkvice.
• Začini.

Treba voditi zdrav način života - ne pušiti cigarete i ne piti alkohol.

Korisni jelovnik za jedan dan

Za doručak možete jesti zobene pahuljice, kruh sa sirom, sok od bobičastog voća. Popijte šalicu kave. Međuobrok - jogurt. Za ručak - juha od gljiva, nemasno meso, pire krumpir, salata od povrća, voćni žele, kompot od brusnica. Snack - izvarak mekinja, kruh. Večera - pečena skuša s povrćem ili rižom, kompot. Noću - nemasni mliječni proizvodi - jogurt ili kefir.

Zahvaljujući ovom jelovniku možete zasititi tijelo potrebnim i korisnim tvarima. U takvim će se uvjetima zdravstveno stanje bolesnika poboljšati, a proces oporavka ubrzati. Treba imati na umu da u kroničnom obliku gastritisadijeta se mora pridržavati stalno, inače će se bolest pogoršati.

Obilježja gastritisa s visokom kiselošću: uzroci pojave

Ovo patološko stanje nastaje zbog viška klorovodične kiseline, što izaziva razvoj upalnog procesa u želučanoj sluznici. Postoji nekoliko čimbenika koji mogu utjecati na razvoj ove patologije:

• neuravnotežena prehrana;
• zlouporaba alkohola;
• sustavni stres;
• liječenje lijekovima;
• genetski faktor;
• dystonija.

Najčešće se hiperacidni gastritis javlja kod mladih ljudi. Bolni osjećaji se osjećaju samo tijekom razdoblja pogoršanja bolesti. Žgaravica je glavni simptom gastritisa s visokom kiselošću. Povremeno se javljaju zatvor, mučnina i peckanje.

Osnovna prehrana

Što se ne smije jesti kod kroničnog gastritisa želuca? Uz bilo koji oblik gastritisa, važno je pravilno jesti. Prije svega, morate isključiti:

• spiriti;
• dimljena i slana hrana;
• konzervacija;
• kofeinska pića;
• čaj;
• mahunarke;
• kupus;
• rotkvica;
• rotkvica;
• repa;
• luk;
• gljive;
• raženi kruh.

Dopušteno je jesti sušeni bijeli kruh. Slatke lepinje se ne preporučuju. Jela je najbolje kuhati na pari ili peći. Dijeta bi trebala uključivati:

• mliječni proizvodi;
• masno meso;
• žitarice;
• pirjano povrće - krumpir, mrkva i tikvice.

Možete uživati u pudingu, želeu ili želeu. Dozvoljeno piti:

• slab čaj;
• negazirana mineralna voda;
• razrijeđeni sok;
• biljne dekocije.

Približna trodnevna dijeta za gastritis s visokom kiselošću

Prvi dan:

1. Za doručak možete jesti heljdinu kašu, piti čaj s mlijekom.
2. Snack - svježi sir ili pečene jabuke.
3. Ručak - juha od povrća, pareno meso s povrćem. Za desert - puding.
4. Snack - uvarak mekinja sa šećerom ili krekerima.
5. Večera - pečena riba, rižin puding, čaj.
6. Prije spavanja - mlijeko.

Drugi dan:

1. Doručkujemo tepsiju od svježeg sira, pijemo juhu od šipka.
2. Za drugi doručak - voćni žele.
3. Ručak - pileća juha, riba na pari.
4. Snack - čaša podsirenog mlijeka.
5. Večera - krumpir, puding, slab čaj.
6. Prije spavanja - mlijeko.

Treći dan:

1. Za doručak - meko kuhana jaja, sušeni kruh, čaj s mlijekom.
2. Drugi doručak - kiselo mlijeko.
3. Ručak - juha od riže, parni kotleti, pečene jabuke, kompot.
4. Snack - voćni žele.
5. Večera - lijene knedle, slab čaj.
6. Prije spavanja - mlijeko.

Treba imati na umu da hranu treba konzumirati u malim omjerima.

Dijeta, stol broj 5

Zahvaljujući prehrani za gastritis želuca (tablica broj 5), možete poboljšati stanje bolesnika s bolestima gastrointestinalnog trakta. Ovu zdravu prehranu možete slijediti nekoliko godina. Mikhail Pevzner razvio je 15 opcija prehrane. Dodijelite dijetnu hranu:

• za kronični hepatitis;
• akutni oblik kolecistitisa;
• kronični kolecistitis;
• bolest jetre;
• pankreatitis i žučni kamenac;
• giht;
• neke bolesti bilijarnog trakta, jetre.

Dijetalni recepti 5 tablica se ne preporučuju za aktivnu gastrointestinalnu bolest. Glavni cilj ove dijete je poboljšati lučenje žuči, rad jetre i žučnih puteva. Morate jesti dovoljno hrane koja sadrži proteine i ugljikohidrate. Iz prehrane je potrebno isključiti hranu koja sadrži:

• purini;
• kolesterol;
• ekstraktne tvari;
• oksalna kiselina;
• eterična ulja.

Jaja s gastritisom želuca trebaju biti meko kuhana. Sol treba konzumirati u organskim količinama. Naglasak treba staviti na one proizvode koji sadrže puno lipotropnih tvari, vlakana. Jela moraju biti kuhana, pečena ili pirjana. Jedite 5 puta dnevno, u malim porcijama. Na prazan želudac trebate piti što više pročišćene negazirane vode. Treba imati na umu da dijeta neće pomoći poboljšanju rada bolesnog organa. Pravilna prehrana samo će pomoći u prevencijirazvoj komplikacija i poboljšanje općeg stanja pacijenta. U takvim će se uvjetima proces ozdravljenja ubrzati. Preporučeni proizvodi uključuju:

• voće i bobice;
• puding;
• vermicelli;
• krutoni;
• maslac;
• prirodni sok od povrća ili voća.

Koje voće se ne smije jesti kod gastritisa želuca, liječnik će odrediti, ovisno o tome je li kiselost niska ili visoka. Ne preporučuje se zlouporaba bilja. Treba isključiti iz prehrane:

• masna riba;
• masno meso;
• pržena, začinjena, dimljena jela;
• konzervirana hrana;
• gljive;
• luk;
• repa;
• češnjak;
• čokolada;
• slatkiši;
• ocat;
• hladno piće.

Kakve žitarice mogu jesti s gastritisom želuca?

• zobene pahuljice.
• Riža.
• griz.

Sumiranje

Gastritis je jedna od najčešćih bolesti gastrointestinalnog trakta. Za gastritis želuca važno je stalno slijediti zdravu prehranu. Kako biste spriječili razvoj jakog upalnog procesa, morate se pridržavati prehrane, to će spriječiti razvoj komplikacija. Za bilo koji oblik gastritisa, morate:

• hranite se pravilno i uravnoteženo - prehrana treba sadržavati dovoljnu količinu vitamina i korisnih elemenata;
• ne zlorabljajte alkohol - bolje je isključiti alkohol;
• ne pušiti - nikotin negativno utječe na rad gastrointestinalnog traktaput;
• često jedite male obroke.

Gazirana pića s gastritisom želuca su zabranjena. Zahvaljujući takvim jednostavnim preporukama može se poboljšati opće stanje pacijenta. Kod kuće je nemoguće dijagnosticirati bolest, stoga se preporuča potražiti savjet od gastroenterologa. Liječnik će obaviti temeljit liječnički pregled pacijenta i propisati odgovarajuću terapiju.

Treba imati na umu da samo pravilna prehrana nije dovoljna za oporavak - liječenje mora biti sveobuhvatno. Preporuča se raspraviti izbor dijetalnih recepata za 5. stol sa svojim liječnikom: ovisno o općem zdravstvenom stanju pacijenta, ozbiljnosti bolesti i prisutnosti drugih patologija, liječnik će preporučiti približni jelovnik. Samoliječenje može biti štetno. Proces terapije treba strogo kontrolirati medicinski stručnjak.