Dijeta za inzulinsku rezistenciju: uzorak jelovnika, popis dopuštenih i zabranjenih namirnica

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Što je inzulinska rezistencija jednostavnim riječima?

Često patologija ima izražen simptom u obliku abdominalne pretilosti, odnosno masno tkivo se nalazi u abdomenu. Ova vrsta pretilosti iznimno je opasna jer se masnoća nalazi na unutarnjim organima, izazivajući smanjenje osjetljivosti stanica na inzulin. Zatim razmislite o prehrani za inzulinsku rezistenciju. Osim toga, upoznat ćemo se s približnim jelovnikom za tjedan dana i saznati koji su proizvodi dopušteni, a koji su, naprotiv, zabranjeni za korištenje s ovom bolešću.

Inzulinska rezistencija - što je to jednostavnim riječima?

Inzulinska rezistencija je smanjenje odgovora stanica i tkiva ljudskog tijela na inzulin, bilo da ga proizvodi tijelo ili se daje injekcijom. Na dolaznu glukozu, gušterača proizvodi inzulin, ali se on ne percipiraćelije.

Popis hrane za inzulinsku rezistenciju

Ova dijeta zabranjuje sljedeću hranu:

• Jesti masnu ribu i meso.
• Prijem riže, griza, slatkiša, čokolade i šećera.
• Jesti proizvode od brašna od pšeničnog brašna.
• Voćni sokovi, krumpir, dimljeno meso, kiselo vrhnje i maslac.

Dijeta s inzulinskom rezistencijom trebala bi biti sastavljena samo od hrane s niskim glikemijskim indeksom.

Dopuštena hrana

Povrće zajedno s voćem, žitaricama i životinjskim proizvodima treba biti prisutno na prehrambenom stolu svaki dan. S obzirom na uporabu i pripremu određenih proizvoda s inzulinskom rezistencijom, potrebno je pridržavati se nekoliko osnovnih pravila. Na primjer, voće je najbolje jesti ujutro. Činjenica je da se glukoza koja je došla s njima dobro apsorbira u pozadini tjelesne aktivnosti, koja pada na prvi dio dana.

Prva jela kuhaju se na povrtnoj ili drugoj mesnoj juhi, što se radi na sljedeći način: nakon prvog kuhanja voda se ocijedi i zalije novom vodom te se na njoj dobije juha za prvo jelo. No liječnici naginju povrtnim juhama, u koje se meso dodaje već gotovo. Dozvoljeni mesni i riblji proizvodi su puretina, teletina, piletina, zec, prepelica, pileća i goveđa jetra, smuđ, štuka i poluk. Riba bi trebala biti na tjednom jelovniku najmanje dva puta. Isključitikonzumacija kavijara.

Za hranu od mesa i ribe dopušteno je povrće i žitarice kao prilog. Potonje je najbolje kuhati na vodi, bez začinjavanja maslacem. Alternativa bi bilo biljno ulje. Od žitarica su dopuštene heljda, biserni ječam, smeđa riža, ječmena krupica, tjestenina (ali ne više od dva puta tjedno). Uz ovu dijetu dozvoljena su jaja najviše jedno dnevno, međutim, količina proteina se može povećati, njihov glikemijski indeks (GI) je nula.

Mliječni proizvodi - u redu ili ne?

Mliječni proizvodi za inzulinsku rezistenciju najčešće su dopušteni.

Gotovo svi imaju nizak indeks, s izuzetkom masne hrane. Takva hrana može poslužiti kao izvrsna druga puna večera. Dopušteni su proizvodi u obliku punomasnog i obranog mlijeka, vrhnja, kefira, nezaslađenog jogurta, fermentiranog pečenog mlijeka, skute, svježeg sira.

Povrće

Povrće s takvom prehranom čini polovicu dnevne prehrane. Od njih se pripremaju salate sa složenim prilozima. Krumpir je zabranjen zbog visokog glikemijskog indeksa. Ako je odlučeno dodati krumpir u prvo jelo, tada se treba pridržavati sljedećeg pravila: gomolji se izrezuju na kockice i preko noći namoče u hladnoj vodi. To će djelomično osloboditi krumpir od škroba. Povrće s niskim GI uključuje tikve zajedno s lukom, češnjakom, patlidžanom, rajčicom, krastavcima, tikvicama, zelenom paprikom, graškom i svim vrstama kupusa (bilo bijelog, crvenog ili obojenog).

Možete dodati začine sa začinskim biljem, na primjer, dobro ćeperšin s koprom, origanom, kurkumom, bosiljkom i špinatom. Mnogo voća i bobičastog voća ima nizak GI. Jedu se svježe kao salate, nadjevi za dijabetička peciva i kao dio stvaranja raznih slatkiša bez šećera.

Primjer menija

Slijedi primjer jelovnika prehrane za inzulinsku rezistenciju. Možete ga malo promijeniti prema vašim željama. Sva jela pripremaju se samo na ovlašteni način: u mikrovalnoj pećnici, kuhana na pari, pečena u pećnici, na žaru ili kuhana.

Ponedjeljak: što jesti početkom tjedna?

Za doručak jedu omlet na pari s crnom kavom i vrhnjem. Za drugi doručak jede se voćna salata koja se zalije nezaslađenim jogurtom, pije se zeleni čaj uz tofu sir. Za ručak jedu juhu od heljde kuhanu u juhi od povrća, u kombinaciji s dvije kriške raženog kruha, parenim pilećim kotletom, pirjanim kupusom sa smeđom rižom i biljnim čajem.

Za popodnevni međuobrok prikladan je sufle od skute u kombinaciji sa sušenim voćem i zelenim čajem. Za prvu večeru jedu pečeni pollock s povrćem i piju kavu s vrhnjem. Za drugu večeru popiju čašu fermentiranog pečenog mlijeka.

Privremeni jelovnik za utorak

Utorkom za doručak jedu svježi sir u kombinaciji sa zelenom kavom s vrhnjem. Za drugi doručak jede se pirjano povrće uz kuhano jaje i zeleni čaj. Za ručak prikladna je juha od povrća u kombinaciji s ječmom s kuhanim pilećim prsima, kriškom raženog kruha i crnim čajem. Jedite za ručakvoćna salata. Za prvu večeru jedu mesne okruglice od smeđe riže i puretine, začinjene umakom od rajčice, piju zelenu kavu. Za drugu večeru popiju jednu čašu podsirenog mlijeka.

Što jesti u srijedu?

Za prvi doručak na dijeti s inzulinskom rezistencijom popiju kefir i pojedu 150 grama borovnica. Zatim za drugi doručak jedu zobene pahuljice sa suhim voćem (prikladne su suhe marelice ili suhe šljive), jedu se i dva kolačića i pije se zeleni čaj. Za ručak se jede ječmena juha uz patlidžan dinstan s lukom i rajčicama, konzumira se pečeni oslić, a uz to i kava s vrhnjem. Za popodnevni međuobrok jedu salatu od povrća s kriškom raženog kruha. Za prvu večeru se jede heljda u kombinaciji s jetrenim kotletom i zelenim čajem. A za drugu večeru jedu svježi sir bez masti i piju čaj.

Izbornik za inzulinsku rezistenciju može se mijenjati neovisno.

Kako jesti u četvrtak?

Za prvi doručak koristi se voćna salata s čajem. Zatim, za drugi doručak, jedu omlet, kuhan na pari s povrćem i zelenom kavom. Za ručak se jede juha od povrća u kombinaciji sa pilafom od smeđe riže i piletine, kriškom raženog kruha i zelenim čajem. Za popodnevni međuobrok jedu tofu sir, piju čaj. Za prvu večeru konzumira se pirjano povrće uz parni kotlet i zeleni čaj. Za drugu večeru pojedu čašu podsirenog mlijeka.

Popis dopuštenih namirnica za inzulinsku rezistenciju pomoći će vam da napravite jelovnik.

petak: doručak, ručak, večera

Na prvomdoručak se jede uz soufflé od skute s čajem. Za drugi doručak konzumira se salata od jeruzalemske artičoke uz mrkvu i tofu sir, krišku raženog kruha i juhu od šipka. Za ručak se konzumira juha od prosa u kombinaciji s ribljim parnim kotletom s bisernim ječmom i zelenom kavom s vrhnjem. Za popodnevni međuobrok jedu salatu od jeruzalemske artičoke. Također kombiniraju jelo s mrkvom, jajima i maslinovim uljem. Za prvu večeru jedu kuhano jaje uz kupus pirjan u soku od rajčice, a uz to dodaju i krišku raženog kruha uz čaj. Za drugu večeru popiju čašu kefira.

subotnji jelovnik

Za prvi doručak jedu voćnu salatu s juhom od šipka. Za drugi doručak konzumira se omlet na pari uz salatu od povrća i zeleni čaj. Za ručak jedu juhu od heljde uz jetreni kotlet sa smeđom rižom, a uz to i krišku raženog kruha i čaj. Za popodnevni međuobrok koristi se svježi sir bez masti sa zelenom kavom. Za prvu večeru se konzumira pollock koji se peče na povrtnom jastuku. Jedu i krišku raženog kruha i piju zeleni čaj. Za drugu večeru popiju čašu fermentiranog pečenog mlijeka.

Savršen završetak tjedna - nedjeljni jelovnik

Za prvi doručak jedu krišku raženog kruha u kombinaciji s tofu sirom i zelenom kavom s vrhnjem. Za drugi doručak koristi se salata od povrća s kuhanim jajetom. Za ručak jedu juhu od graška uz goveđi jezik s heljdom, krišku raženog kruha i juhu od šipka. Za popodnevni međuobrok prikladan je svježi sir bez masti u kombinaciji sa sušenim voćem i čajem. Za prvu večeru upotrijebitemesne okruglice s umakom od rajčice, a uz to i sa zelenom kavom s vrhnjem. Za drugu večeru popiju čašu skutenog mlijeka.

Koja je korist od paprike za organizam? Više o tome kasnije.

Bugarska paprika - koliko je korisna za ljudski organizam?

Redovita konzumacija paprike pomaže ljudima da normaliziraju rad cijelog živčanog sustava u cjelini. Proizvod se preporučuje osobama koje pate od depresije, nesanice i pod stalnim su stresom. Učinkovitost korisnih svojstava papra očituje se na pozadini pogoršanja pamćenja, umora i, osim toga, slom. Uz sve gore navedene simptome, morate u svoju prehranu uključiti salate od svježeg povrća začinjene paprikom.

Askorbinska kiselina, koja je u značajnim količinama prisutna u paprici, pomaže u obnavljanju i istovremeno jačanju obrambenih snaga organizma. Vitamin C kombinira se s blagotvornim svojstvima flavonoida, blagotvorno utječući na krvne žile. Zahvaljujući tome postaju elastični, manje propusni, a uz to i prohodniji, što poboljšava cirkulaciju krvi u kapilarama i prokrvljenost mozga.

Zdravstvene dobrobiti paprike često se podcjenjuju.

Od ostalog povrća razlikuje se po posebnom okusu. Osigurava ga alkaloid kapsaicin. Ista tvar objašnjava prednosti papra za ljudski probavni sustav. Kapsaicin stimulira želudac, povećava apetit, poboljšava probavu.

Antioksidansi, koji su dio paprike, savršeno čiste krv od prisutnosti kolesterola niske gustoće, pomlađujući stanice i razrjeđujući krv. Normalizacija konzistencije krvi smanjuje rizik od nastanka krvnih ugrušaka stabilizirajući krvni tlak. Papar se propisuje onima koji imaju nizak hemoglobin. Redovita konzumacija ovog povrća pomoći će vam da brzo pobijedite anemiju.