Najbolji kafići u Moskvi. Gdje je najukusnija kava u Moskvi?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Moderne kavane u Moskvi razlikuju se od prvih institucija ove vrste, u kojima je posjetiteljima bio potreban samo ugodan interijer i povoljna lokacija. Većina ljudi sada posjećuje kafiće ne u potrazi za atmosferom, već kako bi popili stvarno dobru kavu. Najbolje kavane u Moskvi, svojim ozbiljnim pristupom odabiru zrna kave, punom obukom osoblja i ulaganjem u skupu opremu, postupno uče goste da razlikuju okus stvarno kvalitetne kave od lažne.

Postoje mjesta u glavnom gradu na kojima se, prema mišljenju posjetitelja, kava doista odnosi na odgovornost. Ovdje možete biti sigurni da će espresso posjetitelju donijeti od svježe pečenog graha, moći će savršeno pobijediti latte pjenu, a s baristom uvijek možete razgovarati o detaljima raznih vrsta kuhanja, čuti od njega i zanimljivu priču o sortama i uz njegovu pomoć otkrijte nešto novo. Gdje se u Moskvi pravi najukusnija kava?

top 8 najboljih kavana

Danas često možete pročitati svakakve preporuke o tome kako odabrati zrna i kako sami skuhati kavu kod kuće. Ali kavopije će se složitida okus prave kave možete osjetiti samo na mjestima gdje se njezinom pripremom bave profesionalci. Nezavisni stručnjaci proglasili su najbolje kavane u Moskvi. Popis i kratki komentari predstavljeni su kasnije u članku.

Double B (kavana)

Tvrtka je specijalizirana za kupnju, prženje i prodaju zrna kave. Objekti brenda podsjećaju na laboratorije u kojima se neprestano izmišlja sve više novih napitaka od kave.

Prva kavana Double B otvorena je u Ostankinu, druga - u baru hotela Mandarin Combustible. Treći, najudobniji, nalazi se na adresi Milyutinsky pereulok 3.

U trgovini koju svaki od njih ima, možete kupiti kavu u zrnu, razne čajeve, uređaje za kuhanje čaja ili kave. Kuhinja ovdje nije predviđena, ali postoji značajan izbor napitaka od kave. Osim klasičnih opcija na bazi espressa (latte, cappuccino, ristretto), ovdje se koriste i alternativne spore metode: in hario, chemex, aeropress. Slatkiši će uživati u prepoznatljivim pićima - latteu sa svim vrstama sirupa, espressu uz mousse od orašastih plodova, raff kavi s vrhnjem (11%) i vanilin šećerom. Poznavatelji preporučuju probati raff od lavande.

Dosta dobro

Ugodna i svijetla kavana nalazi se u ulici Sadovaya-Triumfalnaya, 4/10. Institucija se preporučuje za održavanje prijateljskih sastanaka. Interijer crtaPažnju privlači prisutnost zidova od bijeljene cigle, školskih stolica, neožičenog betonskog poda i zelenila na prozorskim daskama. Na ovakvom mjestu lako je zaboraviti da testirate kafiće u Moskvi. Takva institucija je više nalik Stockholmu ili Berlinu. Zrna kave lokalne stručnjake opskrbljuju pržionice Camera Obscura.

Na meniju se nalaze pića na bazi espressa: macchiato, raf kava, cappuccino, latte. Postoji mnogo autorskih pića: hladna kava spravljena na bazi espressa sa sokom od naranče i koncentrirana tinktura kascare koja se pravi od kore bobica kave. Jelovnik u ustanovi je kratak u europskom stilu. Obično se sastoji od četiri slijeda, ali zbog brzih i redovitih izmjena jelovnika nema vremena gnjaviti stalne goste.

Les (kavana u Muzeju Moskve)

U ugodnom kafiću Les gosti se zadovoljavaju prilično nepretencioznim interijerom: zidovi od bijeljene cigle, namještaj od drvenih dasaka. Jelovnici su ispisani kredom na ploči. Les je jedini objekt koji predstavlja najbolje kavane u Moskvi, gdje se zelena zrna kave prže na licu mjesta. Kava se ovdje ne priprema od mješavine Arabice, već od zrna iste sorte - tako se bolje osjeti okus svake vrste kave.

Osim standardne metode kuhanja (pomoću aparata za espresso), kava se priprema i u francuskoj preši i Aeropressu. Kavana također nudi sendviče, salate, burrito, meksičke tortilje i deserte.

Les, koji se nalazi na 10/7 Rozhdestvensky Boulevard, pogodan je za doćičitati knjigu ili raditi na prijenosnom računalu. Ovdje se često održavaju predavanja, degustacije i majstorski tečajevi kave. Osigurane su i dječje aktivnosti: kazališna skupina, crtanje itd.

Coffeemania

Ova mreža objekata priprema najukusniju kavu u Moskvi, sigurni su mnogi poznavatelji pića. Osim deserta i kave, ovdje se naručuju i doručki, ručkovi ili večere.

Kava u "Coffeemaniji" smatra se jednom od najukusnijih i najskupljih u gradu. Interijer objekata uređen je prilično reprezentativno: dvorane odlikuju visoki stropovi, prekrasni lusteri, klasične kožne sofe i otvorena kuhinja. U "Coffeemaniji" nema standardnog dizajna: svaki novi objekt dizajniran je isključivo. "Coffeemania" predstavlja kafiće u Moskvi s univerzalnom namjenom: ovdje su pozvani na spoj, na poslovni sastanak ili na večeru s obitelji.

Središnja kavana može se posjetiti u jednoj od vila na Lubjanki (Maly Cherkassky Lane). Adrese drugih objekata lako je pronaći na web stranici tvrtke. Uz klasične latte, cappuccino i espresso, poslužuju i latte s esterhazy umacima, karamelom i halvom. Poznavatelji uvjeravaju da se u Coffeemaniji servira najbolji raf. I ovdje se preporučuje probati "Singapur", u kojem su note limuna. Alternativne metode kuhanja uključuju pourover i French press.

Camera Obscura (Danilovsky Market)

Camera Obscura je pržionica koja opskrbljuje zrna kave mnogim popularnim lokalima glavnog grada: The Burger Brothers(snack bar), dovoljno dobro (kafić) itd.

Mini-kavana na tržnici Danilovsky (u paviljonu br. 15, koji se nalazi desno od glavnog ulaza, u ulici Mytnaya 74) pruža funkciju izložbenog prostora: gosti ovdje ne mogu kupujte samo svježe pržena zrna kave, ali i od njih naručite pripremu napitaka od kave. Osim kave, nudi i ekskluzivne čajeve iz Tajvana. Kava se priprema na alternativne načine: uz pomoć Aeropressa i Chemexa.

West 4. Coffee Brew Bar

U malom kafiću na ulici. Ostozhenka, 3/14, posjetitelji su zadovoljni ugodnom dekoracijom dvorane, izrađenom u stilu minimalizma, koji predviđa prisutnost otvorenih zidova od opeke, stolova za prozorske daske i nekoliko detalja u vintage stilu. Jazz svira tijekom dana (koriste se vinilne ploče).

Posjetitelji West 4. Coffee Brew Bar mogu naručiti pića pripremljena u aparatu za espresso ili alternativno: jariyo, Chemex i Aeropress. Uz slatka peciva u ponudi su i sendviči. U kafiću se ponekad navečer svira živa glazba (jazz).

Upside Down Cake Co

U ustanovi na ulici. Bolshaya Gruzinskaya, 76 često stoji u redu za brendirane kolače i kolače. Osim toga, institucija je poznata po uistinu visokokvalitetnoj kavi. Napitci od kave, bilo espresso, latte ili cappuccino, spravljaju se od svježe prženih zrna i izvrstan su dodatak slatkišima. Na jelovniku se nalazi 11 vrsta cupcakesa i 16 vrsta kolača. Ovdje možete naručiti i kašu za doručak ili juhu zavečera. Jela i peciva pripremaju se prema prilagođenim receptima američkog kuhara. Polovica jela na jelovniku ažurira se svakodnevno.

Voće i povrće (Black Co-op)

Ova se zadruga prvi put oglasila u svibnju 2013., na "Danu restorana". Prilikom kuhanja Double B pržene kave predviđeno je korištenje Aeropress, Hario, Chemex. Zadruga je nekoliko mjeseci radila u knjižari Tsiolkovsky (zgrada Politehničkog muzeja) kao stalni kafić. U ovom trenutku, "Crna" se nalazi na ulici. Donja Syromyatnicheskaya, 10.

Kava iz ove zadruge prikladna je za one koji više vole alternativne metode kuhanja od pića na bazi espressa. Smatraju se savršenim mjestom za iskusiti kulturu kave, baristi su dostupni za razgovor o karakteristikama različitih kava, metodama kuhanja i okusima satima.

Zadruga još nema svoj punopravni kafić. U Fruit and Veggies (Artplay područje), kava se priprema alternativnim metodama uključujući Aeropress, Hario, Chemex i Siphon.

Caffe’ del Parco

U popisu najboljih kafića u Moskvi, treba spomenuti i Caffe' del Parco, četvrti kafić u lancu restorana u glavnom gradu, koji je otvoren na Komsomolskom prospektu (kuća br. 7/3, zgrada 1). Kafić se prostire na površini od 56 kvadratnih metara. m i namijenjen je za 26 posjetitelja. Cijene pića ovdje:

• dvostruki espresso: 160 RUB;
• dvostruki američki: 190RUB;
• cappuccino: 180–210 RUB;
• latte: 210–240 RUB;
• raf: 220–260 rubalja;
• raf masala: 260 rubalja;
• ravna bijela: 220 rubalja;
• čaj: 230 RUB;
• limunada: 190–380 RUB;
• svježi sokovi: 200 rubalja;
• smoothies: 250 RUB;
• mliječni napitci: 300 RUB

Kafić je otvoren svakog dana od 8.00 do 23.00 sata. Meni za doručak poslužuje se cijeli dan i sastoji se od kajgane na tostu s peršinovim maslacem, jaja i sira na biskvitu sa zelenom salatom i majonezom od citrusa. pogačice s kruškom i šlagom u sirupu od limete, zobene pahuljice sa sirom, špinatom i bananom, rižina kaša sa sokom od limete i mrkve u kokosovom mlijeku, kaša od citrusa od riže s mentom, sirniki sa želeom od brusnice.

Glavni jelovnik poziva goste da uživaju u salati od pečene govedine začinjene karameliziranim lukom, salatom od kumkvata i cikle, salatom od poširanih jaja i tikvica, juhe od mrkve, slanine i aleve juhe, pileće juhe, rižota od limuna s mentom ili vrganjima klice graška, tjestenina, losos s pireom od celera, mini odrezak s peršinovim maslacem i palentom.

Deserti uključuju tortu od datulja od kave s karamelom, klasičnu tortu od mrkve, čokoladnu pitu s umakom od bosiljka, creme brulee od kave itd. Gosti hvale kuhinju restorana, no recenzije o kavi su različite. Neki ljudi misle da je kava ovdje, nažalost, "slaba".

bečka kavana u Moskvi

Ssredinom 17. stoljeća, bečke kavane za Europljane postale su sastavni dio života. Ustanove su više od mjesta za ispijanje kave. Prava su oaza udobnosti, koju karakteriziraju posebni rituali i tradicija. Prema recenzijama, možete "naletjeti" na bečke kavane u Moskvi u raznim kutovima: na Rozhdestvenka, 5/7, str. 2; u ulici Kamergersky, 3; na Arbatu, 1; na sv. Bolshaya Dmitrovka, 7/5, na Kuznetsky Mostu, u blizini Lavrushinsky Lane, 17/4, na Myasnitskaya, 38/1 i na drugim adresama.

Doveden u Moskvu 2008., brend Coffeeshop u potpunosti se prilagodio uvjetima lokalnog tržišta i nastavlja se uspješno razvijati. Ljubitelji kave napominju da su uspjeli rekreirati nezaboravan ugođaj koji je proslavio bečke kavane, sa svojom tradicijom posluživanja, posluživanja pića, posluge.

Bečke kavane pozicioniraju se kao objekti koji koriste samo 100% kavu Alpine Arabica, koja je najkvalitetnija vrsta kave, sa 6000 vrsta. Arabicu poznavatelji smatraju najsigurnijom vrstom kave za zdravlje. Oni koji svoje slobodno vrijeme vole provoditi u mirnoj, demokratskoj atmosferi dolaze u objekte kako bi upoznali prijatelje ili se samo opustili uz šalicu prave kvalitetne kave. Atmosferu ovdje stvara ugodna glazba, lagana rasvjeta, prisutnost svježeg cvijeća, udoban namještaj, kao i svijetla dizajnerska rješenja.

Sokolniki

Za one koji su zbunjeni pitanjem, gdje je najbolja kavana u Moskvi, Sokolniki (stanicaMetro) nudi izbor od nekoliko objekata koji se nalaze u blizini. Ovo je:

• Cafe "Duplex" na trgu Sokolnicheskaya, 9.
• "Chocolate Girl" u Gornjoj Krasnoselskoj ulici, 3a.
• "Shokoladnitsa" na trgu Sokolnicheskaya, 4a.
• "Shokoladnitsa" na ulici Sokolnichesky Krug, 1/5.
• Starbucks na ulici sv. Rusakovskaya, 37/39.

• Starbucks u ulici Verkhnyaya Krasnoselskaya, 3a, 123.
• Dunkin' Donuts na trgu Sokolnicheskaya, 9a.
• Coffee House na Sokolnicheskaya Square, 9.
• "Coffee House" na ulici. Rusakovskaya, 27.
• Banket sala u poslovnom centru "Palladium" u ulici. Lobačika, 11.
• "Aparat za kavu Kapuchinoff" duž proezda Sokolnicheskiy Krug, vl.3.

Osim ukusne i jeftine hrane, ovdje posjetitelje čeka topli čaj ili kava. Zainteresirani se mogu informirati o detaljima na web stranici bilo koje od institucija.

Montana kava

Ova ruska tvrtka za kavu osnovana je 1992. godine. Organizacija se bavi proizvodnjom i uvozom elitnih sorti kave, osim toga, od 2001. godine u zemlji se razvija mreža istoimenih kafića.

Brend Montana Coffee nudi potrošačima s različitim preferencijama okusa širok izbor svježe pržene kave od visokokvalitetnih sorti Arabica. Izvrstan mirisni napitak od svježe pečenog zrna daje ton za cijeli radni dan, pomaže se zagrijati u prohladnom jesenskom danu ili na jakom mrazu, obogaćuje večerineizrecivo zadovoljstvo. Marka danas proizvodi oko 30 vrsta svačije omiljenog pića:

• Pojedinačne sorte uključuju: Kolumbiju, Keniju, Gvatemalu, Etiopiju, Kostariku, Brazil, Sumatru, Sulawesi.
• Aromatizirane sorte predstavljaju: "bavarska čokolada", "irska krema", "francuska vanilija", "amaretto", "lješnjak", "havajski orah", "krema od malina", "crvena naranča", " Čokoladni bademi”, „Rumovo ulje”.
• Ekskluzivne sorte za najzahtjevnije poznavatelje: Jamaica Blue Mountain, Guatemala, Guatemala Cup of Excellence 2002 i Hawaiian Kona.

Svježe prženu kavu najodabranijih sorti možete kupiti u specijaliziranim kafićima, kao iu nekim popularnim supermarketima: OK, Perekrestok, Scarlet Sails, Karusel, Stockmann, Metro, Real Hypermarket, 7th Continent itd.

U blistavim okusima prave "montana kave" možete uživati u kafićima koji se nalaze:

• na Zubovskom bulevaru, 5, zgrada 3;
• u ulici Rusakovskaya, 29;
• u Kamergersky Lane;
• na trgu. Komsomolskaya, 16;
• na trgu. Tverska zastava, 1;
• na ulici. Matrosskaya Silence, 23, str. 2;
• na Novoslobodskoj ulici, 10, k2;
• na Zubovsky b-re, 5, zgrada 3.

Ustanove "Montana Coffee" griju goste toplinom raznih nijansi modernog europskog dizajna, napravljenog prema drevnim tradicijama konzumacije kave. Posjetitelji cijene svijetli okus i bogatu aromu ovog čarobnog pića.