Torta u obliku knjige: najbolji recepti, zanimljive ideje i preporuke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Remek-djela slastičarske umjetnosti tražena su za svaki praznik. Klijenti pekarskih tvrtki za njih plaćaju mnogo novca, jer ukusna prekrasna torta može ostaviti najpozitivnije dojmove o događaju. Riječ je o proizvodima čiji izgled ne može ostaviti ravnodušnim ni one koji ne vole slatkiše.

Naravno, iznimno je teško odbiti komad Ferrarija ili Eiffelovog tornja. Čini nam se da je ovako nešto izuzetno teško skuhati kod kuće. Zapravo, jednostavni i pristupačni recepti za nevjerojatno lijepe kolače otvaraju beskrajne mogućnosti čak i onima koji se tek počinju okušati u slastičarstvu.

Na primjer, torta u obliku knjige jedna je od onih opcija koje svatko može napraviti u svojoj kućnoj kuhinji. Za to nije potrebna nikakva posebna oprema, a proizvode za vlastito kulinarsko remek-djelo možete kupiti u svakom supermarketu.

Događaji za koje se može pripremiti ova torta

Torta u obliku knjige jedna je od najpopularnijihopcije za ukrašavanje slastica za odmor. Izgleda prilično originalno, a što je najvažnije, postoji mnogo opcija za izradu takve delicije relevantnom.

Na primjer, rođendanska torta u obliku knjige može se pokloniti učitelju koji radi u bilo kojoj obrazovnoj ustanovi. To može biti osoba koja jednostavno voli čitati. Može se samo zamisliti kako će se poznavatelj dobre književnosti razveseliti tortom u obliku omiljene knjige.

Prvog rujna učeniku ili učitelju može se pokloniti kolač. Isti pristup može se primijeniti i na proslavu maturalne večeri. A za Dan učitelja ovo je savršen poklon. Sve u svemu, uz malo mašte, torta otvorene knjige može se napraviti za proslavu raznih prigoda, a da pritom ne morate platiti veliki novac slastičarskoj tvrtki.

Nesumnjivo, knjiga je najbolji dar. Što onda reći o torti u obliku književnog djela!

Biskvit

Otvorenu tortu za knjigu najlakše možete napraviti od biskvitnog tijesta. Ovo je najpopularnija opcija za sve poslastice prekrivene mastikom. Za pripremu baze trebat će vam:

• maslac - 100 g;
• šećer - 1 šalica;
• prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
• kefir - 1 šalica;
• jaja - 3 kom.;
• brašno - 1,5 šalice;
• kakao prah - 1 žlica;
• vanilin šećer - 1 vrećica.

Proizvodi se miješaju sljedećim redoslijedom:

• maslac se umuti mikserom sa šećerom, a zatim se razmute jaja;
• dodaju se brašno, prašak za pecivo i vanilin, sve se umuti;
• ulije se kefir, sve se miješa pet minuta.

Tijesto treba podijeliti na dva jednaka dijela. Jedan od njih sadrži kakao. Obje torte peku se posebno u pravokutnom obliku 20-25 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Spremnost biskvita provjeravamo šibicom ili čačkalicom. Ako je tijesto mekano i nije mokro, onda je spremno i možete nastaviti na sljedeći korak u pripremi kolača.

Krema

Torta u obliku knjige može biti različitog okusa i teksture, a ovisit će o odabranoj kremi za slatko književno djelo. Možete uzeti uobičajenu kremu za ulje. Da biste to učinili, istucite 250 g maslaca sa čašom šećera u prahu.

Možete pristupiti još lakše i upotrijebiti bocu šlaga za ukrašavanje torte. Ali bolje je nadopuniti klasični biskvit s originalnijim kremama, tada će okus proizvoda biti izvrstan i uistinu domaći. Evo najjednostavnijih i najpopularnijih recepata:

1. Pavlaka, kuhano kondenzirano mlijeko i maslac umućeni su u istom omjeru.
2. 200g mascarpone sira prelijte jednom otopljenom pločicom mliječne čokolade, pola šalice šećera u prahu i višanja bez koštica.
3. 100 g tamne čokolade otopi se sa 50 ml vode i 50 ml konjaka. Kada se homogena masa malo ohladi, umuti se mikserom sa 100 g masnog vrhnja.

Ako se postavi pitanje kako napraviti tortuu obliku knjige, gotovo je nemoguće skuhati pravo kulinarsko remek-djelo bez mastike.

Mastic

Možete ga kupiti u specijaliziranoj slastičarnici, ali ponekad ga morate dugo tražiti. Za ukrašavanje torte možete napraviti i svoju mastiku. Za to će vam trebati:

• pola kilograma šećera u prahu;
• 60 ml vode;
• 1 žličica želatine;
• 1 žličica limunovog soka;
• vanilin.

Želatina se namoči u vodi i kuha pola sata u parnoj kupelji. Dodaje se limunov sok, vanilin, a po želji i boja. S ovom masom u posudu se postepeno dodaje šećer u prahu. Zatim se mastika zamota u prozirnu foliju i ostavi u hladnjaku sat vremena.

Dizajn

Dizajn torte u obliku knjige prilično je jednostavan:

1. Čokoladna torta stavlja se na veliku pravokutnu posudu.
2. Vrh - debeli sloj kreme.
3. Na vrh kreme - bijeli kolač.
4. Rubovi "knjige" uredno su obrubljeni po cijelom perimetru.
5. U sredini se oštrim nožem napravi malo udubljenje preko torte.
6. Opet krema na vrhu i sa strane.
7. Mastika se razvalja u sloj debljine oko 0,5 cm, ovim slojem se prekriva kolač odozgo. Višak rubova je odrezan. Možete ostaviti tanku vrpcu od mastike da označite knjigu.
8. Na stranicama možete crtati razne crteže pomoću slastičarske šprice i raznobojne kreme od maslaca i, naravno, napraviti natpis,odgovara svečanoj prilici.

Opcije kuhanja

Kolač u obliku knjige od mastike može se pripremiti ne samo prema gore navedenom receptu. Na primjer, između njih može biti više od dvije biskvitne torte s različitim kremama.

Biskvit nije jedina vrsta tijesta za ovu originalnu tortu. To mogu biti kolači za "Napoleon", "Honey cake" ili bilo koji drugi desert. Njihova priprema potrajat će malo duže, ali tanke stranice takvih kolača izgledat će posebno originalno. Također ih treba prekriti mastikom.

Knjiga se može zatvoriti, što takav kolač čini još lakšim. U ovom slučaju, morat ćete isprobati samo prekrasan slatki uvez, ali stranice mogu biti izrađene od tankih pločica bijele čokolade.