Doručak u pećnici: ukusni i brzi recepti. Bujna tepsija od svježeg sira s grizom u pećnici

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kada želite odspavati dodatni sat ujutro, morate se pobrinuti što ćete skuhati za doručak sebi i svojoj obitelji. Da bude sigurno ukusno, hranjivo, brzo i bez puno muke. Predstavljamo vam nekoliko izvrsnih recepata za doručak u pećnici.

Lonac od griza

Jedno od najukusnijih jela koje unosimo u svoj odrasli život bila je i ostala tepsija od svježeg sira s raznim nadjevima i umacima. Može se jesti toplo ili hladno, s džemom, kondenziranim mlijekom ili vrhnjem. Bujna tepsija od svježeg sira s grizom u pećnici za doručak oduševit će i djecu i odrasle članove obitelji. Recept je jednostavan. Trebat će vam:

• svježi sir - 500 grama;
• jaje - 2 komada;
• šećer - 50 grama;
• brašno - 2 žlice;
• griz - 2 žlice;
• grožđice i suhe marelice po ukusu;
• prstohvat soli.

Dalje, sve sastojke treba pomiješati u dubokoj posudi. Prikladna šalica ili tava za 1 litru. Sve proizvode dobro izmiješajte. Najbolji i najlakšinapravite mikserom. Tako će masa ispasti vrlo lagana i prozračna, bujna.

Sljedeće dodajte sušeno voće. Prije dodavanja grožđica i suhih marelica, najbolje je par minuta popariti kipućom vodom. Tako će postati mekši i sočniji. Sve dobro izmiješajte. Usput, ako vaša djeca ne vole grožđice, možete ih zamijeniti bilo kojim drugim čvrstim voćem kao što su banane ili jabuke koje su prethodno oguljene.

Postavite tajmer pećnice na 180 stupnjeva. Ovo je optimalna temperatura za pripremu doručka od skute u pećnici. Dok razmazujete tijesto, ono će se zagrijati. Nakon što se sve dobro izmiješa, gotovu masu stavite na lim za pečenje ili u poseban oblik za muffine. Tijesto prelijte prokuhanom vodom ili mlijekom. Ako imate kulinarski kist, upotrijebite ga, ako ne, onda vlastitim dlanom, takoreći, udarite tijesto tako da se izjednači. Pecite 20 minuta. Kada se pojavi zlatna korica, isključite pećnicu i izvadite. Bujna tepsija od svježeg sira s grizom u pećnici je spremna. Prije posluživanja narežite na porcije i dodajte marmeladu po ukusu.

Palačinke od skute

Još jedan brzi doručak u pećnici - odlične nježne palačinke od svježeg sira. Trebat će vam proizvodi koji se nalaze u hladnjaku svake domaćice. Potrebno:

• 200 grama svježeg sira;
• 1 jaje;
• 100 grama brašna;
• 300 ml kefira;
• pola žličice sode bikarbone;
• žlica šećera;
• vanilin na vrhu noža.

Za početakmorate umutiti jaje sa šećerom, dodati sol i vanilinu. Najbolje je tući sastav u strmu pjenu, tako da će palačinke ispasti veličanstvenije i jače. Nakon što dobijete pjenu, dodajte preostale proizvode i ponovno dobro promiješajte. Pazite da brašno ne stvara grudice, inače će se tijekom pečenja tamo formirati kugla od sirovog brašna. Bit će neukusno i ružno.

Pomiješavši sve sastojke do konzistencije strmog kiselog vrhnja, uzmite žlicu, umočite je u hladnu vodu da se tijesto ne lijepi i porcije stavite na lim za pečenje. Bolje je unaprijed zagrijati pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva kako biste tijesto rasporedili na vrući lim, a ne čekati da se zagrije. Zabilježite vrijeme. Za potpuno ispečenje palačinki potrebno je samo deset do petnaest minuta. Ni u kojem slučaju ne napuštajte kuhinju, inače ćete zaboraviti i riskirati dobivanje crnog ugljena za doručak. Poslužite ovaj ukusni doručak u pećnici s kiselim vrhnjem ili džemom.

tepsija od riže

Suvremena djeca baš i ne vole kašice, a roditelji ponekad pate što bi se to kuhalo za doručak, kako bi dijete jelo s apetitom i tražilo dodatke. Obavještavamo vas: kaša od riže sa svježim sirom i kruškama. Čak i najštetnijoj djeci će se svidjeti ovaj brzi doručak u pećnici. Trebat će vam:

• riža - 250 grama;
• jedna kruška;
• svježi sir - 150 grama;
• dva kokošja jaja;
• šećer - 100 grama;
• prstohvat soli.

Ako ujutro planirate kuhati doručak, onda navečer morate pripremiti neke proizvode kako ujutro ne biste gubili vrijeme na ovo. Prvenstvenopotrebno je prokuhati rižu, kao i oprati i oguliti koru kruške. Ako je teško nabaviti krušku u trgovini, na primjer, izvan sezone, onda je lako možete zamijeniti jabukom, dunjom ili breskvama.

Ujutro lagano razbijte dva jaja da odvojite bjelanjke od žumanjaka. Dobivene žumanjke sjediniti sa šećerom. Mogu se samljeti, ili možete tući dok se ne dobije gusta pjena. Tako će tepsija postati pahuljasta. U dobivenu masu dodati svježi sir i ponovno istući ili miješati dok se ne dobije homogena masa. Dodajte kuhanu rižu.

Dalje umutite bjelanjke s prstohvatom soli u čvrst snijeg. Dobivenu masu dodajte pažljivo u glavnu čašu, u dijelovima. Najbolje je miješati lopaticom odozdo prema gore. Krušku ili bilo koje drugo pripremljeno voće, već oguljeno i bez koštica, narezati na sitne kockice i dodati u skutu. Ponovno sve dobro izmiješajte.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Vruć kalup premažite maslacem, stavite tijesto u kalup i stavite peći oko pola sata. Pratite vrijeme. Čim tepsija počne rumeniti, odmah je izvadite da ne zagori. Može se poslužiti i toplo i hladno. Obje će biti izvrsnog okusa.

tepsija od bundeve sa svježim sirom

Za pripremu ovog ukusnog i zadovoljavajućeg jela trebat će vam 700 grama bundeve, 500 grama svježeg sira, tri kokošja jaja, 100 grama griza, pola čaše mlijeka, sol, šećer, začini.

Pobrinimo se za bundevu. Treba ga oguliti, rezatisitne kocke i posipati šećerom. Stavite na toplo mjesto sat i pol, kako bi bundeva dala sok. U ovom trenutku ćemo se pozabaviti grizom. Potrebno je zakuhati mlijeko, dodati griz i, miješajući, zakuhati. Kuhajte oko pet minuta. Maknite s vatre. Ocijeđenu bundevu stavite na vatru i pirjajte na laganoj vatri dok ne bude potpuno kuhana. Važno je da se bundeva praktički otopi.

Lagano ohlađenu griz kašu koja je postigla viskoznost spojiti sa bundevom, dobro promiješati dok ne bude glatka, da nema grudica. U kuhani svježi sir dodajte tri jaja, šećer, prstohvat soli i dobro izmrvite.

Dobivene tri mase - svježi sir, griz i bundevu - pomiješajte između sebe, dodajte nekoliko žlica maslaca. Zagrijani lim za pečenje obložite folijom ili papirom za pečenje, ravnomjerno rasporedite masu i pecite u pećnici oko pola sata. Međutim, bolje je koristiti posebnu posudu za tepsiju tako da ispadne visoka i bujna, što se daleko ne dobiva uvijek na ravnom limu za pečenje. Prije nego što tepsiju pošaljete u pećnicu, površinu obavezno premažite maslacem ili razmućenim jajetom. Pecite na srednjoj rešetki pećnice. Čim se na tepsiji pojavi pržena, ukusna korica, isključite pećnicu. U preostalim stupnjevima tepsija će doći do kondicije, bit će skroz pečena i prozračna.

tepsija od mrkve

Za ljubitelje tepsija od povrća prikladan je sljedeći recept koji je stekao slavu kao zdrav i hranjiv doručak. Trebat će vam:

• kilogrammrkve;
• 500 grama svježeg sira;
• dva kokošja jaja; sol i začini;
• griz;
• krekeri;
• kiselo vrhnje.

Suština recepta je jednostavna. Prvo morate prokuhati mrkvu. Da bismo to učinili, očistimo ga od kore, dobro operemo pod tekućom hladnom vodom. Zatim se mrkva mora izrezati na male kriške ili kvadratiće kako bi se brže kuhala i uzimala dovoljan dio soli. Mrkvu umočite u kipuću vodu. Zatim smanjite vatru i kuhajte na minimalnoj vatri petnaest do dvadeset minuta. Važno je da povrće bude jako dobro kuhano i mekano.

Nakon što su mrkve potpuno kuhane, ohladite ih i sameljite kroz cjedilo. Također možete samljeti kroz stroj za mljevenje mesa. Zatim dobivenu masu stavite u lonac i stavite na vatru. Zagrijavajući, sipajte kuhani griz u tankom mlazu, dobro promiješajte.

Sljedeće - svježi sir. Također se mora protrljati kroz sito ili proći kroz mlin za meso. Tako će ispasti mnogo nježnije i bolje se peći u pećnici. U zagrijanu smjesu mrkva-griz dodajte dva kokošja jaja, sve miješajte dok se ne dobije homogena masa. Mrkvu i skutu izmiješajte u dubokom loncu vrlo pažljivo da nema grudica i da masa postane homogena. Izvadite pleh iz zagrijane pećnice. Ispod mase skute možete položiti foliju, papir za pečenje. A dno forme možete položiti krušnim mrvicama. Pečenu masu ravnomjerno rasporedite po cijeloj formi. Pecite trideset do četrdeset minuta dok ne porumeni. Ako niste sigurni je li sredina gotova, izvadite tepsiju iz pećnice.i napravite rez nožem u samom središtu. Ako vam se čini vlažno, ostavite da se peče još petnaestak minuta na laganoj vatri. Gotove tepsije najbolje je poslužiti tople. Zasebno možete ponuditi kiselo vrhnje ili vrhnje.

vrući sendviči

Sendviči za doručak u pećnici predmet su posebnog kulta. Ljuto, sočno, sa slaninom i sirom, sami pitaju u usta. A pripremanje takvog doručka pravi je užitak.

Za pripremu ovog doručka u pećnici nisu potrebni posebni sastojci. Samo ono što svakodnevno serviramo na stol. Na primjer, uzmite nekoliko kriški bijelog ili crnog kruha, svaku polovicu namažite maslacem. Na jedan komad stavite nekoliko kriški kobasice, sira, začinskog bilja, krišku rajčice, sve to prekrijte drugim komadom kruha. Dobiveni sendvič zamotajte u foliju i stavite peći u vruću pećnicu pet do deset minuta. Kobasica i kruh će se ispržiti, sir će se ukusno otopiti preko sendviča, rajčica će dati mekoću i sočnost. Izvadite iz folije i poslužite. Definitivno vruće. Takav doručak u pećnici može se popiti čajem ili kavom, kompotom ili sokom. I umotajte dijete sa sobom u školu ili trening kako biste održali snagu.

sendvič s jajima

Kada uopće nema vremena, ali trebate nahraniti svoju obitelj doručkom, recepti za doručak u pećnici u žurbi priskaču u pomoć. Glavni sastojak su obično jaja. Preostali proizvodi se koriste kao sekundarni. Na primjer, za pripremu košara za kruh s jajima, trebat ćete, naravno, samijaja u iznosu od dva jaja po osobi, kriške kruha, sol i začini po ukusu.

Kruh narežite na udobne šnite, izvadite pulpu, ostavljajući samo koricu u obliku čamaca. Bilo koji tvrdi sir naribajte na sitno ribež i pospite svaku krišku kruha. Ako nema tvrdog sira, krišku topljenog sira možete narezati na trakice i raširiti na udaljenosti od jednog centimetra jednu od druge. U ovako pripremljen kruh zabiti jedno po jedno kokošje jaje, posoliti, dodati začine po ukusu i staviti peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite dok jaja ne budu potpuno kuhana, otprilike pet do deset minuta. Izvucite, ponovno pospite sirom i začinskim biljem. Vrući doručak u pećnici je spreman. Pozovite ukućane za stol prije nego se ohladi i sir nije stvrdnuo.

Sendviči s paprikom

Još jedna zanimljiva opcija što kuhati za doručak u pećnici su povrće uz kokošja jaja i kobasice. Za originalni vrući sendvič možete uzeti, na primjer, veliku papriku, narezati je na kolutiće širine oko jedan centimetar. Paprike rasporedite na zagrijani lim za pečenje prekriven papirom za pečenje ili običnom folijom. U svaku papriku dodajte narezanu kobasicu ili bilo koju kobasicu, umutite kokošje jaje, sve pospite sirom i stavite peći na deset minuta. Izvaditi, staviti na tanjure. Konzumirajte vruće.

Ili tako. U kalupe za kolače staviti sitno nasjeckanu papriku, poželjno je koristiti više boja, slaninu narezanu na kockice. Po vrhu dodati nasjeckanorajčica, luk i zelje. Dobiveni "kolač" prelijte unaprijed razmućenim kokošjim jajetom sa solju. Pecite petnaest minuta na laganoj vatri.

Omlet

Omlet je bio i ostao najpopularnije jelo od jaja. Ako ste vi i vaša obitelj siti pečenih jaja, kajgane ili klasičnog mliječnog omleta, predlažemo da isprobate novi recept i ispečete ga u pećnici. Svi sa zadovoljstvom jedu omlet za doručak, pa napravite više porcija. Za četiri porcije trebat će vam:

• pet kokošjih jaja;
• pola čaše mlijeka ili vrhnja;
• sol i papar po ukusu.

Kao što vidite, kompozicija je što jednostavnija. Važna točka u pripremi omleta je ispravan omjer jaja i tekućine. Smjesa ne smije biti previše tekuća, inače omlet neće biti gust i prozračan, već će se pretvoriti u kašu.

Razbijte jaja u dublju zdjelu, dodajte sol i začine. Jaja počnite mikserom mikserom mutiti malom brzinom da se bjelanjci i žumanjci izmiješaju u jednu masu. Povećajte brzinu mućenja i postupno u tankom mlazu ulijevajte mlijeko ili vrhnje. Tucite dok se ne stvori gusta pjena. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, u dublji kalup izlijte masu od jaja i stavite peći. Smanjite vatru na 150 stupnjeva. Pecite omlet oko deset do petnaest minuta.

Jela od jaja za doručak u pećnici brzo dosade, stoga eksperimentirajte, tražite nove dodatke i okuse. U omlet možete dodati slaninu narezanu na kockice, po vrhu posipati sirom, možete dodati rajčice nalik na kajganu sa slaninom. Pokušajte: od desetak različitihkombinacije proizvoda sigurno ćete pronaći osobni, individualni ili obiteljski ukus.

lepinje od jaja

Pečenice od jaja za doručak u pećnici odlična su opcija za one koji vole obilan i ukusan doručak. Da, i možete skuhati tako jednostavno jelo u samo nekoliko minuta. Ovdje je važno odlučiti samo koji žumanjak preferirate - tekući u koji ćete umočiti lepinju ili kobasicu, ili tvrdi da jedete vilicom. Ako je tekućina, gledajte pečenje, ne propustite trenutak kada se žumanjak počne stvrdnjavati.

Kao nadjev za lepinje možete koristiti krumpir, luk, gljive, špinat, sir ili bilo koje povrće. Prije izravnog kuhanja peciva potrebno je prokuhati ili prepržiti nadjev po želji. Krumpir i povrće treba skuhati do maksimalne mekoće, luk i gljive po mogućnosti pržiti dok ne postanu hrskavi. Ovo čini lepinje još ukusnijim.

Osam peciva je najbolje za obiteljsku porciju, jer uvjeravamo vas, jedna po osobi sigurno neće biti dovoljna. Također nam je potreban maslac, sol, papar po ukusu. Uzimamo lepinju i pažljivo joj odrežemo vrh, otprilike jednu trećinu, da izgleda kao poklopac. Zatim uključite pećnicu dok pravite kiflice, ona će se zagrijati na željenu temperaturu. Otopite komadić maslaca. Bit će potrebno za podmazivanje unutarnjih zidova peciva. Maslac će dati mekoću i nježan kremasti okus.

Dalje položite fil. Evo većsavjeta ne može biti. Odaberite ono što odgovara vama osobno i vašem kućanstvu. Možete napraviti nekoliko vrsta kako bi svi mogli probati lepinju ne samo sa svojim omiljenim nadjevom, već i s omiljenim nadjevom druge osobe. Odozgo razbiti jaje. Ako ne volite žumanjke, možete se snaći s čistim proteinima. Umjesto kokošjih jaja u posudi u pećnici za doručak možete koristiti i prepeličja jaja. Trebat će vam tri do četiri jaja po lepinji.