Tepsija od svježeg sira u pećnici: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Tepsija od skute je prekrasan desert. U ovom obliku čak i hirovita djeca jedu svježi sir. Unatoč činjenici da se tepsije često prave samo slatke, povremeno im se dodaju i nadjevi od povrća. To je stvar ukusa. Postoji ogroman broj različitih recepata za tepsije sa svježim sirom u pećnici. Proučimo ih!

Vrlo nježna tepsija

Ova nježna tepsija je napravljena od brašna i kiselog vrhnja. I što je zadnji proizvod deblji, to bolje. Za ovu opciju trebate uzeti sljedeće sastojke:

• 500 grama svježeg sira;
• tri jaja;
• tri žlice brašna;
• čaša šećera;
• žlica vanilin šećera;
• par žlica masnog kiselog vrhnja;
• pola žličice gašene sode.

Što vam je potrebno da skuhate nježnu tepsiju od svježeg sira u pećnici? Za početak, mliječni proizvod se stavlja u malu zdjelu, dodaju se sva jaja i temeljito utrljaju. Uvode se obje vrste šećera, a zatim i kiselo vrhnje. Ponovo promiješajte sastojke, dodajte sodu,ugašena octom i brašnom, unaprijed prosijanim. Miješajte dok ne postane glatko.

Formu za ovu vrstu pečenja bolje je namazati komadićem maslaca. Masu izliti u kalup. Nježna tepsija od svježeg sira peče se u pećnici na temperaturi od 190-200 stupnjeva četrdeset minuta. Pecivo treba biti zlatno smeđe. Prije posluživanja ohladi se kako se komad tepsije ne bi slomio.

Brza tepsija

Ova opcija kuhanja ne zahtijeva mnogo različitih sastojaka. Za njega trebate uzeti:

• 500 grama masnog svježeg sira;
• pet jaja;
• par žlica šećera;
• ista količina griza.

Za početak pomiješajte svježi sir i jaja, dodajte šećer. Zatim stavite griz. Ostavite smjesu da odstoji dvadesetak minuta kako bi žitarice nabubrile. Pecite po receptu tepsiju od svježeg sira i griza na temperaturi od 180 stupnjeva, traje trideset minuta.

Pečenje kao u vrtiću

Mnogi se rado sjećaju ukusne i sočne tepsije koju su posluživali u vrtiću. Međutim, nije uvijek bilo moguće stvoriti takav dom. U tome može pomoći jednostavan recept za dječju tepsiju od svježeg sira. Za njega trebate uzeti sljedeće proizvode:

• 80 grama maslaca;
• tri jaja;
• 500 grama svježeg sira;
• sto grama griza;
• pola čaše mlijeka;
• par žlica škroba;
• pola žličice praška za pecivo;
• dvije stotinegrama šećera;
• sto grama grožđica.

Ova tepsija je jako slatka. A grožđice mu daju dodatnu sočnost.

Proces pravljenja ukusne hrane

Dječja tepsija od svježeg sira s grizom je jednostavna za pripremu. Za početak, mlijeko se malo zagrije, ulije u zdjelu. Ulijte griz i dobro promiješajte, ostavite trideset minuta. Za to vrijeme imat će vremena da nabubri.

Grožđice se operu i zatim namoče deset minuta u vrućoj vodi, a zatim se saviju u cjedilo. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

U zdjeli se razmute jaja, ulije se granulirani šećer. Sve se dobro umuti mikserom. Maslac je izrezan na komadiće, poslat u jaja i ponovno tučen. Dodati škrob, svježi sir i prašak za pecivo. Ponovite postupak mućenja. Nakon uvođenja mlijeka s grizom. Tucite dok masa ne postane homogena. Dodajte grožđice i promiješajte žlicom.

U posudu za pečenje stavite papir za pečenje ili posudu namažite uljem. Prebacite masu pripremljenu prema receptu za tepsije sa svježim sirom. Držite u pećnici tridesetak minuta, dok se ne stvori korica. Poslužite malo ohlađeno.

lonac sa skutom

Ponekad postoji skutna masa koju treba negdje staviti. Može se koristiti i u tepsijama. Za ovo jelo trebate uzeti:

• dva jaja;
• 500 grama mase od svježeg sira s bilo kojim udjelom masti;
• paket vanilin šećera;
• žlica brašna;
• trižlice šećera;
• žlica limunovog soka;
• biljno ulje za formu.

Jaja se dijele na bjelanjke i žumanjke. Šećer i bjelanjke dobro umutiti, dodati vanilin šećer i nastaviti miješati. Masa skute se pomiješa s brašnom i limunovim sokom, dodaju se proteini. Lagano mijesite da ne narušite strukturu umućene mase.

posuda za pečenje je premazana uljem. Namazati nekakvo tijesto, odozgo namazati lagano razmućene žumanjke. Tepsiju sa svježim sirom (prema receptu) pošaljite u pećnicu na trideset minuta. Izdržati temperaturu od 180 stupnjeva. Kako bi tepsija ostala u obliku, pustite se da se ohladi u njoj. I nakon toga ga vade i izrezuju na komade.

lonac bez žitarica

Ova opcija nije baš bujna, ali vrlo nježna. Bolje ga je pojesti gotovo odmah, ne ostavljajući ga za sljedeći dan. Za ovu ukusnu tepsiju od svježeg sira trebate uzeti sljedeće sastojke:

• pet jaja;
• dvjesto grama šećera;
• 500 grama svježeg sira;
• žlica škroba;
• žličica cimeta i vanilin šećera;
• maslac za podmazivanje kalupa.

Možete dodati i grožđice. Međutim, u ovom slučaju, bolje je smanjiti količinu šećera.

Kuhanje tepsije

Jaja se dijele na bjelanjke i žumanjke. Potonje se mora istući zajedno sa šećerom. Proteini se tuku odvojeno. Ako je to teško učiniti, onda možete dodati nekoliko kapi limunovog soka ili limunske kiseline. Istucite bjelanjke u čvrst snijeg.

Nakon stavljanja u zdjelusvježi sir, dodati žumanjke sa šećerom. Pomiješajte blenderom. Masa je tekuća. Uvode se škrob, cimet i vanilin šećer, ponovno tuku. Dodajte proteine. Bolje je to učiniti u porcijama kako masa ne bi otpala. Nakon što je spremna.

Pećnica mora biti zagrijana na 200 stupnjeva. Posudu za pečenje namažite maslacem. Ulijte skutu masom. Stavite u pećnicu na deset minuta. Nakon snižavanja temperature na 150 stupnjeva i držite još dvadesetak minuta. Takav recept za tepsiju sa svježim sirom u pećnici omogućuje vam da dobijete stvarno sočna peciva. Možete ga ukrasiti i šećerom u prahu ili kakaom.

Vrlo jednostavan recept s kondenziranim mlijekom

Ova je opcija izvrsna za one koji imaju samo četiri sastojka pri ruci. Za ovaj recept trebate uzeti:

• 500 grama svježeg sira;
• 380 grama kondenziranog mlijeka;
• tri jaja;
• par prstohvata vanilina za okus.

Kuhanje ovakve delicije je zadovoljstvo! Za početak se svježi sir unosi u zdjelu blendera, prelijeva se kondenziranim mlijekom, dodaju se jaja i vanilin. Sve se prekida dok ne postane glatko. Najvažnije je postići odsutnost grudica. Svježi sir možete i samljeti kroz sito.

Sirnu masu rasporedite u silikonski kalup. Pecite četrdesetak minuta na temperaturi od 170 stupnjeva. Ova tepsija se može poslužiti topla ili hladna.

tepsija od banane

Kao što znate, dodavanje banane u pečenje omogućuje vam da iz nje isključite jaja. U ovomeRecept kombinira banane, griz i svježi sir. Recept za tepsije u pećnici prilično je jednostavan, a plodovi gotovom jelu daju nježnu boju i miris. Za kuhanje trebate uzeti:

• jedna banana;
• 500 grama svježeg sira, što je masnije to bolje;
• par žlica griza;
• pet žlica šećera;
• koliko kiselog vrhnja;
• malo maslaca za podmazivanje tepsije.

Za početak pomiješajte svježi sir, granulirani šećer, griz. Banana se zgnječi mikserom. Voće se unosi u skutu, temeljito promiješa. Posuda za pečenje treba biti prekrivena pergamentom, podmazana uljem. Namažite masu od svježeg sira i banane. Pecite u pećnici na 190 stupnjeva četrdeset minuta.

Nakon što se tepsija izvadi, premazati vrhnjem. Pošaljite još dvadeset minuta. Gotova tepsija se ohladi u obliku, zatim izvadi, nareže na porcije.

Varijanta borovnice

Ovo je recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici bez griza. Za kuhanje trebate uzeti sljedeće sastojke:

• sto grama svježih bobica;
• 150 grama svježeg sira;
• jedno jaje;
• sto grama šećera;
• 70 ml kiselog vrhnja;
• 120 grama brašna;
• pola žličice praška za pecivo.

Bobičasto voće je ono što tepsiji daje nježnu boju. Za početak se u posudi pomiješaju svježi sir i kiselo vrhnje. Bolje je ako su oba sastojka dovoljno masna. Unesite jaje. Nakon toga se ulije šećer, izmiješa da masa postane homogena.

Brašno prosijati u masu, ponovo promiješati. Posljednje se uvode oprane i osušene bobice. Promiješajte silikonskom lopaticom da bobice ne puknu.

Telu za pečenje treba prekriti pergamentom, namazati uljem. Zatim se ulije masa i tepsija od svježeg sira s brašnom se kuha u pećnici, zagrijanoj na 180 stupnjeva, tridesetak minuta. Kao dodatak gotovim pecivima možete dodati žlicu kiselog vrhnja.

lonac od bundeve

Tako zdrav i svijetao proizvod poput bundeve mnogi ne vole. Međutim, teško ga je osjetiti u tepsiji. Ali daje zanimljivu boju. Za ovu opciju deserta trebate uzeti:

• 200 grama bundeve i svježeg sira;
• sto grama griza;
• 50 grama šećera;
• ista količina maslaca;
• dvije čaše mlijeka;
• četiri jaja;
• prstohvat soli.

Bikva se očisti, nareže na male kockice, stavi u lonac i pospe šećerom. Nakon cijeđenja soka, dinstajte desetak minuta, dok ne omekša.

Mlijeko se prokuha, doda se griz i skuha kaša. Nakon što se ohlade. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Bundeva se dodaje u griz, unosi se tri jaja i ostaci šećera, sol. Svi se temeljito promiješaju.

Tepsiju ili posudu za pečenje namažite uljem, ulijte skutu. Preostalim jajetom razmazite površinu tako da bude sjajna. Pecite oko trideset minuta.

Ukusna tepsija od gljiva

Tepsije od skute mogu se napraviti ne samo slatke. Tada dobivate samostalan obrok. Za ovaj recept trebate uzeti:

• pakiranje nemasnog svježeg sira;
• sto grama sira;
• tri žlice kiselog vrhnja;
• 250 grama gljiva;
• glavica luka;
• dva jaja;
• biljno ulje za prženje;
• sol i papar po ukusu.

Za početak, luk je oguljen, narezan na male kockice. Pošaljite u zagrijanu tavu s biljnim uljem. Šampinjoni se operu, očiste, sitno narežu. Možete koristiti i šumske i šampinjone. Luku dodajte gljive. Pržite dok ne bude gotovo.

Turka za sir na sitnom ribanju. Pomiješajte ga sa svježim sirom, jajima i kiselim vrhnjem. Dodajte malo ohlađene gljive s lukom. Posolite, popaprite po ukusu.

Rasporedite tijesto u posudu za pečenje. Također možete rastaviti u porcije kalupe, tada će prezentacija biti originalnija. Pecite oko 45 minuta na 180 stupnjeva.

tepsija od tikvica

U sezoni tikvica mnogi više ne znaju što bi s njima kuhali. Ovaj jednostavan recept će priskočiti u pomoć. Omogućuje vam prikrivanje tikvica čak i za najhirovitiju djecu. Za ovo jelo trebate uzeti:

• tristo grama svježeg sira;
• dvjesto grama tikvica;
• četiri žlice griza;
• koliko šećera;
• žličica naribane korice naranče.

Za početak ogulite tikvice, istrljajte ih na sitno ribanje. Također ga možete blenderom pretvoriti u kašu. Dodati jaja i griz, umutiti mikserom. Ulijte koricu, šećer i svježi sir, promiješajte. Ostavite tijesto sat vremena da žitarice nabubre.

Raširite tijesto u kalup. Takva tepsija se priprema na temperaturi od 200 stupnjeva trideset minuta. Zatim ostavite još desetak minuta uz isključenu pećnicu. Izbacite li iz recepta šećer, posolite, dobit ćete dobar prilog.

Ukusna tepsija od svježeg sira je ukusan desert, a ponekad i glavno jelo. Mnogi mu dodaju slatke sastojke, poput grožđica, bundeve ili bobičastog voća. Veličanstveni oblik možete postići i ako stavite griz, brašno ili škrob. Prilikom posluživanja, tepsija se reže na komade, posipa se šećerom u prahu. Često ukrašen kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom ili džemom.