Kako jesti voće - prije i poslije jela - prema bontonu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Zrelo svježe voće mora biti prisutno u uravnoteženoj prehrani svake osobe. Znanstveno je dokazano da jedenje voća podiže vaše raspoloženje, pomaže detoksikaciju vašeg tijela, pa čak i usporava proces starenja. Koji je pravi način jesti voće kako biste ga maksimalno iskoristili za zdravlje i raspoloženje?

Prednosti voća

Voće (posebno svježe sezonsko) jedan je od glavnih izvora vlakana za tijelo, odgovornih za metabolizam i stanje imunološkog sustava. Bogate su vitaminima i mineralima, te mogu gotovo u potpunosti zadovoljiti tjelesnu potrebu za vodom.

Većina kiselog voća, poput citrusa, snižava kolesterol i razgrađuje masti, sprječavajući debljanje. Preporučuju se osobama koje pate od kardiovaskularnih bolesti.

Primijećeno je da su ljudi koji vole jesti puno voća i povrća uvijek energični, manje je vjerojatno da će dobiti prehladu,nemaju praktički nikakvih kozmetičkih problema s kožom i kosom.

Dnevna vrijednost

Gotovo svo voće je dobro za zdravlje, ali to ne znači da ga treba zloupotrebljavati. Postoji određena norma njihove dnevne potrošnje - oko 300 grama. Kada odlučujete kako jesti voće tijekom dana, najbolje ga je uključiti u lagani doručak i večeru. Primjerice, ujutro možete popiti zdravu kašu s kriškama svježeg voća ili čašu svježe iscijeđenog soka. Većina sočnog voća sadrži šećer, koji pomaže probavnom sustavu da se "probudi" i počne raditi.

A navečer možete napraviti laganu voćnu salatu ili napraviti smoothie. Ako postoji cilj da se riješite viška kilograma, jednom tjedno možete organizirati dane posta i jesti samo voće. Međutim, prije ovakvih pokusa trebate se posavjetovati s liječnikom, jer nisu svi jednako korisni.

Kako treba jesti voće?

Čak i nakon malo toplinske obrade, ovi ukusni plodovi gube većinu svojih korisnih svojstava. Stoga je potrebno razjasniti kako pravilno jesti voće. Naravno, samo u sirovom obliku. U tako popularnim proizvodima kao što su džemovi, džemovi ili džemovi, vitamini i minerali praktički se ne čuvaju, a šećer koji im se dodaje jednostavno je nezdrav.

Ako želite pripremiti voće za zimu, bolje je zamrznuti sezonske proizvode. Naravno, smrznuti nisu toliko korisni kao svježi, alipuno bolje od konzerviranog. Možete ih i osušiti, korisno je i sušeno voće.

Prije ili poslije jela

Još uvijek ne postoji jasna definicija kako pravilno jesti voće. U principu, ne postoji jednoznačan odgovor, sve ovisi o stanju ljudskog zdravlja i samih plodova.

Najbolje je uživati u njima 40 minuta prije punog obroka. Uostalom, apsorbiraju se vrlo brzo, doslovno za dvadeset minuta. Tajna ovoga je da se voće ne probavlja u želucu, već u crijevima. Stoga, ako ih pojedete odmah nakon obilnog obroka, u želucu će započeti proces fermentacije, što će uzrokovati nelagodu. Ispada, unatoč popularnosti slatkih voćnih deserta, ne biste se trebali zanositi njima. Osobito će znati kako pravilno jesti voće nakon jela biti korisno za osobe s probavnim problemima.

Nutricionisti preporučuju jesti voće odvojeno na prazan želudac i preporučljivo je ne miješati različite vrste voća. U idealnom slučaju, maksimalno dvije vrste odjednom.

Vrijeme probave je različito za različito voće. Sočno voće - breskve, kivi, grožđe - probavlja se za 20 minuta. Ali mesnato voće (banane, datulje, smokve) probavlja se za oko sat vremena.

Međutim, ovo su samo opća pravila, svaka vrsta voća ima svoje preporuke koje govore kako jesti voće prije jela.

Obilježja voća

Da biste dobili ne samo užitak od voća, već i maksimalnu korist, trebali biste zapamtiti jednostavna pravila o njihovim značajkama. Saznajte u koje vrijemepravilno jesti određenu vrstu voća.

Voljene od svih, jabuke se ne smiju jesti prije jela. Sadrže puno kiseline, koja pospješuje lučenje želučanog soka. To može dovesti do iritacije sluznice i uzrokovati žgaravicu. Jabuke je najbolje jesti 30 minuta nakon jela ili kasnije. To se ipak ne odnosi na pečene jabuke.

Kruškama također treba postupati s oprezom. Prilično su teške za želudac, iako pomažu probuditi apetit. Ljudi s probavnim problemima ne bi se trebali zanositi kruškama, a također nije potrebno jesti više od dva voća dnevno.

Da biste saznali kako pravilno jesti voće, morate znati da su banane i dinje vrlo kalorične. Ne treba ih jesti prije spavanja, a ne smije se kombinirati ni s drugim voćem. Optimalno je koristiti bananu za lagani zalogaj.

Malo ljudi zna da se grožđe ne smije ispirati vodom, jer to može uzrokovati probavne smetnje. Zbog visokog sadržaja fruktoze, ne smiju ga jesti osobe s dijabetesom.

Nemojte jesti lubenicu u kasnim poslijepodnevnim satima - njena snažna diuretička svojstva neće vam omogućiti da mirno spavate. Začudo, bolje je uživati u lubenici ujutro na prazan želudac, tada će polisaharidi sadržani u njoj blagotvorno utjecati na performanse.

Čak i ujutro je dobro jesti agrume, oni imaju jedinstvenu sposobnost uklanjanja toksina i osnaživanja. Bolje je razrijediti sok od citrusa vodom za oko 20-30% kako ne bi iritirali želučanu sluznicu. A za dobar san dobro je navečer popiti biljni čaj s nekoliko komadića limuna.

Malo ljudi zna da je sadržaj vitamina C ukivija je višestruko više nego u citrusima. To je ujedno i jedino voće koje se može kombinirati s ribom ili sirevima. Ako se trebate riješiti osjećaja težine i nelagode nakon jela, možete pojesti voće kivija.

Kiselo ili slatko

Saznajući kako pravilno jesti voće, vrijedi shvatiti mogu li se različite vrste voća međusobno kombinirati.

Najlakši način za kombiniranje slatkog voća - banane, jabuke, datulje, smokve. Primjerice, za doručak od njih možete napraviti voćnu salatu s preljevom od prirodnog jogurta. A dopušteno ih je i dodavati u žitarice, svježi sir, praviti od njih sokove i voćne kaše.

Kiselo voće (citrusi, mango, kivi, sorte kiselih jabuka) također su međusobno dobro kompatibilne. A mogu se jesti i uz kiselo-mliječne proizvode i blage sireve. Možete napraviti laganu salatu od kuhane piletine i kivija ili kombinirati mango s orasima.

Slatko-kiselo voće (šljive, marelice, breskve, nektarine, kruške) ne smije se kombinirati s mliječnim proizvodima. Iako su savršeno kompatibilni jedno s drugim.

Stručnjaci za ishranu ne preporučuju miješanje voća različitih vrsta. Dakle, slatkiše ne treba kombinirati u istom jelu s kiselim ili slatkim i kiselim.

Odabir zdravog voća

Često na policama trgovina možete vidjeti prekrasne sjajne plodove, gotovo iste veličine i bez vanjskih nedostataka. To se posebno odnosi na egzotično voće koje se tretira posebnim tvarima kako bi im se produžio život.skladištenje. Od takvih proizvoda neće biti nikakve koristi.

U proljetno-ljetnoj sezoni bolje je odabrati domaće voće, po mogućnosti od poznatih vrtlara ili provjerenih prodavača na tržištu. Na primjer, jagode bi uvijek trebale biti suhe i bez stranog mirisa. Najukusnije breskve obično su nepravilnog oblika i imaju ružičasto ili bijelo meso. Bobice zrelog grožđa su blago prozirne, s blagom žućkastom nijansom.

Bolje je izabrati velike banane, mnogo su ukusnije. Kora kvalitetne banane treba biti jednolične žute ili žuto-sive boje. Ponekad su crne točkice vidljive na zrelom voću - to je znak da je banana zrela i da će biti jako slatka.

Najbolje vrijeme za jelo naranče i mandarine je sredina zime. Kora agruma treba imati jednoličnu svijetlu boju, tada će njihov okus biti što zasićeniji.

Malo etiketa

Unatoč činjenici da jesti voće nakon obroka nije baš zdravo, nemoguće je odbiti desert od njih na službenom događaju. Ponekad posluživanje voćnog stola može izgledati zbunjujuće, ali ovdje nema ništa komplicirano. Pokušajmo shvatiti kako jesti voće prema bontonu.

Bobičasto voće s vrhnjem i voćne salate obično se poslužuju u pojedinačnim zdjelicama, a u tom slučaju se voće jede uz desert ili žličicu.

Ako se zdjela voća prenosi od gosta do gosta, morate znati da proizvod koji volite treba staviti na tanjur za desert i jesti ga nožem i vilicom.

Od cijele grozde nevrijedi otkinuti pojedine bobice, morate odlomiti četku i staviti je na tanjur. Nije uobičajeno guliti cijelu bananu rukama, kožica se pažljivo reže voćarskim nožem po cijeloj dužini i vadi na tanjur. Pulpu banane narežite na male komadiće i jedite vilicom.

Mandarine u kori moraju se oguliti nožem za voće, dopušteno je njihove kriške uzimati rukama. Za cijelu naranču morate pažljivo odrezati vrh, napraviti nekoliko okomitih rezova i ukloniti koru. Izrežite na kriške i odrežite male komadiće od njih.

Mirisni grejp se može prerezati na 2 polovice i pojesti kiselu pulpu žlicom za desert. Prihvatljivo ga je posipati šećerom odozgo.

Breskve, šljive ili marelice potrebno je prebaciti na tanjur, nožem odvojite sjemenke od njih i narežite meso na male komadiće.