Kako jesti mango - sa ili bez kore? Kako pravilno jesti mango?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mango je sočno tropsko voće, koje je, međutim, za mnoge Ruse prestalo biti egzotično. Danas u svakom većem supermarketu možete kupiti mirisne jarko žute plodove gotovo cijele godine. U našem članku ćemo vam reći kako jesti mango - sa ili bez kore, opisati nekoliko načina posluživanja i posluživanja, te dati i druge korisne i zanimljive informacije.

Kakva je korist od manga?

Prvo, da vidimo za što je ovo voće dobro. Dakle, zreli plodovi manga sadrže vitamine B, kao i C, A i D, minerale - kalcij, željezo, cink, fosfor i neke druge, puno organskih kiselina. Konzumiranje manga u hrani pomaže u povećanju imuniteta, pomaže u borbi protiv prehlade. Istodobno, kalorijski sadržaj voća je relativno mali - 67 kcal na 100 grama. Sadrži vrlo malu količinu proteina i masti, ali ima puno ugljikohidrata - oko 12 gna 100 g proizvoda. Stoga je bolje ne jesti mango za one koji slijede bilo kakvu dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata. Pritom obratite pozornost na činjenicu da voće sadrži veliku količinu vlakana. Primjećuje se da mango u velikim količinama može uzrokovati probavne smetnje.

Kako odabrati zreli mango?

Činjenica je da u svijetu postoji oko 1000 vrsta ovog sočnog voća. Dakle, možete vidjeti kako velike plodove težine 500-700 grama, tako i vrlo male mini-mango. Njihova kora može biti žuta, narančasta, crvena, pa čak i zelena. Odnosno, vrlo je teško po boji odrediti je li voće zrelo ili ne.

Što učiniti? Usredotočite se na miris. Postoji opće pravilo: što je voće mirisnije, to je zrelije. Stoga u trgovini ili na tržnici pomirišite mango – ako osjetite karakterističan slatkasti miris, onda budite sigurni da je voće zrelo. Također, zreli plodovi su mekani, ali prilično elastični. Imajte na umu da mango ne smije imati udubljenja, karakteristične tamne mrlje - male i velike, kao ni crne točkice na kori. Ako ih ima, to je jasan znak da je voće pokvareno.

Kako jesti mango?

Za početak obroka, voće se mora oguliti. Za početak dobro operite voće – zapamtite da su do vašeg stola prešli dug i dug put, pa se na njihovoj kori nakupilo mnogo prljavštine i bakterija. Nakon voća obrišite ručnikom. Vrlo je zgodno oguliti duguljasti mango srednje veličine (takvi su najčešćeprodaje se u Rusiji), stavljajući ga okomito na tanjur. Tako je, jer je samo voće vrlo sočno, a ako ga počnete guliti bez postolja, postoji velika opasnost od mrljanja površine stola ljepljivim sokom. Zatim nožem odrežite koru sa svih strana, držeći voće za vrh – gotovi ste. Sada komadiće manga možete rezati na kockice (vidi sliku iznad) ili kriške i poslužiti. Ali ipak, kako jesti voće manga? Zapravo, voće je dobro samo po sebi - bez ikakvih dodataka. Zrela i slatka, bit će izvrstan desert za odrasle i djecu. Idealno je da se komadići poslužuju na tanjuru za desert i jedu vilicom. Ako je mango narezan na kriške, onda se mora poslužiti i nožem. Istina, malo se kuća pridržava tih suptilnosti bontona, no mi smo više navikli jesti voće uz pomoć pribora za jelo u restoranu ili na zabavi. Također budite oprezni jer mango ima jako sladak i ljepljiv žuti sok. Ako ga nemarno jedete, postoji opasnost od mrljanja odjeće, ruku i lica. Drugi način korištenja manga: voće kakvo jest – oguljeno, ali bez ikakvih dodataka – možete zgnječiti u blenderu i napraviti prirodni pire za sladoled ili biskvit. Ali u Aziji se mango ne jede samo za slatkiše – u nastavku su primjeri s čime se još može poslužiti ovo voće.

S čime jedu mango?

U Aziji i Latinskoj Americi, gdje je voće vrlo rasprostranjeno, od njega se prave razni umaci, primjerice, mango je jedna od varijanti poznate "salse". Također, pulpa zrelog voća može biti originalna.ukras za piletinu ili ribu, rižina kaša. Komadići pulpe dodaju se salatama, i to ne samo voćnim, voće se odlično slaže i s plodovima mora, posebice škampima. Dodaje se i alkoholnim koktelima, svježe pripremljeni pire miješa se s prirodnim jogurtom za piće, jede se s kremastim sirom. Naravno, mango može postati osnova za ukusan i vrlo mirisan džem, biti nadjev za pitu ili pite - mašta kuhara je neograničena.

Odgovor na pitanje: "Kako jesti mango - sa ili bez kore?"

Korica ovog voća, iako atraktivnog izgleda i posebno lijepa na krupnim žutocrvenim plodovima, prilično je gusta i, naravno, neukusna. Oni koji su ga probali kažu da ima gorak okus. Stoga, odgovor na pitanje jedu li koru manga može biti definitivno “ne”. Prije jela, voće se mora očistiti. Štoviše, ako vam se sviđa, kako kažu, cijeli, onda imajte na umu da je njegova kora vrlo vlaknasta, teško se probavlja i "začepljuje" crijeva. U velikim količinama može biti vrlo štetno za zdravlje vašeg probavnog trakta. Voće nije teško oguliti, može se čak i gulicom krumpira, pa nemojte biti lijeni – uživajte samo u pulpi voća. Zapravo, ovdje ste naučili kako jesti mango - sa ili bez kore.

Tko ne može jesti mango?

Napominjemo da su neka od ovih voća kontraindicirana. Čini se da je riječ o običnom voću - jedite u svoje zdravlje! Ali ne, moguizazvati niz nuspojava. Dakle, ne preporuča se istodobno koristiti više od dva ploda srednje veličine, ali kršenje ovog pravila je prepuno grčeva u trbuhu, iritacije grla i gastrointestinalnog trakta. Ako stalno konzumirate velike količine manga, to može dovesti do zatvora, ali i osipa. S oprezom, treba ga davati djeci sklonoj alergijama. U našem članku govorili smo o tome kako je mango koristan, kako oguliti ovo voće, te odgovorili na pitanje kako jesti mango - sa ili bez kore. Nadamo se da ćete nakon čitanja ovo voće zavoljeti još više i uvrstiti ga u svoju prehranu, kao i diverzificirati deserte, a možda i priloge, komadićima voća ili mirisnim pireom od manga.