Ovseni kolačići na kefiru: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Zobena kaša je zdrava dijetna žitarica. Obično se koristi za pripremu kašica ili juha. A samo nekoliko domaćica zna da se od njega prave ukusni i mirisni kolačići od zobenih pahuljica na kefiru. Recept sa fotografijama sličnih slastica bit će predstavljen u današnjem članku.

Varijanta bundeve

Pečenje napravljeno prema dolje opisanoj tehnologiji nije samo nevjerojatno ukusno, već i vrlo zdravo. Ne sadrži niti gram bojila i konzervansa, pa njome možete sigurno liječiti i najmanje sladokusce. Muškatna tikva daje posebnu pikantnost ovom desertu. Zahvaljujući njoj dobit ćete nevjerojatno mirisne zobene kolačiće na kefiru. Recept za ovu poslasticu podrazumijeva prisutnost određenog skupa komponenti. Kako ne biste odgađali proces, unaprijed provjerite imate li pri ruci:

• 1, 5 šalica fino mljevenih zobenih pahuljica.
• Par žlica kondenziranog mlijeka ili šećera.
• Čaša jogurta.
• 150-200 grama butternut tikve.
• Jednu žličicu praška za pecivo i ekstrakta vanilije.

Kako biste diverzificirali okus domaćih kolačića od zobenih pahuljica na kefiru, recept za tijesto možete nadopuniti šakom grožđica.

Opis procesa

Kefir se unaprijed izvadi iz hladnjaka da se zagrije na sobnu temperaturu. Nakon toga se pomiješa sa zobenim pahuljicama, dobro promiješa i ostavi sa strane.

Dok pahuljice nabubre, možete obratiti pažnju na ostale komponente. Oprane grožđice poparite kipućom vodom. Nakon pet minuta tekućina se ocijedi i osuši. Opranu i oguljenu tikvicu obrađujemo krupnim ribanjem.

Ekstrakt vanilije, prašak za pecivo, šećer ili kondenzirano mlijeko dodaju se natečenim pahuljicama. Tu se šalju i sušene grožđice i ribana bundeva. Sve se intenzivno mijesi drvenom lopaticom.

Rezultirajuće gusto i prilično ljepljivo tijesto žlicom se širi na lim za pečenje obložen pergamentom dajući mu željeni oblik. Zobeni kolačići peku se na kefiru, čiji će recept zasigurno napuniti vašu osobnu kolekciju, na sto devedeset stupnjeva oko dvadeset minuta. Nakon toga se provjerava čačkalicom i po potrebi šalje na daljnje kuhanje. Vrijeme boravka u pećnici uvelike ovisi o tome koliko dobro pećnica radi. Gotov desert se ohladi na rešetki i posluži uz čaj ili toplo mlijeko.

Varijanta s komadićima čokolade

Ovaj recept za kolačiće na kefiru od zobenih pahuljica uključuje potpunu odsutnost maslaca, šećera i pilećih jaja. Stoga se može sa sigurnošću nazvati dijetalnim. Razmaziti sesvoju obitelj uz jednostavan i zdrav desert, unaprijed se opskrbite svime što vam treba. U ovom slučaju, trebat će vam:

• 250 grama zobenih pahuljica.
• Žlica prirodnog nekristaliziranog meda.
• 200 mililitara 1% kefira.
• Žličica cimeta.
• 30 grama čokoladnih čipsa.

Slijed radnji

Ovaj recept za kolačiće na kefiru od zobenih pahuljica izuzetno je jednostavan. Stoga će ga bez problema oživjeti i oni koji nikada nisu radili s tijestom. Prije svega, morate napraviti kefir. Izvadi se iz hladnjaka i pričeka da se zagrije na sobnu temperaturu. Zatim se ulije u zdjelu zobenih pahuljica i nakratko ostavi sa strane.

Čim pahuljice postanu mekane, dodaju im se mljeveni cimet, med i komadići čokolade. Po želji lagano posolite tijesto. Ali možete i bez toga. Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Gotovo, dovoljno gusto tijesto žlicom rasporedite na lim za pečenje, prethodno obložen listom pergamenta, i dajte dobivenim kolačima zaobljen oblik. Domaći kolačići od zobenih pahuljica peku se na kefiru, čiji se recept može mijenjati sa suhim voćem, na sto sedamdeset stupnjeva pola sata. Zatim se izvadi iz pećnice, ohladi na rešetki i posluži.

varijanta jabuke

Ovaj desert neće samo zadovoljiti vašu želju za nečim slatkim, već će i zasititi vaše tijelo korisnim vitaminima i mineralima. Osim toga, nakon što jedete zobene kolačiće na kefiru, receptkoji će biti predstavljen u nastavku, ne možete brinuti o svojoj figuri. Za pripremu ovog dijetalnog kolača trebat će vam:

• Čaša zobenih pahuljica.
• Par zrelih jabuka.
• Čaša 1% jogurta.
• ½ žlice tekućeg meda.

Da biste dobili aromatičniju poslasticu, recept za ukusne zobene kolačiće na kefiru možete dopuniti cimetom ili vanilijom.

Algoritam kuhanja

Zobene pahuljice sipamo u veliku zdjelu, prelijemo kefirom bez masti i ostavimo na stranu oko sat vremena. Dok oni inzistiraju, možete obratiti pažnju na jabuke. Oprano voće se oguli, nariba i ocijedi dobiveni sok.

Sat vremena kasnije, ostali proizvodi koji su navedeni u receptu za zobene kolačiće na kefiru šalju se u zdjelu s nabubrenim žitaricama. Sve se intenzivno miješa do homogene konzistencije. Dobiveno gusto i prilično viskozno tijesto se mokrom žlicom razvlači na pleh prekriven papirom za pečenje i daje željeni oblik.

Desert se peče na tradicionalnih sto osamdeset stupnjeva. Nakon dvadesetak minuta, stupanj spremnosti se provjerava čačkalicom. Ako ostane suho, onda je sve u redu i kolačići se mogu vaditi iz pećnice. Ako na njemu ostane tijesta, desert se vraća u pećnicu i peče.

Varijanta sira

Ovaj desert je idealan za dijetetsku i dječju hranu. Sviđa se čak i onoj djeci koja ne vole svježi sir. Da biste ispekli takve kolačiće, kupite sve što vam je potrebno unaprijed. Trebali biste imati pri ruci:

• 100 grama zobenih pahuljica.
• Par žlica prirodnog sirovog meda.
• 30 mililitara kefira.
• Proteini iz dva kokošja jaja.
• 90 grama nemasnog svježeg sira.
• Žličica cimeta.
• Šaka grožđica.

Opis tehnologije

Umućeni proteini kombiniraju se s pireom od svježeg sira. Tu se dodaju i prethodno kuhane grožđice, kefir i tekući med. Sve dobro promiješajte i dobivenu masu rasporedite na lim za pečenje koji ste prethodno obložili listom za pečenje.

Ovaj desert se peče na klasičnih sto osamdeset stupnjeva dvadeset i pet minuta. Zatim se izvadi iz pećnice, ohladi na rešetki i posluži uz čaj, kavu ili toplo mlijeko.