Recept za hrskavo grmlje na kefiru (pahuljasti kolačići)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Khvorost je pecivo koje je svima poznato od djetinjstva. Nemoguće je odbiti takvu poslasticu. Postoji mnogo različitih recepata za izradu grmlja. Takva peciva mogu biti i slatka i slana. Bujno grmlje na kefiru posebno je popularno kod domaćica. Recept s fotografijom danom u članku omogućit će vam da jednostavno i brzo ispečete takvu klasičnu deliciju. Također će opisati nekoliko zanimljivih varijacija u pripremi grmlja.

Što vam je potrebno za izradu klasičnog kefirnog grmlja?

Da biste skuhali pahuljasto i prozračno grmlje na kefiru, recept zahtijeva sljedeće sastojke:

• kefir - 250 mililitara;
• žumanjak pilećeg jajeta - 1 komad;
• brašno - 400 grama;
• šećer - 50 grama;
• biljno ulje - 1, 5 stol. žlice;
• soda bikarbona - ¼ žličice. žlice;
• sol - ¼ žličice. žlice;
• šećer u prahu.

Kako kuhati bujno grmlje na kefiru? Recept safotografija, korak po korak opisana u nastavku, omogućit će vam da to učinite bez puno truda. Osim toga, takva poslastica ne zahtijeva prisutnost rijetkih ili skupih sastojaka.

Kako kuhati klasični grm na kefiru: recept

Luksuzni kolačići pripremaju se na sljedeći način. Prvo morate pripremiti tijesto:

1. U zdjelu sipajte 300 grama brašna. Napravite malu udubinu u sredini i stavite žumanjak u nju.



2. Dodajte šećer.



3. Ulijte sodu bikarbonu.



4. Ulijte biljno ulje.



5. Dodajte kefir.



6. Miješajte sastojke dok ne postane glatka.



7. Polagano, žlicu po žlicu, dodajte preostalo brašno, neprestano miješajući.



8. Umijesite tijesto. Po potrebi dodati još malo brašna. Tijesto se ne smije lijepiti za ruke.



9. Tijesto uvaljajte u brašno i zamotajte plastičnom folijom. Pustite ga da se odmori 15-20 minuta.

Sada ovo znateposlastice, poput grmlja na kefiru, recept.

Luksuzni proizvodi moraju imati određeni oblik. Kako ga dati na test? Morate slijediti postupak detaljno opisan u odjeljku ispod.

Kako pravilno oblikovati grmlje?

1. Razvaljati dio tijesta na pobrašnjenoj podlozi u tanak lim. Njegova debljina trebala bi biti oko tri milimetra.



2. Nožem izrežite tijesto na pravokutnike širine oko 2,5 centimetra. Duljina ovih fragmenata trebala bi biti manja od veličine posude u kojoj će se pecivo kuhati.



3. U svakom pravokutniku trebate napraviti uzdužni rez nožem.



4. Uzmite komad tijesta.



5. Provucite jedan od njegovih rubova kroz napravljeni rez i malo rastegnite.



6. Ovo bi trebao biti krajnji rezultat.



7. Učinite ovaj postupak s ostatkom pravokutnika.

Pečenje - završna faza kuhanja grmlja

1. U loncu zagrijte 400 mililitara biljnog ulja. Stavite nekoliko komada tijesta u posudu tako da slobodno plutaju. pržiti na jednomstrana do zlatno smeđe boje.



2. Okrenite grmlje na drugu stranu.



3. Gotova peciva treba izvaditi šupljikavom žlicom i staviti na papirnati ubrus da se riješi višak masnoće. Na isti način popržite ostatak pravokutnika tijesta.



4. Ohlađeno grmlje stavite na veliki tanjur i pospite ga šećerom u prahu koristeći fino sito.



5. Poslastica je spremna. Dobar tek!

Hrskavo grmlje na kefiru bez jaja

Za pripremu slatke poslastice možete koristiti recept za hrskavo grmlje na kefiru sa fotografije ispod. Pečeni proizvodi napravljeni prema ovom opisu ne sadrže jaja.

Potrebni sastojci:

• kefir - 250 mililitara;
• brašno - 400 grama;
• biljno ulje - 2 stol. žlice;
• šećer - 2 stol. žlice;
• soda - 1 žličica. žlica;
• sol - 1 prstohvat;
• vanilin šećer - 1 vrećica;
• šećer u prahu za posipanje.

Proces kuhanja:

1. Ulijte jogurt u zdjelu. Dodajte biljno ulje, obični i vanilin šećer, sol i sodu. Dobro promiješajte. Dodajte brašno.
2. Tijesto razvaljajte vrlo tanko. Zahvaljujući tome, pečenjebit će hrskava. Izrežite na pravokutnike. U sredini svakog, napravite uzdužni rez i provucite jedan od rubova fragmenta kroz njega.
3. Pržite grmlje u puno vrućeg ulja dok ne omekša.
4. Gotovo pecivo stavite na papirnati ubrus i ostavite da se ohladi.
5. Gotovo grmlje pospite šećerom u prahu.

Kefir grmlje sa svježim sirom

Kako biste skuhali bujni domaći grm na kefiru, koristite ovaj recept. Sastav pečenja uključuje svježi sir koji mu daje posebnu nježnost.

Potrebni sastojci:

• kefir - 250 mililitara;
• svježi sir - 100 grama;
• šećer - 2 stol. žlice;
• brašno - 400 grama;
• vanilin šećer - 1 vrećica;
• kokošje jaje - 1 komad;
• soda - ½ žličice. žlice.

Proces kuhanja:

1. Stavite skutu u zdjelu. Dodajte jaje, obični šećer i vaniliju i dobro promiješajte.
2. U dobivenu masu ulijte jogurt. Miješajte dok ne postane glatko.
3. Ulijte sodu bikarbonu i brašno. Zamijesite tijesto.
4. Dobiveno tijesto razvaljajte. Izrežite na pravokutnike. U sredini svakog, napravite uzdužni rez i provucite jedan od rubova fragmenta kroz njega.
5. Pržite grmlje u puno vrućeg ulja dok ne omekša.
6. Gotovo pecivo stavite na papirnati ubrus i ostavite da se ohladi.
7. Gotovo grmlje pospite šećerom u prahu.

Sirno grmlje na kefiru: recept

oblineproizvodi od sira imaju slani okus i mogu se koristiti kao međuobrok.

Potrebni sastojci:

• kefir - 250 mililitara;
• brašno - 300 grama;
• kokošje jaje - 1 komad;
• tvrdi sir - 100 grama;
• senf - 1 žličica. žlica;
• sol.

Proces kuhanja:

1. U zdjelu ulijte jogurt, dodajte brašno i sol. Zamijesite tijesto do mekane konzistencije.
2. Sitno naribajte sir. Dodajte jaje i senf i dobro promiješajte.
3. Tijesto podijeljeno na četiri dijela. Svaku razvaljati. Širina jednog komada trebala bi biti oko dva centimetra.
4. Dva dobivena sloja tijesta treba posuti nadjevom od sira. S preostala dva ulomka pokrijte ga odozgo. Izrežite dobivene slojeve na duge trake.
5. Skupite rezultirajuće elemente u spiralu (kao na fotografiji). Stavite na lim za pečenje obložen pergamentom i pecite u pećnici na 200°C osam minuta.

Zaključak

U članku je opisana priprema takve delicije kao što je grmlje na kefiru (recept). Bujni kolačići mogu se poslužiti kao slatki desert. Postoje i recepti za izradu slanog grmlja, koji savršeno može poslužiti kao međuobrok. Osim izvrsnog okusa, ovo pecivo ima i druge prednosti. Uostalom, njegova priprema ne oduzima puno vremena i ne zahtijeva složene ili skupe sastojke.