"Anđeosko srce" - salata koja može ukrasiti svaki stol

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Nevjerojatno ukusna i "bogata" salata "Anđeosko srce" (recept s fotografijom predstavljen je u ovoj recenziji) definitivno će postati jedan od glavnih ukrasa svakog blagdanskog stola. Zahvaljujući jarkom ukrasu i obliku, jelo će privući pogled svakog gosta.

Postoji nekoliko opcija za pripremu ove salate. U nastavku se možete upoznati s najpopularnijim od njih.

Za one koji vole plodove mora

Ovaj recept bi trebali cijeniti gurmani i ljubitelji egzotike i morskih plodova, jer jelo uključuje lignje, škampe i crveni kavijar. Kao rezultat toga, "Anđeosko srce" (ova salata je egzotična) ispada ne samo iznenađujuće ukusna, već i zadovoljavajuća i zdrava.

Sastojci koji čine jelo su sljedeći:

• svježe ili konzervirane lignje - 450g;
• staklenka crvenog kavijara;
• škampi - 20 komada;
• krumpir - 3 komada;
• kokošja jaja - 5 komada;
• svježi šampinjoni - 350 g;
• sir - 100 g;
• glavica luka;
• zemljapapar i sol;
• majoneza;
• suncokretovo ulje.

Počinjemo kuhati salatu Angel Heart s plodovima mora:

1. Krumpir skuhajte u ljusci, ostavite da se ohladi, skinite kožu i naribajte sitnim zubima.
2. Sljedeća faza pripreme je raspored krumpirove mase po ravnoj posudi dajući joj oblik srca. Zatim sloj lagano posolite i namažite majonezom. Soli ne bi trebalo biti puno, jer majoneza već sadrži prilično veliku količinu ovog začina.
3. Operimo lignje, odstranimo im unutrašnjost. Lešine spuštamo u kipuću slanu vodu na nekoliko minuta, a zatim brzo uklanjamo prozirni film s njih. Nakon što se lignje ohlade, narežite ih na trakice i položite na sloj krumpira. Ponovno premažite majonezom (svježe lignje možete zamijeniti konzerviranim).
4. Skuhajte jaja, ogulite ih i nasjeckajte. Položite sljedeći sloj. Pokušavajući održati formu. Sol i papar.
5. Moje gljive, narezane na tanke ploške, pomiješajte sa sitno nasjeckanim lukom. Pržite smjesu na vrućem biljnom ulju. Ostavite da se ohladi, začinite i rasporedite po salati. Malo premažite majonezom.
6. Sir (obavezno tvrdog) naribajte na ribež sa malim klinčićima i stavite na gljive. Premazati majonezom.
7. Prekrijte gornji sloj posude crvenim kavijarom.
8. U posljednjoj fazi, salata Angel Heart je ukrašena škampima. Treba ih skuhati, oguliti i rasporediti po obrisu srca.

Gotovo jelo izvadite u hladnjak na nekoliko sati i tako ostavite da se komponente upije. I nakon navedenog vremena, serviramo jelo na stol.

Više opcija proračuna

Ovaj recept za salatu Angel's Heart, čija je fotografija predstavljena u članku, isključuje lignje i škampe iz svog sastava, zbog čega je njegova cijena značajno smanjena. Prema donjem receptu, jelo ispada nježno i skladno.

Potrebni proizvodi:

• pileći file;
• sir (200g);
• jedna zelena jabuka;
• kavijar ili sjemenke nara (100 g);
• majoneza.

Koraci kuhanja:

1. File skuhajte, ostavite da se ohladi i sitno nasjeckajte. Zatim ga rasporedimo po jelu dajući mu oblik srca i prelijemo majonezom.
2. Odstranite koru i jezgru jabuke i utrljajte je na krupno ribanje. Premažite filet i premažite majonezom.
3. Tri velika sira na sloj jabuke, majoneza na vrhu.
4. Na sir stavite kavijar (za vrlo ekonomičnu opciju prikladne su sjemenke nara), ravnomjerno rasporedite po salati i pošaljite plod truda u hladnjak.

Nakon tri sata jelo je spremno za jelo.

Potpuno drugačija varijanta salate Anđeosko srce

Ovaj je recept još uvijek ljuskav i u obliku srca, ali sastojci nisu ništa poput prethodnih.

Za salatu će vam trebati:

• dimljena prsa;
• mali krastavac;
• gljive;
• jaja;
• šljive;
• luk;
• masline za ukras;
• majoneza.

Položite komponente u slojeve:

1. Pola pilećih prsa, izrezanih na trakice.
2. Šljive namočene u kipuću vodu i nasjeckane.
3. Rendani kuhani žumanjci.
4. Gljive pržene s lukom.
5. Svježe slamke krastavca.
6. Ostatak grudi.

Ne zaboravite svaki sloj premazati majonezom.

Nakon polaganja svih slojeva, vrijeme je za ukrašavanje salate. Da biste to učinili, utrljajte bjelanjke na krupno ribanje i podijelite masu na dva jednaka dijela. Jedan dio premažemo na salatu tako da pokrije samo polovicu srca. Drugi dio kuhajte nekoliko minuta u jakom lišću čaja, zatim filtrirajte i stavite na ubrus. Nakon što je protein obojan, namažite ga na drugi dio srca i odaberite traku između bjelanjaka sa sitno nasjeckanim maslinama.

Salata po ovom receptu je gotova!

Kuharski trikovi

Kako bi salata Anđeo srce imala savršen oblik, možete koristiti trik:

• Koristite ploču u obliku srca.
• Pripremanje salate u posebnom obliku za pečenje u obliku srca. Može se kupiti u bilo kojem hipermarketu.
• Također, oblik nije teško napraviti kod kuće, na primjer, koristeći debeli karton.

Vrijeme kuhanja

Salata se dugo kuha i nije na popisu jela koja se lako kuhaju. Stoga je preporučljivo započeti s pripremom "Anđeoskog srca" 5-6 sati prije dolaska gostiju. Dobar tek!