Kako ukrašavaju torte poput plastelina? Kako ukrasiti tortu osim mastike? Kako ukrasiti tortu od mastike na vrhu u jesen?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Domaći kolači su puno ukusniji, mirisniji i zdraviji od onih iz trgovine. Istovremeno, mnoge zanima kako ukrasiti tortu na vrhu. Do danas postoji ogroman broj načina za ukrašavanje slastica. Većina njih je prilično jednostavna i lako se može izvesti kod kuće.

Načini ukrašavanja kolača

Važan element rođendanske torte je njezin ukras. Omogućit će ne samo da se slastičarnici daju elegantniji izgled, već i stvoriti potrebno svečano raspoloženje i atmosferu. Kako je torta ukrašena? Da biste stvorili kulinarsko remek-djelo, možete koristiti razne načine ukrašavanja. Izbor ovisi o dostupnosti određenih vještina i potrebi korištenja dodatnih proizvoda i pribora. Za ukrašavanje kolača kod kuće možete koristiti sljedeće proizvode:

• Krema (ulje, proteini, krema, itd.).
• Meringue u raznim oblicima i veličinama.
• Mastika.
• Jelly
• Aising.
• čokolada i figure iz nje i još mnogo toga.

Svaka opcija ima svoju upotrebu i prednosti.

Krema

Kada je u pitanju ukrašavanje torte kod kuće, ova opcija je nesumnjivo omiljena. Obično se preferira krema od maslaca jer je otpornija i savršeno drži oblik. Obično se priprema od samo dva proizvoda - visokokvalitetnog maslaca i kondenziranog mlijeka. Da biste to učinili, trebate samo umutiti vrhnje mikserom dok se ne dobije glomazna, pahuljasta masa, postupno dodajući sirovo ili kuhano kondenzirano mlijeko. Jednostavnost i brzina pripreme neosporne su prednosti ove opcije.

Za ukrašavanje slastičarskih krema može se koristiti odmah nakon pripreme. Da biste dobili dodatni učinak, možete koristiti i boje za hranu, kao i posebne figurirane mlaznice. To se lako može zamijeniti improviziranim proizvodima. Na primjer, sok od mrkve, sok od cikle, čokolada itd. savršeni su kao prehrambeni proizvodi. Posebna slastičarska šprica može se zamijeniti običnom vrećicom od papira ili polietilena.

meringe

Još jedna popularna opcija za ukrašavanje slastica kod kuće. Kako i čime je torta ukrašena u ovom slučaju? Možete koristiti obje gotove meringue, i kuhati ih sami kod kuće. Za to vam je potrebno pet bjelanjaka i čaša šećera. Proteini se pjenasto tuče uz dodavanješećer. Gusta masa istisne se štrcaljkom na lim za pečenje i peče na niskoj temperaturi.

Gotove meringue možete staviti na tortu na različite načine. To se može učiniti u krugu, u obliku slajda, itd. Izbor ovisi o mašti i osobnim željama.

Mastic

Najpopularniji i najčešće korišteni konditorski proizvod danas. Ponekad možete čuti pitanje: "Kako ukrašavaju torte poput plastelina?" U ovom slučaju govorimo o mastiku. Od ovog proizvoda mogu se oblikovati razne figure, što u principu podsjeća na rad s plastelinom.

Možete kupiti gotove mastike u trgovini, ali ih je lako napraviti sami. Da biste to učinili, pomiješajte mlijeko u prahu, šećer u prahu i kondenzirano mlijeko u jednakim omjerima. Tijesto treba biti vrlo gusto i viskozno, ali ne ljepljivo. Mastika se može napraviti u boji, ali se ne mogu koristiti tekuće boje, već samo opcije u obliku gela ili paste. Kako ukrasiti tortu od maslaca na vrhu? Da biste to učinili, možete koristiti vrhnje, orašaste plodove, čokoladu, meringue, voće, kao i razne figure napravljene od istog mastika.

Aising

Što se koristi za ukrašavanje torte osim mastike? Za to je prikladna i glazura. Ovaj izraz se odnosi na vrlo gustu glazuru, od koje možete napraviti razne figure, uključujući elegantnu čipku.

Za pripremu smjese za glazuru trebat će vam puno vremena i strpljenja jer je sve potrebnonapraviti ručno. Ovdje nije moguća uporaba miksera ili druge opreme. Za kuhanje trebat će vam bjelanjak koji se mora polako tući dok se ne dobije pjena. Nakon toga im se mora dodati šećer u prahu dok se ne dobije gusta masa. Na kraju biste trebali dodati i malo limunovog soka.

Nakon toga, uz pomoć slastičarske šprice, glazurom se mogu istisnuti razni uzorci. Aising se mora dobro osušiti (oko 10 sati). Tortu možete ukrasiti gotovim figurama.

Jelly

Jelly je izvrsna opcija za ukrašavanje slastica. Glavnu pozornost treba posvetiti procesu njegove pripreme, jer se treba dobro držati i ne rastopiti. Da biste to učinili, prelijte želatinu hladnom vodom i ostavite da nabubri 1-2 sata. Nakon toga, smjesa se mora dovesti do vrenja i kuhati u vodenoj kupelji 5 minuta. Masu je potrebno ohladiti i dodati voćni sok, kompot ili drugi fil, te izliti u pripremljene kalupe.

Kako ukrašavaju tortu u ovom slučaju? Za ukras su prikladni i proizvodi malih oblika i žele izrezani na komade. Po želji možete potpuno pokriti tortu. Za to možete koristiti kalup koji je korišten za pečenje kolača kao osnovu.

čokolada

Ovo je jedan od najjednostavnijih, ali najsofisticiranijih načina ukrašavanja torte. Da biste to učinili, možete koristiti glazuru, strugotine, kao i razne figure od čokolade. Najlakši način da dobijete glazuru je da otopite čokoladu,Smjesu preliti preko kolača i ostaviti da se ohladi. Proizvod s čipsom izgleda dobro. Da biste to učinili, morate staviti pločicu čokolade u hladnjak, a zatim nožem izrezati pločicu na strugotine. Ovi kovitlaci će biti izvrstan ukras za tortu.

Posebnu pažnju zaslužuje ažurna čokolada. Da biste to učinili, otopite čokoladu, ulijte je u plastičnu vrećicu na čijem dnu izrežite malu rupu. Čokoladom možete nacrtati bilo koje šare i ostaviti da se ohlade. Gotove figurice treba staviti u hladnjak, a zatim pažljivo prebaciti na tortu.

Drugi načini

Tortu možete ukrasiti na druge jednostavne, ali u isto vrijeme spektakularne načine. Da biste to učinili, koristite sljedeće:

• Bomboni. Izvrsna opcija za dječju tortu. Možete koristiti i čokolade i raznobojne dražeje.
• Marmelada i kandirano voće.
• Voće. Bilo koje voće i bobice izgledat će sjajno na torti.
• Orasi. Kako ukrasiti tortu u jesen? Orašasti plodovi, kao i razne sjemenke, savršeni su za to. Takav kolač neće biti samo originalan, već i koristan. Za ukras možete koristiti polovice oraha, kikirikija ili badema.
• Različiti puderi u boji koji se koriste za ukrašavanje uskršnjih kolača.
• Kolačići i oblatne rolice. Izgleda posebno impresivno po rubovima torte.

Korištenje matrice također bi bila odlična ideja. Da biste to učinili, morate nacrtati ili pronaći lijep uzorak na Internetu, izrezati ga i pažljivo postavititorta. Odozgo, proizvod se mora posuti šećerom u prahu ili kakaom, a zatim pažljivo ukloniti šablonu. U isto vrijeme, originalni crtež ostaje na torti.

Postoji ogroman izbor načina za ukrašavanje torte. Da biste to učinili, nije potrebno biti slastičar ili imati određene vještine. Za ukras možete koristiti najjednostavnije proizvode i improvizirane alate koji se mogu naći u svakom domu. Za to su prikladni voće, orašasti plodovi, slatkiši, kao i kreme, mastike i glazure koje možete sami napraviti.