Kuhanje kiflica s crvenom ribom: recepti i fotografije

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Roflice s crvenom ribom gastronomski su favorit milijuna gurmana iz cijelog svijeta. Nije ni čudo, jer je ovo jednostavno i ukusno jelo dovoljno lako kuhati kod kuće. Osim toga, ova dijetalna poslastica je vrlo hranjiva.

Sushi s lososom, avokadom i krastavcima

Koristite konzervirani losos, avokado, mrkvu i krastavac da napravite ove ukusne poslastice u japanskom stilu. Pa kako napraviti klasične rolice od crvene ribe?

Rabljeni proizvodi:

• 220g sushi riže;
• 105g riblje konzerve;
• 30 ml rižinog octa;
• 4 lista nori;
• 1 mrkva;
• 1/2 avokada;
• 1/2 krastavca.

Narežite krastavac, ribu i avokado na tanke trakice; naribati mrkvu. Žitarice kuhajte u kipućoj vodi 12-16 minuta, ostavite 5-8 minuta. U zdjelu stavite kuhanu rižu i ocat. Temeljito promiješajte da žgance ne postane ljepljivo.

Postavite 1 list norija, sjajnom stranom prema dolje, na podlogu za sushi i mokrim rukama rasporedite smjesu od riže po cijelom noriju. Stavite avokadouz rub okrenut prema vama. Na vrh stavite preostale sastojke. Čvrsto zarolajte, izrežite roladu na simetrične kriške.

Ukusna kora od lososa

Što skuhati za gala večeru? Rolice s crvenom ribom jednostavan su i zdrav zalogaj koji sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Dijetalna poslastica skladno će se uklopiti i u svakodnevnu prehranu ljubitelja japanske kuhinje.

Rabljeni proizvodi:

• 150g fileta lososa;
• 120g kuhane riže;
• 3 tempura škampi;
• 1/2 krastavca;
• 1 nori list.

File ribe narežite na duguljaste komade. Položite nori list na dasku za rezanje. Presavijte ga na pola i lagano pritisnite prstom uz šav. Ponovo "otvorite" nori, oštricom noža, pažljivo zarežite duž šava, odvajajući dvije polovice. Sačuvajte drugu polovicu.

Rasporedite rižu ravnomjerno po nori listu, pokrivajući oko devedeset posto površine. Držite oba ugla između palca i kažiprsta. Brzo okrenite cijeli list norija na bambusovu prostirku.

Stavite škampe duž središnje dužine lista. Na vrh stavite sitno nasjeckani krastavac. Zamotajte rolat i počnite dodavati kriške lososa okomito po vrhu. Radni komad pokriti prozirnom folijom, stisnuti roladu. Zatim izrežite na 5-6 rolata.

"Philadelphia" - izum američkih kuhara

Skuhajte kiflice s crvenom ribom i sirom ako želite ugoditi sebi i svojim gostima nečim jednostavnim i dijetalnim. mrvičasta rižasavršeno nadopunjuje teksturu mekog sira i avokada.

Rabljeni proizvodi:

• 350g sirovog lososa;
• 110g kuhane riže;
• 90g krem sira;
• 60 ml rižinog octa;
• 1/2 krastavac, avokado;
• 1 nori list.

Skuhajte rižu za sushi prema uputama na pakiranju, pomiješajte s octom. Nori prerežite na dvije polovice. Na radnu površinu postavite prostirku od bambusa i prekrijte prozirnom folijom. Stavite rižu na podlogu.

Okrenite lim tako da nori bude okrenut prema gore, a riža na plastičnoj foliji. Po sredini premažite sirom. Na vrh stavite kriške krastavca i avokada. Počni motati rižinu "kobasicu".

Narežite crvenu ribu na velike, ali tanke komade. Položite u pravokutnik na prozirnu foliju, u donji dio stavite roladu. Pažljivo zarolajte, izrežite na uredne rolice.

azijska kuhinja kod kuće: kiflice s crvenom ribom

Zašto tražiti japanski restoran kada možete napraviti nevjerojatno začinjen sushi od lososa kod kuće? Čak će i izbirljivi gurmani voljeti ovu slanu deliciju.

Rabljeni proizvodi:

• 300g kuhane riže;
• 140g konzerviranog lososa;
• 80g nasjeckane mrkve;
• 50 ml grčkog jogurta;
• 1 nori list;
• wasabi, zeleni luk.

Jogurt, wasabi i ribu istucite dok ne postane glatka. Položite na bambusovu prostirkufilm, nori list. Kuhanu rižu rasporedite po cijeloj površini alge. U središte "kompozicije" stavite tijesto za punjenje, sitno nasjeckanu mrkvu. Pažljivo zamotajte rolat, izrežite na 6 komada.

Jednostavan i ukusan recept! Rolat s crvenom ribom i tijestom

Da, ne samo da se riba i suhe alge mogu koristiti kao hrskava kora za budući sushi. Kiflice sa zlatnom koricom originalno su predjelo za one koji se ne boje eksperimentirati u kuhinji.

Rabljeni proizvodi:

• 230 g fileta lososa (bez kože);
• 100g kuhane riže;
• 90g sezama;
• 1 list ohlađenog tankog tijesta;
• 1/2 avokada.

Proces kuhanja:

1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Rasklopiti list tijesta, razvaljati ga u tanki sloj, prerezati na dvije polovice.
2. Izrežite ribu po dužini na 5-7 komada. Premažite list tijesta mrvičastom rižom i na vrh stavite kriške lososa.
3. Počevši s dugom stranom lososa, zarolajte; stisnite šav kako biste čvrsto zapečatili obradak.
4. Obilno začinite sjemenkama sezama. Stavite rolat na lim za pečenje, pecite 12-15 minuta dok ne porumeni.
5. Gotovu deliciju prerežite na nekoliko komada, svaki rolat ukrasite tankom kriškom oguljenog avokada.

Poslužite rolnice od crvene ribe na dasci za autentični japanski obrok. Ne zaboravite suplemente! Sushi se u pravilu nadopunjuje vrućim wasabijem, umakom od soje i ukiseljenimđumbir.