2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Osušeni krumpir nije neka fensi hrana. Međutim, mnogi ljudi pribjegavaju ovoj metodi skladištenja ovog dobro poznatog korijenskog usjeva. Za razliku od ovih ljudi, ima i onih koji nikada nisu pomislili da se krumpir može sušiti. Možda je cijela stvar u tome što takvim ljudima zbog mirnog načina života nikada ne bi trebao sušeni krumpir u kuhinji. I to je istina: u uvjetima prosječnog naselja, u kojem postoje razne trgovine, uključujući i one s povrćem, takav proizvod vjerojatno neće pripadati skupini osnovnih potrepština.
Kome treba recept za sušeni krumpir?
Pokušajmo pogoditi kome bi mogla biti potrebna ova metoda kuhanja korijenskog usjeva. Prije svega, takav krumpir je potreban ljudima koji su često u prirodnim uvjetima. Obično su to skupine romantičnih turista koji vole večernja druženja oko vatre. Odlaze na kampiranje daleko od mjestaprebivalište ljudi, a tamo im uvelike pomaže takav proizvod kao što je sušeni krumpir. Suho povrće zauzima puno manje mjesta u prtljazi i ima malo težine.
Također, ovu metodu kuhanja važno je naučiti za one koji u principu žive jako daleko od civilizacije.
Usput, možete kuhati sušeni krumpir u eksperimentalne svrhe. Prilično je sposoban pomoći, na primjer, na selu.
Metode kuhanja
Postoji mnogo načina da se ovaj korijenski usjev pripremi sušenjem. Svaka metoda pronalazi svoje obožavatelje koji je više vole koristiti. Ovisno o tome koje ciljeve ima osoba koja suši krumpir, odabire se sama metoda. Na primjer, krumpir za planinarenje bit će značajno drugačiji od plemenitije opcije sušenja (s paprom i solju).
Kako skuhati sušeni krumpir za planinarenje
- Operimo korijenske usjeve i nastavimo s njihovom preradom. Prvo ogulite krumpire.
- Narežite na tanke ploške. Svaki komad ne smije biti deblji od pola centimetra. Odaberite veličinu koja vam odgovara. Imajte na umu da će se tijekom procesa sušenja kriške skupiti, ali u trenutku kada se kuhaju u juhi, na vatri, kriške će se vratiti u prvobitnu veličinu.
- Namočite izratke u hladnoj vodi deset do petnaest minuta. Postupak će osloboditi kriške krumpira od viška škroba. Zatim temeljito operemo sve krumpire i odstranimo vodu.
- Riješite se viška vlage što je više moguće. Sva sredstva su dobra: možetePoložite ih na čistu kuhinjsku krpu i lagano ocijedite. Možete koristiti i papirnatu verziju ručnika.
- Krumpir stavite u kipuću slanu vodu na pet minuta. Nakon tog vremena izvadimo ga i odmah umočimo u posudu s hladnom vodom (ili isperemo pod slavinom u cjedilu).
- Zagrijte pećnicu na temperaturu od 100 stupnjeva.
- Rasporedite krumpir u jednom sloju na lim u kojem će se odvijati postupak sušenja. Popravljamo vrata tako da ostanu odškrinuta (važna točka).
- Provjerite krumpir nakon pola sata. Ako je malo porumenilo na dnu, vrijeme je da ga okrenete. Učinite to pažljivo sa svakom kriškom. Sada ćemo svaki sat miješati krumpir dok se potpuno ne osuši.
- Izvadite iz pećnice i pustite da se krumpir potpuno ohladi.
- Gotov krumpir najbolje je čuvati u dobro zatvorenoj staklenoj posudi.
Domaći čips
Osušeni krumpir kod kuće može se napraviti u obliku čipsa. Dovoljno je dodati sol, mljeveni papar ili neko aromatično bilje. Neki ljudi umjesto začina koriste poznate kocke bujona.
Za prvi eksperiment odaberite sljedeći skup proizvoda u navedenoj količini:
- dva velika krumpira;
- žličica soli;
- trećina žličice mljevene paprike (crvene ili crne po ukusu).
Tehnologija kuhanja
Očistite gomolje iperemo ih. Pretvaramo u plastične kriške debljine do jedan i pol milimetara.
Pripremljeni poluproizvod ostavite u hladnoj vodi pola sata da ukloni višak škroba.
Nakon tog vremena, ocijedite vodu i ponovno operite kriške. Svaku plastiku sušimo što je moguće temeljitije. Koristite papirnati kuhinjski ručnik.
Kompir uredno rasporedite na lim za pečenje u jednom sloju. Po vrhu svake kriške pospite malo papra, soli i mješavine sušenog bilja. Ili upotrijebite bujon kocku u tu svrhu.
Zagrijte pećnicu (temperatura bi trebala biti 100 stupnjeva). Nakon zagrijavanja, pripremljenu krumpirovu plastiku šaljemo u njezinu utrobu. Lagano otvaramo vrata pećnice i fiksiramo je nečim u željenom položaju. Ukupno vrijeme sušenja bit će pet sati (plus ili minus deset minuta).
Takav krumpir možete čuvati u dobro zatvorenoj staklenoj posudi. Posuđe s njim mora se držati samo na tamnom mjestu. I bolje je odmah iskoristiti dobiveni zalogaj.
Preporučeni:
Tepsija od krumpira s mljevenim mesom u pećnici. Recepti za izradu tepsije od krumpira
Dobitna kombinacija krumpira i mesa, koja je poslužila kao osnova tepsije, nikada neće razočarati domaćicu. Da li je u receptu uključen sirovi krumpir ili kuhani - nije bitno. Nije bitna ni kvalifikacija domaćeg kuhara. Pogledajmo pobliže kako se priprema tepsija od krumpira s mljevenim mesom
Pjev od krumpira. Punilo od krumpira za pite
Nadjev od krumpira za pržene i pečene pite može sadržavati različite sastojke. Danas ćemo vam predstaviti nekoliko opcija za takvo jelo koje ne zahtijevaju skupe i prekomorske proizvode
Pite od krumpira sa sirom. Tijesto za pitu od krumpira
Jeste li ikada kuhali pite od krumpira? Samo na način da krumpir ne djeluje kao nadjev, već kao jedna od glavnih komponenti tijesta? Ako ne, onda pročitajte naš članak, gdje ćemo vam detaljno reći o pripremi ukusnih pita, zrazyja i cepelina
Što se može skuhati od krumpira? Što brzo skuhati od krumpira? Što kuhati od krumpira i mljevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju o tome što se može skuhati od krumpira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štoviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo vam danas odlučili reći o tome kako i što možete kuhati od krumpira kod kuće
Slatkiši od sušenog voća. Kako napraviti raznobojne bombone od sušenog voća
Slatkiši od sušenog voća poslastica su jednostavna za napraviti i koja razbija stereotip da ukusni slatkiši ne mogu biti dobri za tijelo. Uostalom, osnova takvih proizvoda uključuje proizvode koji sadrže veliku količinu minerala i vitamina. To je osobito istinito u proljeće, pogotovo ako ste sretna majka i vaša beba stalno traži slatkiše
