Slatkiši od sušenog voća. Kako napraviti raznobojne bombone od sušenog voća

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Slatkiši od sušenog voća poslastica su jednostavna za napraviti i koja razbija stereotip da ukusni slatkiši ne mogu biti dobri za tijelo. Uostalom, osnova takvih proizvoda uključuje proizvode koji sadrže veliku količinu minerala i vitamina. To je osobito istinito u proljeće, pogotovo ako ste sretna majka i vaša beba stalno traži slatkiše. Međutim, treba napomenuti da ni takve slatkiše ne biste trebali zloupotrijebiti, jer se ni na koji način ne mogu nazvati niskokaloričnima.

Slatkiši od sušenog voća: recept za kuhanje

Kako biste ugodili članovima svoje obitelji ukusnim i zdravim desertom, trebat će vam sljedeći sastojci:

• slatke suhe marelice - oko 200 g;
• šljive bez koštica - 150g;
• crne ili smeđe grožđice - 200 g;
• orasi ili bademi - 150 g;
• limunsrednje veličine - 1 kom.;
• svježi tekući med - 4 velike žlice;
• tamna čokolada - 270 g ili 3 pločice.

Priprema glavnih sastojaka

Slastice od sušenog voća treba pripremiti preradom glavnog sastojka. Da biste to učinili, slatke suhe marelice, suhe šljive bez sjemenki i grožđice preparite kipućom vodom, a zatim ih temeljito operite, odbacite u cjedilo i što je više moguće lišite tekućine. Nadalje, na potpuno isti način potrebno je obraditi kupljene orašaste plodove.

Nakon što se sušeno voće malo osuši, treba ga usitniti u stroju za mljevenje mesa zajedno sa svježim limunom, bez guljenja. Zaključno, morate staviti orahe u tavu i malo ih pržiti. Nadalje, preporuča se samljeti proizvod žbukom do ne baš sitnih mrvica.

Proces formiranja

Uradi sam slatkiše od sušenog voća prilično je jednostavno napraviti. Da biste to učinili, pomiješajte zgnječene sastojke s limunom i orašastim plodovima u jednoj posudi, a zatim u njih ulijte svježi tekući med i sve dobro promiješajte. Ako je takav desert namijenjen odraslima, onda je dopušteno u bazu dodati nekoliko velikih žlica konjaka ili vašeg omiljenog pića.

Nakon što dobijete gustu i slatku podlogu, treba je pokupiti u količini od desertne žlice, a zatim uvaljati u kuglice i poslati u zamrzivač na tri sata. Nakon što prođe navedeno vrijeme, stvrdnuti poluproizvodi se moraju ukloniti i umočiti u čokoladu otopljenu u parnoj kupelji. Više domaćih slatkiša od sušenog voćapotrebno je staviti na rešetku, pustiti da se višak glazure ocijedi i vratiti u hladnjak, ali na pola sata. Nakon 30 minuta možete sigurno organizirati ukusnu čajanku s prijateljima ili članovima obitelji.

Šareni bomboni od sušenog voća

Domaći slatkiš pripremljen prema donjem receptu je originalan i jako lijep. Naziv takve delicije je zbog činjenice da se gotovi slatkiši mrve u raznim slastičarskim smjesama i drugim sastojcima.

Dakle, trebamo:

• crne grožđice bez sjemenki - oko 100 g;
• suhe breskve - 90g;
• cvjetni med - 2 velike žlice;
• prženi bademi – 30 g;
• suhe trešnje - 90 g;
• orasi - 40 g;
• sezamove sjemenke - 2 velike žlice;
• indijski orasi - 40g;
• kokosov čips - 3 velike žlice;
• svježa limunova korica - velika žlica;
• konditorski prah - 3 velike žlice.

Kuhanje temeljca

Šarene slastice od sušenog voća pripremaju se po istom principu kao i prethodni desert. Ali ipak postoji razlika među njima. Najprije dobro operite grožđice, suhe breskve i trešnje, a zatim ih sameljite u stroju za mljevenje mesa dok se ne dobije homogena kaša. Nakon toga potrebno je isprati bademe, indijske orahe, orahe i osušiti ih u mikrovalnoj pećnici. Zatim se svi sastojci moraju staviti u zdjelu blendera i zdrobiti u krupne mrvice pri maloj brzini.

Formacija i pravilno posluživanje

Nakon što se orašasti plodovi i sušeno voće pažljivo obrađuju, treba ih sjediniti u jednoj posudi, aromatizirati limunovom koricom i cvjetnim medom. Miješajući sve sastojke, trebali biste dobiti prilično gustu kašu. Od njega je potrebno oblikovati kuglice i stavljati ih u posebne silikonske kalupe u obliku srca, ribica itd. Zatim se preporuča staviti slatkiše od sušenog voća u hladnjak na pola sata. Ovo vrijeme je dovoljno da proizvodi poprime oblik koji su dobili. Zaključno, slatke poluproizvode treba izvaditi iz silikonskih posuda i podijeliti na tri jednaka dijela, od kojih se jedan mora uvaljati u sjemenke sezama, drugi u kokosove pahuljice, a treći u slastičarski prah. Kao rezultat takvih radnji, dobit ćete potpuno drugačije, ali jednako ukusne slatkiše od sušenog voća.

Nakon što je desert gotov, potrebno ga je ponovno staviti u hladnjak, ali na nekoliko sati. Takve slatkiše poželjno je poslužiti uz čaj ili neko drugo ne baš slatko piće.

Kuhanje slatkiša od svježeg sira i sušenog voća

Posebno treba napomenuti da se takvi domaći proizvodi mogu napraviti ne samo od sušenog voća, već i dodavanjem potpuno neočekivanih sastojaka. Danas smo vam odlučili reći kako napraviti ukusnu poslasticu koristeći tako zdrav mliječni proizvod kao što je svježi sir (200 g). Ali osim nje, trebat će nam sljedeće komponente:

• suhe mareliceslatko mekano - oko 100 g;
• kokosovi strugoti - 5 velikih žlica;
• gorka ili tamna čokolada;
• gusti cvjetni med - 3 velike žlice.

Proces kuhanja

Oni koji često prave tako ukusne slatkiše zovu ih "rafaelki". I to nije slučajno, jer izvana prilično podsjećaju na poznatu poslasticu talijanskog proizvođača. No, za razliku od slatkiša iz trgovine, domaći slatkiši na bazi svježeg sira puno su jeftiniji i puno zdraviji.

Za pripremu predstavljenih proizvoda treba uzeti sitnozrnati svježi sir, staviti ga u zdjelu blendera i snažno umutiti dok se ne dobije homogena i prozračna masa. U procesu takvih radnji, preporuča se dodati nekoliko žlica gustog cvjetnog meda u mliječni proizvod. To će bombone učiniti slađima i ukusnijima.

Nakon što je skuta potpuno obrađena, treba prijeći na pripremu suhih marelica. Mora se dobro oprati u toploj vodi, zatim osušiti i izrezati na srednje komade. Zatim možete sigurno nastaviti s formiranjem proizvoda. Da biste to učinili, stavite kokosove pahuljice na dasku za rezanje ili tanjur, a na vrh stavite malu porciju tučenog svježeg sira žlicom za desert. Nakon toga se mliječni proizvod mora oblikovati kao palačinka i u njegov središnji dio staviti suhe marelice. Na kraju tortu treba zatvoriti i od nje oblikovati urednu kuglicu s filom. Dobiveni krug potrebno je potpuno uvaljati u kokosove pahuljice. Sličnomorate napraviti sve ostale proizvode. Zatim se preporuča gotove slatkiše staviti u hladnjak na sat vremena, a nakon navedenog vremena staviti ih u zdjelu i ukrasiti tankim mlazom tamne otopljene čokolade.

Pravilno posluživanje deserta za stol

Sada znate kako sami možete napraviti ne samo ukusne, već i zdrave slatkiše. Suho voće u čokoladi, slastičarskom prahu i svježem siru preporučuje se ne samo za uobičajenu obiteljsku čajanku, već i za svečani stol. Vjerujte, niti jedan pozvani gost neće odbiti tako originalan desert.