Pite od krumpira sa sirom. Tijesto za pitu od krumpira

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Jeste li ikada kuhali pite od krumpira? Samo na način da krumpir ne djeluje kao nadjev, već kao jedna od glavnih komponenti tijesta? Ako ne, onda pročitajte naš članak, gdje ćemo vam detaljno reći o pripremi ukusnih pita, zrazyja i cepelina.

Plate od krumpira

Pripremite ovu originalnu poslasticu za doručak - i vaša će vam obitelj biti jako zahvalna. Pite od krumpira s umakom od sira i cikle pripremit ćemo na sljedeći način:

• Kuhanu ciklu i jedan češanj češnjaka naribajte na sitno ribanje, dodajte sol, papar, par žlica kiselog vrhnja i dobro izmiješajte.
• Dok se umak kuha, napravit ćemo krumpirovo tijesto za pite. Da biste to učinili, skuhajte četiri srednja krumpira u slanoj vodi, ogulite ih i zgnječite. U krumpir dodajte 150 grama brašna, jedno kokošje jaje, sol i mljevenu papriku. Sastojke pomiješajte žlicom, a zatim ih rukama umijesite u elastično tijesto. Gotov proizvod zamotajte u prozirnu foliju i ostavite na miru neko vrijeme.vrijeme.
• Za pripremu nadjeva zgnječite 150 grama sira vilicom, a zatim ga pomiješajte s nasjeckanim koprom, zelenim lukom, peršinom i režnjem češnjaka.
• Odmorano tijesto razvaljajte u sloj debljine dva milimetra i čašom izrežite krugove. Stavite žličicu fila na svaku prazninu i stisnite rubove.
• Ispecite mini pite na biljnom ulju s obje strane.

Gotovu poslasticu stavite na tanjur, umak od cikle prebacite u sosne čamce i poslužite jelo uz topli čaj ili mlijeko.

Pite od krumpira s mljevenim mesom

Ovo izdašno jelo možete pripremiti ne samo za običnu obiteljsku čajanku, već ga možete poslužiti i za svečani stol. Za izradu pljeskavica od mljevenog krumpira trebat će vam:

• 500 grama kuhanog mesa (možete uzeti svinjetinu, piletinu ili govedinu) provucite kroz stroj za mljevenje mesa.
• Kuhajte dok ne bude kuhano, a zatim ogulite jedan kilogram krumpira. Dok se povrće ne ohladi, sameljite ga strojem za mljevenje mesa, pomiješajte s dva kokošja jaja, soli, začinima i četiri žlice bijelog brašna. Zamijesite tijesto rukama. Ako vam se tijekom ovog postupka lijepi za ruke i stol, dodajte mu još malo brašna.
• Dva velika luka oguljena, nasjeckana i pržena zajedno s mljevenim mesom na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Nadjev začinite solju i mljevenim paprom po ukusu.
• Tijesto podijeliti na male loptice, od svakog dijela oblikovati tortu, rasporediti fil istisnite rubove.
• Przite pite na prethodno zagrijanoj tavi dok ne budu pečene s obje strane. Nakon toga poslasticu položite na papirnate ubruse i pričekajte da upije višak masnoće.

Pite od prženog krumpira možete poslužiti s umakom od kiselog vrhnja i svježim povrćem.

posne pite na juhi od krumpira

Ako se držite posta, onda to nije razlog da si uskratite male gastronomske užitke. Međutim, ne može se svaka domaćica pohvaliti sposobnošću kuhanja tijesta na krumpirovom bujonu za pite. Stoga pažljivo pročitajte naš recept i kuhajte s nama ukusna peciva:

• Ogulite četiri srednja krumpira, prelijte s četiri šalice vode i kuhajte dok ne omekšaju. Ulijte jednu čašu juhe u duboku zdjelu, a ostatak ulijte u lonac.
• Krumpir zgnječite dok ne postane pire i premjestite u juhu.
• Četiri žličice suhog kvasca otopite u zdjeli ohlađene juhe, a zatim dobivenu smjesu ulijte u lonac.
• Sastojcima dodajte četiri žlice šećera, dvije žličice soli i deset žlica biljnog ulja. Prosijati brašno (po potrebi za gusto tijesto), dodati mljevene mekinje ili vlakna.
• Umijesite tijesto rukama, pokrijte ga ručnikom i stavite na toplo mjesto da se diže. Nemojte zaboraviti umijesiti tijesto rukama, a na kraju ga treba ponovo zamijesiti.

Posne pite na krumpirovom bujonu mogu se pripremiti s raznimplombe. Na primjer, s pirjanim kupusom, jabukama ili pekmezom. Imajte na umu da ćete prema ovom receptu dobiti puno tijesta, pa dio možete zamotati u plastiku i poslati u zamrzivač do sljedećeg puta.

Krompir zrazy u pećnici

Pite od krumpira, zrazy, pite od krumpira i cepelini nazivi su koje različiti narodi daju istom jelu. Stoga ćemo suptilnosti njihovog dekodiranja prepustiti lingvistima i prijeći na opis recepta. Za pravljenje krumpirovih pljeskavica u pećnici trebat će vam:

• Stavite lonac na vatru, ulijte dvije žlice biljnog ulja, prelijte čašom vrele vode i stavite 500 grama kiselog kupusa.
• Puhajte poklopljen nadjev dok dovoljno omekša. Na samom kraju dodajte žličicu šećera i žličicu paste od rajčice.
• Šest krumpira srednje veličine, skuhajte dok ne omekšaju, ogulite ih i zgnječite. Dodajte sol, mljeveni papar i žlicu brašna.
• Umijesite čvrsto tijesto i podijelite ga na jednake loptice (oko 50 grama svaka).
• Poravnajte svaki komad, stavite jednu žličicu fila u sredinu i oblikujte okrugle pljeskavice.

Pecite zrazy u pećnici na limu za pečenje obloženom pergamentom. Kad su gotove, poslužite ih za stol s umakom od kiselog vrhnja. Za izradu umaka pomiješajte kiselo vrhnje, mljeveni češnjak, sol, papar i svježe začinsko bilje.

Pite punjene zelenim lukom ijaja

Malo ljudi može odoljeti ovom ukusnom i zadovoljavajućem jelu. Posebno je ukusan sredinom i krajem ljeta, kada je vrijeme za mladi krumpir. Recept:

• Od 600 grama kuhanog krumpira, dva kokošja jaja, dvije žlice pšeničnog brašna, soli i mljevenog papra napravite krumpirovo tijesto za pite. Pomiješajte navedene sastojke, a zatim ih pomiješajte rukama na radnoj površini vašeg kuhinjskog stola.
• Za nadjev nasjeckajte tri kuhana jaja, nožem nasjeckajte vezicu zelenog luka i kopar. Posolite i pomiješajte sastojke.
• Tjesto i fil oblikujte u pljeskavice, uvaljajte ih u brašno i pržite u tavi s obje strane.

Gotovo jelo poslužite s kefirom ili kiselim vrhnjem.

Pite od krumpira s gljivama

Ako volite mirisne divlje gljive, svakako ih probajte kuhati po ovom receptu:

• Napravi krumpirovo tijesto prema jednom od gornjih recepata.
• Za nadjev uzeti 250 grama šumskih gljiva, oguljenih, nasjeckanih i prženih s lukom.
• Tijesto oblikujte u male pogačice, u sredinu stavite mljeveno meso i oblikujte pite.

Pite od krumpira popržite na biljnom ulju i poslužite vruće.

Pita od krumpira s punjenjem od jabuka

Ovo se jelo priprema vrlo jednostavno i brzo, ali ispada jako ukusno. Njegov recept je:

• 450 grama kuhanog krumpira izmrvite u pire. Dodajte mu sol, papar i dvije žlice otopljenog maslaca. Nakon toga pomiješajte krumpir s čašom pšeničnog brašna i zamijesite tijesto koje nije prečvrsto.
• Tri jabuke, oguljene, očišćene od jezgre, narezane na tanke ploške i pokapane limunovim sokom.
• Podijelite tijesto na četiri dijela i svaki razvaljajte u krug.
• Na lim za pečenje obložen papirom za pečenje rasporedite dvije plohe, na njih stavite maslac narezan na tanke ploške i fil od jabuka. Pospite blanke šećerom, prekrijte ih preostalim krugovima i stisnite rubove.

Pecite pite dok ne budu pečene, nakon što svaku probodete na nekoliko mjesta vilicom.

zepelini

Ovo jelo litavske kuhinje zasigurno će razveseliti i vašu obitelj. Da biste ga pravilno skuhali, pažljivo pročitajte upute:

• Uzmite dva kilograma krumpira, ogulite ih i podijelite na četiri dijela. Jedan dio prokuhajte dok ne omekša i propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa. Preostala tri dijela naribajte na najmanju ribu. Iscijedite sirovi krumpir i pomiješajte ga s kuhanim.
• Pričekajte da se sok od krumpira slegne, a zatim ocijedite tekućinu iz posude, ostavljajući škrob na dnu.
• Skrob pomiješajte s mljevenim krumpirom, pomiješajte, posolite i popaprite. Ako ste sve učinili kako treba, rezultat će biti gusto i elastično tijesto.
• Za nadjev pomiješajte rolano meso, nasjeckani luk, češnjak, papar i sol po ukusu.
• Umočite ruke u hladnu vodu,uzeti šaku krumpirove mase i od nje oblikovati pogaču debljine jedan i pol centimetra. Stavite nadjev u sredinu i zatvorite rubove.
• Zakuhajte vodu u prostranoj posudi, dodajte joj lovorov list i nekoliko graška mirisne paprike. Lagano stavite cepeline unutra i kuhajte ih pola sata.
• Za pripremu umaka uzmite 250 grama dimljenih prsa (ili svinjske masti), a zatim ih narežite na kockice. Popržite meso sa nasjeckanim lukom i na kraju dodajte kiselo vrhnje.

Gotovo jelo rasporedite na tanjure i prelijte mesnim umakom prije posluživanja.

Zaključak

Pljeskavice od krumpira prekrasna su poslastica koju će svi članovi vaše obitelji voljeti. Pročitajte naše recepte i koristite ih za pripremu ukusnih i zadovoljavajućih jela.