2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Luk u battered jelo je odlično predjelo koje se odlično slaže s bilo kojom vrstom piva. Hrskavi prženi kolutići dobro će doći ako se očekuje gostovanje velikog bučnog društva, a u hladnjaku je minimalna zaliha hrane. Iznenadite svoje prijatelje prvoklasnim toplim predjelom i toplom dobrodošlicom! Dakle, kako brzo i jednostavno skuhati luk u tijestu?
Što vam je potrebno da napravite ukusno jelo?
- Žarulje - 3-5 kom. Kako bi predjelo izgledalo lijepo, bolje je odabrati srednje ili male glavice. Broj žarulja je okviran - sve ovisi o broju očekivanih gostiju.
- Jaje - 2-3 kom. Možete kuhati više ako planirate pržiti veću seriju.
- Brašno - dvije do tri žlice.
- Pitka voda - jedna žlica.
- Suncokretovo ulje. Luk pržen u tijestu najbolje je kuhati u rafiniranom (dezodoriranom) ulju. Tako možete izbjeći prekomjernu masnoću i neugodne mirise u kuhinji.
- Ocat - jedna žlica.
- Sol, biber - po ukusu.
- Začini. U jelo možete dodati kurkumu, papriku ili nešto drugo začinjeno, tada će luk po okusu postati više poput hrskavog čipsa.
Korak 1. Kuhanje tijesta
Da biste to učinili, potrebna vam je prilično duboka posuda u kojoj ćete razmutiti jaja, pola žličice suncokretovog ulja i brašno. Zadnji sastojak dodajemo postupno kako bismo spriječili stvaranje grudica. Smjesa se mora dobro izmiješati tako da podsjeća na tekuće kiselo vrhnje. Tijesto je prvo kuhano jer prije prženja mora stajati neko vrijeme u hladnjaku.
Korak 2. Narežite luk
Nakon što ogulimo luk i isperemo ga pod vodom, počinjemo rezati glavice. Prstenovi bi trebali biti široki oko 0,6-0,8 mm. Da bi vam bilo zgodnije rezati glavice, izvadite jednu bačvu od luka, stavite je na ravnu stranu i tada vam ne izmiče iz ruku, a krugovi su ujednačeni. Zatim odvojimo sve kolutiće i malo posolimo. Preporuča se da prvo skinete tanku ljuskicu s unutarnje strane nasjeckanog luka i prelijete je sa žlicom octa i kipuće vode jer bi u suprotnom tijesto moglo naknadno otpasti.
3. korak. Počnite pržiti
Zagrijte tavu i ulijte u nju suncokretovo ulje do razine od oko jedan centimetar. Prstenove, prije umočenja u tijesto, morate umočiti u brašno, tada se smjesa neće cijediti iz luka. Šalice stavljamo na tavu tako da doslovno plutaju u ulju.
Kako luk prženi u tijestu ne bizagorjela, tavu treba dobro zagrijati. Tijekom kuhanja vatra se mora smanjiti na minimum. Nemojte preuzimati mnogo zvona odjednom, ograničite se na dva ili tri. Ali rezultat će biti nevjerojatno ukusan: luk u tijestu poprimit će zlatnu nijansu i hrskati u ustima.
Korak 4. Poslužite jelo na stol
Da ne bi pokvarili okus viškom masnoće, kolutiće luka iz tave stavite na ubrus koji će upiti višak.
Luk u tijestu može se poslužiti ne samo uz pivo, već i kao prilog sočnom odrezaku.
Da biste u potpunosti uživali u okusu jela, bilo bi lijepo pronaći umak za njega. Majoneza-češnjak najbolje se slaže s kolutićima luka. Alternativno, možete koristiti kiselo vrhnje i češnjak. Oba umaka lako je napraviti kod kuće tako da pomiješate majonezu ili kiselo vrhnje s češnjakom i dodate začinsko bilje i začine po želji. Dobro bi došao i slatko-kiseli umak koji će naglasiti okus prženih hrskavih kolutića.
Još jedna opcija kuhanja
Postoji još jedan način kuhanja luka u tijestu - to je korištenje friteze. Ali porcija ne bi trebala biti velika, jer se jelo ispostavilo previše masno. Preporučljivo je zatim progutati kolutiće luka papirnatim ručnikom i poprskati sokom od limuna.
Preporučeni:
Kako kuhati ribu u tijestu: najukusniji recepti
Riba u tijestu prilično je ukusno i rašireno jelo kod nas, uz ostale mesne prerađevine spremljene na sličan način. I, naravno, postoji veliki broj opcija za recepte za ovo jelo. Neki od njih bit će obrađeni u predstavljenom članku
Praženi luk kao prilog ili međuobrok. Prženi luk s jajetom
Za većinu domaćica, prženi luk samo je međukarika u pripremi brojnih jela. U međuvremenu, povrće je nezasluženo uvrijeđeno: čini vrlo ukusne samostalne delicije
Polak u tijestu u tavi. Kako kuhati file polnota u tijestu
Polak u tijestu na tavi može poslužiti kao izvrstan zalogaj i za svečani i za svakodnevni stol. Valja napomenuti da nema ništa komplicirano u pripremi takvog ribljeg jela
Kako kuhati kobasice u tijestu u pećnici: recepti sa fotografijama
Kobasice u tijestu bit će odlična alternativa običnoj brzoj hrani. Poslužuju se s majonezom, kečapom, senfom i drugim umacima. Pročitajte više o receptima u ovom članku
Kako kuhati škampe u tijestu: 5 recepata s detaljnim opisom
Škampi u tijestu nisu samo hranjiva namirnica, već i izvrsno dijetalno jelo, koje se najčešće koristi kao idealan lagani zalogaj uz vino ili pivo. Postoji mnogo zanimljivih recepata za njihovu pripremu. Uglavnom, sve se opcije svode na duboko pržene plodove mora. A glavna razlika leži u sastavu korištenog tijesta. Osim toga, postoje male suptilnosti tehnologije koje također morate znati kako biste sami naučili kuhati takvo jelo
