Kako kuhati kobasice u tijestu u pećnici: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ovo jelo bit će odlična poslastica za ljubitelje brze hrane. Njegova priprema kod kuće zahtijeva prisutnost svježih sastojaka. Peciva se mogu poslužiti s umacima ili konzumirati takva kakva jesu. Recepte za pečene kobasice u tijestu (sa fotografijom) možete pronaći u ovom članku.

Klasični recept

Predstavljeni recept koristi tijesto bez kvasca, koje možete napraviti sami ili kupiti u trgovini. Sastojci su za osam porcija.

Potrebni proizvodi:

• 600 grama prosijanog pšeničnog brašna;
• čaša tople vode;
• 0, 6 velikih žlica šećera;
• velika žlica suncokretovog ulja;
• jaje;
• 8 kobasica;
• mala žlica soli.

Kako kuhati kobasice u tijestu u pećnici:

1. U zdjelu stavite ulje, vodu, sol, šećer, brašno. Napravite tijesto. Uklonite na toplo mjesto na sat vremena.
2. Na kuhinjski stol prosijati brašno, podijeliti masu na dva dijela. Razvaljajte ih u slojeve debljine 7-8 mm i narežite na trake.
3. U svakom omotu trakekobasica.
4. Složite peciva na lim za pečenje.
5. Pecite 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva.

Poslužite malo hladno.

recept za tijesto s kvascem

Tijesto s kvascem često se koristi u pečenju. Morate biti svjesni da se u procesu pečenja povećava volumen. Stoga je bolje postaviti lepinje na udaljenosti od 5-7 centimetara jedna od druge.

Za kobasice u tijestu u pećnici potrebne su komponente:

• 600 g brašna;
• kokošje jaje;
• 260 ml mlijeka;
• 5g kvasca;
• kobasice;
• 70g maslaca;
• 0, 3 žličice sol;
• mala žlica bijelog šećera;
• 15 ml suncokretovog ulja

Recept za kobasice u kvasnom tijestu u pećnici izgleda ovako:

1. Na početku kuhanja treba napraviti tijesto. Da biste to učinili, preporuča se malo zagrijati mlijeko. Imajte na umu da tekućina ne smije biti vruća! U to otopiti kvasac, dodati šećer i 15-17 g brašna.
2. Dobivenu masu izmiješati, staviti u zdjelu, poklopiti i zamotati u deku. Ostavite 30 min. - trebao bi porasti za to vrijeme.
3. Stavite ostale sastojke u tijesto. Prosijati brašno. Zamijesite elastično tijesto i stavite na toplo mjesto. Ostavite ga na miru nekoliko sati.
4. Dobiveno tijesto razvaljajte u sloj širine pet milimetara. Izrežite na trake.
5. Zamotajte svaku kobasicu u traku.
6. Postavite peciva na lim za pečenje.
7. Kucite na 190 stupnjeva 15-25 minuta.

Pečeni proizvodi su zlatne boje.

Upotreba lisnatog tijesta

Pečenje s lisnatim tijestom je prozračno i lagano. Ovo tijesto se kuha brže od običnog tijesta s kvascem, tako da je potrebno vrlo malo vremena za kuhanje.

Proizvodi:

• kobasice;
• sol;
• 170 ml ledene vode;
• 500 grama prosijanog pšeničnog brašna;
• 400g margarina;
• jaje;
• žlica octa (5-7%).

Koraci kuhanja kobasica u lisnatom tijestu s kvascem u pećnici:

1. Stavite ocat, jaje, sol u zdjelu, ulijte vodu. Promiješajte i stavite smjesu u hladnjak.
2. Svo brašno sipati na stol, samljeti sa ohlađenim margarinom.
3. Smjesu stavite u brdo, napravite malu udubinu u njenom središtu, ulijte tekućinu iz hladnjaka u nju.
4. Nežnim i sporim pokretima mijesite elastično tijesto. Oblikujte ga u pravokutnik, stavite u polietilen i stavite u hladnjak.
5. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Pripremite lim za pečenje tako da ga obložite papirom za pečenje.
6. Ogulite kobasice od filma, prerežite po dužini na dva dijela.
7. Razvaljajte i podijelite tijesto na nekoliko traka od kojih svaka razvaljajte u oval. Stavite kobasicu u tijesto.
8. Kuhajte 21-26 minuta.

Jelo je spremno.

recept za kefir

Ovo jelo se poslužuje s kečapom, majonezom ili senfom. Također možete kuhatiumak koji pečenim proizvodima daje originalan i sočan okus.

Potrebni proizvodi:

• 8 kobasica;
• 300 ml kefira;
• sezamove sjemenke;
• 97g margarina ili maslaca;
• dva jaja (jedno za tijesto i jedno za mazanje peciva);
• 4 grama soli;
• 450g prosijanog pšeničnog brašna;
• 15 g šećera.

Nudimo recept za kobasice kuhane na kefiru u tijestu u pećnici:

1. Zagrijte jogurt na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici. Samo nemojte pregrijati, inače će se pretvoriti u skutu. Piće treba biti toplo, ali ne vruće.
2. U zdjelu ulijte jogurt, dodajte šećer, sol, umutite jaje. Miješajte drvenom žlicom.
3. Zagrijte maslac do tekuće konzistencije, ulijte u kefir masu. Prekini.
4. Nježno dodajte brašno, možda će vam trebati više ako je masa tekuća. Pazite da tijesto bude gusto i gusto. Dodajte sodu, promiješajte.
5. Umijesiti masu do elastične konzistencije. Pokrijte ga poklopcem i ostavite malo dok masa ne naraste.
6. Nakon sat vremena stavite tijesto na stol posut brašnom.
7. Podijelite masu na male kuglice. Svaki od njih oblikujte u tortu.
8. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva.
9. Prerežite kobasice na pola, stavite u sredinu torte i zamotajte.
10. Na pecivo namazati razmućeno jaje i sjemenke sezama.
11. Kuhajte 21-24 minute.

Jelo je spremno!

Kobasice na štapiću

Ova vrsta posluživanja je originalna i praktična, a također će vam omogućiti da ne zaprljate ruke dok jedete. Za to možete uzeti štapiće za sushi ili posebne drvene ražnjiće.

Proizvodi za kuhanje:

• kokošje jaje;
• četiri kobasice;
• 300g lisnatog tijesta.

Koraci za kuhanje kobasica u tijestu u pećnici:

1. Tijesto stavite na pobrašnjenu dasku i ostavite da se odmrzne.
2. Kobasice prepolovljene. Svaku od njih stavite na štapić. Koristeći nož, napravite male rezove u spiralu, dosežući štapić. Dobivenu spiralu kobasice rastegnite na maksimalnu udaljenost.
3. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
4. Odmrznuto tijesto narežite na trake (5 mm). Stavite trake u rezove kobasice. Trebali biste dobiti istu spiralu.
5. Složite kobasice na lim za pečenje.
6. Umutite jaje i premažite njime pecivo.
7. Kuhajte 21-26 minuta.

Jelo je spremno za jelo.

Recept s krumpirom

Za sljedeće jelo preporuča se koristiti svježi krumpir. Ovaj recept koristi tijesto s kvascem, pa peciva razmaknite 5-7 centimetara na plehu.

Potrebni proizvodi:

• 250-300g pire krumpira;
• 10 kobasica;
• 500 grama tijesta s kvascem;
• brašno.

Proces kuhanja kobasica u tijestu u pećnici:

1. Očistite i operite krumpir. Kuhajte dok ne postane pahuljasto. Kuhani krumpir oguliti, dodati maslac i malo toplog mlijeka. Dobro promiješajte.
2. Tijesto se podijeli na pola, razvalja u male kobasice i reže na krugove.
3. Uvaljajte krugove u kolače.
4. U sredinu torte stavite 15 g pirea i kobasicu. Na torti napravite tri mala reza. Zamotajte kobasicu u to.
5. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
6. Postavite peciva na lim za pečenje i kuhajte 16 minuta.

Jelo je spremno!

Tajne kuhanja

Da kobasice u tijestu u pećnici (fotografija i korak-po-korak pripreme koje smo predložili u članku) ne zagore, lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje.

Prije nego što stavite pecivo u pećnicu, pokrijte ga poklopcem i stavite na toplo mjesto 12 minuta. Tako će muffin ispasti bujan i prozračan.

Za zlatnu i rumenu koru premažite je žumanjkom, pa tek onda stavite u pećnicu.

Kada je tijesto spremno, premažite ga maslacem za sjajni efekt i meko pečenje.

Poslužite lagano ohlađeno, oko 8 minuta nakon kuhanja.