2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Za većinu domaćica, prženi luk samo je međukarika u pripremi brojnih jela. U međuvremenu, povrće je nezasluženo uvrijeđeno: od njega se dobivaju vrlo ukusne neovisne delicije. Oni koji u to ne vjeruju, neka se prisjete uspješnih pokušaja ukućana da ukradu gotovo gotovo prženje iz tave. Ili luk koji "odleti" s tanjura, pržen zajedno s ribom - glavno jelo je još ostalo, a njegov prilog je već pojeden. Zato nemojte zanemariti narodnu mudrost. Počastite obitelj neobičnim prilozima i lijepim dodacima.
Odličan prilog
Jako ukusan i nevjerojatno ukusan prženi luk uvaljan u brašno. Priprema se brzo i jednostavno. Određena ručna spretnost potrebna je samo da se glavice odvoje u lijepe latice. Da biste to učinili, vrh je odrezan od oguljenog luka. I sama je izrezana oštrim nožem gotovo do samog dna. Ali ne razdvaja se potpuno. Takvih rezova potrebno je napraviti 4-6, ovisno o veličini žarulje. Izlaz bi trebao biti neka vrsta cvijeta. Radni komad je rasklopljen i podijeljen na način da imate pojedine segmente u rukama. Urone u hladnu vodu na nekoliko minuta -to će ukloniti višak gorčine.
Jaja se malo tuku u zdjeli. Brašno se ulije u drugu posudu. Luk se prvo umoči u jaje. Zatim uvaljati u brašno i odmah poslati u duboku tavu. U njemu bi trebalo biti dosta ulja, kao i za krumpiriće. Porcija se prži do ujednačenog laganog "preplanulog". Ovo traje oko sedam minuta. Zatim se šupljikavom žlicom izvuče, posipa omiljenim začinima i ostavi na papirnatom ručniku da upije višak masnoće. Savršeno se slaže s ribom i bilo kojim mesom i jede se brže nego kuhano!
Hrskavi prženi luk: zanimljiv recept za grickanje
Okusno vrlo zanimljiv prilog, savršen za svako jelo. Čak i samo s kuhanim krumpirom djeluje kao remek-djelo, koje puno štedi u danima posta. Luk se nareže na krugove debljine pola centimetra, rastavi na kolutiće i ostavi u slanoj vodi pola sata. Zatim se radni komad naslanja natrag u cjedilo. Prskanje se vrši dok se voda cijedi.
Za nju se pola šalice brašna pomiješa s tri pune žlice šećera u prahu, soli, kurkume, papra i suneli hmelja (omjer birajte sami). U biljnom ulju, u malim serijama, luk se prži do željenog stupnja "tamnjenja". I položen na salvete kako bi se uklonila masnoća. Takav prženi luk dobar je ne samo kao "pratilac" mesu s ribom ili samostalnom jelu, već i kao predjelo za pivo. Osim ako ne trebate staviti više začina.
Mirisno jelo
Može biti i dostojna pratnja,a može uspješno biti zamjena za glavno jelo. Luk je narezan na velike ploške. Mješavina maslaca i suncokretovog ulja dobro se zagrijava u tavi. Kada počne malo prskati, luk se stavlja u posudu i prži uz lagano okretanje (kako se ne bi slomio i zadržao naočit izgled) od 5 do 10 minuta. Vrijeme izravno ovisi o željenom stupnju pečenja.
Kada je željeno stanje gotovo, povrće se obilno posipa ružmarinom i bosiljkom. Ako je začinsko bilje svježe, odmah nakon miješanja, tava se makne s vatre. Kad se osuše, ostave se malo na štednjaku. Nakon prebacivanja u jelo, prženi luk se poškropi balzamičnim octom i odmah poslužuje.
Umak od luka
Postoji mnogo načina da se kuha i jede prženi luk. Recept s kiselim vrhnjem, na primjer, omogućuje pripremu prekrasnog umaka za gljive, sve vrste mesa, ribe i peradi. Ali ako dodate manje kiselog vrhnja i nasjeckate više povrća (da umak bude gušći), onda će vam kao izvrstan prilog poslužiti prženi luk.
Luk se nareže na kockice srednje veličine i prži na ulju dok ne porumeni. U dubokoj posudi se pomiješa čaša kiselog vrhnja, nasjeckana hrpa zelenila (prvi put možete uzeti peršin s koprom, a zatim eksperimentirati s drugim začinskim biljem - bosiljak, cilantro itd.) i zgnječeni češnjak. Ovom smjesom se prelije pečenje. Možete ga još malo ugasiti, možete ga odmah maknuti s plamenika - kako želite. Volite guste umake? Zatim dodajte žlicu brašna razmućenog u čaši vode. I držite posudu na vatri nekolikominuta, neprestano miješajući.
Ukusni doručak
Kagana kao jutarnji obrok ista je tradicija kao sendviči za čaj ili kavu. Ali postoje zanimljivije opcije. Primjerice, prženi luk s jajetom sigurno će se svidjeti svima. Unatoč višekomponentnom sastavu, jelo se priprema brzo. Stoga je sasvim moguće odvojiti nekoliko minuta za to prije posla.
Za početak se skuhaju četiri jaja, ohlade, ogule i utrljaju. Paralelno, kriške kruha suše se u pećnici do laganog hrskanja. Veliki luk se sitno nasjecka i prži do jednoličnog rumenila. Topljeni sir se trlja poput jaja. Sve pripreme, osim kruha, pomiješamo, posolimo i začinimo majonezom s protisnutim češnjakom. Ova masa se namaže na sušene krekere - i možete doručkovati s apetitom!
Preporučeni:
S čim poslužiti rižu: opcije za jela uz koja se riža poslužuje kao prilog
Riža se u Rusiji pojavila prije otprilike tristo godina. I do sada se od njega, nažalost, uglavnom kuhaju kaše. Iako su u domovini žitarica, u Aziji, recepti s rižom vrlo su popularni. Od ove žitarice rade se salate, juhe, glavna topla jela, pa čak i deserti. U Rusiji se riža kuha kao prilog. Uz što poslužiti takvu kašu? Koje namirnice najbolje idu uz žitarice? Ovo pitanje bit će tema našeg članka
Pivo s jajetom: zdravo ili ne?
Jeste li ikada pomislili da se pivo može konzumirati sa sirovim jajima? Najvjerojatnije vas takva misao nije posjetila. Uostalom, potpuno je neshvatljivo zašto piju pivo s jajetom. U međuvremenu, postoji nekoliko razloga koji nagovaraju očajne ljude da piju pivo sa sirovim jajetom. Unatoč mogućim posljedicama (sjedenje u maloj sobi, nakon uzimanja takvog koktela), ovo čudno piće se pije i hvali
Snack Je li to međuobrok? To je kao da kažeš
Mnogi ljudi misle da je međuobrok takav međuobrok. Ali definirajmo pojmove. Na ruskom jeziku riječ "snack" ima nekoliko značenja. Prije svega je aperitiv. To jest, jelo lako za želudac, dizajnirano da probudi apetit. Takvi zalogaji se poslužuju - riba, meso, ali češće povrće - prije glavnog jela. Snijeg ima sasvim drugu svrhu
Ljetni međuobrok za svaki dan
Ljeto nam daje puno voća, povrća i gljiva koji se mogu koristiti za pripremu grickalica
Ljuska jajeta kao izvor kalcija. Kako kuhati ljuske jaja kao izvor kalcija
Ljuska jajeta je idealan izvor kalcija i najjedinstvenija kreacija prirode, o njezinim blagotvornim tvarima može se neumorno pričati. Ljuska jajeta je vrlo vrijedan biološki proizvod, jer sadrži kalcijev karbonat, savršeno se apsorbira u tijelu. Ljuska jajeta kao izvor kalcija - mit ili stvarnost?
