Lepinje od svježeg sira: recept. Kako kuhati lepinje od svježeg sira nerealno mekane

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Kipci od skute mogu se napraviti od različitog tijesta. Međutim, glavna komponenta takve baze u svakom slučaju treba biti zrnati mliječni proizvod. Danas će vašoj pozornosti biti predstavljeno nekoliko opcija za pripremu ukusnih i mekanih domaćih peciva.

Korak po korak recept za lepinje od svježeg sira

Da biste sami ispekli ovaj desert, morate unaprijed kupiti sljedeće sastojke:

• veliko jaje - 1 kom.;
• svježi sir sitnozrnati maksimalna svježina - oko 200 g;
• jogurt bez ikakvih dodataka - 5 velikih žlica;
• granulirani šećer - dodati po ukusu (oko 70-100 g);
• rafinirano biljno ulje - 3 velike žlice;
• lagano prosijano brašno - 2, 6 šalica (od toga 2 šalice za tijesto, ostatak za miješenje);
• soda - žlica za desert;
• vanilin - dodajte po ukusu;
• sezam ili mak - za posipanje proizvoda.

Kuhanje temeljca

Skuta peciva su nerealno mekanadobivaju se ako se kuhaju točno prema predstavljenom receptu. Za početak, naravno, treba dobro pripremiti bazu. Da biste to učinili, stavite sitnozrnati svježi sir u veliku zdjelu i snažno ga istucite mikserom. Zatim u istu posudu usuti šećer, dodati prirodni jogurt bez dodataka, kao i vanilin i sodu. Nakon što su komponente temeljito promiješane, potrebno im je izliti prosijano pšenično brašno i zamijesiti mekano tijesto koje se idealno lijepi za prste. Kako bi postigla željenu konzistenciju, preporuča se pokriti ručnikom ili čistom krpom i ostaviti na sobnoj temperaturi pola sata.

Oblikovanje i pečenje

Da biste ispekli nerealno mekane lepinje od svježeg sira, trebali biste ih pravilno oblikovati. Da biste to učinili, dlanove morate namazati biljnim uljem, a zatim uzeti komad tijesta i od njega zarolati lepinju promjera do 7 centimetara. Zatim se poluproizvod mora staviti na lim obložen papirom za pečenje. Zaključno, sve formirane proizvode premazati razmućenim kokošjim jajetom i posuti sezamom ili makom.

Nakon svih opisanih radnji, lim za pečenje s poluproizvodima mora se staviti u zagrijanu pećnicu i držati u njoj oko 27-37 minuta. Za to vrijeme kiflice su potpuno pečene, mekane i jako ukusne.

Pravilno posluživanje

Gotove domaće kolače od svježeg sira možete poslužiti tople, tople ili hladne. Ali, naravno, takve lepinje su najukusnije odmah nakon što se izvade iz pećnice. Ovaj desert treba poslužiti članovima obitelji uz slatki čaj ili jaku kavu.

Kako napraviti brz i ukusan doručak?

Pečenice od skute za 15 minuta nisu ništa manje ukusne i zadovoljavajuće od proizvoda pečenih prema gore navedenom receptu.

Dakle, trebamo:

• meki nemasni svježi sir - oko 250 g;
• velika jaja - 2 kom.;
• fini šećerni pijesak - 6 velikih žlica (3 od njih u tijesto, ostatak - za posipanje);
• morska sol - prstohvat;
• vanilin - standardna vrećica;
• prašak za pecivo za tijesto - standardna vrećica (možete koristiti sodu);
• svijetlo pšenično brašno - oko 250 g;
• svježe mlijeko - 2 velike žlice.

Osnovno gnječenje

Skutne lepinje prema predstavljenom receptu peku se u pećnici oko 12-15 minuta. Ali prije nego što tamo stavite formirane proizvode, trebali biste dobro umijesiti mekano tijesto. Da biste to učinili, umutite kokošja jaja pjenjačom, a zatim im dodajte nemasni svježi sir i granulirani šećer. Ove sastojke treba temeljito izmiješati dok se ne formira homogena masa. Zatim, u drugoj posudi, morate prosijati lagano pšenično brašno, dodati mu morsku sol, prašak za pecivo i vanilin. Zaključno, labavu smjesu potrebno je rasporediti na skutu i zamijesiti nježno i mekano tijesto.

Proces modeliranja proizvoda i njihovo pečenjepećnica

Lepinje od svježeg tijesta oblikuju se prilično lako i jednostavno. Da biste to učinili, morate uzeti gotovu podlogu i iz nje razvaljati lepinju promjera do 5 centimetara. Dobiveni poluproizvod treba položiti na prethodno nauljeni list. Nakon što se lim za pečenje napuni urednim i lijepim poluproizvodima, mora se staviti u vrlo vruću pećnicu. Nakon 12 minuta preporuča se izvaditi lim, a zatim površinu svake lepinje premazati svježim mlijekom, koristeći kulinarsku četku, i obilno posipati finim šećerom. Zatim se lim za pečenje mora ponovno staviti u pećnicu, ali već na 3-4 minute. Navedeno vrijeme je dovoljno da se kiflice potpuno ispeku, postanu rumene i prekrivene šećernom glazurom.

Najbrže lepinje od svježeg sira

Ako ste u žurbi, ali u isto vrijeme želite uživati u ukusnom i obilnom doručku, nudimo vam korak po korak recept kako kuhati lepinje od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici vrlo brzo. Za to će vam trebati:

• suhi grubi svježi sir - 1 šalica;
• malo jaje - 1 kom.;
• crne grožđice - šaka;
• mali šećer - 2 velike žlice;
• svijetlo brašno - 2 velike žlice;
• maslac - 15 g;
• mljeveni cimet - po ukusu.

Proces kuhanja

Prije nego što ispečete brze domaće lepinje, promiješajte suhi krupnozrnati svježi sir s pilećim jajetom, crnimgrožđice, fini šećer i pšenično brašno. Rezultirajuće tijesto mora se položiti u male keramičke ili staklene zdjelice, koje se prethodno moraju namazati maslacem. Nakon toga, napunjene posude treba staviti u mikrovalnu pećnicu i uključiti način grijanja na 1 minutu. Kako vrijeme prolazi, preporuča se pogledati poluproizvode i odrediti njihov stupanj spremnosti. Ako su još vlažne, morate nastaviti peći (još 1-3 minute).

Nakon što je desert od skute potpuno spreman, potrebno ga je preokrenuti iz posuđa. Vrhunske gotove proizvode treba posuti mljevenim cimetom ili šećerom u prahu. Takve lepinje poslužite za stol, po mogućnosti tople, uz vrući kakao, jaku kavu ili slatki čaj. Dobar tek!