2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Lignje u kremastom umaku savršeno su jelo za one koji vole uživati u morskim delicijama. Nema ništa komplicirano u pripremi ovako neobičnog gulaša.
Valja napomenuti da se nježno meso lignje idealno kombinira ne samo s kremastim, već i s mirisnim umakom od sira. Kuhana riža ili svježe povrće savršeni su kao prilog takvom jelu.
Lignje u umaku od vrhnja: korak po korak recept
Sve genijalno je jednostavno. Ova izjava savršeno se uklapa u dotično jelo. Za kuhanje kod kuće potreban nam je jednostavan set sastojaka, točnije:
- smrznute lignje - približno 1 kg;
- veliki luk - 2 kom.;
- vrhnje 15% masti - oko 250 ml;
- punomasno kravlje mlijeko - oko 150 ml;
- topljeni sir - 100 g;
- parmezan (možete koristiti bilo koji drugi, ali samo tvrdi) - dodajte po svom ukusu;
- pšenično brašno - velika žlica;
- biljno ulje bez okusa - 2 velike žlice;
- kuhinjska sol - nanesite po svom ukusu.
Prerada morskih plodova
Prijepripremite jelo "Lignje u kremastom umaku", proizvod treba dobro obraditi. Da biste to učinili, smrznuti plodovi mora potpuno se odmrzavaju, a zatim isperu u toploj vodi, uklanjajući sve nejestive filmove. Usput, za pripremu takvog jela najbolje je koristiti samo trupove lignji. Što se tiče ticala, mogu se dodati u bilo koju salatu ili međuobrok.
Kuhanje plodova mora
Da bi lignje u kremastom umaku bile što mekše i nježnije, ne smiju se dugo kuhati. Da biste to učinili, uzmite malu duboku posudu, napunite je hladnom vodom i dovedite do jakog kuhanja. Zatim se svi obrađeni trupovi lignji naizmjenično spuštaju u tekućinu koja pjenuša. Nakon ponovnog ključanja, plodovi mora se kuhaju 4 minute. Za to vrijeme trebali bi postati nježni i mekani.
Ako lignje kuhate predugo, bit će "gumaste" i ne baš ukusne.
Nakon navedenog vremena, plodovi mora se vade iz kipuće vode i potpuno se hlade. Zatim se režu na ne baš debele kolutiće ili poluprstenove.
Priprema umaka od krem sira
Kako kuhati lignje u kremastom umaku? Nakon što su plodovi mora prokuhani i nasjeckani, prijeđite na obradu luka. Očisti se i nasjecka na kockice. Zatim se povrće izloži u lonac, doda mu se biljno ulje bez arome i dobro prži dok ne bude prozirno.
Nakon opisanih radnji u povrće dodajte pšenično brašno i sve dobro promiješajte. PoredU sastojke se ulije punomasno kravlje mlijeko, nemasno vrhnje i ribani topljeni sir. U ovom sastavu proizvodi se zagrijavaju na laganoj vatri dok se posljednja komponenta potpuno ne otopi.
Završna faza
Lignje u kremastom umaku vrlo su ukusno i hranjivo jelo. Neće vam trebati dugo da ga skuhate.
Nakon što je kremasti umak od sira gotov, aromatizira se kuhinjskom solju, a zatim se izlažu prethodno nasjeckane trupove lignje. U ovom sastavu sastojci su temeljito izmiješani. Dodaje im se i ribani parmezan.
Nakon ponovnog miješanja svih sastojaka, kuhaju se na jakoj vatri, a zatim maknu sa štednjaka i odmah pokriju poklopcem. U tom stanju, lignje u kremastom umaku se infundiraju oko sedam minuta. Za to vrijeme trebaju postati što mirisnije i ukusnije.
Posluživanje ukusnog drugog jela uz večeru
Sada znate skuhati lignje u kremastom umaku. Recept za ovaj neobični gulaš od sira predstavljen je gore.
Nakon što je jelo s morskim plodovima potpuno kuhano, odmah se stavlja na stol. Da bi to učinili, uzimaju ne baš duboka jela i u njih stavljaju prethodno kuhanu rižu ili pire krumpir. Zatim se prilog obilno prelije umakom od sira i vrhnja i izloži nekoliko kolutića lignji. Posipajući ručak svježim nasjeckanim začinskim biljem, predstavlja se za stol zajedno s kriškom kruha.
Posebno treba napomenuti da dotično jelo možete kuhati ne samo s lignjama, već i s drugim morskim plodovima. Na primjer, takav gulaš je vrlo ukusan s dagnjama, škampima, kamenicama, hobotnicama itd.
Preporučeni:
Losos u kremastom umaku: recept i savjeti za kuhanje
Jelo "Losos u kremastom umaku" pravo je restoransko jelo. Zajedno sa svojim blagotvornim i nutritivnim svojstvima, nevjerojatno je lijep za posluživanje. Ovu plemenitu crvenu ribu sasvim je moguće kuhati kod kuće s raznim kremastim umacima. Ovim jelom možete iznenaditi voljenu osobu pripremajući ga za romantičnu večeru, ali i djecu, rodbinu, prijatelje. Neki recepti za losos u kremastom umaku predstavljeni su u ovom članku
Kako kuhati lignje u kiselom vrhnju? Kuhanje trupa lignje
Plodovi mora izvrstan su dodatak vašem dnevnom jelovniku. Neka si svatko ne može priuštiti da ih jede svaki dan, ali barem na blagdane, jela od njih dostupna su, možda, svima. A ako, na primjer, svi ne vole rapanu ili hobotnicu, onda se lignje mogu kuhati na takav način da će se takva hrana svidjeti čak i onima koji ne vole darove mora i oceana
Srca u kremastom umaku: recept korak po korak sa fotografijama, značajkama kuhanja, savjetima i trikovima
Srca u kremastom umaku je prilično jednostavno, ali nevjerojatno ukusno jelo. Njegova značajka leži u brzini kuhanja. Čak i prilično složeno jelo će se kuhati ne više od 40 minuta. Ovdje će biti opisani najukusniji i jednostavni recepti za pripremu ovog proizvoda
Kako kuhati kapice u kremastom umaku
U ovom članku ćemo vam reći o značajkama kuhanja jakobnih kapica u kremastom umaku. Uostalom, upravo se ovaj način posluživanja smatra najukusnijim i najukusnijim. Takvo predjelo može se poslužiti kao samostalno jelo, ili kao temeljac za prilog
Piletina s gljivama u kremastom umaku: recept sa fotografijom
Mnogi kuhari imaju omiljene kombinacije namirnica koje vole kuhati s posebnim zadovoljstvom. Možda je piletina u vrhnju s gljivama jedna od njih. Aktivno se koristi i u profesionalnim kuhinjama i na udobnim otocima za kuhanje kod kuće. Recepti za piletinu s gljivama u kremastom umaku, koji su predstavljeni u članku, lako se ponavljaju čak i neiskusnim kuharima. Važno je jednostavno slijediti preporučene korake
