2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Pečenje nije samo za majke maloljetne djece. Odrasli također vole slatkiše. Jedan od najlakših načina da ugodite voljenima je da ispečete biskvit. Vjerojatno svaka domaćica ima svoj, originalni i generacijski provjereni recept za kekse. Za one koji još nisu stekli takvo nasljedstvo, nudimo elementarnu opciju. A oni koji već poznaju suptilnosti i tajne mogu svoj kulinarski vodič dopuniti užicima koje su izmislili priznati majstori kuhanja.
Samo keks
Najlakši recept za biskvit izuzetno je jednostavan. Komad maslaca se uzima u 100 g (pola standardnog pakiranja) i podijeli na pola. Jedan dio se polako topi, drugi ostaje netaknut. Obje polovice se povežu, dodaju se nepotpuna čaša šećera, dva jaja i malo soli. Cijela masa se izmiješa (pjenači) do potpune homogenosti. Zatim se unosi jedna i pol čaša brašna i dvije žlice praška za pecivo. Dobro umiješeno tijesto stavimo u hladnjak na četrdesetak minuta. Nakon što ste pretrpjeli pravo vrijeme, razvaljajte ga u tankom sloju i izrežite buduće kolačiće. Najlakša opcija - krugovi, pritisnutistaklo. Možete koristiti kovrčave kalupe ili nož i maštu – tada ćete dobiti raznovrsnije i zanimljivije kolačiće. Lim za pečenje je prekriven folijom ili pergamentom, praznine se polažu na "stelja" - i u zagrijanoj pećnici oko sedam minuta. Rumenilo će pokazati spremnost.
Savoyardi
Ovo je dio poznatog tiramisu deserta iz Italije. Otuda i recept za kekse. Priprema se malo kompliciranije od gore navedenog. I ne zato što su neke kulinarske radnje teške - za uspješan rezultat potrebna je samo lagana ruka i dobar mikser. Za "sjemenku" tri bjelanjka se istuče u gustu pjenu, zatim se pomiješa s 30 grama šećera i dovede do sjaja i glatkoće. Sljedeći korak: odvojeno sjediniti istu količinu šećera s dva žumanjka i također istući dok ne postane pjenasto. Mase se sjedine, dodaje im se brašno (oko trećine čaše) i lagano miješa tako da zrak ostane u "tijestu". Upravo je u ovom dijelu recept za kekse najbolje raditi pomno, inače će rezultat ispasti ravan i neprijatan. Iz slastičarske vrećice masa se dugim štapićima istisne na obloženi lim za pečenje, dva puta posipa šećerom u prahu i ostavi da “diše” četvrt sata. Posljednji pokreti su da lim stavite na deset minuta u vrlo vruću pećnicu.
Ruže od biskvita
Lako za napraviti dok ne dođe vrijeme za formiranje cvjetova. Ali i to se može učiniti akone boj se unaprijed. Koji recept za kekse pritom odaberete nije važno. Tijesto se žlicom izlije na lim za pečenje. Poželjno je da se širi u krug - to uvelike pojednostavljuje naknadne radnje. U vrućoj pećnici, praznine se peku za samo nekoliko minuta, pa je bolje biti blizu nje kako ne biste propustili pravi trenutak. Kada su vruće, latice se uklanjaju s lima i uvijaju u željenom obliku, odmah se pričvršćuju jedna na drugu. Imajte vremena da se ohladi - nemojte se lijepiti zajedno. Naravno, ovaj recept za kekse u pećnici nije originalan po sastavu, ali je apsolutno jedinstven u posluživanju. I djeca i odrasli jedu "cvijeće" s velikim apetitom.
Finansie Cookies
Ovaj recept za biskvit dali su nam Francuzi. Poteškoća je u tome što je potrebno bademovo brašno, a nije ga lako kupiti kao pšenicu. Otopi se nešto više od stotinu grama maslaca, a stjecanje tekućeg stanja njime nije signal za kraj procesa - maslac se drži na vatri dok ne porumeni i ima miris na orašaste plodove. Bjelančevine četiri jaja se pjene, dodaju se 100 grama šećera u prahu (nema šećera!), 80 grama badema i 50 grama običnog brašna, malo soli i aroma - cimet, kardamom ili vanilija. Zatim se ulije prekuhano ulje bez taloga, sve se izmiješa. Ovaj recept za kekse dolazi u kalupima pa ih morate namazati maslacem, čak i ako imate silikonske. Po želji možete u sredini svakog kalupa,napunjene na dvije trećine (ne više!) tijestom, kapnite pola žlice pekmeza. Uronit će unutra - i dobit ćete kolače s nadjevom. Na 200 stupnjeva, vaši će kolačići biti spremni za četvrt sata.
Preporučeni:
Kako brzo skuhati meso: tajne kulinarskih vještina
Staro meso treba kuhati 1,5-2 puta duže. Veličina komada također je od velike važnosti - što je manji, brže će doći do spremnosti. Kako brzo skuhati staro meso? Postoji nekoliko tehnika kuhanja koje mogu pomoći u ovom pitanju
Nacionalne kuhinje različitih zemalja - značajke, recepti i recenzije
Svaka nacija ima svoju nacionalnu kuhinju. U jelima koja su tradicionalna u pojedinim zemljama ima puno nevjerojatnih obilježja koja postaju još zanimljivija kada se uzme u obzir da je njihovo formiranje bilo posljedica zemljopisnih, povijesnih i životnih uvjeta. Ova tema je vrlo zanimljiva. Stoga ćemo sada govoriti o nekim od poznatih nacionalnih kuhinja svijeta, svima dobro poznatim, i njihovim najzanimljivijim jelima
Zec pirjan u kiselom vrhnju. Otkrivanje kulinarskih tajni
Zec je jedan od najpoželjnijih trofeja svakog lovca. Sam proces pronalaženja i odstrela ove divlje životinje, prilično uobičajene u našim geografskim širinama, donosi veliko zadovoljstvo. Najbolje jelo koje se može skuhati nakon takvog lova je zec pirjan u kiselom vrhnju. Otkrit ćemo vam sve kulinarske tajne, kao i neke alternativne recepte
Seoska salata: recepti iz različitih zemalja
Iskreno, "Seoska salata" nije naziv određenog jela, već praktičnost i životna pozicija. Budući da je glavna stvar u njegovoj pripremi koristiti sve što je pri ruci
Na kojoj temperaturi peći meringue: recepti za beze iz različitih zemalja
Meringue - krema, za čiju pripremu su vam potrebna 2 sastojka - proteini i šećer. Od njega možete napraviti samostalni desert ili punjenje za drugu slasticu. Meringue - beze kolači, mogu se peći s različitim nadjevima i ukrašavati voćem, bobicama, čokoladom i ukrašavati na bilo koji drugi način
