2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Iskreno, "Seoska salata" nije naziv određenog jela, već praktičnost i životna pozicija. Budući da je glavna stvar u njegovoj pripremi koristiti sve što je pri ruci. Pritom je svako selo bogato nečim svojim, čega u nekom drugom selu možda nedostaje. Stoga svako selo ima svoju salatu, čiji sastav također može varirati ovisno o godišnjem dobu. A za građane je svaka seoska salata svojevrsno kulinarsko otkriće. Steknimo iskustvo od onih koji su manje odvojeni od prirode!
Slojevita salata u seoskom stilu
A u selima vole ne samo ukusnu, već i lijepu hranu. Predložena rustikalna salata od piletine jednostavne je sastava i ukusna, ali zahtijeva odgovarajuću dekoraciju. Omjer proizvoda uključenih u njega ovisi o osobnim preferencijama – koje proizvode volite više, uzimajte one u većim količinama. Po prvi put možete se pridržavati sljedećih omjera:
- Prvi sloj: šest krumpira kuhanih u uniformi. Može se narezati na kockice ili naribati.
- Drugi sloj: glavica luka (sitno nasjeckana). Da biste izbjegli oštrinu, možetemarinirajte luk u octu nekoliko minuta.
- Treći sloj: kiseli krastavci (2-3 komada). Opet, narežite ili izgubite, vaš izbor.
- Četvrti sloj: gljive. Prema pravilima - šuma, ali građani mogu uzeti šampinjone (oko pola kilograma). Gljive treba nasjeckati i pržiti.
- Završni sloj: piletina. File ili nogice - odlučite. Mogu se pržiti, kuhati ili peći.
Svaki sloj je premazan majonezom, rustikalna salata je po vrhu posuta ribanim jajima.
Salata s češnjakom
Divlji ramson nije tako rijedak proizvod kao što se čini. Sasvim ga je moguće kupiti na tržištu, samo se morate raspitati. A u ukiseljenom obliku, nije nimalo neuobičajeno. Ako ga dodate čak i najjednostavnijoj rustikalnoj salati, dobit će potpuno novi prekrasan okus. Probajte ovaj sastav: kuhana mrkva s krumpirom, kiseli krastavci (sve je izrezano proporcionalno), zelje, kiseli češnjak i mirisno suncokretovo ulje. Ovaj prilog je posebno dobar za svaku ribu.
toskanska salata
Ne zaboravite da zapadnoeuropske zemlje nikako nisu neprekidni megagradovi. I talijanski seljaci, na primjer, također vole jesti ukusnu i zadovoljavajuću hranu. Uzimajući u obzir specifičnosti poljoprivrednog bilja koje tamo raste, u blizini Toskane priprema se takva rustikalna salata: kuha se čaša cannellini (tanke bijele mahune) i par pilećih jaja. Jaja su izrezana na tanke krugove, dvjesto grama šunke - na kockice, dvije rajčice - na kockice, stabljika zelenog luka - na kolutiće,četvrtina zelene paprike - na trakice, i četiri svježa šampinjona - na tanke kriške. Nekoliko listova zelene salate (najbolje Romano) natrga se na komadiće. Sve se to pomiješa i začini umakom. U našim uvjetima je sasvim prikladna majoneza ili obično maslinovo ulje.
Rustikalna grčka salata
Grčka ima sve, uključujući i rustikalnu salatu. Naravno, ne može bez sira kojeg su voljeli Grci - fete. Omjer komponenti također ovisi samo o individualnom ukusu. Reže se zelena salata (možete odabrati bilo koju mono sortu, ali preporuča se isti "romano"), bijeli kupus, rajčice s krastavcima (jako velike), masline bez koštica ili masline (manje možete ostaviti cijele) i sir (kockice). Nema fete – uzmi sir. I bez majoneze! Pomiješajte maslinovo ulje, svježi limunov sok, sol, omiljene začine i papar. Rustikalna grčka salata je spremna i čeka svoje znalce.
austrijska rustikalna salata
U njemu je malo sastojaka, ali je okus iznenađujuće skladan. Svežanj rikule natrga se rukom, posoli i poprska svježim limunovim sokom, nakon čega se stavi u tobogan na sredinu tanjura. Oko nje su umjetnički poslagane polovice cherry rajčica (ako ih nema, onda će poslužiti obične rajčice narezane na kriške ili krugove). Od 100 grama mekog kozjeg sira (samo pogledajte) žlicom se formiraju kuglice koje se polažu na rajčice. Sve se to lagano zalije bučinim uljem (u ekstremnim slučajevima može i maslinovo ulje, malorazrijeđen vinskim octom) i posut prženim sjemenkama bundeve – to je glavni sastojak koji austrijskoj seoskoj salati daje poseban okus. Imajte na umu da sjemenke morate pržiti sami, a ne kupovati gotove.
Salata od govedine
Za njega će vam prije svega trebati veliki kuhani krumpiri i par kiselih krastavaca: srednje su rezani, popapriti i aromatizirani kiselim vrhnjem sa žlicom senfa. Trećina kilograma mesa prokuha se i nasjecka na trakice. Sve komponente su pomiješane. Zatim se rustikalna salata od govedine nadopunjuje s malim cijelim rajčicama (velike rajčice neće biti prikladne).
Salata za vjenčanje na selu
Za prosječnog građanina na prvi pogled ovo uopće nije salata, već čvrsto meso kojem je potreban prilog. Međutim, da bi imali vjenčanje, jesti "iz trbuha" uz luksuzna jela.
Za kuhanje, pola kilograma kvalitetne svinjetine bez kostiju kuha se po svim pravilima - s lukom, lovorom, paprom u zrnu. Ohlađeno meso se reže na trakice. Paralelno s tim, par bijelog luka zelene salate nasjecka se na kolutiće i napravi se marinada. Sastoji se od: četvrtine šalice vode, 9 žlica vinskog octa, mljevene paprike, tri žlice šećera i pet - biljnog ulja. Svinjetina je položena u zdjelu za salatu pomiješana s lukom i posuta marinadom. Rustikalna svadbena salata trebala bi stajati preko noći u hladnjaku. Posebno pikantan okus dobiva kada se posipa sjemenkama nara.
Preporučeni:
Nacionalne kuhinje različitih zemalja - značajke, recepti i recenzije
Svaka nacija ima svoju nacionalnu kuhinju. U jelima koja su tradicionalna u pojedinim zemljama ima puno nevjerojatnih obilježja koja postaju još zanimljivija kada se uzme u obzir da je njihovo formiranje bilo posljedica zemljopisnih, povijesnih i životnih uvjeta. Ova tema je vrlo zanimljiva. Stoga ćemo sada govoriti o nekim od poznatih nacionalnih kuhinja svijeta, svima dobro poznatim, i njihovim najzanimljivijim jelima
Recept za kekse: fantazije kulinarskih stručnjaka iz različitih zemalja
Pečenje nije samo za majke maloljetne djece. Odrasli također vole slatkiše. Jedan od najlakših načina da ugodite voljenima je da ispečete biskvit
Salata od tune: recepti od različitih sastojaka
Kako napraviti ukusnu salatu od tune? Zanimljivi recepti za pripremu ovog zalogaja s dodatkom raznih komponenti
Na kojoj temperaturi peći meringue: recepti za beze iz različitih zemalja
Meringue - krema, za čiju pripremu su vam potrebna 2 sastojka - proteini i šećer. Od njega možete napraviti samostalni desert ili punjenje za drugu slasticu. Meringue - beze kolači, mogu se peći s različitim nadjevima i ukrašavati voćem, bobicama, čokoladom i ukrašavati na bilo koji drugi način
Salata od mahuna graha u kuhinjama različitih nacija
Stručak grah je ljetna poslastica, ali zahvaljujući načinu na koji je duboko zamrznut, u njemu se može uživati tijekom cijele godine. Što se može pripremiti od ovih zelenih plodova s nježnim mliječnim graškom unutra? Puno stvari. Juhe, predjela, salate, prilozi uz meso ili ribu, kao i samostalna topla vegetarijanska jela. A od njih možete napraviti i praznine za zimu. Ali danas ćemo naučiti kako napraviti salatu od mahuna graha. Ovo jelo je prisutno u nacionalnim kuhinjama mnogih naroda
