Ukusna šampinjona s gljivama. Recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U našem članku ćemo vam reći kako se sprema hrskavica s gljivama za zimu, razmotrit ćemo različite recepte. Opisat ćemo i faze izrade praznina sa kupusom, lukom i drugim povrćem.

Soljanka s gljivama i kupusom. Recept za zimnicu s gljivama

Ovaj pripravak je nevjerojatno ukusan i mirisan. Radi se jednostavno. Recept će se svidjeti onima koji vole konzervirati. Solyanka s gljivama dobro ide uz kuhani krumpir. Ovaj zimski doručak sigurno će cijeniti svi članovi obitelji.

Da biste napravili mješinu, trebat će vam:

• po dva kilograma rajčice, kupusa i gljiva;

• jedan kilogram mrkve;

• suncokretovo ulje (tristo ml);

• mljevena paprika (prstohvat);

• jedan kilogram luka;

• kamena sol (100 grama će biti dovoljno);

• 100 ml 9% octa;

• 200 grama šećera.

Proces kuhanja

1. Najprije očistite gljive. Zatim ih narežite na komade. Stavite kuhati u slanu vodu. Za jednu litru tekućine potrebna je oko čajna žličica soli. Kuhajte od trenutka ključanja dvadesetak minuta. Zatim ocijeditevoda.

2. Pripremite povrće. Oguliti mrkvu, luk. Zatim operite rajčice.

3. Narežite kupus kao za boršč.

4. Mrkvu naribajte na krupno ribanje. Narežite luk i rajčicu.

5. Stavite rajčice, luk i mrkvu u veliku zdjelu. Dodajte mu suncokretovo ulje. Jelo treba pirjati četrdeset minuta.

6. Tu dodajte sol, šećer i kupus. Promiješati. Povrće treba dinstati četrdeset minuta.

7. U tavu dodajte ocat, gljive. Promiješajte jelo. Zatim pirjajte desetak minuta. Ovako se priprema mljavica s gljivama i kupusom. Recept za zimnicu s gljivama, kao što ste možda primijetili, prilično je jednostavan, pa s kuhanjem ne bi trebalo biti problema. Nakon što ste stavili masu, mašu rasporedite u sterilizirane staklenke. Zarolajte. Zatim okrenite staklenke naopako. Zamotajte ih. Nakon što se potpuno ohlade, pokrivač se može ukloniti.

U sporom štednjaku

Kako se sprema hljeb s gljivama i kupusom u sporom kuhaču za zimu? Sad ćemo vam reći. Pogledajmo pobliže recept. Takvo jelo ispada umjereno ljuto.

Za kuhanje trebat će vam:

• dva lovora;

• dvjesto grama luka i isto toliko mrkve;

• pedeset ml biljnog ulja;

• 700 grama kupusa;

• 350 grama gljiva meda;

• 1 čajna žličica soli;

• octena esencija (1,5 žličice);

• komadići pet zrna papra;

• pedeset ml biljnog ulja;

• 2 žlice. žlicepasta od rajčice.

Proces stvaranja obratka

1. Najprije isperite gljive, prokuhajte ih. Promijenite vodu nekoliko puta tijekom procesa.

2. Zatim bacite gljive u cjedilo.

3. Luk i mrkvu popržite na ulju u sporu kuhaču, odabirom načina "Prenje".

4. Nakon četrdeset minuta dodajte nasjeckani kupus. Zatim zatvorite poklopac. Ostavite petnaest minuta u istom režimu. Zatim jelo posolite i popaprite. Ako želite, dodajte začine.

5. Dodajte kuhane gljive, pastu od rajčice, lovorov list i papar. Promiješajte jelo. Odaberite način rada "gašenje" na trideset minuta.

6. Nakon pola sata dodajte ocat. Promiješajte cijelo jelo. To je sve, hodgepodge s gljivama i kupusom je spreman za zimu. Sada ga ostaje razgraditi u sterilne staklenke i zatvoriti poklopac. Praznine možete čuvati i u hladnom podrumu i u hladnjaku.

Soljanka od kiselih gljiva i šampinjona

Sada razmislite o receptu za pecivu koja se poslužuje kao predjelo. Takvo bi jelo bilo prikladno za vrijeme posta.

Ako želite, u jelo možete dodati govedinu ili piletinu. Tada će se mesojedima svidjeti ovo jelo. Ova hrskavica s gljivama dobro ide uz pire krumpir.

Za kuhanje trebat će vam:

• 400 grama savojskog kupusa;

• šećer;

• jedna žarulja;

• suncokretovo ulje (100 ml);

• sol;

• mrkva;

• začini;

• 200 grama kiselih gljiva;

• 1 žlica. žlica rajčicezalijepi;

• 150 grama gljiva.

Kuhanje hodgepodge

1. Narežite kupus na tanke trakice.

2. Zatim očistite žarulju. Narežite ga na trakice. Možete ga i izrezati na kocke.

3. Zatim pržite na ulju.

4. Mrkvu samljeti na krupno ribanje. Zatim ga pržite s lukom dok ne omekša.

5. Zatim dodajte nasjeckani kupus. Brzo promiješajte. Pazite da ne zagori donji sloj povrća.

6. Zatim malo smanjite vatru. Pirjajte poklopljeno dvadesetak minuta. Pritom ne zaboravite promiješati jelo.

7. Zatim na isto mjesto dodajte gljive (grubo nasjeckane). Pirjajte ih oko pet minuta.

8. Nakon toga povrću ulijte masu od rajčice koju prethodno razrijedite vodom (2 žlice). Sve dobro izmiješajte. Zatim nastavite pirjati.

9. Zatim dodajte gljive. Promiješajte sol. Zatim dodajte začine po ukusu. Zatim ne zaboravite posoliti jelo. Da mješina s gljivama ne bi bila previše kisela, možete dodati šećer.

10. Zatim promiješajte jelo. Maknite s vatre. Pokrijte posudu poklopcem. Ostavite da odstoji oko šest minuta. Zatim poslužite.

Zaključak

Sada znate kako se sprema hrskavica od medonosnih gljiva za zimu. Recepti o kojima se govori u našem članku pomoći će vam da sami napravite takav obrok. Želimo vam puno sreće!