Jela od konzerviranih šampinjona: ideje, mogućnosti kuhanja, recepti. Salata od šampinjona iz konzerve

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Jela od šampinjona iz konzerve odlikuju se jednostavnošću i brzinom pripreme. Kao i neobičan okus i miris.

Pripremili smo za vas nekoliko zanimljivih i popularnih recepata s šampinjonima iz konzerve. Osim toga, naučit ćete kako ukiseliti ove gljive kod kuće, s kojim prilogom poslužiti jelo i kako ga pravilno ukrasiti. Smjestite se i krenite s nama na putovanje kuharicom!

Kako sami kiseliti gljive?

Trebat će vam sljedeće stavke:

• gljive - 900 grama;
• luk - 1-2 komada;
• sol;
• mljeveni crni papar;
• voda - 950 ml;
• stolni ocat - 25 grama;
• lovorov list - 2-3 komada;
• papar u zrnu.

Način kuhanja šampinjona iz konzerve s lukom:

1. Prvo, trebate odabrati gljive iste veličine, temeljito ih isprati pod tekućom vodom i osušiti na ručniku.
2. Ulijte vodu u mali lonac i zakuhajte.
3. Izlijte gljive u tavu i blanširajte ih pet minuta.
4. Vratite šampinjone na sito i spustite ih u hladnu vodu.
5. Luk ogulite od ljuske, gornjeg sloja i narežite na tanke poluprstenove.
6. Pokupite čistu vodu i zakuhajte.
7. Dodajte sol i lovorov list.
8. Kuhajte oko 10 minuta i filtrirajte dobivenu salamuru.
9. Sada postupno ulijte stolni ocat, promiješajte i pustite da se salamura kuha.
10. Sterilizirajte staklenke, u njih stavite šampinjone, dodajte polukruške luka i malo bibera u zrnu.
11. Pospite mljevenom paprikom i ulijte salamuru tako da potpuno prekrije sadržaj staklenke.
12. Zatvaramo posude poklopcima i stavljamo ih u lonac s vrućom vodom.
13. Nakon 15 minuta izvadite ih i to je to - kisele gljive su gotove!

Ovakvo predjelo može se poslužiti na stolu kao zasebno jelo ili u kombinaciji s drugim proizvodima. Ali s kojim, reći ćemo dalje.

Krumpir s šampinjonima iz konzerve

Potrebni proizvodi:

• krumpir - 5-7 komada;
• konzervirane gljive - 350 grama;
• luk - 1 kom.;
• rafinirano biljno ulje;
• sol;
• osušeno talijansko bilje.

U ovomeUmjesto biljnog ulja u ovom receptu možete koristiti kiselo vrhnje ili nemasno vrhnje. Tako ćete dobiti zanimljivije jelo s kremastom aromom i blagom kiselošću.

Proces korak po korak

Kuhanje jela od šampinjona iz konzerve:

1. Prvo, morate oguliti krumpir, isprati pod hladnom vodom i narezati na male ploške.
2. Krompir ulijte u lonac, napunite vodom i kuhajte dok ne omekša.
3. Sada ocijedite višak tekućine, dodajte sol, sušeno bilje i malo ulja.
4. Kompir stavite na tanjur, ukrasite kolutima luka i kiselim gljivama.
5. Gotovo jelo prelijte biljnim uljem ili kiselim vrhnjem, pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Inače, krumpir nije potrebno kuhati, jer se ukiseljene gljive odlično slažu s nama poznatim prženim krumpirom pečenim u pećnici s češnjakom i pireom. Odaberite svoje omiljeno jelo od krumpira i eksperimentirajte s receptom!

Tjestenina sa šampinjonima i piletinom u kremastom umaku

Sastojci:

• špageti - 500 grama;
• luk - 1 komad;
• češnjak - 2-3 režnja;
• pileća prsa - 450 grama;
• šampinjoni iz konzerve - 250 grama;
• vrhnje 20% - 250 grama;
• sol;
• svježi peršin i kopar - 1 hrpa;
• papar;
• origano;
• maslinovo ulje.

Pileća prsa s šampinjonima iz konzerveide dobro uz tjesteninu ili kuhanu rižu.

Način kuhanja

Naši sljedeći koraci su sljedeći:

1. Operite pileća prsa u toploj vodi, osušite papirnatim ručnikom i narežite na porcije.
2. Zagrijte tavu, dodajte malo maslinovog ulja i pržite komade piletine do zlatno smeđe boje i ukusa.
3. Provucite češnjak kroz posebnu prešu i pomiješajte ga s kiselim šampinjonima.
4. Sada ogulite luk i narežite na pola prstena.
5. Przite luk na srednjoj vatri dok ne porumeni.
6. Skuhajte tjesteninu dok ne omekša.
7. Tjesteninu stavite u cjedilo, umočite u hladnu vodu i rasporedite na tanjure.
8. Dodajte malo maslaca i pričekajte dok se ne otopi.
9. U tavu izlijte gljive, pileće meso i luk, ulijte vrhnje i pospite sastojke začinima.
10. Krzajte oko 10 minuta i maknite jelo s vatre.
11. Nasjeckajte svježe začinsko bilje oštrim nožem.
12. Na špagete rasporedite gljive s mesom, dodajte zelje i poslužite jelo na stolu.

Po želji ukrasite špagete naribanim sirom i sjemenkama sezama ili lana.

Salata od šampinjona iz konzerve

Sastojci:

• kokošja jaja - 2 kom;
• ukiseljene gljive - 250 grama;
• 1 hrpa zelenog luka;
• pileći file - 300 grama;
• zeleno u konzervigrašak - 100 grama;
• raženi krutoni - 100 grama;
• sol;
• mljevena paprika;
• majoneza ili kiselo vrhnje za preljev.

Preporučamo kuhati piletinu umjesto prženja u tavi. U ovom slučaju meso s šampinjonima iz konzerve ispada nježnije i zadovoljavajuće.

Proces korak po korak

Naše akcije su:

1. Skuhajte pileća jaja, ohladite, ogulite i narežite na male kocke debljine oko 5 mm.
2. Stavite lonac vode na srednju vatru, dodajte pileći file i kuhajte dok ne omekša.
3. Rastavite meso na vlakna i premjestite u duboku zdjelu.
4. Otvorite staklenku graška iz konzerve, ocijedite višak tekućine i prelijte piletinu.
5. Dodajte nasjeckana jaja, začine i marinirane gljive, izrezane na četiri dijela.
6. Salatu začinite majonezom ili kiselim vrhnjem, pospite nasjeckanim zelenim lukom i pomiješajte dobivenu masu.
7. Posljednji korak je dodavanje raženih krutona.

Ovako jednostavna salata može se pripremiti i za svečani stol i u svakodnevnom životu.

Domaća pizza s gljivama, maslinama i povrćem

Od ukiseljenih šampinjona možete kuhati ne samo tjesteninu, salatu ili brzi zalogaj. Takav se proizvod često koristi za pečenje.

Trebat će vam:

• gotovo tijesto od kvasca - 1 pakiranje;
• paprika - 1 kom.;
• cherry rajčice - 1 grančica;
• sol;
• paprika;
• gljive - 250 grama;
• topljeni sir - 200 grama;
• paradajz pasta ili kečap - 125 grama;
• masline - 8-10 komada

Dalje ćemo koristiti gotovo tijesto koje se može kupiti u bilo kojem supermarketu ili trgovini.

Step cooking

Recept za konzervirane šampinjone:

1. Prvo odmrznimo tijesto, izvadimo ga iz pakiranja i razvaljamo na radnoj površini.
2. Zatim odrežite peteljku paprike, izrežite jezgru i uklonite sjemenke.
3. Narežite ga na pola prstena.
4. Cherry rajčice operite pod toplom vodom i uklonite korijenje.
5. Narežite rajčice na tanke ploške.
6. Šampinjoni se dijele na pola.
7. Namažite lim za pečenje biljnim uljem i na njega prebacite tijesto s kvascem.
8. Po cijeloj površini namažite pastu od rajčice ili kečap.
9. Dodajte gljive, nasjeckane rajčice i paprike.
10. Masline narežite na male kolutiće i rasporedite na glavni fil.
11. Pospite začinima i ribanim topljenim sirom.
12. Pošaljite jelo da se peče u zagrijanoj pećnici 20-25 minuta dok ne bude gotovo.

Ukusne i mirisne domaće kolače ukrasite grančicom bosiljka ili rikule.

tartleti od gljiva

Potrebni proizvodi:

• tartleti - 10 kom;
• šampinjoni iz konzerve - 150 grama;
• češnjak - 3-4 režnja;
• orasi - 50 grama;
• sol;
• majoneza - 50gram;
• topljeni sir ili nemasni svježi sir - 100 grama.

Ovo jelo od šampinjona iz konzerve može se jesti toplo ili hladno.

Način kuhanja

Što trebamo učiniti:

1. Sijte sitno nasjeckane gljive u duboku zdjelu.
2. Dodajte mljeveni češnjak.
3. Sir naribajte na sitno ribanje i pomiješajte ga s ostalim proizvodima.
4. Orase samljeti u mužaru.
5. Dodajte malo majoneze i začina gljivama, siru i češnjaku.
6. Dobivenu masu promiješajte i rasporedite među tartlete tako da dobijete mali tobogan.
7. Dekorirajte sjeckanim orasima.

Za tartlete od gljiva možete koristiti pileća prsa, kuhanu ribu ili mljeveno meso prženo s lukom.

Brza salata s gljivama i kupusom

Sastojci:

• šampinjoni iz konzerve - 250 grama;
• luk - 1 kom.;
• kukuruz - 1 staklenka;
• sol;
• Pekinški kupus - 150 grama;
• rotkvice - 5-6 komada;
• umak od kiselog vrhnja ili češnjaka - 50 grama.

Kuhanje jela od šampinjona iz konzerve:

1. Kukuruz uspite u zasebnu posudu, nakon što ocijedite višak tekućine iz njega.
2. Zatim narežite luk na kockice.
3. Sitno nasjeckajte kineski kupus.
4. Prerežite šampinjone na dva jednaka dijela.
5. Operite rotkvice u toploj vodi, uklonite korijen i razdijelite na tankekrugovi.
6. Pomiješajte sve proizvode, posolite i prelijte salatu kiselim vrhnjem ili umakom.

Prije serviranja salate od šampinjona iz konzerve na stol, ukrasite je začinskim biljem i sjemenkama suncokreta.