Pileći rolat s gljivama i sirom: recept sa fotografijom. Kako kuhati pileći rolat s gljivama i sirom u foliji u pećnici?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pileći rolat s gljivama i sirom je najnježnije jelo nevjerojatne arome koje neće ostaviti ravnodušnim nijednog gurmana. Savršena kombinacija pristupačnih proizvoda pružit će vam nezaboravan rezultat.

A kako kuhati ovo neobično ukusno i mirisno jelo, reći ćemo vam u našem članku. Pa počnimo!

Nježna rolada od piletine

Da biste pripremili ovo šarmantno jelo, nisu potrebne posebne vještine, najvažnije je imati dobro sunčano raspoloženje, svježu hranu u hladnjaku i također biti sigurni da će sve uspjeti.

Potrebni su nam sljedeći proizvodi:

- veliki pileći file - 1 kom.;

- slani sir - 150 g;

- crvena paprika - 1 kom.;

- šampinjoni - 180 g;

- luk (može i crveni) - 1 kom.;

- jaja - 1 kom.;

- brašno (možda malo griza) - 1 žlica. l.;

- crni papar i sol.

Kako kuhati ovo jelo

Za pileći rolat sgljive i sir ispali su ukusni i sočni, glavni sastojak treba prethodno marinirati. Za to dobro umutite jaja, dodajte malo vode i brašna, posolite i popaprite. Fil zarežite po sredini, ali ne do kraja. Trebali bismo dobiti, takoreći, knjigu od dvije stranice. “Otvorite” ga i dobro istucite s obje strane, prekrivši odozgo vrećicom (ovo je neophodno kako se meso ne bi potrgalo). Dobiveni sloj prelijte našom marinadom i ostavite na neko vrijeme. Za sada, prijeđimo na ostale sastojke. Luk sitno nasjeckajte, gljive narežite na male komadiće i pržite u tavi na biljnom ulju. Papriku očistimo i narežemo na trakice. Dodajte smjesi luk-gljive, posolite, popaprite i ostavite da se prži još 2 minute. Sir trljamo na srednjem ribanju.

Izvadite fil i stavite na tanjur da se potpuno ohladi. Zatim uzmemo lim za pečenje, namažemo ga biljnim uljem, širimo foliju, položimo marinirani file, pospimo nadjevom i sirom odozgo. Formiramo rolat i čvrsto ga omotamo folijom. Zagrijte pećnicu na 170-180 stupnjeva i tamo stavite naše jelo. Pustite da se peče 1 sat. To je sve! Naša ukusna rolada od gljiva i sira, koja omogućuje svaku improvizaciju, spremna je.

Dobar tek!

Punjena pileća rolada

Ovo jelo ne samo da ima nevjerojatan okus, već i zadivljujuću aromu zbog sadržaja povrća u njemu. Koji proizvodi su nam potrebni da skuhamo pileći rolat s gljivama i sirom?Ovo je:

- 1 veliki pileći file;

- šampinjoni - 180 g;

- rajčice - 2 kom.;

- tikvice - 1 kom.;

- tvrdi sir - 150 g;

- slanina - 150 g;

- zelje (bilo koje);

- crni papar i sol;

- maslinovo ulje za preljev.

Step cooking

Fil zarežite po sredini ne do kraja, otvorite, posolite, popaprite. Odozgo pokriti prozirnom folijom i dobro istući s obje strane. Sir izrežemo na tanke kriške, zelje sitno nasjeckamo. Na umućeni file rasporedite sir i obilno pospite začinskim biljem. Formiramo rolat. Slaninu narežemo na tanke ploške (bolje je koristiti već narezane iz trgovine), umotamo našu roladu s gljivama i sirom.

Tikvice, rajčice narezane na ploške, gljive na ploške. Povrće rasporedimo u oblik podmazan biljnim uljem nasumično, posolimo, popaprimo, prelijemo maslinovim uljem, na vrh stavimo naš šarmantni rolat. Zagrijte pećnicu na 170-180 stupnjeva i stavite posudu na 50 minuta. Sve! Pileći rolat s gljivama i sirom pečen je u pećnici.

Dobar tek!

Mesna štruca pečena u umaku od kiselog vrhnja i češnjaka

Pileći rolat s gljivama i sirom, recept s fotografijom kojeg ćemo ponuditi u nastavku, u ovom slučaju ispada vrlo nježan i sočan, a umak od vrhnja i češnjaka savršeno nadopunjuje ovo jelo, dajući mu zadivljujuća aroma. Dakle, za pripremu su nam potrebni sljedeći proizvodi:

- veliki pileći file - 1 kom.;

- šampinjoni - 200 g;

- sir - 120 g;

- brašno - 3 žličice;

- mašna - 1 kom.;

- krumpir - 1 kom.;

- kiselo vrhnje - 1-1, 5 šalica;

- zelje (bilo koje);

- češnjak - 2 režnja;

- crni papar i sol.

Step cooking

File izrežite, otvorite, posolite, popaprite i istucite pod prozirnom folijom s obje strane. Luk sitno nasjeckajte, gljive narežite na sitne komadiće i popržite ih na tavi. Ostavite da se ohladi u posebnoj posudi.

Zatim krumpir i sir naribajte na srednje srednje, nasjeckajte pola veze kopra i dodajte u smjesu luka i gljiva. Temeljito promiješajte.

Sljedeći korak je priprema umaka. Da biste to učinili, propasirajte češnjak kroz češnjak, nasjeckajte ostatak zelja i pomiješajte s kiselim vrhnjem.

Na umućeni fil namažemo naš fil i oblikujemo rolat. Lagano ga pržite s obje strane. Nakon toga uzmemo posuđe za pečenje, položimo roladu, prelijemo je našim mirisnim preljevom i stavimo u pećnicu, zagrijanu na 170-190 stupnjeva 15 minuta. Zatim izvadimo naše jelo, pospimo ga sirom i vratimo ga još 5 minuta. To je sve, pileći rolat s gljivama i sirom pečen je u pećnici.

Pileći rolat pečen u foliji s gljivama i sirom

Ovo prekrasno jelo pogodno je i za mirnu obiteljsku večeru i za bučnu svečanu gozbu. Dakle, da bismo ga pripremili, potrebno nam je sljedećeproizvodi:

- mljevena piletina - 0,5 kg;

- šampinjoni - 200 g;

- kiseli sir (kozji) - 100 g;

- 1 mala mrkva;

- luk (može i crveni) - 1 kom.;

- crvena paprika - 1 kom.;

- češnjak - 1 češanj;

- jaja - 1 kom.;

- pšenično brašno - 1 žlica. l.;

- zelje;

- crni papar i sol.

Kako kuhati ovo jelo

U mljeveno meso dodajte jaje i brašno, posolite i popaprite po ukusu, dobro promiješajte i ostavite malo sa strane. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu i sir naribajte na srednjem ribanju, nasjeckajte gljive. Papriku očistimo i narežemo na trakice, češnjak propasiramo kroz drobilicu za češnjak. U vruću tavu s biljnim uljem stavite luk, gljive, pržite, zatim dodajte papar, sitno nasjeckano zelje i češnjak, pirjajte još nekoliko minuta. Gotov nadjev stavljamo u zasebnu posudu dok se potpuno ne ohladi. Na lim za pečenje podmazan biljnim uljem stavite foliju, na vrh stavite mljeveno meso i od njega oblikujte pravokutni sloj, obilno pospite sirom i na vrh stavite naš nadjev. Lagano podignite rubove folije i oblikujte roladu. Zagrijemo pećnicu na 170-180 stupnjeva i stavimo jelo tamo 35 minuta. To je sve, pileći rolat sa gljivama i sirom u foliji je spreman.

Dobar tek!

Predivan okus ovog šarmantnog jela svi će bez iznimke dugo pamtiti. Isprobajte naše recepte u svojoj kuhinji i hoćeteuvjerite se, pogotovo jer kuhanje neće zahtijevati puno truda i vremena.