Kako kuhati patlidžan sa svježim sirom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Patlidžan je vrlo ukusno i zdravo povrće. Poslužuje se pržena, pečena i marinirana. Nadjevom raznim nadjevima svaki put možete dobiti potpuno novo jelo. Nakon što pročitate današnji post, shvatit ćete kako kuhati patlidžan sa svježim sirom.

Varijanta sa sirom i češnjakom

Prema ovom receptu možete brzo pripremiti vrlo mirisan i zasitan zalogaj koji će postati pravi ukras za gotovo svaki blagdanski stol. Kako ne biste odgađali proces, unaprijed se pobrinite da se u vašoj kuhinji nalaze svi potrebni proizvodi. Vaš arsenal bi trebao sadržavati:

• Sto dvadeset grama svježeg sira.
• Par patlidžana.
• Sto grama bilo kojeg tvrdog sira.
• Par češnja češnjaka.
• Svježe kokošje jaje.

Da vaši patlidžani sa svježim sirom i češnjakom ne bi bili bljutavi i bezukusni, prstohvat soli, malo mljevenog papra i hrpa peršina treba biti uključen u gornji popis. Zahvaljujući ovim komponentama, grickalica će postati mirisnija.

Opis procesa

Prvo se morate pozabaviti plavim. Operi se, razreže po dužini i kuha u slabo posoljenoj vodi. Nakon dvadeset minuta vade se iz kipuće vode, ohlade i žlicom oslobode od pulpe. Izvađenu jezgru izrežemo na male komadiće i u jednoj posudi sjedinimo sa svježim sirom, ribanim sirom, jajetom, nasjeckanim peršinom i češnjakom. Sve se to malo posoli, popapri i dobro izmiješa.

Čamci od patlidžana se nadjevu s dobivenom masom, stavljaju u posudu za pečenje i šalju u pećnicu. Pripremite međuobrok trideset minuta na temperaturi od sto osamdeset stupnjeva. Ovi patlidžani sa svježim sirom podjednako su dobri i topli i hladni.

Varijanta s vrhnjem i rajčicama

Za pripremu ovog mirisnog i zadovoljavajućeg zalogaja potrebno je odabrati krupnije povrće. Tada ćete dobiti ne samo ukusno, već i estetski lijepo jelo, koje se ne srami poslužiti dolaskom gostiju. Da biste napravili nježne i slane patlidžane sa svježim sirom i češnjakom (kiflice), potrebno je unaprijed otići u najbližu trgovinu i kupiti sve sastojke koji nedostaju. Ovaj put trebate imati pri ruci:

• Dva režnja češnjaka.
• Sto grama svježeg sira.
• Par velikih zrelih patlidžana.
• Žlica kiselog vrhnja.
• Glavica luka.
• Zrela rajčica.

Kako bi vaša obitelj mogla kušati izdašne i nježne patlidžane sa svježim sirom, trebate se unaprijed opskrbiti koprom, solju, biljnim uljem i paprom. Zahvaljujućiuz ove začine predjelo će dobiti svjetliji okus i miris.

Tehnologija kuhanja

U početnoj fazi potrebno je pripremiti plave. Temeljito se operu i izrežu na tanke kriške čija debljina ne prelazi pet milimetara. Ovako pripremljeno povrće polaže se na podmazan pleh. Posipaju se solju, mljevenim paprom i po vrhu poprskaju s malom količinom suncokretovog ulja. Budući patlidžani se kuhaju sa svježim sirom u pećnici zagrijanoj na dvjesto stupnjeva deset minuta.

Dok se tanjuri s povrćem peku, možete početi puniti. Za njegovu pripremu, u jednoj posudi se sjedinjuju zgnječeni svježi sir, kiselo vrhnje, nasjeckani kopar i češnjak propušteni kroz prešu. Sve se to posoli i dobro izmiješa.

Unaprijed pripremljeni luk i rajčica narezani na pola prstena. Za izradu ukusnih patlidžana sa svježim sirom i češnjakom (kiflice) stavite nadjev na rub pečenih tanjura. Na vrh stavite luk, rajčicu i nasjeckani kopar. Sve je to pažljivo smotano i servirano.

Varijanta cilantro i oraha

Za pripremu ovog zalogaja trebat će vam minimalan set proizvoda i vrlo malo slobodnog vremena. U ovom slučaju, vaš dom bi trebao imati:

• Dvjesto grama svježeg sira.
• Par patlidžana.
• Pedeset grama oraha.
• Dva režnja češnjaka.

Papar, sol, maslinovo ulje, kopar i cilantro koristit će se kao dodatni sastojci.

Slijed radnji

Kako biste dobili ne samo ukusne, već i lijepe patlidžane sa svježim sirom, morate pripremiti male plave. Opraju se, narežu na tanke ploške i lagano poprže s obje strane.

U jednoj posudi pomiješajte nasjeckane orahe, češnjak i nasjeckano začinsko bilje. Tu se šalje i svježi sir, sol i papar. Sve se dobro izmiješa. U pregust fil po želji dodati malo kiselog vrhnja. Dobivenu masu premažite na pržene patlidžane i pažljivo zarolajte u rolice.