Salata od oraha: izbor sastojaka i recepata

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Salate od oraha su vrlo popularne kod nas. Sada postoji toliko raznolikih recepata da domaćici neće biti teško odabrati pravi za sebe, ovisno o preferencijama okusa i cijeni sastojaka.

Obroci mogu biti izdašni i dijetalni. Salate s orasima uglavnom imaju pikantan okus zbog ove komponente.

Cornucopia

Ovo jelo će biti vrlo zadovoljavajuće jer su sastojci prilično hranjivi. Za kuhanje su vam potrebna dva dimljena pileća buta ili jedna prsa izrežite na male kockice. Koža se unaprijed čisti i uklanjaju se sve suvišne vene.

Jaja (4 kom.) se skuhaju i nasjeckaju na kockice. 70 g tvrdog sira utrljati na krupno ribanje. 100 g oraha, cijelih orašastih plodova, potrebno je pržiti na suhoj tavi.

Polovica srednjeg luka izrezana na male kvadratiće i prelivena kipućom vodom. Tako će sva gorčina izaći van. Jedna jabuka se oguli i utrlja na veliki nastavak.

50 g suhih šljiva dobro se opere i jako sitno nareže. Sada se prodaje mekana, pa nije natopljenapotrebno.

Sve pripremljene komponente su raspoređene u slojevima sljedećim redoslijedom:

• piletina;
• luk;
• jaja;
• jabuka;
• sir;
• šljive.

Na svaki sloj se nanosi mrežica od majoneze. Oblik mora biti izrađen u obliku roga. Salata s orasima treba poslati u hladnjak na impregnaciju. Zatim ga treba ukrasiti orasima.

Možete staviti grančice zelenila i cherry rajčice oko toga na jelo.

Princ

Ova salata u svojoj zasićenosti može zamijeniti glavno jelo, jer uključuje meso. Za nju je potrebno skuhati 500 g junetine i rukama natrgati na vlakna.

Soljeni krastavci (6 kom.) trljaju se na krupno ribanje. Jaja (4 kom.) se kuhaju i također pripremaju na ribanju. Protisnite dva češnja češnjaka kroz prešu. 50 g oraha, oguljenih i prženih na suhoj tavi.

Kiseljeni krastavci pomiješani s češnjakom. Zelena salata je položena u slojevima. Na prvom mjestu je meso, zatim krastavci, jaja, orasi. Svi slojevi su malo premazani majonezom. Gornji sloj su orasi, na njih se ne stavlja majoneza.

Postoji još jedna varijanta salate s istim imenom. Ima neobičnih sastojaka, ali njihova kombinacija je vrlo originalna i ukusna.

Za njegovu pripremu trebat će vam 1 hrpa rikole. Ona, zajedno s mentom, razbija ruke u velike komade. 1 kruška narezana na tanke ploške i poprskana s malo limunovog soka.

1 žlica medapošaljite u tavu i u njoj popržite 8 kriški oraha. 100 g tvrdog sira treba narezati na kocku srednje veličine. Svi sastojci se pomiješaju i dodatno poprskaju limunovim sokom. Nemojte pretjerivati s dressingom jer će jelo postati previše kiselo.

Orasi od cikle

Ova salata (cikla s orasima i češnjakom) vrlo je jednostavna za pripremu. A glavno vrijeme zauzima priprema repe. Mora se kuhati dok se potpuno ne skuha. Zatim trlja na krupno ribanje.

2-3 češnja češnjaka propuštene su kroz prešu i pomiješane s ciklom. Orasi se peku i zatim malo samelju u mužaru da se osjećaju sitni komadići.

Svi sastojci se pomiješaju s biljnim uljem ili majonezom. Za okus možete i naribati kiseli krastavac u salatu od cikle s orasima.

Jelo se može pripremiti i sa suhim šljivama. Nekoliko komada potrebno je unaprijed natopiti i pustiti da omekša. Zatim se zgnječi nožem i pomiješa s ostalim sastojcima. U ovom slučaju upotreba kiselog krastavca nije opravdana. Ne ide dobro uz slatke suhe šljive.

S ananasom

Ovo egzotično voće daje pikantan okus salati. Za pripremu je potrebno skuhati i oguliti 4 jaja i 4 krumpira. Ovi sastojci se utrljaju na srednjoj mlaznici u različite posude.

1 luk se nareže na tanke poluprstenove i prelije kipućom vodom. 250 g šunke i 400 g ananasa nasjeckamo na male štapiće. Orasipržene i stavljene u vrećicu. Mora se udariti nekoliko puta oklagijom.

Svi sastojci salate s ananasom i orasima poređani su u slojevima. Svaki se premaže umakom. Na vrh stavite ananas posut orasima. Za formiranje se koristi zdjela za salatu srednje veličine. Gotova salata s ananasom i orasima šalje se u hladnjak na namakanje.

Postoji još jedna varijanta salate od ananasa. Za njega morate skuhati pileća prsa i narezati ih na kockice srednje veličine. Narežite ananas iz staklenke na srednje ploške. Listove salate natrgajte rukama na velike komade.

Sve sastojke pomiješajte s majonezom i dobro promiješajte. Od začina se koristi samo sol. Treba imati na umu da se ananas iz staklenke mora procijediti kroz cjedilo.

orijentalni

Ova salata od oraha privlači svojom jednostavnošću i pikantnim okusom u isto vrijeme. Da biste ga pripremili, morate nasjeckati 0,5 kg svježeg kupusa, kao na boršu. Puni se posebnom marinadom:

• 1/4 šalice biljnog ulja;
• 50 ml octa;
• 25ml soja umaka;
• 2 žlice šećer.

Kupus se ostavi za namakanje. Na suhoj tavi tostirajte orahe i sezamove sjemenke. Zatim se dodaju u salatu i miješaju. Jelo je spremno. Možete koristiti kineski ili plavi kupus da svojoj salati dodate više okusa.

Voljeni

Priprema ove salate od oraha ne traje više od 25 minuta. Prvo morate skuhati jaja (3 kom.). 150 g šunke pržene na biljnom ulju. Zatim se položi na papirnate ručnike da upije višak ulja.

Polovica pekinškog kupusa je narezana na male trakice. 4-5 kom. orasi se oljuste i samelju u mužaru. Ovdje se dodaje 5-6 kapi limunovog soka i biljnog ulja (1 žličica) na kojem se pržila šunka.

Kupus i meso se sjedini i prelije umakom od kikirikija. Jaja se ogule i razrežite po dužini na 4 dijela. Salata se polaže na ravnu posudu. Jaja su lijepo položena oko njega.

Salata sa sirom i orasima

Ovo je jelo prilično lagano i dobro je kao predjelo za svaku proslavu. Za to je potrebno nekoliko puta dobro isprati 1 glavicu listova zelene salate da na njima ne ostane pijesak i rukama pobrati velike kriške.

Otvorite 1 konzervu crvenog graha i ocijedite. Ode na salatu. Zatim se tofu sir (200 g) reže na male kockice i šalje na ukupnu masu.

1 režanj češnjaka i 100 g oraha naribanog na sitno ribanje. Ovi sastojci se također šalju u salatu. Pomiješajte sve sastojke s dodatkom nekoliko listova cilantra. Posolite jelo po ukusu.

Ako postoje problemi s kupnjom tofu sira, onda se može zamijeniti bilo kojim drugim, samo slanog okusa.

Uhranjeni kum

Ovaj recept za salatu od piletine od oraha ćeizvrstan zalogaj za muškarce na svečanom stolu. Ime govori za sebe. Sastojci su prilično zadovoljavajući i ukusni.

Za njega je potrebno skuhati 1 pileći file i ostaviti da se ohladi u juhi. Na taj način ostaje sočan i ne isušuje se. Meso se zatim reže na male kocke.

100 g šampinjona pržite u biljnom ulju dok ne porumene. Isjeckaju se na tanke ploške. 1 konzerva ananasa izrezana na kockice.

Naribajte tvrdi sir i nasjeckajte grančicu cilantra. Sve sastojke pomiješamo, posolimo i začinimo majonezom. Prije posluživanja možete ukrasiti grančicom cilantra. Majonezu nemojte zamijeniti kiselim vrhnjem. Upravo će u ovoj salati kombinacija sastojaka tada ispasti neskladna.

S grožđem

Ova salata od pilećeg oraha ima dosta teške obrade, ali sve to opravdava nevjerojatan okus i izgled jela. Za njega morate pripremiti:

• 0,5 kg zelenog grožđa bez koštica;
• fil 0,5 kg;
• orasi - 50g;
• tvrdi sir - 100 g;
• 1 zelena jabuka;
• 3 jaja;
• peršin;
• majoneza;
• sol.

Prvo, meso i jaja se kuhaju u zasebnim loncima. U ovom trenutku, orasi se drobe nožem. Sir trlja na veliku mlaznicu. Jabuka je oguljena i također naribana.

Jaja se ogule i nasjeckaju na isti način. Pileći file dobro se iscijedi iz tekućine i izreže na srednjekvadratiće. Na ravnoj posudi morate početi postavljati slojeve.

Najprije se po cijeloj površini rasporedi meso i obilno premaže majonezom, jer će ga prsa dobro upiti. Zatim se na vrh zgnječi sloj orašastih plodova.

Na njih se polažu jaja. Ovaj sloj premažite s malo majoneze. Masu se opet posipa orasima. Sljedeći sloj su jabuke. Na vrhu će biti tvrdi sir. Obilno se namaže majonezom. Salata se pritisne rukama kako bi dobila oblik velikog grozda.

Cijela površina je obložena grožđem prerezanim na pola. Potrebno je ostaviti najmanje slobodnog prostora. Salata s grožđem i orasima šalje se u hladnjak na namakanje nekoliko sati. Dobar tek!

Salatu je poželjno jesti na dan pripreme. Inače će grožđe pustiti previše soka i konzistencija jela će se pogoršati.

S kuhanom kobasicom

Sve češće domaćice pokušavaju diverzificirati salate raznim zanimljivim sastojcima. Ovo jelo dobiva pikantan okus od oraha i kapara.

Prvo morate skuhati 3 jaja i nasjeckati ih na male kockice. 200 g kuhane kobasice narezati na tanke trakice. Dvije svježe rajčice potrebno je izrezati na male kriške.

150 g tvrdog sira izmrviti se na sitno ribanje. 100 g oraha mora se nožem izrezati u male mrvice. 100 ml kiselog vrhnja pomiješa se s 1 žličicom. senf. Svi sastojci (uključujući 20 g kapara) dobro se izmiješaju uz dodatak soli po ukusu izaliven pripremljenim umakom.

Vrijedi napomenuti da kuhana kobasica mora biti dobre kvalitete. Inače će salata ispasti neukusna. Također ovo jelo treba poslužiti odmah nakon kuhanja i ne smije se čuvati u hladnjaku - izgubit će okus.