Kako ukusno napraviti krumpir u pećnici: sastojci, korak po korak recept sa fotografijama, nijansama i tajnama kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Nije uzalud da nutricionisti savjetuju zamjenu tave pećnicom - tako hrana zadržava svoje hranjive tvari, dakle ostaje korisna za tijelo. Osim toga, ovaj način kuhanja je manje dugotrajan, jer ne morate stajati za štednjakom, neprestano miješajući deliciju. Pećnica ima mnoge prednosti. Uostalom, jela koja se kuhaju u njemu su ukusna, mirisna, sočna i zadovoljavajuća.

Jedno od najpopularnijih povrća za kuhanje na ovaj način je krumpir. Kako ukusno napraviti jelo na temelju toga u pećnici? U ovom procesu nema ništa komplicirano. A recepata je puno, pa svaki dan možete skuhati jednu deliciju za svoju obitelj koja je ukusnija od druge.

Nijanse i tajne krumpira kuhanog u pećnici

Povrće je dobro za zdravlje, jer sadrži veliku količinu kalija, kao i oksalne kiseline, vlakna i vitamine B. Vjeruje se da jela od krumpira imaju pozitivan učinakdjelovanje na tijelo:

• izlučivanje viška tekućine;
• smanjite nelagodu od grčeva;
• neutralizacija viška kiselina;
• normalizacija metaboličkih procesa;
• stimulacija kardiovaskularnog, mokraćnog i probavnog sustava.

Kako ukusno napraviti krumpir u pećnici? Postoje li neke značajke, tajne, nijanse kuhanja? Vjerojatno je svaka domaćica imala takve da, koliko god se trudila, s vremena na vrijeme nije dobila rumene krumpire s ukusnom koricom, već pire krumpir ili pougljene komadiće povrća, sirovo iznutra. I šteta, jer se čini tako jednostavno – uzmi i ispeci krumpir. Ali nešto krene po zlu. Stoga gomolje treba birati s posebnom pažnjom. Trebali bi biti s prosječnim udjelom škroba, što se može razumjeti po bijeloj gustoj jezgri. Upravo ovi krumpiri dobro drže oblik, pečeni iznutra i prekriveni zlatnom koricom izvana.

Kako napraviti rustikalni krumpir u pećnici?

Jedan od najpopularnijih recepata, koji domaćice izvode mnogo češće od ostalih. Rustikalni krumpiri su pečene četvrtine prekrivene češnjakom i aromatičnim biljem. Sve u najboljoj talijanskoj tradiciji!

Što vam je potrebno:

• 10 srednjih gomolja;
• 1 žlica biljnog ulja;
• suho bilje, sol, češnjak - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Kompir ogulite, operite i stavite u lonac s hladnom vodom. Napustitine zadugo.
2. Svaku izrežite po dužini na 4 kriške.
3. Stavite kriške u vrećicu, prelijte uljem, zatim pospite začinskim biljem, mljevenim češnjakom i solju.
4. Napuhnite vrećicu, a zatim je okrenite tako da zrak ostane unutra.
5. Protresite da se začini ravnomjerno rasporede po kriškama.
6. Postavite kriške na lim za pečenje obložen folijom.
7. Pecite u pećnici na 100-110°C dok krumpir ne porumeni.

Znajući kako napraviti rustikalni krumpir u pećnici, više ne morate brinuti i tražiti brzi obrok kada su gosti doslovno na pragu. Ovo je ukusan, jednostavan i jeftin način pečenja.

Kuhanje pomfrita u pećnici

Nalazeći se u restoranima brze hrane, i djeca i odrasli ne propuštaju priliku naručiti pomfrit. Naravno, ukusno je, ali od duboko prženog jela ima puno štete, ali nema koristi. Ali postoji odlična alternativa - ispecite ga u pećnici. Sočni, ukusni i mirisni štapići privući će više od već poznate duboko pržene verzije.

Što vam je potrebno:

• 2 jaja;
• 5-6 gomolja;
• začini i začini po ukusu.

Kako napraviti pomfrit u pećnici:

1. Kompir ogulite, operite i nasjeckajte. Ne morate pokušavati da štapići budu što tanji, oni srednje debljine će dobro doći.
2. Bjelanjke posolite, začinite i umutite.
3. Ulijte slamku u zdjelu i prelijte mješavinom proteina.
4. Temeljno promiješajte da svaki štapić bude dobro premazan jajetom i začinima.
5. Dno tepsije obložite papirom za pečenje i na vrh rasporedite trakice krumpira.
6. Pošaljite u pećnicu zagrijanu na 200°C.
7. Nakon 5 minuta uklonite lim za pečenje, uklonite papir za pečenje ispod krumpira.
8. Rasporedite krumpire već na nepokriveni lim za pečenje i vratite ih u pećnicu na nekoliko minuta.

Pečeni štapići bit će izvrsno samostalno jelo, a mogu se poslužiti i uz riblja i mesna jela. Preporuča se samostalno osmisliti umak za pomfrit u pećnici. Kako ga sami napraviti? Kuharice sadrže ogroman broj recepata, složenih i jednostavnih. Na primjer, kiselo vrhnje pomiješano s češnjakom i začinskim biljem, domaća adjika, rajčica i tako dalje. Također, na policama trgovina može se pronaći vrlo velik izbor umaka.

Način kuhanja krumpira u pećnici sa zlatnom hrskavom

Ovaj recept koristit će sušeni kopar kao začin. Ali začini mogu biti što god želite. To vam omogućuje da prilagodite okus gotovog jela, od tradicionalnog do ljutog. Općenito, sve je prema nahođenju domaćice i ovisno o ukusu članova obitelji.

Što vam je potrebno:

• 1 kg krumpira;
• 50-70ml biljnog ulja, bez mirisa;
• mješavina mljevenih paprika, soli, sušenog kopra, češnjaka.

Kako napraviti hrskavi krumpir u pećnici:

1. Gomolje operite, ogulite i nasjeckajte na kriške proizvoljnog oblika. Možete napraviti kriške tako što ćete krumpir izrezati na 6 komada. Prikladne su i slamke ili kocke.
2. Pomiješajte sve začine, nakon što ste nasjeckali češnjak u preši. Uz sušeni kopar, uz krumpir će se idealno kombinirati i bosiljak, mažuran, paprika, kurkuma, origano. Možete odabrati jedan ili kombinirati, stvarajući jedinstvene varijacije. Okus gotovog jela od toga će samo imati koristi.
3. Ulijte ulje u mješavinu začina i sve dobro promiješajte.
4. Dodajte u kriške krumpira. Ponovo promiješajte dok se začini ravnomjerno ne rasporede.
5. Obložite dno pleha pergamentom. Ako nije pri ruci, podmažite uljem.
6. Posložite kriške krumpira tako da jedna ne dodiruje drugu. To će pomoći da se povrće ravnomjerno kuha.
7. Stavite krumpir u pećnicu i pecite na 180-200 °C pola sata.

Zlatnu koricu možete postići pečenjem pohanog krumpira. Evo što vam treba:

• 8 srednjih gomolja;
• 2 režnja češnjaka;
• žličica paprike;
• 1 prstohvat mljevenog crnog papra i kurkume;
• ¾ žličice soli;
• 6 žlica ulja bez mirisa;
• 2 žlice integralnog pšeničnog brašna ili krušnih mrvica.

Kako napraviti zlatni krumpir u pećnici:

1. Gomolje operite, ogulite i narežite na male komadiće.
2. Stavite ih u vrećicu, dodajte suhezačini, sol i protisnuti češnjak.
3. Izlijte ulje.
4. Pospite brašno ili krušne mrvice.
5. Vežite vrećicu i snažno protresite.
6. Namažite lim za pečenje uljem ili prekrijte pergamentom, a zatim na njega stavite krumpir tako da se kriške ne dodiruju.
7. Pecite u pećnici dok ne porumeni.

Uglavnom, krumpir treba kuhati na 180-200°C 35-50 minuta. Sve ovisi o tome koliko su kriške izrezane. O spremnosti krumpira govorit će njegova ukusna rumenkasta korica.

Kako ukusno napraviti krumpir u pećnici? Recept za foliju

Ovo je još jedan način pripreme povrća s nježnim mesom i hrskavom zlatnom koricom. I naravno, ispast će nevjerojatno mirisno. Stoga se preporuča razmotriti i takav recept. Evo što vam treba:

• 4 srednja gomolja;
• 40g maslaca;
• 4 žličice češnjaka u prahu;
• 2 žličice soli.

Kako kuhati:

1. Krompir temeljito operite, ogulite i prerežite na pola.
2. Obložite lim za pečenje s 4 kvadrata izrezana iz folije.
3. Na svaku krišku stavite krumpir prerezanom stranom prema gore.
4. Maslac, posolite, pospite češnjakom u prahu.
5. Spojite polovice, a zatim čvrsto zamotajte u foliju.

Evo ovako jednostavnog odgovora na pitanje kako napraviti krumpir u pećnici u foliji. Pecite ga na 200 °C oko 40 minuta.

Krumpir u pećnici s mesnim proizvodima

Što bi moglo biti ukusnije od piletine pečene s krumpirom?! Ispada da nije jelo, već jednostavno remek-djelo, ako opišete okus i aromu gotovog jela. Za njega možete uzeti bilo koje dijelove piletine - krilca, noge, noge, filete. Glavna stvar je da komadi ne budu preveliki (za ujednačeno pečenje). Preporuča se pripremiti umak za takvo jelo kako bi njegov okus bio još profinjeniji. Na primjer, kiselo vrhnje s češnjakom i začinskim biljem.

Što vam je potrebno:

• 1 luk;
• 6 krumpira;
• 0,5 kg piletine;
• 200 ml kiselog vrhnja;
• malo biljnog ulja.

Kako napraviti piletinu i krumpir u pećnici:

1. Namažite kalup uljem, uključite pećnicu da se zagrije na 180 °C.
2. Povrće ogulite i operite.
3. Narežite luk na kockice, krumpir na tanke ploške.
4. Povrće stavite u slojeve. Prvo krumpir, pa luk i naizmjence dok ne ponestane proizvoda.
5. Prelijte polovicom pripremljenog kiselog vrhnja.
6. Operite piletinu, osušite ručnikom i stavite krumpir.
7. Posolite, začinite i prelijte ostatkom kiselog vrhnja.
8. Pecite oko sat i pol dok ne bude gotovo.

Umjesto cijelih komada mesa možete uzeti i mljeveno meso. Zahvaljujući njemu, krumpir će ispasti sočniji i ukusniji. Evo što vam treba:

• 200 ml kreme;
• 15 krumpira;
• 400g mljevenog mesa;
• žarulja;
• jaje;
• 50 mlvoda;
• 70g maslaca;
• 2 žlice biljnog ulja;
• papar, sol i ostali začini.

Kako napraviti krumpir s mljevenim mesom u pećnici:

1. Gomolje operite, ogulite i napravite rupu u sredini svakog (u gornjem dijelu, tako da ih možete puniti).
2. Namažite kalup uljem, stavite krumpire s rupama gore.
3. Mljeveno meso pomiješajte s jajetom, začinima, soli, lukom.
4. Svaki krumpir napunite mesnim nadjevom.
5. Otopite maslac u tavi bez ključanja, dodajte vrhnje i promiješajte.
6. Point krumpir s kremastom masom.

Ovo jelo treba peći oko 40 minuta na 180°C. I još jedna opcija za kuhanje krumpira s mljevenim mesom:

• 50g parmezana;
• 6 krumpira;
• 0, 6 kg mljevenog mesa;
• 0, 45 l vrhnja;
• 2 žarulje;
• 30 ml biljnog ulja;
• sol, papar i ostali začini po ukusu.

Kako napraviti krumpir u pećnici s mesom:

1. Luk oguliti, oprati i nasjeckati na pola prstena.
2. Przite lagano na ulju.
3. Mljeveno meso stavite na luk, posolite, popaprite i pržite dok ne omekša.
4. Kompir ogulite, operite i narežite na ploške.
5. Pola stavite na podmazan lim za pečenje.
6. Preliti vrhnjem i staviti mljeveno meso.
7. Posljednji sloj je opet krumpir.
8. Pospite naribanim sirom i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C oko sat vremena.

"Harmonika" s ukusnimkora

Još jedan način da pripremite izdašno samostalno jelo sa savršeno zlatnom koricom.

Što vam je potrebno:

• 5 krumpira;
• 150g slanine i tvrdog sira;
• 3 žlice kiselog vrhnja;
• vlasac;
• sol, začini, začinsko bilje.

Kako napraviti krumpir s koricom u pećnici:

1. Očistite, operite i osušite gomolje.
2. Narežite slaninu na tanke kriške debljine ne više od 2 mm.
3. Sir izrezan na 2 dijela. Jednu naribajte, drugu narežite na ploške kao i slaninu.
4. Napravite rezove na krumpirima da napravite "harmoniku". Poprečni rezovi se izrađuju na udaljenosti od 3 mm. Važno je osigurati da se gomolji ne prorežu.
5. U svaki rez se stavlja fil - 1 kriška sira i slanine.
6. Ovako punjen krumpir, začinite začinima i stavite na lim za pečenje obložen folijom.
7. Pecite na 200°C ili manje 40-45 minuta.
8. Naribajte sir, pomiješajte s češnjakom, kiselim vrhnjem i začinskim biljem.
9. Kada su krumpiri gotovi, prelijte dobivenim umakom i stavite peći još 3-5 minuta.

Dijetalni krumpir u pećnici

Ovaj recept uključuje kuhanje povrća s minimalnom količinom kalorija, te je stoga idealan za dijetnu hranu. U ovom slučaju ništa nije potrebno, osim, naravno, samog krumpira. Potrebno je pokupiti gomolje približno iste veličine, temeljito isprati i, bez guljenja, staviti na lim za pečenje. Stavite na donju policu pećnice. Mora se prethodno zagrijati na 220°C. Na ovoj temperaturi krumpir će se peći oko sat vremena. Kad je gotov, možete ga malo posoliti i namazati maslacem pa poslužiti na stolu.

Recept za krumpir u pećnici s ribom

Jedan od načina pripreme samostalnog jela. Koliko je ukusno napraviti krumpir u pećnici? Za to će vam trebati:

• 0,5 kg fileta morske ribe;
• 1 kg krumpira;
• 0, 1 kg sira;
• 0, 2 kg majoneze;
• 4 rajčice;
• sol, papar.

Kako kuhati:

1. File narežite na komade srednje veličine, posolite, popaprite i malo marinirajte (četvrt sata).
2. Krumpir oguliti, narezati na ploške. Na isti način pripremite rajčice.
3. Sir sitno narendati.
4. Dno kalupa obložite papirom ili uljem, rasporedite pola krumpira.
5. Drugi sloj - riba, zatim rajčica i ostatak krumpira.
6. Namažite gornji sloj majonezom i pospite sirom.

Ova tepsija od krumpira i ribe peče se u pećnici 50 minuta na 180 °C.

Krompir pečen u pećnici s gljivama

Savršena kombinacija hrane! Gotova, poslužuje se kao samostalno jelo, a može poslužiti i kao prilog. Kako napraviti krumpir u pećnicigljive? Za to vam je potrebno:

• 0, 3 kg gljiva;
• 5 gomolja;
• 0, 3 l kiselog vrhnja;
• svježi kopar, sol, začini.

Kako kuhati:

1. Gljive operite, narežite na male komadiće, posolite i pirjajte u biljnom ulju 10 minuta.
2. Krumpir operite, ogulite i narežite na krugove. Posolite, dobro promiješajte.
3. Stavite gljive u zdjelu, tamo premjestite krumpire i promiješajte.
4. Podmažite kalup i stavite u njega dobivenu masu.
5. Ulijte kiselo vrhnje pomiješano sa začinskim biljem.

Jelo se peče na 200 °C pola sata.

Pečeni krumpir s vašim omiljenim dodacima

Vrlo jednostavna i brza opcija koja se može mijenjati čim vam srce poželi. I dobar recept za ono što se još može napraviti od krumpira u pećnici. Evo što vam treba:

• 0, 4 kg omiljenih dodataka - sir, mast, slanina ili sve zajedno;
• 1 kg krumpira.

Kako kuhati:

• Krumpir operite i skuhajte u ljusci. Zatim prepolovite bez skidanja kore i napravite "rupice" u kojima će biti nadjev.
• Nadjev se može pripremiti od jednog proizvoda ili više. Primjerice, gljive i sir su idealno kombinirani, kao i jaja i slanina. Proizvode je potrebno sitno nasjeckati, po želji dodati zelje, suho začinsko bilje, majonezu ili kiselo vrhnje.
• Napunite “rupice” pripremljenim nadjevom i pospite sirom.
• Pecite u pećnici na 180°C dok ne porumeni.

Krompir punjen povrćem

Ispada vrlo ukusno i hranjivo samostalno jelo. Inače, ovo je jedna od opcija za sočan krumpir u pećnici. Evo što vam treba:

• 0, 5 kg bilo kojeg povrća po ukusu (brokula, mrkva, paprika, luk, tikvice, patlidžan, kupus, rajčica i tako dalje);
• 4 srednja gomolja;
• 180g kiselog vrhnja;
• 150g sira;
• ½ žličice češnjaka u prahu;
• sol, mješavina mljevene paprike, začinskog bilja i drugih začina;
• biljno ulje.

Kako kuhati:

1. Krumpir operite bez guljenja, natrljajte uljem, začinite začinima, zatim probušite vilicom i stavite na lim za pečenje.
2. Zagrijte pećnicu na 200°C i pecite do kraja. Ovo će trajati oko sat vremena.
3. Operite, ogulite i narežite povrće na tanke trakice ili male kocke.
4. Začinite uljem i začinima i rasporedite u tankom sloju na lim za pečenje obložen folijom ili pergamentom.
5. Pecite povrće oko četvrt sata, povremeno miješajući smjesu.
6. Izvadite masu od krumpira i povrća iz pećnice.
7. Ostavite gomolje da se ohlade, a zatim pomoću ručnika pritisnite u sredinu svakog da se formira udubljenje u sredini. Važno je da ne oštetite koru.
8. Povrtnu masu stavite u zdjelu, dodajte kiselo vrhnje, pola sira, češnjak u prahu i začinsko bilje. Dobro promiješajte.
9. Polovice krumpira napunite nadjevom, stavite ih na lim za pečenje, pospite sirom.

Pošto je povrće već spremno, potrebno ga je kratko peći, maksimalno 15 minuta,da se sir otopi. Ovo je nevjerojatno ukusno jelo koje će se svidjeti i članovima obitelji i gostima. Evo kako da pečeni krumpir bude ukusan i zadovoljavajući!

Gore opisane recepte je lako slijediti i ne zahtijevaju ogroman popis proizvoda, što uvelike pojednostavljuje proces kuhanja. Takav krumpir može se pripremiti i za običnu obiteljsku večeru i za svečanu gozbu. Nema sumnje da će gosti biti oduševljeni ovim jelom!