2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Kako napraviti mesni umak za pire krumpir ili tjesteninu? Odgovor na pitanje možete pronaći u nastavku. Vrijedi napomenuti da se takav gulaš priprema ukusnije i brže od svježe nemasne svinjetine. Ali po želji, jelo se može napraviti od govedine, peradi, janjetine, teletine.
Kako napraviti umak od mesa: korak po korak recept
Sastojci za gulaš:
- svinjetina bez kostiju i masti - 400 g;
- suncokretovo ulje bez mirisa – 45 ml;
- slatki luk - 2 kom.;
- paradajz pasta ili svježa rajčica - 2 velike žlice ili 3 velika komada;
- filtrirana voda - 1,3 šalice;
- režnja češnjaka - 3 mala komada;
- zelje (kopar, peršin) svježe - u hrpi;
- ament, kuhinjska sol, začini namijenjeni mesu - dodati po ukusu;
- gusto kiselo vrhnje - 120 g;
- srednja mrkva - 1-1, 5 komada;
- lovorovo lišće - nekoliko komada
Prerada svinjetine
Prije nego što to učiniteumak s mesom, glavna komponenta treba biti dobro obrađena. Da biste to učinili, proizvod s malo masti mora se oprati, odrezati sve nepotrebne elemente, a zatim izrezati na srednje kocke.
Priprema dodatnih sastojaka
Kako bi umak od mesa (svinjetina) bio ukusniji i zasitniji, preporuča se kuhati ga zajedno s povrćem poput bijelog luka i srednje mrkve. Da biste to učinili, sastojci se moraju očistiti i izrezati na male komadiće. Ako za pripremu takvog gulaša ne želite koristiti tjesteninu (rajčicu), tada se preporuča uzimati svježe rajčice. Treba ih oprati i narezati na male kocke.
Pečenje svinjetine
Umak od mesa treba započeti prženjem glavnog sastojka. Da biste to učinili, stavite lonac na vatru, ulijte ulje i stavite svu obrađenu svinjetinu. Preporuča se kuhati na srednjoj vatri 17 minuta. Za to vrijeme meso treba djelomično omekšati i prekriti mirisnom koricom.
toplinska obrada cijelog jela
Kako napraviti umak od mesa da bude krepak, bogat i mirisan? Da biste to učinili, pržena svinjetina zahtijeva bijeli nasjeckani luk, srednje mrkve i svježe rajčice (ako se ne koristi pasta od rajčice). Zatim u sastojke dodajte filtriranu vodu, dodajte piment, začine za meso, peršin i kuhinjsku sol. U ovom sastavu preporučuje se da se komponente pirjaju pod zatvorenim poklopcem 46 minuta.
Završna faza ukuhanje gulaša
Nakon što meso potpuno omekša, a voda djelomično ispari i ostane samo gust i bogat umak, u lonac treba staviti pastu od rajčice i gusto kiselo vrhnje. Zajedno s ovim sastojcima, gulaš se mora kuhati tri minute, a zatim maknuti sa štednjaka, dodati naribani češanj češnjaka, dobro promiješati i držati pod zatvorenim poklopcem još oko 6 minuta.
Kako pravilno poslužiti svinjski gulaš za stol
Umak od rajčice s mesom poslužen s pire krumpirom ili tjesteninom. Ovo jelo mora biti vruće. Također se preporučuje da se uz njega priloži svježe začinsko bilje, raženi ili svježi pšenični kruh.
Preporučeni:
Umak "Napoli": detaljan recept i tajne kuhanja
Postoji pet osnovnih umaka u kuhanju. Najomiljenija, popularna i tražena među kuharima je rajčica. Danas ćemo govoriti o poznatom talijanskom Napoli umaku. U svojoj domovini umak se naziva i napuljskim. Danas tradicionalna talijanska kuhinja ovaj umak koristi kao osnovu za tjesteninu, pizzu i jela od mesa. Reći ćemo vam kako ga pravilno kuhati i otkriti sve tajne i nijanse
Umak od rajčice. recept za umak
Umak od rajčice odličan je dodatak glavnim jelima. Odlično se slaže s mesom, povrćem, žitaricama i tjesteninom. Recept za ovaj umak je prilično jednostavan. O tome kako napraviti umak od rajčice raspravljat ćemo u ovom članku
Juha od povrća s mesnim okruglicama: detaljan opis i metode kuhanja
Najlakši način da domaćica brzo i ukusno nahrani svoje ukućane je da im skuha juhu od povrća s mesnim okruglicama. Ako se tijekom rada pridržavate savjeta iskusnih kuhara, jelo će ispasti vrlo mirisno, a mesne okruglice sočne i nježne
Talijanski umak za špagete: Recept za pravi umak sa fotografijom
Talijanski umak za špagete na bazi svježih rajčica, bosiljka i ostalih sastojaka ono je što obično jelo čini jedinstvenim, slanim i zanimljivim. Takvi umaci pripremaju se jednostavno, ali na kraju daju poseban okus uobičajenoj tjestenini. Svaka domaćica može uzeti u obzir nekoliko recepata koji će vam pomoći diverzificirati jelovnik
Kako kuhati salatu od povrća: detaljan recept, značajke kuhanja
Salata je popularno višekomponentno jelo začinjeno posebnim umakom ili običnim biljnim uljem. U pravilu se pravi od voća ili povrća. Ali ponekad se njihov sastav nadopunjuje mesom, ribom, plodovima mora, orašastim plodovima, gljivama, sirom, kobasicama, pa čak i tjesteninom. Današnji post će vam pokazati kako napraviti ukusnu salatu od povrća
