Palačinke s kavijarom: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Palačinke s kavijarom - svima omiljena poslastica koja može ukrasiti svaku gozbu. Izgledaju nevjerojatno elegantno i ukusno na banketu, a uvijek ispadnu vrlo atraktivni i ukusni.

Ova poslastica se može pripremiti na nekoliko različitih načina. Inače, samog punjenja trebat će poprilično, a nema potrebe koristiti pravi kavijar. Dakle, palačinke s kavijarom ne samo da mogu poslužiti kao elitni zalogaj, već i zamijeniti prilično jeftinu poslasticu.

Značajke

Skuhajte ovu poslasticu pod snagom svake domaćice. Naoružani jednostavnim receptom za palačinke s kavijarom, više se ne morate mučiti nad jelovnikom koji može zadovoljiti i najizbirljivije goste. Uostalom, takva poslastica se zasluženo smatra istinski kraljevskim jelom, bez obzira na način uvijanja i ukrašavanja.

Sama palačinke se mogu ispeći unaprijed, ali ih treba napuniti neposredno prije posluživanja.

Mirisne kolače je najbolje puniti crvenim ili crnim prirodnim kavijarom. Ali možete se opskrbiti proizvodom od bilo koje druge ribe. Često se, radi uštede, palačinke pune raznim umacima, a kavijar se u malim količinama koristi samo za ukras.

Ovakvu poslasticu možete sigurno nadopuniti vrhnjem ili tvrdim sirom, crvenom ili bilo kojom drugom ribom, po mogućnosti lagano slanom, rakovim štapićima, povrćem, začinskim biljem, kiselim vrhnjem, maslacem i drugim sličnim proizvodima.

Oblikovanje i ukrašavanje

Kako zamotati palačinke s kavijarom? Proizvode možete puniti na potpuno različite načine. Na primjer, palačinke se mogu pažljivo umotati u rolice, a zatim ih lijepo rezati na jednake kriške.

Od ravnih kolača možete napraviti neobične vrećice s "iznenađenjem" unutra. Ili možete ići standardnim putem jednostavnim zamotavanjem palačinki u trokutaste ili kvadratne omotnice.

Poslovicu možete ukrasiti grančicama zelenila, jajima, kriškama limuna ili kriškama svježeg povrća. Fotografije palačinki s kavijarom pomoći će vam u procesu ukrašavanja gotove poslastice. Iako u ovoj fazi možete iskoristiti svoju maštu i eksperimentirati s izgledom delicije po svom ukusu.

Recept za palačinke s crvenim kavijarom

Ova poslastica zasigurno će se svidjeti svim vašim gostima i ukućanima. Čak će i mala djeca biti oduševljena tako delikatnom i neobično ukusnom poslasticom. A domaćica će ovo jelo pamtiti po jednostavnosti pripreme i brzini procesa.

Dakle, prvo pripremite:

• 0,5L punomasnog mlijeka;
• 3 jaja;
• 200g crvenog kavijara;
• 50 ml biljnog ulja;
• čaša brašna;
• 50g šećera.

Vrlo je važno držati se ne samoodabrani recept, ali i pravila odabira proizvoda. Dakle, vrijedi uzeti u obzir da upotrijebljeno brašno mora biti kvalitetno, jaja moraju biti svježa, a mlijeko dodavati tek toplo.

Način kuhanja

Najprije pažljivo samljeti jaja sa šećerom i solju. Zatim im dodajte pola pripremljenog mlijeka.

Sada je vrijeme da u smjesu dodate brašno - to morate činiti postupno, koristeći samo male porcije. Nakon što masa postane glatka i homogena, u nju pošaljite preostalo mlijeko i biljno ulje.

Na štednjak stavite tavu debelih stijenki, prelijte je tankim slojem masti i dobro zagrijte. Ispecite palačinke tako da ih pržite s obje strane dok ne porumene.

Nakon što se kolači malo ohlade, počnite rolati. Palačinke s kavijarom možete zarolati po želji. Najlakši način je oblikovati trokutaste omotnice. Da biste to učinili, morate staviti oko žlicu kavijara u sredinu torte i ravnomjerno ga rasporediti po palačinki. Zatim se proizvod mora pažljivo zamotati u trokut.

To je sve, ovaj proces neće vam oduzeti više od 5 minuta. Završite ukrašavanjem pripremljene poslastice.

Palačinke s crvenim kavijarom i sirom

Tako elegantna, spektakularna poslastica zasigurno će postati središnji dio svakog obroka, bilo da se radi o jednostavnoj obiteljskoj večeri ili velikom gala banketu. Ovaj zalogaj zaista izgleda jakovrijedan, unatoč jednostavnosti pripreme.

Za nadjev palačinki najbolje je uzeti kremu ili skutu, samo da je mekana. Ako je proizvod koji ste spremili preguste konzistencije, razrijedite ga s malo kiselog vrhnja ili majoneze.

Da biste napravili ukusne i prelijepe palačinke trebat će vam:

• 2 žlice biljnog ulja;
• pola šećera;
• 0, 5 žličica soli;
• 2 jaja;
• 2, 5 šalica mlijeka;
• 250g crvenog kavijara;
• ista količina krem sira;
• jedna i pol šalica brašna.

Probajte unaprijed nabaviti sve potrebne sastojke iz hladnjaka.

Proces kuhanja

Prvi korak je, naravno, zamijesiti tijesto za buduće palačinke. Da biste to učinili, pomiješajte jaja sa šećerom i solju, snažno protresite dok ne postane glatka.

Zatim dodajte čašu mlijeka i svo brašno. Kada masa postane glatka, ulijte preostalu tekućinu i biljno ulje. Na tome je tijesto za palačinke gotovo, poželjno je ostaviti da se kuha najmanje 15-20 minuta na toplom.

Sada je vrijeme da počnete peći kolače. Pržite svaku palačinku do zlatno smeđe boje. A nakon što se gotovi proizvodi ohlade, prijeđite na formiranje buduće delicije.

Postoji mnogo načina da takve palačinke zamotate s kavijarom. Na primjer, svaki kolač se može namazati mekim sirom i posuti kavijarom, a zatim uviti u roladu. U ovom obliku, poslastica je već mogućapodnijeti. Ali za više elegancije, ipak je bolje rezati palačinke malo koso kako bi se formirao lijep dugi rub.

Možete to učiniti malo drugačije: opet svaki kolač namastite kremom od sira, ali nemojte posuti kavijarom, već ga odmah uvrnuti. Zatim se rolada mora izrezati na ravne komade, koje je potrebno presavijati na posudi za posluživanje s prerezanom stranom prema gore. I na kraju svaki dio palačinke ukrasite kavijarom. Ova prezentacija izgleda vrlo zanimljivo i neobično.

Palačinke s ribom i kavijarom

Ovo je uistinu raskošna poslastica napravljena od nevjerojatno ukusnog tijesta i nježnih, slanih preljeva. Palačinke ispadaju iznimno nježne, nježne i elastične. Može se koristiti apsolutno bilo koji kavijar, baš kao i riba.

Za kuhanje uzmite:

• 2 šalice jogurta;
• brašna u istoj količini;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 0, 5 žličica sode bikarbone;
• 2 jaja;
• žlica šećera;
• čaša vode;
• malo soli;
• 150g ribe, po mogućnosti crvene;
• dvostruko više krem sira;
• 100 g kavijara, crveni je također najbolji.

Zbornik

Dakle, kao i obično, prvi korak je zamijesiti tijesto za palačinke.

U dublju posudu ulijte topli kefir, dodajte mu jaja, sol i šećer. Promiješajte sastojke što je moguće temeljitije, postižući jednoličnu teksturu. Zatim ovdje ulijte prosijano brašno i ponovite postupak.

Sodu ugasite u čaši kipuće vode i također ulijte u tijesto. Pri čemupokušajte djelovati što brže, neprestano miješajući masu da ne zakuha. Na kraju dodajte biljno ulje i ponovno mijesite.

Tavu dobro zagrijte, namastite i od cijelog tijesta ispecite ažurne palačinke. Ohlađene proizvode rasporedite po stolu da se nadjev ravnomjerno rasporedi.

Mekani sir lagano zgnječite vilicom i namažite tankim slojem na svaku palačinku. Ribu narežite na trake, također je stavite na proizvod. Zatim zamotajte praznine u rolice, pa ih narežite na jednake komade, debljine oko 3 centimetra. Stavite prerezanom stranom prema gore na tanjur za posluživanje.