Palačinke s kavijarom: recepti za zamatanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ovo jelo je nacionalna ruska poslastica. Zauzima ponosno mjesto na svakom blagdanskom stolu. Nadjev za palačinke, osim kavijara, mogu biti proizvodi poput ribe, sira, svježeg sira, jaja. Ovaj članak sadrži recepte i fotografije palačinki s kavijarom.

Kuhanje kreme od sira

U ovom receptu jedan od glavnih sastojaka je krem sir. Izvor je proteina i zdravih masti. Sir također daje jelu nježan i bogat kremast okus.

Potrebni proizvodi:

• 75 grama crvenog kavijara;
• čaša mlijeka;
• dvije velike žlice šećera;
• 75 grama prosijanog pšeničnog brašna;
• dva kokošja jaja;
• prstohvat soli;
• 23 mililitara maslinovog ulja;
• gomila kopra.

Koraci kuhanja palačinki s kavijarom:

1. U zdjeli pomiješajte mlijeko, šećer, sol i jaja.
2. Polagano dodajte brašno. Miksajte blenderom dok ne postane glatka. Dodajte ulje.
3. Zagrijte tavu, ulijte smjesu brašna. Pecite palačinke s obje strane.
4. U posebnoj posudi pomiješajte sir sanasjeckani kopar. Promiješaj.
5. Na ohlađene palačinke ravnomjerno rasporedite sir i kavijar. Zamotajte proizvod u tubu. Zatim izrežite na tri dijela i stavite prerezanom stranom prema dolje na tanjur.

Za ljepotu stavite grančicu mente ili kopra i nekoliko jaja na sam tanjur sa zarolanim palačinkama.

Recept za kuhanje na kefiru

Pečenje na kefiru je prozračnije i pahuljasto nego na mlijeku. Ovo će palačinke s crvenim kavijarom učiniti još delikatnijim.

Potrebni proizvodi:

• 300 grama prosijanog brašna;
• 625 ml kefira;
• jedno jaje;
• 26 ml biljnog ulja;
• soda;
• sol i šećer po ukusu.

Koraci kuhanja:

1. U posudi pomiješajte šećer i jaja. Miješajte mikserom dok se ne stvori bijela pjena.
2. U posebnu posudu ulijte kefir i stavite sodu. Ostavite nekoliko minuta. Dodati jajima. Dobro promiješajte.
3. Ulijte biljno ulje.
4. Zagrijte tavu i ispecite palačinke s obje strane.
5. Svaku palačinku namažite maslacem, na vrh namažite crveni kavijar.

Jelo je spremno. Želite li tijestu dati malo slatkastog okusa, onda nakon što namažete maslacem, palačinku pospite šećerom.

Recept za kuhanje s jajetom i začinskim biljem

U zelenoj boji, jelo izgleda originalno i ukusno. Jaja ga čine još većim zadovoljstvom.

Komponente:

• 20 grama špinata;
• 125 ml mlijeka;
• dva kokošja jaja;
• crveni kavijar;
• čaša prosijanog brašna;
• 125 ml čiste destilirane vode;
• pola šalice pšeničnog brašna;
• 25 ml biljnog ulja (suncokretovo, kukuruzno ili maslinovo);
• malo soli;
• 10 grama šećera;
• 25 grama kiselog vrhnja (25-30% masti);
• 100 grama sira;
• pola žličice praška za pecivo;
• gomila kopra.

Koraci kuhanja palačinki s kavijarom i jajetom:

1. Stavite jaje, sol, šećer u posudu. Dobro umutiti blenderom.
2. Ulijte mlijeko. Ponovno protresite. Postupno dodavati brašno, pa paziti da tijesto ne postane gusto.
3. Ako koristite smrznuti špinat, odmrznite ga prije upotrebe. Preporuča se rezati svježi proizvod. Dodajte špinat u zdjelu.
4. Dodajte prašak za pecivo. Može se zamijeniti žlicom sode koja se mora ugasiti limunovim sokom ili stolnim octom.
5. Ulijte biljno ulje. Promiješaj.
6. Gotovu masu raširite na vruću tavu i ispecite palačinke.
7. Naribajte sir.
8. Kuhajte i sameljite jaja. Pomiješajte sa sirom, dodajte kiselo vrhnje i sol.
9. Dobivenom masom napunite palačinke.
10. Dodajte crveni kavijar po ukusu i umotajte pecivo u rolat.

Jelo je spremno za posluživanje.

Recept za kuhanje s lososom

Losos je bogat zdravim svojstvima i hranjivim mastima. Nosi titulu kraljevske ribe, često se može naći na svečanom stolu. Kombinacija lososa ikavijar čini jelo bogatim i bogatim okusom.

Sastojci za palačinke:

• 120 grama prosijanog pšeničnog brašna;
• par jaja;
• 300 ml mlijeka;
• sol;
• 150 g slabo slanog lososa (može se zamijeniti pastrvom, lososom ili drugom sličnom ribom);
• pet velikih žlica biljnog ulja;
• 100 grama crvenog kavijara;
• gomila kopra.

Recept za palačinke s kavijarom:

1. U zdjelu stavite razmućena jaja, mlijeko, brašno, sol. Tucite dok se ne stvori bijela pjena.
2. Ostavite tijesto 25 minuta.
3. Pecite palačinke na vrućoj tavi.
4. Nasjeckajte zelje.
5. Ribu narežite na male komadiće.
6. Na palačinku stavite losos, kopar i kavijar, zarolajte.

Palačinke s kavijarom i lososom su gotove i njima možete počastiti goste. Na rub tanjura s palačinkama možete posuti malo zelja i staviti malu krišku limuna.

recept za svježi sir

Ova verzija jela oduševit će vas i vaše najmilije. Svježi sir se preporučuje koristiti 5-8% masti.

Potrebni proizvodi:

• 100 grama kavijara;
• litra mlijeka;
• prstohvat soli i sode;
• 200 grama svježeg sira;
• par jaja;
• dvije male žlice šećera;
• jedna i pol šalica prosijanog brašna;
• par velikih žlica kiselog vrhnja;
• biljno ulje.

Koraci kuhanja palačinki s kavijarom:

1. Zagrijano mlijeko dok ne bude toplo. Ulijte u posude, stavite jaja, soda,šećer i sol. Dobro protresite.
2. Polagano dodajte brašno. Dodajte ulje.
3. Przite palačinke na vrućoj tavi.
4. U blenderu pomiješajte svježi sir i kiselo vrhnje. Tucite dok se ne stvori gusta i gusta konzistencija.
5. Nanesite fil na gotovu palačinku, odozgo pospite kavijarom. Zamotajte proizvod u omotnicu.

Na jelo možete preliti kiselo vrhnje i dodati nasjeckano zelje.

Kako omotati palačinke s kavijarom

Fotografija opcija feeda predstavljena je u članku. Gotov proizvod se može uvijati u cijev ili presavijati u trokut. Ovi načini podnošenja su najjednostavniji.

Vrste posluživanja:

1. Roll. Palačinku s nadjevom zarolati u rolat, dijagonalno prerezati na nekoliko dijelova. Složite proizvode na tanjur i ukrasite začinskim biljem.
2. Torbe. Na sredinu pečenja staviti fil. Skupite rubove u sredini, omotajte listom luka, kuhanim špagetima ili sirom za savijanje.
3. Ruže. Prerežite palačinku na dvije polovice. Uzmite jedan od njih, napunite ga i zarolajte tako da jedan rub bude iznutra na drugi, stvarajući tako oblik cvijeta.
4. Fin. Skupite proizvod harmonikom i presavijte na pola.
5. Čunjevi. Na rub palačinke stavite gustu masu (svježi sir, kiselo vrhnje ili šlag), na vrh dodajte kavijar. Zamotajte kružnim pokretima, imitirajući papirnatu vrećicu.
6. Rogovi. Presavijte proizvod na pola, rasporedite kavijar i omotajte ga oko rubova palačinke.
7. Omotnice. Stavite kavijar u središte palačinke. Pokrijte ga tim rubomšto je bliže. Ponovite ovu radnju u krug. Na kraju zarolati preostalo tijesto.
8. Gnijezda. Palačinku zarolajte u tubu. Uvrnite ga u obliku spirale, na vrh rasporedite kavijar.

Ovo su najčešći načini motanja proljetnih rolica.