Pirjano povrće: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Postoji mnogo recepata za pirjano povrće. Često se koriste kao ukusni prilog mesnim jelima. No, često im se dodaje svinjetina, govedina, perad ili mljeveno meso. To vam omogućuje da dobijete neovisno jelo koje ne zahtijeva nikakvu pratnju. Pirjano povrće nije samo ukusno i zdravo, već i lijepo. Zahvaljujući neredu boja, takvi se recepti često sviđaju djeci. U ovom obliku pristaju jesti povrće.

Recept za povrće s mesom

Za pripremu ovako zanimljivog i zadovoljavajućeg jela potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 600 grama govedine.
• Jedan patlidžan srednje veličine.
• Jedna mrkva.
• Male tikvice.
• 200 grama kineskog kupusa.
• 400 grama krumpira.
• 300 grama cherry rajčica.
• Dva velika luka.
• Glavica češnjaka.
• Jedna velika veza peršina.
• Sol i mljeveni crni papar.
• Zira - jedan prstohvat.
• Par žlica biljnog ulja.

Zahvaljujući ovakvom popisu sastojaka, jelo ispada jako lijepo. Recept za pirjano povrće sa fotografijom vam omogućuje da vidite ovo.

Kuhanje u loncu

Za kuhanjeukusno jelo, bolje je uzeti tavu s debelim zidovima i dnom. To će omogućiti da svi sastojci klonu u vlastitom soku.

Na dno posude ulije se biljno ulje. Govedina se opere, a zatim papirnatim ručnicima ukloni vlaga. Narežite na male kockice, začinite solju i paprom. Meso možete ostaviti tako da odstoji oko pet minuta. Ogulite luk, narežite na tanke poluprstenove. U lonac se prvo stavlja meso, a zatim luk.

Patlidžan se također mora pripremiti. Ogule se, narežu na ploške debljine centimetar i preliju slanom vodom tako da svi komadi budu pokriveni. Patlidžani trebaju tako stajati dvadesetak minuta. Ako se to ne učini, povrće će ispasti gorko.

Na luk se sipa mrkva koja se isječe na kockice. Češnjak treba nasjeckati dovoljno, pospite ih mrkvom. Krompir se oguli, nareže na kockice i položi u sljedeći sloj.

Patlidžan se iscijedi iz tekućine i stavi u lonac. Tikvice se također režu na krugove i stavljaju na patlidžan. Cherry rajčice je najbolje oguliti. Međutim, ako vam to ne smeta, možete ih ostaviti takve kakve jesu, probušite ih čačkalicom. Pekinški kupus se reže na velike komade, jer su mu listovi prilično nježni. Na vrh se stavi tanjur da pritisne sve sastojke, sve prelije vodom tako da pokrije barem polovicu tepsije. Sve pirjajte na laganoj vatri više od sat vremena. Kada se povrće slegne, možete skinuti tanjur. Prije posluživanja pospite svježim začinskim biljem. Ovaj recept za pirjano povrće s mesom je vrlo sočan i svijetao.

Tikvice na pari s rajčicom. Što trebate?

Mnogi vole tikvice u umaku od rajčice. Mekane su i mekane i brzo se kuhaju. Jedan od najjednostavnijih i najbržih recepata za varivo od povrća sadrži sljedeće sastojke:

• Dvije male mlade tikvice.
• Dvije zrele rajčice.
• Par češnja češnjaka.
• Sol i papar.
• Četiri žlice kiselog vrhnja s 20 posto masti.
• Par žlica biljnog ulja.

Ako rajčice nisu velike, možete povećati njihov broj da napravite ukusniji umak.

Recept za povrće kuhano na pari korak po korak

Bit će lakše shvatiti slijed radnji s fotografijom, ali bez njih je sve jasno. Za početak, vrijedi ukloniti kožu s rajčice. To je vrlo lako učiniti s kipućom vodom. Rajčice je potrebno prerezati poprečno kako biste kasnije mogli otkinuti kožicu. Bolje je napraviti plitke rezove bez dodirivanja mesa. Rajčice prelijte kipućom vodom tako da budu potpuno pokrivene. Nakon par minuta ovog "kupanja", lako možete otkinuti kožicu na rezovima i skinuti je s rajčice.

Tikvice oguljene, narezane na kockice. U tavi zagrijte biljno ulje, npr. maslinovo, i pržite komadiće povrća nekoliko minuta da porumene. Zatim dodajte rajčice narezane na krupnije komade, malo tekućine, posolite i popaprite. Budući da je ovo recept za pirjano povrće u tavi, bolje ga je pokriti poklopcem kako bi se povrće dinstalo, podijelilo miris i okus.

Kada se rajčice prokuhaju, neće imati jasan oblik,dodajte sitno nasjeckani češnjak i kiselo vrhnje. Sve se izmiješa i drži na vatri još pet minuta. Prilikom posluživanja ovo jelo se posipa svježim začinskim biljem. Pire krumpir može biti izvrstan prilog.

Povrće u vlastitom soku

Da biste pripremili vrlo nježno jelo, potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• Jedna žarulja.
• Velike mrkve.
• Četiri patlidžana.
• Jedna velika rajčica.
• bugarski papar.
• Rižini ocat - čajna žličica.
• Malo šećera.
• Sol i papar.
• Bilno ulje s mirisom - žlica.
• Par režnjeva češnjaka.

Rezultat je vrlo zdravo i nježno jelo. Ocat dodaje začin, ali po želji možete i bez njega. Ovo jelo možete koristiti i po ovom receptu od pirjanog povrća i hladnog.

Kako kuhati? Savjeti

Prvo pripremite patlidžan. Očisti se i ostavi u slanoj vodi nekoliko minuta. Zatim se višak tekućine uklanja. U šerpu stavite polovicu patlidžana izrezanog na krugove. Mrkva, češnjak također se izrezuju na krugove. Luk - pola prstena. Paprike su očišćene od sjemenki i narezane na trakice. Rajčice - u krugovima.

Na patlidžan stavite polovicu luka, zatim mrkvu. Prekriveno je paprikom i češnjakom. Svi slojevi se ponovno ponavljaju. Gornji je napravljen od rajčice. To omogućuje da se cijelo jelo u potpunosti natopi. Svaki sloj posolite, popaprite i pospite prstohvatom šećera. Ovo čini konačno jelo vrlo mekanim.

Također uulijte u lonac i žlicu biljnog ulja za okus. U isto vrijeme možete dodati i ocat. Sada je vrijeme da sve stavite na štednjak.

Prvo stavite najjaču vatru tri minute, ne više, zatim smanjite na sredinu i držite još pet minuta. Nakon toga smanjite vatru na minimum i pirjajte povrće još tridesetak minuta. Prilikom posluživanja možete dodati kiselo vrhnje i svježi peršin.

Ukusno povrće u pećnici

Postoji mnogo recepata za povrće kuhano na pari. U pećnici se, primjerice, savršeno pripremaju patlidžani i rajčice sa sirom. Za to vam je potrebno:

• Dva velika patlidžana.
• Tri rajčice.
• Tvrdi sir - sto grama.
• Režanj češnjaka.
• Sol i papar.
• Po želji - sušeni bosiljak.
• Majoneza - par žlica.

Patlidžani se također prvo skuhaju, da ne pokvare završno jelo, odnosno ogule se, režu na krugove i posipaju slanom vodom. Kad su gotovi, tekućina se ocijedi, a sami patlidžani se stavljaju na lim za pečenje podmazan uljem. Podijelite ih na dva dijela, jer će jelo imati dva sloja. Rajčice su izrezane na krugove, neke su poslagane na rajčice. Sada opet patlidžan, završavajući slojem rajčice.

Majoneza se pomiješa s ribanim češnjakom, začinjena naribanim sirom. Dobivenom smjesom se namažu rajčice i sve se šalje u pećnicu na dvadesetak minuta.

Povrće kuhano na pari vrlo je ukusno i zdravo! Prednost ovakvih recepata je što se sastojci mogu lako zamijeniti, a takva se jela pripremaju vrlo brzo ijednostavno. Ako želite, možete dodati mesne sastojke.