Kako ukusno kuhati povrće? Recepti jela od povrća. Povrće na žaru

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Nutricionisti preporučuju jesti više povrća. Sadrže puno vitamina i minerala koji pomažu održavanju imunološkog sustava u dobrom stanju. Ljudi koji redovito konzumiraju povrće manje su skloni svim vrstama bolesti. Mnogi ne znaju kako ukusno kuhati povrće, a uobičajena jela odavno su umorna. U našem članku želimo dati dobre recepte koji će pomoći diverzificirati ponudu jela za domaćice početnike.

Salata od mrkve i bundeve

Postoje brojni recepti za sirovo povrće. Upravo je sirova hrana glavni izvor korisnih elemenata i vitamina. Od uobičajenog povrća ponekad možete kuhati vrlo ukusne i originalne salate. Želimo vam skrenuti pozornost na jednostavne recepte za povrće za koje ne treba puno vremena za pripremu.

Salata od mrkve i bundeve sa suhim šljivama pružit će vam neobičan doživljaj okusa. Za pripremu dvije porcije trebat će vam sljedeći proizvodi:

1. Sto grama mrkve.
2. Sto grama bundeve.
3. Žlica limunovog soka ili jabučnog octa.
4. Šačica suhih šljiva.
5. Žličica meda.

Bundeve je potrebno očistiti od sjemenki i kore, a zatim nasjeckati na krupno ribanje. Isto učinite s mrkvom. Suhe šljive prvo treba popariti kipućom vodom i ostaviti da malo odstoje. Preporuča se uzimanje suhih šljiva bez koštica. Čim postane mekana, potrebno je ocijediti vodu i isprati. Nadalje, suhe šljive se mogu nasjeckati na bilo koji način. Dodajte ga mrkvi i bundevi, a zatim pomiješajte sadržaj jela, začinivši ga limunovim sokom. U salatu možete dodati med. Salatu treba jesti odmah nakon pripreme. Ovakvi brzi i jednostavni recepti za povrće su dobri jer se pripremaju od najobičnijih proizvoda i ne zahtijevaju značajne troškove.

Salata od svježeg povrća

Kupus, krastavac, rajčica su prvo povrće koje se pojavljuje u proljeće. Iako se uzgajaju u staklenicima i još nisu tako zdrave kao ljeti, nakon duge zime nitko neće odbiti ukusnu salatu od svježeg povrća.

Za kuhanje uzmite sljedeće proizvode:

1. Krastavac.
2. rajčica.
3. Kriška limuna.
4. ¼ dio male glavice kupusa.
5. Bilno ulje.
6. Sol, kopar.

Kupus sitno narežite, poprskajte ga limunovim sokom, posolite, a zatim dobro izmijesite rukama. Krastavac utrljati tankim krugovima odnsamo rezati. Sameljite kopar, a rajčicu narežite na ploške. U zdjeli za salatu pomiješajte sve sastojke, malo posolite (po potrebi) i začinite uljem. Svi recepti od povrća pripremaju se dovoljno brzo, stoga svježe salate ne treba pripremati za buduću upotrebu i čuvati u hladnjaku. Istodobno, gube ne samo korisne tvari, već i karakteristike okusa. Stoga uvijek trebate jesti samo svježe pripremljene salate od povrća.

Salata od krastavca i mrkve

Mrkva s krastavcima univerzalni su proizvodi za najbolju proljetnu salatu, koja će oduševiti svojim bojama i napuniti tijelo vitaminima. Sa samo dva povrća možete kuhati nekoliko različitih jela.

Za kuhanje uzmite:

1. Svježi krastavac.
2. Nekoliko mrkve.
3. Sol, papar.
4. Kopar i luk.
5. Žličica jabučnog octa.
6. Žlica biljnog ulja.

Ova salata je vrlo ukusna kada se poslužuje s bijelim umakom od suncokretovih sjemenki. Da bismo ga pripremili, potrebna nam je čaša oguljenih jezgrica, koja se mora zgnječiti u blenderu s limunovim sokom (1-2 žlice), možete dodati i vodu. Umak posolite po ukusu. Da bude začinjeno, dodajte češanj češnjaka u blender. Gustoću umaka kontrolira količina vode koja se u njega ulije. Ako ga napravite gusto, možete ga koristiti kao paštetu za kruh.

Salata se može pripremiti s korejskom mrkvom. Na to trljamo povrće (krastavac i mrkvu),nasjeckajte luk i kopar, pomiješajte sve sastojke, dodajte ocat, ulje, sol i papar. Ovdje je naše jelo spremno.

Fitness salata

Od krastavca i mrkve možete napraviti nevjerojatnu salatu "Fitness". Za to nam treba:

1. Dvije mrkve.
2. Jedan ili dva krastavca.
3. Crni papar.
4. jezgre suncokreta - 25g
5. Mljevena crvena paprika.
6. Žlica soja sosa.
7. Žlica limunova soka.

Za one domaćice koje se pitaju kako ukusno skuhati povrće, Fitness salata će napuniti riznicu zdravih jela. Sadrži puno vlakana i hranjivih tvari koje su jednostavno neophodne za normalan život tijela.

Salata je začinjena umakom na bazi mješavine paprike, maslinovog ulja i češnjaka. Ovaj preljev daje pikantan okus povrću. A zrna suncokreta čine jelo posebnim. Prije kuhanja sjemenke se moraju osušiti u tavi.

Guelling se priprema prilično jednostavno. Da biste to učinili, pomiješaju se umak od soje, limunov sok i maslinovo ulje, dodaju se crvena i crna paprika, malo šećera i češnjaka, propušteni kroz prešu. Mrkvu i krastavac narežite na tanke trakice, dodajte pečene sjemenke i začinite umakom. Ukusna salata spremna za jelo.

Salata od kupusa i mrkve

Ukusni kupus je najbolja podloga za svaku salatu. To je relevantno u bilo koje doba godine. Za pripremu jela potrebno je vrlo malo vremena, a rezultat je prekrasna i zdrava salata.

Sastojci:

1. ½ maliglavica kupusa.
2. Apple.
3. mrkva.
4. Pola luka.
5. ¼ limun.
6. 3 žlice. l. biljno ulje.
7. Šećer na vrhu žlice.

Kupus sitno nasjeckajte i stavite u dublju zdjelu da se kasnije lakše miješa. Zatim luk narežemo na vrlo tanke kolutiće, praktički se ne osjeti u salati, ali daje poseban okus. Trljamo mrkvu i šaljemo ih u zdjelu za salatu. Posolite i pomiješajte sve sastojke da salata bude sočnija. Zatim sitno nasjeckajte jabuku i pošaljite na ostatak povrća. Sada salatu možete malo posoliti i dodati malo šećera. Povrću treba dodati limunov sok da jabuka ne potamni. Prelijte salatu biljnim uljem. Po želji možete dodati malo svježeg začinskog bilja.

Povrće na žaru

Povrće na žaru odlična je alternativa prženoj hrani. Možete ih kuhati na otvorenom i kod kuće. Što se tiče sadržaja hranjivih tvari, takvi proizvodi nisu inferiorni od svježih. Povrće se može kuhati na roštilju, roštilju i ražnjićima.

U prirodi možete skuhati prekrasnu salatu s roštilja. Ljetni piknici nikad nisu potpuni bez kuhanja na vatri. Ljudi najčešće pokušavaju pržiti meso, a povrće mu može biti izvrstan prilog.

Sastojci:

1. Jedna tikvica ili tikvica.
2. Dvije paprike (slatke).
3. grančica cherry rajčice.
4. Dva patlidžana.
5. luk.

Za marinadu će vam trebati:

1. Stolna žlicašećer.
2. Litra vode.
3. Sol, papar.
4. Žlica meda.

Za glazuru:

1. Maslinovo ulje - 5 žlica. l.
2. Sol.
3. Žlica meda.
4. biber.

Za punjenje goriva:

1. Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
2. Žličica meda.
3. zeleno.
4. Žličica balzamičnog octa.

Paprika se očisti od sjemenki i nareže na tanjure. Tikvice i patlidžan operite i narežite na ploške (ili tanjure). Povrće prelijte marinadom pola sata.

Zagrijte grill tavu, ulijte ulje i rasporedite hranu. Pržite ih nekoliko minuta sa svake strane. Papriku stavimo u vrećicu i ostavimo deset minuta, nakon čega skinemo kožicu. Zatim narežite zelje i luk na pola prstena. Sada možete početi puniti gorivo. Pomiješajte ulje, ocat i med. Svo povrće pomiješamo u zdjeli, začinimo pripremljenom smjesom i dodamo luk i začinsko bilje. Naše povrće s roštilja je spremno.

Kuhanje povrća na roštilju

Kako ukusno kuhati povrće? Posebnog su okusa jela s roštilja. Pečeno povrće čini ukusnu salatu.

Za kuhanje trebat će vam:

1. rajčice na žaru, tikvice, paprike.
2. Mozzarella - 50 g.
3. Pnjole - 50 g.
4. Dvije žlice octa.
5. Sol.
6. Žlica octa.

U zdjeli za salatu pomiješajte povrće s orasima i mozzarellom. Jelo začinite mješavinom ulja, zalogaja i soli. Nema ničegalakše nego kuhati povrće na roštilju. Recepti temeljeni na upotrebi pečenih proizvoda vrlo su ukusni jer imaju poseban okus. Dopunjuju se svim vrstama umaka i preljeva.

Krompir pečen sa sirom

Krumpir pečen na ugljenu može biti izvrstan prilog mesu. Za kuhanje su potrebni sljedeći proizvodi:

1. Slanina - 6 kriški.
2. Sir – 70g
3. Češnjak - 2 češnja.
4. Krompir - 7 kom
5. Sol.
6. majčina dušica.

Moji krumpiri izrezani na dva dijela, na jedan od njih stavite komadić sira i tanak komadić češnjaka. Na vrh stavite drugu polovicu i umotajte u krišku slanine, dodajući grančicu timijana. Svaki krumpir zamotajte u foliju i stavite na grill tavu. Pecite jelo četrdeset minuta.

Krompir na ražnju

Možete ispeći mladi krumpir sa svinjskom mašću na ražnjićima. Za kuhanje trebat će vam:

1. Salo – 150g
2. Krumpir - 0,5 kg.
3. Češnjak - 4 komada
4. Maslinovo ulje.
5. Sojin umak - 2 žlice. l.
6. Lovorov list.

Prije kuhanja, ražnjići se moraju namočiti u vodi. Krumpir operite i osušite, napravite rupe u njemu nožem. U loncu pomiješamo sojin umak i ulje, umočimo krumpir u otopinu i ostavimo pola sata. Nakon 30 minuta, gomolji se mogu izvaditi i osušiti ubrusima.

Narežite mast na tanke ploške. Zatim krumpir nanižemo na ražanj, naizmjenično s komadićima masti i češnjakom. Donosimo jelo dospremno na roštilju.

Sotirano povrće

Ništa manje ukusna jela od prženog povrća. U arsenalu svake domaćice trebali bi biti recepti za povrće za sve prilike. Može se pirjati odlično ljetno jelo koje se može pripremiti s gotovo svim povrćem koje se nalazi u hladnjaku. Pirjajte se može peći u pećnici ili na tavi. Glavna značajka jela je da se povrće pirja u vlastitom soku i pritom zadržava sva svoja blagotvorna svojstva.

Sastojci:

1. tikvice.
2. tikvice.
3. Crvena paprika.
4. Prstohvat origana.
5. Sol.
6. ½ žličice češnjaka u prahu.
7. Žličica luka u prahu.

Operite svo povrće i osušite ga ručnikom. Tikvice i tikvice se režu na tanke kolutiće, a papar na ploške, nakon uklanjanja sjemenki. Stavite povrće u zagrijanu tavu s maslinovim uljem, dodajte češnjak i luk u prahu, posolite, poklopite i kuhajte na vrlo laganoj vatri sedam minuta. Gotovo jelo se poslužuje toplo. Po želji se može ukrasiti zelenilom na vrhu.

tikvice sa sjemenkama sezama

Tikvice čine prekrasan prilog koji će biti izvrstan dodatak mesu i ribi.

Sastojci:

1. tikvice - 2 komada
2. Sezam - 150g
3. Jedno jaje.
4. Bilno ulje.
5. Sol.
6. Sojin umak - 2 žlice. l.
7. Škrob - 4 žlice. l.

Moje tikvice i osušite ručnikom, a zatim narežite na kolutiće. U posuđeprelijte soja sosom i promiješajte sa škrobom, dodajte jaje. Sve sastojke umutiti vilicom dok se ne dobije homogena masa. Prebacite tikvice u zdjelu i promiješajte. Zagrijte tavu na srednjoj vatri i dodajte biljno ulje. Zatim iz tave jednu po jednu vadimo ploške tikvica, paniramo ih u sezamu i stavljamo u tepsiju. Pržite svaki komad s obje strane dok ne porumeni.

Krompir s patlidžanom

Dok pričamo o tome kako ukusno kuhati povrće, vrijedi se prisjetiti takvog jela kao što je krumpir s patlidžanom. Za kuhanje nam je potrebno:

1. Patlidžan - 2 komada.
2. luk - 2 kom
3. Krumpir - 5-6 komada.
4. Mrkva - 1-2 komada
5. Začini i sol.

Krumpir ogulite i narežite na trakice, a zatim ih pošaljite u tavu s biljnim uljem. Zatim patlidžane narežemo na pola kolutića, a mrkvu trljamo (možete i na ploške).

Usred kuhanja šaljemo mrkvu u krumpir, a malo kasnije dodamo patlidžan. Posolite povrće po ukusu, povremeno miješajući. Nakon desetak minuta u povrće možete dodati luk. Dovodimo jelo do spremnosti, nakon čega ga pustimo da se kuha. Nakon pet minuta može se poslužiti na stolu. Ova opcija kuhanja povrća puno je zanimljivija od uobičajenog prženog krumpira.

Umjesto pogovora

U našem članku dali smo samo neka jela od povrća. Recepti su prilično jednostavni i ne zahtijevaju značajne troškove. Povrće je naša glavna hrana iizvor vitamina. Od njih možete kuhati ukusne salate, predjela, priloge. Nemojte bez njih i pripreme prvih jela. Povrće je toliko svestrano da pomoću njega možete dobiti razna jela kombiniranjem sastojaka i začinjavanjem različitim umacima i začinima. Naša dnevna prehrana trebala bi sadržavati potrebnu količinu njih. Stoga bi svaka domaćica na zalihama trebala imati dobru zalihu recepata s povrćem za sve prilike.