Europski kolači: jednostavni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Europski kolači su najčešće lagani i prozračni deserti. Češće, to uključuje mousse, svježi sir ili kremaste opcije. Svatko ih može kuhati, samo odaberite najzanimljiviji i najjednostavniji recept za sebe. Primjerice, cheesecake se često radi od svježeg sira bez upotrebe skupog kremastog sira. A neki recepti uopće ne zahtijevaju pečenje, tako da u njima možete uživati čak i na selu.

Cheesecake na bazi mandarina

Cheesecake, mnogima omiljen, također spada u europske kolače. Ovaj recept koristi oštre mandarine i tamne kolačiće. Za takvu originalnu verziju trebate uzeti sljedeće sastojke:

• 2 jaja;
• 350 grama svježeg sira;
• 250 grama šećera;
• 150 ml vode;
• 350 grama kolačića, bolje je izabrati kavu i pecivo;
• 150 grama kiselog vrhnja;
• 100 grama maslaca;
• tri mandarine;
• 25 grama želatine;
• 1, 5 žlica škroba;
• malo vanilin šećera.

Takav europski kolač je prilično nježan, mirisan. Osim toga, za kuhanje se koriste samo jednostavni i pristupačni proizvodi.

Kako napraviti cheesecake? Opis recepta

Mandarine se ogule, narežu na komadiće, a zatim stave u lonac, zaliju vodom. Dodati oko 150 grama šećera. Pirjajte oko sat vremena.

U drugoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje, svježi sir i ostatak šećera. Temeljito umijesiti masu. Dodati jaja, umutiti mikserom. Dodati škrob. Zatim žlicom ponovo lagano promiješajte sastojke.

Maslac je otopljen. Možete koristiti mikrovalnu ili vodenu kupelj. Kolačići se blenderom pretvaraju u mrvice, dodaje se maslac i dobro izmiksa.

Poslo za pečenje je prekriveno pergamentom. Stavili su mrvicu kolačića, tamp. Napunite skutom. Sve pošaljite u pećnicu na tridesetak minuta. Nakon toga ostave da se masa ohladi.

Vruće mandarine se umute mikserom. Dodajte vanilin šećer i želatinu. Miješajte dok se zadnji ne otopi.

Izvadite podlogu za europsku tortu iz pećnice. Ulijte masu mandarina. Stavite cheesecake u hladnjak na šest sati.

Jednostavna torta od jagoda

Ovaj europski recept za tortu sa fotografijom pokazuje koliko je lako napraviti! Za ovaj recept trebate uzeti:

• 300 grama svježih jagoda;
• 500 ml 33 posto vrhnja;
• savoyardi - za oblikovanje stranica;
• 100 grama šećera u prahu;
• 15 grama želatine;
• pola čaše hladne vode.

Osim toga, trebat će vam obrazac koji se može odvojiti. Svatko može savladati ovaj europski recept za tortu!

Recept korak po korak

Obrazac za tortu treba prekriti folijom ili pergamentom. Savoiardi kolačići se postavljaju kao bočne strane s ogradom. Želatinu treba namočiti u hladnoj vodi.

Bobice se operu, repovi se uklanjaju. Približno dvjesto grama se zgnječi mikserom. Procijedite mirisnu masu kroz cjedilo.

Dodajte šećer u prahu. Miješajući, stavite na laganu vatru. Kada se prašak otopi, ubrizgava se želatina. Miješajući zagrijte masu. Ne bi trebala prokuhati! Kad se želatina otopi, maknite pire sa štednjaka. Ohladiti na sobnu temperaturu. Ostatak jagoda se nareže na ploške. Male bobice mogu se ostaviti cijele.

Krema je tučena do čvrstih vrhova. Dodajte porcije pirea od bobica. Zamijesite homogenu masu.

Dio kreme stavlja se na dno kalupa. Napravite sloj bobica. Ponovo premažite slojem kreme. Ponavljajte dok ne ponestane sastojaka. Vrh je također ukrašen bobicama. Ostavite u hladnjaku najmanje šest sati. Najbolje za noćenje. Ovaj europski kolač od jagoda je dobar jer ne zahtijeva pečenje.

Ukusni europski kolači nisu uvijek teški. Kuhati, na primjer, kolač od sira, svatko može. Možete uživati i u ukusnoj prozračnoj torti od jagoda, koju čak i nije potrebno peći. Zbog toga mnogi ljudi vole ovu vrstu deserta.