Ukusna salata od polpeta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Jela u kojima sudjeluju morski život iznimno su ukusna i zdrava. Nije uzalud da su ljudi koji su se dugo naselili na obalama jeli mnoge vrste ribe. Ovdje je salata od pollocka u svojim najrazličitijim oblicima - jelo je vrlo ukusno, a moglo bi se reći i dijetalno. Kalorija je malo, a glavni sastojak sadrži poznate Omega-3, koje našem tijelu donose nedvojbene dobrobiti. Zato ćemo danas rado pripremiti salate od polpeta. I, bez sumnje, svako od dolje navedenih predjela postat će pravi ukras svakog blagdanskog stola, pa i onog najsofisticiranijeg!

Nešto o ribi pollock

Navaga i vahnja, bijeli i polarni bakalar, bjelica i polak, tradicionalni bakalar - sve su to predstavnici obitelji bakalara, a neki od njih su česti "gosti" ribarnica i supermarketa. I, naravno, pollock, koji živi uglavnom u Tihom ili Atlantskom oceanu, Barents iliNorveško more. Takve ribe dosežu duljinu od metra, teže do 6 kilograma. U trgovine u pravilu stižu pojedinci ne više od pola metra (s glavom). Sam pollock, kao i druge ribe bakalara, ima vrlo ugodan, nježan okus. Osim toga, meso ove ribe bogato je raznim mineralima, proteinima, aminokiselinama. Sadrži i vitamine raznih skupina. Sadrži jod, krom, kob alt. A sve je to, zamislite, u salati od pollocka. Jesti ovako zdravu i ukusnu ribu preporučuje se osobama koje boluju od bolesti štitnjače, kardiovaskularnih bolesti za čišćenje krvnih žila i normalizaciju rada srčanog mišića. Ima relativno nizak sadržaj kalorija (72 kcal / 100 grama) i često je uključen u dijetu za dijetetsku hranu za bebe.

recept za salatu od pollocka i luka

Danas ćete naučiti kako napraviti različite vrste salata od ove ribe. Zapravo, ne razlikuju se puno od kuhanja sličnih s bilo kojim bakalarom. Ali ipak, okus pollocka je malo drugačiji. Pa počnimo. Trebate uzeti: pola kilograma svježe smrznutih ribljih fileta, par mrkve, par luka, svježi peršin, biljno ulje i 100 grama bilo kojeg tvrdog sira (ne nužno najskupljeg). I još: umak od maslina-majoneza, začini, lovor i sol.

Kako kuhati jelo

1. Ukusnu salatu od polpeta vrlo je jednostavno napraviti. Riblji file operite u tekućoj vodi, narežite na komade. Prebacite u lonac, dodajte luk, lovorov list, mljevenu papriku (crnu), malo zelja.
2. Kuhajte ribu dok ne omekša.
3. Mrkvu oguliti, oprati i krupno naribati, a zatim je lagano popržiti na biljnom ulju u dobro kalciniranoj tavi. Luk narezan na polukruške i također pržiti.
4. Tvrdi sir grubo naribajte.
5. Kuhani file ohladite (ako koristite samo ribu, onda morate ukloniti kosti), narezati na kockice.
6. Salatu od pollocka treba slagati u slojevima u pripremljeno jelo. Redoslijed: riba, malo majoneze, luk sa mrkvom, opet riba, premazati majonezom, posuti ribanim sirom.
7. Predjelo ukrasite ribanim žumanjkom, sirom, nasjeckanim začinskim biljem ili grančicama peršina, kopra. Općenito, pokažite svoju kulinarsku maštu!

Kukuruz s polakom i krumpirom (bez majoneze)

Za pripremu ove salate od polkata trebat će nam sljedeći sastojci: 200 grama ribljeg filea, staklenka kukuruza iz konzerve (slatkog), paprika, luk, tri srednja krumpira, malo ljute paprike, sol i kopar, kao i biljno ulje u količini od par žlica.

Kako kuhati

1. File skuhajte i narežite na kockice.
2. Kukuruz izlijte u cjedilo i pustite da se tekućina potpuno ocijedi.
3. Bugarska paprika očišćena od sjemenki i peteljke, narezana na pola kolutića.
4. Sitno nasjeckajte luk.
5. Krumpir ogulite i skuhajte u slanoj vodi, a zatim ga narežite na kockice.
6. Čupanje kopra s grančica rukama.
7. Pomiješajte sve gore navedene sastojkezajedno u prostranoj posudi. Sol i papar. Pažljivo promiješajte. Ukrasite grančicama kopra i poslužite kao originalno blagdansko jelo.

Recept sa slikom: salata od pollock jetre

Jetra ove ribe je ukusan i zdrav proizvod, po svojstvima gotovo sličan bakalara. Sadrži mnoge elemente u tragovima i vitamine koji su korisni za naše tijelo. A sada je pred vama jednostavan i relevantan recept za salatu s jetrom poljona. Hoćemo li probati kuhati? Za to nam treba: staklenka ribljeg iznutrica iz konzerve, tri jaja, nekoliko krastavaca (svježih), pola staklenke kukuruza slatkog, pola čaše bijele riže, provansalska majoneza, začinsko bilje i sol. Po želji svježe krastavce u receptu možete zamijeniti kiselim.

Početak kuhanja

1. Stavite riblju jetricu na ubrus i pustite da se malo ocijedi.
2. Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite i ogulite. Zatim ih nasjeckajte manjim nožem.
3. Kuhajte rižu dok ne omekša.
4. Sitno narezani krastavci (mogu i na kockice). I vilicom razbijte jetricu na male komadiće.
5. Nasjeckajte zelje nožem.
6. U zdjeli pomiješajte sve pripremljene sastojke i začinite ih majonezom. Pustite da se jelo malo prokuha (u ovom trenutku možete ga ukrasiti ribanim jajetom, sirom, začinskim biljem) - i možete ga poslužiti na stolu!

Ovo je prilično jednostavan recept za salatu od jetre,jelo se priprema vrlo brzo, pogotovo ako su pri ruci već kuhana jaja i riža. Ovo jelo je vrlo ukusno i obično se koristi za svečanu trpezu. Ali možete i razmaziti svoju obitelj – samo je napravite za večeru. Osim toga, ova salata se može koristiti i kao originalna tjestenina za krutone ili sendviče. Ili ga rasporedite u tartlete, ukrasite zelenim listovima.

S rajčicama i rižom

Ovo predjelo od jetre polnota jednako je jednostavno za pripremu. Potrebno je uzeti sljedeće sastojke: staklenku jetre polnota, majonezu, par rajčica, pola čaše riže, jedan luk (uzmite crveni - krajnji rezultat će izgledati bolje), začinsko bilje i sol i papar.

Kako kuhati

1. Skuhajte rižu u slanoj vodi dok ne postane mrvičasta. Zatim zrna odbacimo u cjedilo da se vlaga ocijedi.
2. Rajčice prelijte kipućom vodom i skinite im kožicu, a meso narežite na tanke ploške.
3. Otvorite staklenku jetre i uklonite višak tekućine. Zgnječite jetricu vilicom na male komadiće.
4. Luk narezan na polukruške.
5. Ručno natrgajte peršin i kopar (možete koristiti i cilantro).
6. Sve komponente spajamo u odgovarajuću posudu za buduću hranu. Sol i papar po vlastitom nahođenju. Sve začinimo majonezom (možete koristiti domaći umak, manje mastan) i pažljivo, ali nježno promiješati. Ostavite da posuda malo odstoji na dnu hladnjaka. Salata s pollock jetrom je vrlo ukusna! I za pola sata možete ga poslužiti na stol!

Hit sezone: polpet s krastavcima

Lagana ljetna verzija salate - za one koji su navikli paziti na svoju figuru. Jelo se priprema bez majoneze, na preljevu od maslinovog ulja. A svi sastojci koji se tamo nalaze neće vam dodati višak kilograma. Što ćemo uzeti? Grama 400 fileta polkota, 3 svježa krastavca, perje zelenog luka, list zelene salate, 3 jaja, sok od pola limuna, svježe začinsko bilje - peršin, kopar, cilantro - po izboru. Sol i papar, prema individualnim željama (možete i bez ovog postupka).

Kuhanje jednostavne dijetalne salate

1. Odmrznite file polnata i prokuhajte u loncu (15 minuta, ne više - za to vrijeme će već biti mekanog okusa). Ohladite i narežite na komade.
2. Moji krastavci i tri na krupno ribanje.
3. Zelena salata (listovi) narezani na duge, tanke trake.
4. Narežite zeleni luk na trake dužine 2 centimetra.
5. Skuhati tvrdo kuhana jaja, ohladiti, sitno nasjeckati nožem.
6. Sada pripremimo preljev. Da biste to učinili, pomiješajte sok od pola limuna, maslinovo ulje, ljutu papričicu i sol (po ukusu).
7. U velikoj posudi pomiješajte sve prethodno pripremljene sastojke i dobro promiješajte.

Posudu pošaljite na dno hladnjaka - pustite da se malo prokuha. A ovu dijetnu salatu ukrašavamo svježim koprom i ribanim žumanjkom.