Salate s maslinovim uljem: ukusni i zdravi recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Salate s maslinovim uljem vrlo su ukusne i zdrave. Priprema takvih jela ne oduzima puno vremena i truda. Salate se mogu koristiti kao lagani doručak ili ručak, a mogu biti i ukras za bilo koji svečani stol. Ono što je najvažnije, salate s ovim preljevom su prirodne i zdrave, samo ih je potrebno konzumirati barem nekoliko puta tjedno kako bi dobili potrebnu porciju vitamina i drugih korisnih tvari.

Salata od dimljenog lososa

Vrlo originalan recept, koristi se poseban preljev za salatu s maslinovim uljem, koji spaja sve sastojke i čini salatu nenadmašnom. Ručajući s takvom salatom, svaka će osoba dugo dobiti veličanstven naboj živahnosti.

Osnovni proizvodi

Priprema bilo kojeg jela počinje pripremom sastojaka, u ovom slučajutrebat će vam:

• 200g dimljenog lososa;
• grah šparoga;
• grah iz konzerve;
• oko 300 g krumpira (3 srednja komada);
• nekoliko rajčica;
• puna žlica maslina;
• 4 jaja;
• jedna lukovica crvene salate;
• miksajte zelje za salatu.

Dresing za salatu ovdje je mješavina maslinovog ulja, francuskog senfa i malo limunovog soka. Kao što vidite, svi sastojci su zdravi i hranjivi. Svatko tko je na dijeti i prati svoju prehranu treba znati da je kalorijski sadržaj maslinovog ulja 844 kcal na 100 g proizvoda.

Način kuhanja

Uvijek trebate početi s namirnicama koje se najduže kuhaju, krumpirom u ovoj salati. Uzmite lonac, ulijte u njega vodu i kuhajte tri krumpira dok ne budu potpuno kuhani. Povrće se mora kuhati u koži. Kada ste spremni, ostavite sa strane da se ohladi.

Mahune šparoga oguliti i isprati pod mlazom vode, a kada budu gotove, treba ih prebaciti u ledenu vodu. U tom slučaju će zadržati boju i neće se pretvoriti u kašu.

Također trebate skuhati pileća jaja, zatim ih oguliti i izrezati na 4 dijela. Otvorite konzervu graha iz konzerve. Rajčice se moraju blanširati, a zatim narezati na ne baš velike kriške. Blanširanje - oguliti povrće, za to morate prokuhati vodu, napraviti dva reza okomito jedan na drugi na rajčiciprijatelju i umočite u kipuću vodu 15-20 sekundi. Zatim brzo stavite povrće u ledenu vodu. Sada možete samo ukloniti kožu svojim rukama.

Krumpir narežite na tanke ploške, a oguljenu salatu na trakice. Ribu narežite na trakice ili kockice. Listove salate treba ručno trgati na manje komade.

Pripremite preljev za ukusnu salatu od maslinovog ulja. Da biste to učinili, pomiješajte 100 ml ulja sa sokom od pola limuna i 1,5 žlice francuskog senfa. Sve dobro promiješajte.

Sada možete početi sastavljati salatu. Potrebno je položiti rastrgano zelje, pažljivo rasporediti sve ostale proizvode na vrh. Sastojci navedeni u receptu dovoljni su za 3-4 tanjura za posluživanje. Na vrh stavite nekoliko komada ribe, u tom slučaju će biti osiguran lijep izgled salate. Prelijte obilno preljevom za salatu.

Salata od povrća s maslinovim uljem

Svidjet će se svim ljubiteljima povrća, ovdje nijedan proizvod ne prolazi toplinsku obradu, tako da jelo možete skuhati za samo 15 minuta. Ako često jedete ovakve salate, gdje kao preljev djeluje maslinovo ulje, onda u ovom slučaju možete malo poboljšati okus i aromu ulja.

Kako ne biste svaki put izmišljali različite umake, jednostavno možete staviti grančicu svježeg ružmarina, nekoliko grančica timijana, par listića bosiljka, mente ili bilo koje drugo mirisno zelje koje imate pri ruci boca ulja. Dakle, ostavite ulje da se čuva, nakon dan-dvapoprima nevjerojatan miris.

Popis proizvoda

Za pripremu ove jednostavne salate trebate uzeti:

• 200 g paprike, rajčice i krastavca;
• 150 g sira (može se zamijeniti običnim feta sirom);
• masline bez koštica (iako se smatraju kvalitetnijima, ali ćete izgubiti puno vremena na njihovo rezanje);
• salata - 80 g;
• malo crvene salate.

Dresing ovdje je samo maslinovo ulje, ali idealno bi bilo da odleži u raznim začinskim biljem.

Kako kuhati

Proces pripreme ove salate je izuzetno jednostavan, prije svega treba oprati povrće i oguliti ga. Sve proizvode, uključujući i sir, treba izrezati na velike kocke, debljine oko 1,5 centimetara.

Vrlo temeljito isperite prelivanjem zelene salate. Ako ima vremena, preporuča se spustiti ih u hladnu vodu i tamo držati pola sata, u tom slučaju će sav pijesak potonuti. Ako nema vremena, isperite svaki list pojedinačno, a zatim ih rukama natrgajte na dovoljno velike komade.

Uzmite tanjur (u ovom slučaju je težina proizvoda naznačena za 2 porcije), na njega stavite listove zelene salate, obilno prelijte maslinovim uljem, a zatim izlijte sve nasjeckane proizvode. To se mora učiniti vrlo pažljivo kako se zelje ne bi zgnječilo, ono ostaje bujno i lijepo.

Luk salate treba narezati na vrlo tanke krugove i lijepo staviti na vrh salate. Ponovno prelijte s malo ulja. Masline raspršite na tanjur, ne morate ih rezati. Time je završen proces pripreme salate s maslinovim uljem, rajčicama i drugim povrćem. Ovo jelo je prikladno za svakodnevnu upotrebu, ali ga je sasvim moguće staviti na svečani stol kao lagani zalogaj za topla jela.

Vrlo zdrava i jednostavna salata od maslinovog ulja

Ovaj recept za salatu prikladan je samo za one koji percipiraju neobične kombinacije okusa. Ovdje su povezani naizgled nespojivi proizvodi, međutim, zapravo, sve skupa je samo eksplozija okusnih pupoljaka. O prednostima salate ne vrijedi puno govoriti, jer recept sadrži veliku količinu agruma i drugih sastojaka koji imaju puno vitamina. Ovdje je umak jednostavno maslinovo ulje, čiji je sadržaj kalorija znatno niži od ostalih popularnih preljeva za salatu.

Obavezni sastojci

Za pripremu ove neobične salate trebate uzeti:

• oko 120 g zelene salate;
• jedna naranča i grejp;
• jedan čvrst avokado;
• nekoliko sjemenki nara;
• suhe smokve ili suhe marelice;
• nekoliko oraha (potrebni su samo za posipanje salate po vrhu);
• kozji sir - 50g

Salatu možete začiniti samo maslinovim uljem ili je možete promiješati s malo suhog bosiljka, mažurana i origana. Također se preporučuje dodati sok od pola limuna.

Proces kuhanja salate

Kako vam kuhanje ne bi oduzimalo puno vremena i truda, preporuča se točno slijediti upute korak po korak:

1. Prvo morate oprati listove zelene salate, natrgati ih na male komadiće i staviti u duboku zdjelu.
2. Prepržite orahe malo u tavi dok ne porumene.
3. Narežite smokve na male trakice. Ogulite šipak i podijelite ga na zrna.
4. Nabavite file naranče i grejpa. Ovaj se postupak mora provesti kvalitativno tako da ne ostanu bijeli dijelovi koji će dati gorčinu. Kozji sir narezan na male ili srednje kocke.
5. Ogulite avokado, prepolovite ga i narežite na tanke ploške.
6. Sve gore navedene sastojke (osim orašastih plodova) stavite u jednu veliku zdjelu.
7. Pripremite preljev za salatu. Uzmite 80 ml maslinovog ulja i žličicu bosiljka, mažurana i origana. Sve dobro promiješajte.
8. Jelo prelijte uljem, promiješajte rukama da umak potpuno prekrije sve sastojke.
9. Salatu stavite na tanjure, na vrh stavite nekoliko nasjeckanih orašastih plodova.

Ako jelo želite učiniti hranjivijim, možete dodati malo pilećih filea prženih u tavi.

Različiti preljevi od maslinovog ulja

Od ovog proizvoda možete napraviti vrlo neobične i vrlo ukusne preljeve. Na primjer, možete učiniti ovo:

1. Uzmite 60 ml maslinovog ulja, dodajte mu 40 ml balzamičnog octa. Ulijte ova dva sastojka u zdjelu blendera.
2. Ovdje stavite i malu količinu sušene mente i bosiljka, sve istucite dok ne postane glatko. Dobivenu masu možete začiniti salatama.

Ako ovaj umak odstoji neko vrijeme, balzam se spušta, a ulje ostaje gore, tako da se dresing mora ponovno promiješati prije upotrebe. Umjesto balzamičnog octa, kojeg nemaju svi, možete koristiti umak od soje, u kojem slučaju dobivate odličan preljev za salatu za jela koja koriste mesne sastojke ili plodove mora.

Možete napraviti i složeniju varijaciju preljeva na bazi maslinovog ulja. Da biste to učinili, trebate uzeti šaku rikule, ulja, soka od naranče i meda. Svi proizvodi moraju biti pire, dobiva se umak ugodne zelenkaste boje vrlo originalnog okusa. Ovi sastojci nevjerojatno dobro funkcioniraju.

Sada znate neke sjajne recepte za salatu od maslinovog ulja. Mnogi liječnici i iskusni kuhari preporučuju jesti upravo takva jela, jer su preljevi od majoneze puno štetniji za tijelo od visokokvalitetnog maslinovog ulja.